【山形】食用菊の収穫がピーク 「おひたしにして、シャキシャキとした食感を楽しんでほしい」at NEWSPLUS
【山形】食用菊の収穫がピーク 「おひたしにして、シャキシャキとした食感を楽しんでほしい」 - 暇つぶし2ch100:名無しさん@13周年
12/11/04 12:19:09.89 eqQAIugB0
菊は上向いて花びら広げるから、空からふってくるアレを受け止め放題だな


101:名無しさん@13周年
12/11/04 12:20:04.31 5Fl7o/zU0
あんまり食べ過ぎると石ができそう

102:名無しさん@13周年
12/11/04 12:22:25.89 Nw/qNScoO
>>52 その手の物は食えるが香水は嫌いだ
むしろ自然な香りと不自然な香りを同一に扱うお前の感覚に疑問

103:名無しさん@13周年
12/11/04 12:23:20.46 rGxZceil0
料理の上に載ってる黄色い花とは別なの?


104:名無しさん@13周年
12/11/04 12:26:38.57 TliIks/G0
>>103
あれ菊だよ
ネラーがよくネタにするタンポポって菊だからねw

105:名無しさん@13周年
12/11/04 12:27:19.84 ZBq+JBpu0
菊の花にはときどき白い虫がいる

106:名無しさん@13周年
12/11/04 12:28:02.41 vbYHtHVW0
かきのもと

107:名無しさん@13周年
12/11/04 12:29:14.23 BtdrwMnf0
食用と観賞用はどう違うの?同じ菊じゃん

108:名無しさん@13周年
12/11/04 12:30:02.88 ZvIx/5r60
>>107
ぜんぜん違うだろ。
肥やし用のウンコと、ひり出し用のウンコぐらい違うわwww

109:名無しさん@13周年
12/11/04 12:30:23.40 3QcRO+Uv0
なんで食ってんのかわからん3位
1位はザザムシ2位はわらびもち

110:名無しさん@13周年
12/11/04 12:33:06.17 yn0xkfQT0
日本人てキモイな
何でもかんでも食うのな

111:名無しさん@13周年
12/11/04 12:33:09.40 TETkdLm90
>>107
食用菊ってのはこういうのだ
URLリンク(store.shopping.yahoo.co.jp)
URLリンク(store.shopping.yahoo.co.jp)

112:名無しさん@13周年
12/11/04 12:33:27.24 t5TuyLcAO
>>109 箸で

113:名無しさん@13周年
12/11/04 12:36:18.21 n8Pjb1cI0
春菊もたべたくなった
食用菊は色も艶やかでいいアクセントになるからいいよな

114:名無しさん@13周年
12/11/04 12:36:20.26 BtdrwMnf0
>>108
ウチの庭に観賞用と食用の菊両方植えて歩けど
食用菊と見分けがつかないほどそっくりな観賞用菊も植えてある。

115:名無しさん@13周年
12/11/04 12:39:32.70 JlPFirGO0
紫のって黄色より販売期間が短いと感じてるけど
うちの近所だけかな

116:名無しさん@13周年
12/11/04 12:41:01.29 3QcRO+Uv0
>>112
クスッとした

117:名無しさん@13周年
12/11/04 12:41:56.31 BtdrwMnf0
食用は黄色のもってのほかだと思う
観賞用は、品種名忘れたけどストローハット?とかなんとかいう奴
見た目では違いがわからん

で、自分が思うに普通の菊から食感や甘みのある奴を選別、固定化していったのが
食用菊なのではないかと思うのだが

118:名無しさん@13周年
12/11/04 12:43:13.76 WZ9y01CAO
>>110
いや流石に韓国人みたいに糞に漬けた物は食えんよ

119:名無しさん@13周年
12/11/04 12:45:37.06 4g3VinYC0
菊なんて食えねーし。
おしたひにしてどーすんだ。

120:名無しさん@13周年
12/11/04 12:46:48.28 1I/hOOED0
>>79
八戸だけど、これには納得させられた
セロリは見切り品になるが、菊はなってない

121:名無しさん@13周年
12/11/04 12:49:47.30 JOtQ4jjv0
好みの問題だけど私はあまり好きではない

122:名無しさん@13周年
12/11/04 12:50:51.15 TliIks/G0
西の方ではあまり食べないみたいだな

123:名無しさん@13周年
12/11/04 12:51:30.97 Iqmak3hG0
>>110
気がついてないだけでお前も普通に花を食ってるぞ

124:名無しさん@13周年
12/11/04 12:54:54.88 zEDCrtZ60
ブロッコリもお花だもんね

125:名無しさん@13周年
12/11/04 12:55:49.82 Y+PilNQM0
けんみんSHOWでやってたけど山形の人って雑草も食べるよね

126:名無しさん@13周年
12/11/04 12:55:59.51 kGZWeSxdO
また刺身にタンポポ乗せる仕事が始まる…

127:名無しさん@13周年
12/11/04 12:56:04.40 uCd8TYx6O
かきのもと


だっけ?

