12/07/10 10:07:45.63 NzfjxpY60
フライドポテトはタダに近いからな。
631:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:07:49.16 5JHR5oFz0
いいこと思いついた。すき家で牛丼買って吉野屋で売れば100円儲かる
632:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:07:56.07 a/a9CW0O0
>>610
そういう連中のために、
メイドカフェなマックとか吉牛作ればいいのにｗ
633:猫煎餅
12/07/10 10:08:02.22 HMynlg1j0
>>596
原価と粗利と純利益についてちっと調べて来いや ヴォケ
634:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:08:25.07 Cq4ppbkr0
×並盛り350円で試算したところ、牛肉は80円、タマネギ5.4円、タレ30円、ご飯40円。合わせて1杯155.4円が原価でした
○並盛り350円で試算したところ、牛肉は20円、タマネギ1.4円、タレ5円、ご飯15円。合わせて1杯41.4円が原価でした
635:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:08:36.28 8IFuN1IT0
>>623
それでいいと思う。
636:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:08:51.48 MT+ZISzv0
>>617
俺アパレルマンだけどアンタそれ言っちゃヤボだよｗ
ファッション業界は別にそういうの常識だし
人間は毎日何かを食す（＝飲食業）とは違うだろ？
服を買う頻度ってもんを考えてみなよ
服を買う＜家電を買う＜車を買う＜家を買う
という順番で価格も利益率も高くなる仕組みなんだよ全世界どこでも
１人が毎日買うモノじゃないんだから
637:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:09:16.79 IkghCGfl0
>>613
実際に飲食業界に来てみると分かるよ。
食材は近所のスーパーで買うほうが、通常仕入れよりはるかに安い。これ常識。
638:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:09:43.80 etxTeo5k0
>>630
3回までなら揚げ直ししても良いしなｗ
639:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:09:49.45 Xr/buvkh0
また原価厨のクソガキが騒いでるのか
いい加減にしろ
640:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:05.24 ey18lQn00
>>636
ダウト！
641:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:11.95 9te+ZZAK0
原価云々とか宣う奴って相当な世間知らずだな、少なくとも大学は絶対卒業してない
そんなこと言ってたらゲームソフトの原価とか数十円だろｗｗｗ
642:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:12.13 9XquEJ2e0
＞売り上げに占める食材費の割合を
＞一般的に「原価率」というが、ここではファストフード店の場合をみてみよう。
原価率をみてみよう！
って、どこに原価率が書いてあるんだ？
「１個100円のハンバーガーが40～60円」だけが
かろうじて原価率っぽい表記なだけじゃん。
言葉に厳密さが無いんだよね。
643:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:16.88 MuCnjqNO0
牛丼利益率低いな！
これで値下げしてもまだまだ大丈夫とか、この記者小学生か？
644:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:54.44 Ze+XkSVD0
>>633
お前が調べてこいよ。
わかってたら>>1の内容から結論は出ないことくらいわかるだろ
645:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:55.72 ziG397vP0
ちなみに吉野家の並の牛肉は85グラムが仕様な。80円に抑えられるかねえ。
646:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:10:58.05 aVuxiP090
マックのポテトは原価１０円以下。
これ定説な。
マックの稼ぎ頭はポテト。
だから昔は「ポテトはいかがですか」が店員の決めゼリフだった。
マックはポテトで稼いでいるのが真実。
647:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:11:11.97 brrMGcp1O
トランス脂肪酸とか喜んでいう奴が原発反対してるんだろうなぁ
648:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:11:20.45 Cq4ppbkr0
牛丼の具60グラム中 100グラム50円相当のアメリカ産牛のクズ内蔵肉が40グラムで原価20円
玉ねぎが2切れ 汁が15グラム と古米屑米ブレンド
牛丼の具60グラム中 100グラム50円相当のアメリカ産牛のクズ内蔵肉が40グラムで原価20円
牛丼の具60グラム中 100グラム50円相当のアメリカ産牛のクズ内蔵肉が40グラムで原価20円
649:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:12:10.14 PlmBah470
マックのポテトて、中が無くて、外側だけだろ
詰まってないもんな、そういう事だな
650:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:12:21.79 j4QEluTi0
原価って原材料費、加工費、人件費が合わさって原価なんじゃないのか。
簿記に詳しい人いたら解説よろしく。
651:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:12:27.23 ys3TswW80
