12/12/18 23:09:07.28 YC7sr8K/0
>>584
熱処理がしっかりしてない場合はノロにやられるようです。
カキフライの場合、カキ内部のノロウイルスを不活性化させるため（85度以上で約1分加熱）には
180度で4分ほど揚げないといけないようですが、
肉に火が通っているからとそれ以下の時間で加熱終了したりすると危険です。
12/12/18 23:09:07.28 YC7sr8K/0
>>584
熱処理がしっかりしてない場合はノロにやられるようです。
カキフライの場合、カキ内部のノロウイルスを不活性化させるため（85度以上で約1分加熱）には
180度で4分ほど揚げないといけないようですが、
肉に火が通っているからとそれ以下の時間で加熱終了したりすると危険です。