128:名無しさん@13周年
12/11/04 12:57:47.01 qjX/oZLl0
秋田でも食べるよ


129:名無しさん@13周年
12/11/04 13:00:53.75 VOHjjvqU0
東京周辺の核家族出身みたいなので
菊や海草類はもちろん、
筋子も食べたことがないみたいなのがゴロゴロいる
けっこうカルチャーショック受ける

130:名無しさん@13周年
12/11/04 13:03:22.93 M3O5/7Op0
食用の花と言えば、

ミョウガ、ブロッコリー、菊、菜の花、カリフラワー、ナバナ

誰でも食べた事はあると思う。

131:名無しさん@13周年
12/11/04 13:07:59.35 mDO9Ua020
菊ってホントに菊食ってる感じだよな
食うもんが無くてどうしようもないときに食うものって感じ、多分元々はそうだったんだろうな

132:名無しさん@13周年
12/11/04 13:10:02.33 VTnL+gEu0




133:名無しさん@13周年
12/11/04 13:10:23.60 Iqmak3hG0
ふきのとうもそうだし、イチジクなんかもあれは花にあたる部分なんだよな
ハーブティーに使う花も当然食用だし、花のジャムなんてのもある

134:名無しさん@13周年
12/11/04 13:11:36.99 /B0+0zcdO
食べたい
おひたしでしょうゆかけてしゃきしゃきと
今住んでいる所は食用菊売ってない…

135:名無しさん@13周年
12/11/04 13:11:38.43 YpgGKCW20
「食べて応援してた神奈川の落合克宏平塚市長さん甲状腺腫瘍摘出手術だそうで。」
URLリンク(twitter.com)

「じつは家族を疎開させている東電社員は沢山いる。京都は避難民を多く受け入れているが、
転入生は東電社員の子どもだらけ。彼らは(東電社員の)親の指示で給食を食べない。
言ってることとやってることがまるで違うが、これが彼らの本音」(IWJ・岩上安身)
URLリンク(twitter.com)

東電全社員を福島派遣するとのニュース。
まともな賠償金を払ってこない東電が年間10万人も体制で除染などの支援にあたるとのこと。
原発事故で人生を狂わせた人達に8万円という賠償、一方で社員へのボーナスが復活する。
さらには来年柏崎を再稼働する必要があるため、国民へのアピールが必要。
URLリンク(twitter.com)

「ある福島のお母さんからのメール「子供たちの心がまともに話できないくらい荒れている。
昨日電話を寄越した二人の女の子を持つ相馬市のお父さんは、
「この際、小沢でも誰でもいいから、早く助けて欲しい」と言いました。 全くその通りです。
一秒でも一分でも早く、県民を助けて欲しいです。 」URLリンク(twitter.com)

「福島のママからのメール「息子ばかりでなく、被災地では中・高生が、荒れているのだとも聞きました。
子供達の心が壊れて行きます。時間ばかりが過ぎて、誰も助けてなんてくれないのですから、
当たり前ですよね。じいちゃん婆ちゃんからの、涙の電話を貰うたびに、
「早くしなければ!!!!」と焦る」URLリンク(twitter.com)

「久しぶりに涙が止まらない。 誰でもいいから。。。。私のことも守ってよ。
私は誰にすがればいいの? 寝ている子どもたちの隣りで、1人で声を殺して泣くしか出来ない。
そんなお母さんが福島にどんなにいることか。 私だけじゃない。」URLリンク(twitter.com)

136:名無しさん@13周年
12/11/04 13:14:13.78 MnivFVkrP
セシウム....