o
652:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:12:45.35 XaXMemWF0
超絶直接原価計算だなｗ
流行りのスループット会計てやつを書いてるのかも知れんが、
いずれにしても固定費、あるいは固定費＋加工費＋販売費を回収できる利益
がそれら会計での最低目標利益だからねぇ
この直接原価計算で利益があるのは当たり前で、価格を下げれるのとは全く違う。
マックと言えど材料原価で売ったら１年で逝くだろうし
アホかと思う
653:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:13:06.49 etxTeo5k0
>>649
ぶっちゃけ古油と塩の塊だよなｗｗｗ
654:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:13:06.63 A3vD7S9H0
フライドポテトなんで家で美味しく揚げようと思ったら
大変だよね、片付けから、油の処理までメンドクサイし
同じ時間をかけるなら餃子を手作りで作ったほうがよっぽどいいよ
655:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:13:06.88 Bo44SCRI0
この記者はどんだけ馬鹿なんだ。
656:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:13:28.22 IkghCGfl0
>>648
内臓肉って書いてるけどさ。実際にどの部位の肉だと思う？
専用ショートプレートなんて聞きかじりはなしだぜｗ あんなんもうないから。
657:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:13:47.71 JkVN5uWa0
>>646
だな
マックで何が一番外せないかと言ったら
ポテトだったりするのをよく考えられてる
658:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:13:49.88 tcUii6RsO
昔コーラが発売される時、原価からの適正な金額で販売しようとしたら、既存メーカーに猛反発されて価格を他と横並びの100円にした。
これ豆な
659:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:14:00.26 +162+UUE0
国産ポテトで1kg 348円
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ポテトSは74gだから上の仕入れ値でも１コ13.5円
個人商店の仕入れ値はこんなもんだと思うが
マクドナルドなんかは契約農場から買い付けだからこれよりはるかに安いだろ
>>1の試算は、ポテトも牛丼も高く見積もりすぎじゃね
吉野屋の肉が80円もするかなあ
660:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:14:05.94 MT+ZISzv0
>>647
俺はむしろ逆。放射能に比べればトランスファットなんでどうでもよくなったので
今では普通に県内製造の某菓子パンとか普通に食いまくってる。マーガリンとか普通に入ってるけど気にしなくなった
その代わり東日本産は自分では買わなくなった。外食に紛れてる可能性は仕方ないと割り切ってる
まあ努力範囲程度のリスクマネジメントだな
661:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:14:09.16 KJbbLFkB0
てか人件費入ってないよね？
もっと安くするには中国人雇えとでも？
662:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:14:56.51 9B2qdxgYO
>>586
飲食業ではそうかも知れないが、管理会計的には違うよ
原価に入れるのは材料費と労務費、あと製造間接費の中に
例えば工場設備の減価償却費とか、工場の地代・家賃なんかも含む。会計的にはそれが常識
簡単なものでいいから原価計算の本を読んでごらんよ
663:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:14:56.52 ZN1RTLgK0
この辺の計算て工業簿記の範囲でしたっけ。
664:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:15:18.38 9XquEJ2e0
人件費を無視しちゃうお客に対しては、
俺が作るクソまずいカレーも、
一流シェフが作るカレーも
同じ値段で販売しないといけないらしい。
665:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:15:37.46 wSf9zEqL0
>>650
業種による
個人的には店舗の人件費は原価だと思う
666:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:15:39.75 PB41PrIV0
人件費入れてもボッタクリだろｗ
667:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:15:52.24 IQpWcFCW0
冷めたポテトは食えたもんじゃねえからな
あれ本当にジャガイモ使ってんのかよ
668:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:15:54.33 ey18lQn00
>>664
人件費を無視する人間は冷凍のポテトを出してればいいよｗ
669:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:16:16.05 +162+UUE0
>>662
販管費って項目はないのか？
馬鹿だろおまえ
670:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:16:18.03 MT+ZISzv0
このスレに日商簿記２級レベルの人は居ないようですな（）
671:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:16:30.25 IkghCGfl0
>>664
皿もなしスプーンもなしで、手の上に盛らないとだめだよなｗ それで犬食いしろと。
672:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:16:41.27 pm01Gl3RO
あのフライドポテトって1kgが300円ちょいで売ってるよな
673:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:16:43.73 B9Z5dJ5XO
ポテトは原価安くても家じゃ面倒くさいから許す
674:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:16:56.09 kvrnkg5/0
売値が６００円だったら
材料＋人件費＋利益＝６００円
６００円のものだったら２００円が材料費では！？
675:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:17:14.99 lj5PL2ec0
全てほとんどの人を幸福にしないシステム。
働くバイトや社員も幸福ではない。
一部幹部だけに幸福が来るシステム。
676:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:17:15.42 wDSl/Bi20
>>664
横レスだけど
それが医療業界の計算の仕方
国が
人件費無視で手法オンリーで価格（点数）を決めている業界
677:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:17:22.18 y0i/96DX0
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
678:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:17:49.66 XaXMemWF0
>>650
材料費のみ→スループット会計での製品原価
材料費＋変動加工費→変動製造原価
材料費＋加工費→全部製造原価
材料費＋加工費＋販売費→総原価
679:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:17:51.89 0HjKI1MEP
なんで原価厨と同じ廃食材食わなきゃなんねえんだよ。
貧乏人に合わせずもっと美味いもんだして店も清潔にしろよ。
中国人かよ。情けないわ日本人として。
680:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:18:49.05 8WdhvJKa0
高級店の何万のコースは
もうけがものすごいのか
それとも人件費や材料費がべらぼうに高いのか
681:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:10.05 wSf9zEqL0
>>669
もちろん間接部門の人件費は販管費だけど
バイトの人件費は原価じゃね
682:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:11.44 Ya9yKXac0
牛丼の原材料費はもっと安いと思うけどなあ。
683:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:33.92 bwCP1KFk0
>>23 >原価＝原材料費という認識は完全に間違い
いや，すくなくとも飲食店の経営を語るときにはではそれで正しい．
>原価率＝仕入額÷売上高で示されます。
by飲食店情報館 URLﾘﾝｸ(30.food-pocket.com)
684:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:36.25 PYNOncst0
ラーメンの原価率もかなり低いそうだね
685:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:44.64 +162+UUE0
>>676
タクシーもそうだなあ
スキルによる価格差がゼロ
できるだけ個人タクシーに乗るようにしてるけど
686:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:46.39 4jrxzihbO
固定費と変動費考えろよ。
客が来なきゃ固定費丸損の上に食材は廃棄だ。
逆に客が殺到して売り切れた場合は機会損失だ。
集客の為の無料クーポンだったり、セットメニューだったりするんだから。
材料費の原価でボラれたとか損得言う奴が増えたからデフレってる事に気付けよ。
687:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:19:55.43 etxTeo5k0
>>680
後者だろ
あと、海外輸入が多いからその辺の金もかかってる
688:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:20:24.48 +sWGCdgk0
>>645
スーパー玉出で１グラム１円とかで肉売ってたりする
大量に仕入れるならいけるんじゃね？
689:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:21:35.59 MT+ZISzv0
俺こないだTVでやってた南極料理人とかいうオッサンのワザを真似してみた
自宅でフラポテはキツイから「うどん」を使うというワザ
ちょうど冷蔵うどんあったから、レンジでチンしてブツ切りにして小麦粉まぶして揚げる
というかフライパンに適当に油入れて焼く。家だからオリーブ油使えるのも健康的で良い
そしてキツネ色に揚がったらシオコショウとオリジナルでギャバンのカレーパウダーふってみた
これが超上手いホクホクでフラポテに激似。ビールで最高の時間を過ごした
690:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:21:49.61 8D57JlM10
紅生姜みたいもんで利益とるとはゲスな商売だな、牛丼食うわ
691:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:22:26.98 9NKtKHX90
０円のスマイルとともに【ポテトにドリンクは如何ですか？】
その言葉の前に【ポテトとドリンクは要らん】
これが私のマクドでの日常です。
先に言われたらなんだか悔しい。
692:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:22:42.98 j4QEluTi0
