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世帯の収入が少ないほど生鮮野菜の摂取量も少ない。そんな傾向が６日、厚生労働省が発表した
２０１１年の国民健康・栄養調査で明らかになった。
厚労省は、収入格差が日々の食生活に影響を与えている可能性があるとみている。
調査は１１年１１月、東日本大震災の被害が集中した岩手、宮城、福島３県を除く４４都道府県で
実施。回答した３０２１世帯を、高収入層の「６００万円以上」、中収入層の「２００万円～
６００万円」、低収入層の「２００万円未満」に３分し、生鮮食品の野菜や肉などの１日当たりの
摂取量を集計した。
その結果、野菜は、高収入層が男女とも２８３グラムだったのに対し、中収入層は男性２６６グラム、
女性２７１グラム、低収入層は男性２５９グラム、女性２６７グラムにとどまった。
読売新聞
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