12/08/31 21:19:35.48 ivptDzWQ0
>>510
上
要するにトウガラシの「辛味」以外の味はピーマンとそれほど差がないわけで、
韓国料理はどれも大量にピーマンを入れてるのと大差ない。
まあ火も入れて乾燥させてるから青臭さは相当低減されてるけど。
下
確かに赤けりゃいいって考えてる節はあるのだけど、その割には着色料で
ごまかすという話をあまり聞かないので不明です。
種(たね)の辛さを求めてるのかもしれないし。
12/08/31 21:19:35.48 ivptDzWQ0
>>510
上
要するにトウガラシの「辛味」以外の味はピーマンとそれほど差がないわけで、
韓国料理はどれも大量にピーマンを入れてるのと大差ない。
まあ火も入れて乾燥させてるから青臭さは相当低減されてるけど。
下
確かに赤けりゃいいって考えてる節はあるのだけど、その割には着色料で
ごまかすという話をあまり聞かないので不明です。
種(たね)の辛さを求めてるのかもしれないし。