>>688
それって単体では赤字で、その赤字分は広告宣伝費と
割り切っているんじゃないのかな。
693:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:22:50.22 +162+UUE0
>>680
高級店は食材もいいものを入れてるからロス率がけっこう大きいんじゃねーの
最近プリフィクスメニューとかってコース決め打ちで安く出してるのはロス率を下げるためなんだろ
たぶん
だから逆に、いろいろなメニューがアラカルトで頼めるところは、ロス率に金払ってると
思った方がいいんじゃないか
694:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:22:56.65 41tyMivT0
明らかに牛丼は原価率高すぎだよなあ
何もあんなに安くしなくても、と思う
あと20円高くできたら、それだけで劇的に収支が改善できるだろうな
695:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:23:22.73 ph8SOnzlO
揚げる油が高いんだろ、フライドポテトなんか油くってるようなもんだ
696:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:23:43.50 DjYZOj3H0
原価155円でよく290円で売れるな
薄利多売ってレベルじゃねえぞ
697:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:24:15.01 cqvy6e8I0
>>688
そういうスーパーの特価品とか限定品は客寄せのため
赤字で出してるから、その価格で安定的に供給するのは無理。
698:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:24:41.61 q4aixHLU0
>>58
コカ・コーラ提供のドリンクは、タダで貰ってるはずだよ
カップとかの広告費ただでペイなんだよな
699:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:24:42.37 fyFuUGet0
内訳はさておき会社が公表してる材料費はこんなもんだよ＞牛丼
だから回転上げて沢山売らないとすぐに赤字になる
700:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:25:04.44 j4QEluTi0
噂で「なんどもスマイルを注文されるクルーはあとで店長に
"それはお前のスマイルが足りないから"と怒られることがある」
と聞いたんだが、果たして本当なんだろうか。
701:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:25:22.11 8WdhvJKa0
>>694
三大チェーンの牛丼は安いものというイメージが完全にできあがってしまった
普通の店で牛丼500とか600でもさしてなんとも思わないが
松屋吉野家で一杯400円とか言われたら食べる気にならんな
702:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:25:25.03 B0NNaxl40
ポテトなんて食うやつ情弱だろｗ
703:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:25:29.50 9XquEJ2e0
経費を積み上げて、商品価格を決めようとすると、
材料費＋材料費変動リスク＋人件費＋水道光熱費＋
地代家賃＋宣伝広告費＋減価償却費＋その他営業経費＋
利益＋税金
って感じかな。
一番簡単なのは、
近隣の店－１０円って感じ
704:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:25:36.08 /RwJ1VPq0
牛丼屋は客層が汚い
薄汚い、小汚い貧乏な親父が一杯いすぎ
もう行かないことにした
705:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:25:42.36 y0i/96DX0
うそ原価で記事書いて楽しいですか
706:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:29.68 41tyMivT0
>>675
ほんと、人が幸せにならないシステムだよなあ。
ビジネスを考える時「これは何人の人を人並み上回って幸せにできるシステムか」
と考えるんだけど、、、幸せにならないシステムだよねえ。これ。
707:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:36.31 9B2qdxgYO
>>669
一応俺簿記１級なんだけど…
店舗のアルバイトなんかは販管費だけど、例えば工場で加工する時の作業員の労務費は製造費用だよね…
製造原価の人件費と販管費の人件費は別だけど…
708:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:36.47 +162+UUE0
国産牛切り落とし1kg 1190円
URLﾘﾝｸ(www.g-sumiyoshi.com)
1kg単位で売る国産牛でもこのくらいなんだからUS牛大量仕入れならはるかに安いだろ
709:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:41.61 aYCt25Oq0
>>680
今はそうでもないが、ソムリエ資格持つウエイターなんか月給100万とか言う時代もあった
シェフを含め人件費はバカにならない高級店ほどね
710:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:45.44 cQktP/oI0
>>685
タクシーは客室を完全に別室化して行き先をキーボードで打ち込んで
到着後ドアを開ける前にカードをスライドさせるのがベストだと思っているんでしょう
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
total recall 2013
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
711:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:49.12 r2+jcDtS0
