12/10/18 10:04:02.71 5UHZ2wsBO
>>278
折角入れるならコーヒーの適温で入れてあげればいいのに…
コーヒーの抽出温度と味の微妙な関係はわかりにくいが
法事や通夜で貰ったりする煎茶なんかはわかりやすい
沸騰したお湯で煎れると渋くなるが、手押しの保温ポット80℃位で煎れると渋味が相当へる
更に玉露の適温60℃位で煎れると甘味があって渋味ゼロ（カフェイン増）
電気ポットのお湯は普通90℃だから、コーヒーの場合、再沸騰させずにそのまま入れるだけでOK
あとコーヒーは少し冷めてから飲むのは正しいな、入れたては熱くて味がわからないからな