137:名無しさん@13周年
12/11/04 13:47:54.04 OpULf3wfO
匂いが苦手なんだよなぁ。味と食感はわりと好きだけど。
あと湯で加減が難しい。

138:名無しさん@13周年
12/11/04 13:58:30.05 +iIn9epH0
うっかり買うとこでした。
セシウムきょわいきょわい

139:名無しさん@13周年
12/11/04 14:02:02.27 ICRm2T+W0
大量には食べないけど、
取れたての菊の花を戴くと、季節を感じたり、
これだけの量を買うと高いんだよなぁ~と思いながら、
ポン酢系で食べる。

むしるのは楽しいながらも、大変…@都内在住

140:名無しさん@13周年
12/11/04 14:04:49.17 9mCaL+ZS0
>>5 >>6
飽きるの早いよw


141:名無しさん@13周年
12/11/04 14:09:58.57 VYzxwZ4zO
マクドナルドで売ってる商品とかコンビニ弁当とか冷凍食品しか食ったことがない子は確実に菊とか食えない人になりそう

142:名無しさん@13周年
12/11/04 14:31:43.11 v8/7wm3E0
菊大好き。
山形の叔母が送ってくれるのを毎年家族で楽しみに待ってる。
花びらを茹でて酢醤油かポン酢で食べる。
ホロホロしてて、キュッとして美味い。

143:名無しさん@13周年
12/11/04 14:34:31.78 v8/7wm3E0
>>89
菊は好きだがアケビの皮は勘弁してくれ。
珍味過ぎだ。苦い。
我が家は味噌で甘く炒めて食べる。

144:名無しさん@13周年
12/11/04 15:33:39.54 R8l6uDoqP
>>6
これを見に来た

145:名無しさん@13周年
12/11/04 15:37:13.01 5VZIzp1xO
今朝鳴子温泉で初めて食べた
蚊取り線香の香りがした

146:名無しさん@13周年
12/11/04 15:58:34.83 +jVrF64F0
クルミを砕いておひたしに合わせる。
最高ですよ。

147:名無しさん@13周年
12/11/04 16:09:16.70 1Mhgtxir0
あの苦味は何? まさか癌の元じゃないだろうな? なんとかソニンとか・・・

148:名無しさん@13周年
12/11/04 16:14:38.18 zMrNH0K20
ラフレシアでも食ってろ。

149:名無しさん@13周年
12/11/04 16:18:18.82 Y5YIyr5G0
>>7
オヤジに皆が菊あげれば全員幸せやんw

150:名無しさん@13周年
12/11/04 16:28:57.41 k/rZOVk7O
祖母がよくお浸しや酢の物作ってた
今でも食べれない@44歳

151:名無しさん@13周年
12/11/04 16:30:21.02 zEDCrtZ60
生レバーやユッケ食えるのに菊食えない人は非国民

152:名無しさん@13周年
12/11/04 16:31:52.25 Mun6eYym0
ん~?聞こえんなぁ~…

153:名無しさん@13周年
12/11/04 16:34:57.93 nbi1VxxW0
>>1
全然売ってないよ@大阪
美味いらしいね

154:名無しさん@13周年
12/11/04 16:36:48.83 B4rlEnLoO
菊の花を摘んで食べるとか、野草とか山菜を食べる環境ない人にはちょっとかもね

155:名無しさん@13周年
12/11/04 16:37:17.19 zEDCrtZ60
食用菊は畑でつくられてる野菜です

156:名無しさん@13周年
12/11/04 16:40:04.49 wEHXwscCO
もってのほか美味しいよな
湯がいたお湯がうっすら藤色に染まるのもキレイ

157:名無しさん@13周年
12/11/04 16:45:35.99 lC3ganKv0
食用菊で
専用の畑で栽培してるんだよ。
俺も好きではないけど。

158:名無しさん@13周年
12/11/04 16:47:36.68 rfcjNkpiO
イナゴとかの虫食いに比べたら全然マシだな

159:名無しさん@13周年
12/11/04 16:48:20.20 KLDHGLDnO
苦手な人が結構いる事に驚いた。美味しいのに

160:名無しさん@13周年
12/11/04 16:54:09.36 rYCQCUtd0
ブロッコリーとかも花の部分を食ってるんだから
別におかしくはないわな

161:名無しさん@13周年
12/11/04 16:54:18.03 ahbPxkCf0
苦手な人は、甘酢に浸したものをポテトサラダに入れるとかしたら?

