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７人が死亡した白菜の浅漬けを原因とする腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７の集団食中毒で、浅漬けを
製造した「岩井食品」（札幌市西区）の使用した野菜は道内のスーパーや漬物業者に流通していたが、
野菜が原因の食中毒は起きていないことが２５日、分かった。
札幌市保健所は、岩井食品の製造工程で汚染が拡大した可能性もあるとみて、９月上旬にも工程の
再現検査を行い、汚染原因を調べる。
札幌市保健所などによると、感染源は岩井食品が７月２８日に調理した浅漬け約３００キロ。同社は
在庫を含めて２３～２８日に納入した白菜３トン、キュウリ０・６トン、ニンジン０・１トンを使って浅漬けを
調理していた。この野菜は道内の農家が生産し、農協など７団体を通じて札幌市中央卸売市場へ
出荷された。その後、市場の仲卸業者２社が白菜１２トン、キュウリ２５トン、ニンジン１９トンを道内の
複数の施設へ出荷していた。岩井食品にはこのうちの１社が出荷した。
ソース
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