12/09/13 19:31:28.23 X/BGT8k60
本日のEテレ「きょうの料理」でもキムチ料理ｗ
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[Ｅテレ]
2012年9月13日(木) 午後9:00～午後9:25(25分)
ジャンル
情報/ワイドショー>グルメ・料理
趣味/教育>その他
番組内容
覚えておくとレパートリーが広がる料理の基本やアイデアを紹介するシリーズ。
料理研究家のコウケンテツさんが、「さばのキムチ煮」などの韓国風の魚おかずを紹介する。
出演者ほか
【講師】料理研究家…コウケンテツ
詳細
覚えておくとレパートリーが広がる料理の基本やアイデアを紹介するシリーズ。
今週は魚のおかず。最終日は料理研究家のコウケンテツさんが、韓国風の魚のおかずを紹介。
「さばのキムチ煮」は、キムチの発酵したうまみや辛みがクセの強いさばと相性抜群。
このほか、にんにくやごま油が入った「さんまの韓国風炊き込みご飯」、
コチュジャンを使った「さけときのこのピリ辛焼き」など、秋らしい食材を使った韓国風レシピを紹介する。
※コウケンテツ
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
1974年、韓国料理研究家・李映林の家に生まれる。在日韓国人二世。