162:名無しさん@13周年
12/11/04 16:55:29.33 Ib6ZMIwp0
菜の花は普通に食べられてるのに菊は何故か拒否反応起こす人多いんだな
今まで生きてきて食材と認識していなかったものなら仕方ないのかな

163:名無しさん@13周年
12/11/04 17:02:28.85 MuoC457qO
東京生まれ育ちだが大好物だぞ!
毎年大量の菊を千切って茹でて絞ってポン酢でムシャムシャ喰う


164:名無しさん@13周年
12/11/04 17:14:48.23 OtcYnbEl0
菊とかミツバとかミョウガって匂いとして嗅ぐ分には嫌いな匂いじゃないんだけど
口に入れて食べるとなると香りが強すぎて食べ物とは思えない
元々味とか匂いに敏感だからだと思うんだけど
こんなのを平気でムシャムシャ食えるって感覚が鈍いのかと思ってしまう

165:名無しさん@13周年
12/11/04 17:21:52.70 DGcZ3ivr0
黄色と紫色の菊を混ぜて盛り付けると見栄えがよい。
通常、おひたしにして食べることも多いけれど、餡かけ料理に
わずかに混ぜても風流だ。白和えで他の葉物と合わせて
サラダにしてもいいね。

ただ、俺は酢醤油にラー油でもりもり食べたら親に
「菊の香りがふっとぶだろうに」と呆れられた………。

166:名無しさん@13周年
12/11/04 18:03:00.63 sTAmbJWYO
>>164
香りの強い食べ物は、その香りを楽しむものなんだけど。
感覚が鈍い訳じゃないよ。

>>165
白和えも美味しそうだね。
綺麗な彩りの白和えが出来そうだ。

167:名無しさん@13周年
12/11/04 18:36:42.59 ZPRpDTub0
そうだよな、刺身の上に載ってるやつだって農家が丹精込めて育ててんだよな
これまで食べずに捨ててたけど、今度からは食べよう

168:名無しさん@13周年
12/11/04 20:53:03.01 RMs500ro0
女子高生のころ、山形の婆ちゃんちで初めて食べてハマってしまい
それから旬になると毎日食べている。何とも言えない味と食感がたまらない。
今日も大きな紙袋2つぶんの食用菊を頂いたので、湯がいてジップロックに入れて冷凍した。
お正月に餅とからめてポン酢で食べるのも楽しみ。
だた、すんごい量の花をむしる作業は苦行・・・

169:名無しさん@13周年
12/11/04 21:08:44.62 zEDCrtZ60
えええ酢とかポン酢とかとかからめるのってメジャーなの?

うちはそれはやらんわあ…

170:名無しさん@13周年
12/11/04 21:13:07.90 w0MH3fa30
松ちゃん「高原で寝そべってるときの味がする…」

171:名無しさん@13周年
12/11/04 21:13:39.06 p5ViiddnO
>5-6
おまえらwww

172:名無しさん@13周年
12/11/04 21:18:33.35 +/Tov8EIi
甘酢和えが一番好き

173:名無しさん@13周年
12/11/04 21:30:55.41 7pS5TzHU0
マックのバーガーと相性がいい

174:名無しさん@13周年
12/11/04 21:31:13.02 cDr1DR590
味噌漬けも美味いぞぇ

175:名無しさん@13周年
12/11/04 22:17:10.03 DGcZ3ivr0
グンマーだと、ガクがついたまま茹でて食べる地域もある。

176:名無しさん@13周年
12/11/05 00:45:46.61 3RnCtnYr0
>>43
まだまだ青いな
俺クラスになると結婚披露宴の食事より、葬式の食事の方が美味しく感じるようになる。

177:名無しさん@13周年
12/11/05 00:49:38.11 z4jPKUan0
>>169

甘酢一択と思ってたが
掻き揚げとか?

178:名無しさん@13周年
12/11/05 00:51:04.62 hgzy9a750
誰か>>4にそれ回文じゃないって教えた?

179:名無しさん@13周年
12/11/05 00:53:02.68 nQ0MJ+RAO
いや、まだ。

180:名無しさん@13周年
12/11/05 00:55:05.69 KFMff1Kk0
うちはお手軽にお浸しに味ポン派

181:名無しさん@13周年
12/11/05 01:00:58.57 KC1OLipt0
うちは茹でたあと酢に浸してるのをよく見る

182:名無しさん@13周年
12/11/05 01:04:35.64 p6FbR0Fb0
これ大好きだ、でもなかなか手に入らない。
今の時期に市場に行って何パックも買って茹でて冷凍しておく

183:名無しさん@13周年
12/11/05 01:16:27.83 ghkxZDIZ0
酢入れるのは黄色い菊かな。
もってのほかはちょっと醤油垂らすくらいでシャキシャキ食うよね。

