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ＪＡ福岡みやこ（本所・行橋市）が、京築地区特産のイチジクを使った「かけるいちじく フルーツソース」を
商品開発し、販売している。果実のほのかな甘みが特徴。昨年から販売しているイチジク入りの肉料理用
ソースが好評で、加工調味料の第２弾として売り出した。
ＪＡでは特産品ＰＲのため、昨年９月に甘辛風味の肉料理用ソース２５００本を販売すると年内に完売。
「果実の甘味がするソースも作ろう」と４月から商品化に取り組んできた。飯塚市の食品会社「一番食品」に
製造を依頼し、試作を重ね９月に完成した。
ソースは水あめやレモンの果汁をベースに、ペースト状のイチジクを調合。種のプチプチした食感とさっぱりした
甘みがパンや牛乳、ヨーグルトとよく合うという。
営農販売課の宮園正次さん（６２）は「イチジクには整腸作用があり栄養価も高い。行橋のおみやげとして
広くＰＲしていきたい」と話す。
商品は３００ミリリットル入りで４９０円。行橋市やみやこ町、苅田町の直売所で販売している。問い合わせは
営農販売課＝０９３０（電話番号省略ソースを確認してください）。
ソース 西日本新聞 2012/09/25
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パンやヨーグルトとよく合う「かけるいちじく フルーツソース」
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