12/09/27 22:42:38.18 hZSEQuBl0
>>700
廃棄が少なくて素人でもプロ並みの味を再現できる飲食業教えてやる
それはスパゲッティ屋だ。早い、安い、上手いの三拍子をすぐに疲労できる
まず乾麺、保存が利く。伊バリッラ社製の市販モノでプロの味簡単
ソースもバリッラ社のビン詰め。これも保存が利く。１ビンで３～４人前作れる
オリーブ油も伊製の良質なモノ仕入れても500mlでせいぜい400円程度
ニンニクなどの具もソースに最初から入ってる。１人前材料費は約90円程度
これを580円で売る。廃棄率は少ない。利益率は高い。味も安全性も提供速度もハイパフォーマンス
俺はこの方法で成功する予定