184:名無しさん@13周年
12/11/05 01:53:17.73 CbsUqajd0
シダの芽を食べたり菊の花びら食ったり日本って貧しいクニなんだなって思われてるのに

185:名無しさん@13周年
12/11/05 02:28:15.97 9RvUP/S60
ピンクのがクセないね。黄色は酢の物か天ぷら、ピンクはおひたし。

186:名無しさん@13周年
12/11/05 02:29:56.22 t1iL6dT60
菊をじゅんさいと混ぜてポン酢でいただくとおいしい

187:名無しさん@13周年
12/11/05 02:30:29.09 9RvUP/S60
>>182
冷凍か。なぜか思いつかなかった。
都内だけど、近所のスーパーでたくさん売っててきれい。

188:名無しさん@13周年
12/11/05 04:07:18.53 50zIzkHG0
>>52
そんなことで人を軽蔑するおまえの方がどうかしとるわ。
キチガイじゃないか?

189:名無しさん@13周年
12/11/05 04:12:43.56 9qF0qkiA0
>>52
お前頭悪いぞ
とんちんかんすぎるわ

190:名無しさん@13周年
12/11/05 04:13:56.78 qqxFw4iZ0
>>14
おまえだけ茎の方食えばいいじゃん、春菊みたいなもんだろ食えるか知らんけど

191:名無しさん@13周年
12/11/05 04:18:37.76 3RnCtnYr0
>>52
激しく同意

偏食は親の責任
大人になって治してないのは本人のせきにんだろうけど
基本的なことができてなければ他のこともそうなんだろうと思うよ。

192:名無しさん@13周年
12/11/05 04:18:59.29 N23v7AXIO
黄色いやつを毎年もらう
菊だけで食べるとちょっとアクが強すぎてキツイので
大根おろしと一緒にたべたり
他の酢の物に少し混ぜたりして食べてる

193:名無しさん@13周年
12/11/05 04:23:32.24 Az8I3n/aO
酢に漬けるのは多分色留めだと思うが
酢を入れたお湯で茹でれば漬ける必要はない

194:名無しさん@13周年
12/11/05 04:27:43.87 9qF0qkiA0
>>191
偏食の問題ではなく嗜好の問題だろ
お前もとんちんかんだな

195:名無しさん@13周年
12/11/05 04:30:11.39 reRdgDIU0
花しか食うところがないのはなんかもったいないな

196:名無しさん@13周年
12/11/05 04:32:59.58 k2aG7nat0
菊て食べたこと無いわ
おいしいのか・・・

197:名無しさん@13周年
12/11/05 04:33:41.74 eEh2iFXU0
おお、俺んちも大根おろしに混ぜて食べる
あとほうれん草のおひたしに和えたり
嫁がこの時期大量に茹でて冷凍ストックするよ@いわて

198:名無しさん@13周年
12/11/05 04:35:55.37 B4IDkEdXO
>>196
美味しいよ

199:名無しさん@13周年
12/11/05 04:38:26.05 UZX+BRs90
油のつよい、刺身なんかといっしょに食すると
アクの感じがちょうど良い


200:名無しさん@13周年
12/11/05 04:40:27.79 RSyzWsZ10
六日の菖蒲十日の菊
・・・って訳ではなく、11月にこそ美味しく頂けるのね

201:名無しさん@13周年
12/11/05 04:52:43.94 PVQi9da60
>>194
ボクの嗜好はカレーライスやハンバーグかい?

202:名無しさん@13周年
12/11/05 04:57:18.52 50zIzkHG0
>>201
ほ~、カレーライスやハンバーグが好きな奴は馬鹿で子供で、
菊やパクチーが食える奴は知的で大人なのか。

相当な偏向糞頭だな。

203:名無しさん@13周年
12/11/05 05:24:59.37 Q24sBchxO
地方によるんだろうが、食卓に上ったことないわ
スーパーにも売ってないし


204:名無しさん@13周年
12/11/05 06:46:03.30 LyH1gzBl0
>>203
横浜ではたまにスーパーで見つけた

205:名無しさん@13周年
12/11/05 06:48:29.23 64lBMMCv0
食品の栄養価の欄に放射線強度の項目を新設してほしいと思う今日この頃

206:名無しさん@13周年
12/11/05 06:52:59.09 008DIoLfO
豆とアワビで菊にまで手がまわりません(>_<)

207:名無しさん@13周年
12/11/05 06:57:19.42 Yd5rf5580
一回凍らせると甘味が増します


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