卵の有無があるとはいえ、
カツ丼親子丼よりランク下に見られる牛丼が可哀想。
712:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:26:58.79 MAcBOhKE0
石ころ拾ってきても何十万って利益うむんだからそこは商売の基本
買う人と売る人のバランスなんだよね
高いと思うなら買わなければポテトも安くなるんじゃないかw
713:猫煎餅
12/07/10 10:27:41.26 HMynlg1j0
>>644
トンチンカンなツッカカリしてるくせに偉そうなクチたたくんじゃねえよ
714:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:28:00.11 MT+ZISzv0
>>691
お前それ店の休憩室で有名になってるよ「さっきまたケチキモデブメガネ来たよｗ」「えーきもーいｗ」って
ファストフードのレジにはよく貼り紙がしてあって「サジェスト（提案）パターンは○○」ってな具合に
客が頼んだ商品に組み合わせて「ご一緒に○○はいかがですか？」って業務上言わなきゃならんのだよバイトの子は
それを得意げに「ポテドリは要らん（どーせリアルではキョドりまくっていいい、いい、いらないですぅ…とか言ってんだろうけど）」
とかさ、まるでミリオネアでみのさんにファイナルアンサー言わないために「ファイアンルアンサーでA！」とかドヤ顔した古田敦也みたいにさ
向こうも業務上機械的に言ってるだけなんだからいちいち先に言われたら悔しいとか池沼かっての言わせてやれよそれぐらい
715:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:28:04.78 WsxQrcha0
公称通りの量で売ってくれればおｋなのだが・・・ポテト
716:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:28:21.94 wSf9zEqL0
>>680
高級店においては場所代も大きな要因となってくる
回転率が高いと支払う価格に影響する因子としては小さくなるけど、
高級店は回転率が低く捌ける人数が少なく、
客あたりの占有面積と滞在時間が長いからな
その分支払う価格に乗ってくるよ
717:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:28:46.08 abKGmN1Z0
ポテトSで15円って、、思ったよりあってビックリ
718:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:28:57.39 xwTMpbR6O
新聞の原価、ゼロ円ｗｗｗ
719:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:29:03.19 j4QEluTi0
>>709
>ソムリエ資格持つウエイターなんか
むしろそれってソムリエなんじゃないかな。
720:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:29:32.41 nkQ3x36z0
オレのiPhone、原価0円だぜ？
地球に転がってる石とか拾ってきて作られてるんだ。
ワイルドだろ？いやマジで。
721:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:30:01.30 Y06/71e/0
フライドポテトの問題点は値段じゃない。カロリーだ。
722:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:30:01.64 +162+UUE0
>>716
だいたい一晩で、ひとつの席にひと組の客だよな
８時に予約しても、その前に客入れないところがほとんど
場所代と人件費、そりゃ高くつくよな
723:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:30:35.17 cqvy6e8I0
>>688
>>692
1円マジックにパッと見騙されたが
よくよく考えたら1g1円ってそこまで安くないよね
100gあたり100円ってことだろ。
ちょっと安めのスーパー行けば
国産豚コマ切れ100g88円、オーストラリア牛肩切り落とし100g88円
とかで売られているからむしろ玉出の価格は普通なのでは?
724:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:30:52.48 sYND60ZPO
>>525
そんな所に行く金でそこそこ良いものが食える
時間もかかるし
725:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:31:21.88 qf1kWyku0
>>42
＞細長くて水分の少ない、揚げるのに適した種類のもの
乾燥させて粉末にしたものを使っているのでは？
726:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:32:09.18 MT+ZISzv0
>>707
そうなの？僕は２級だけど
でも僕は国税受かってるし、今年は簿・財も受かりそうだから僕のほうが上だよね？
727:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:32:25.62 9XquEJ2e0
不思議なのは、
農家の人件費は原価に入れてもらえるのに、
販売員の人件費は原価に入れてもらえないのな。
728:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:32:58.77 ebza7htI0
ユンケルはいくらなんだっけ？
729:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:33:24.53 wSf9zEqL0
>>722
銀座と京都比べると同じレベルのコースでも全然価格が違うしな
730:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:33:38.24 2+TKhCxA0
ぼったくりNO1は建材だろうな
キッチンとか有り得んからな
350万が100万とかになんだぜ、それでも儲かってる
原価いくらで作ってんだよ！
731:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:34:31.44 ulfnqktg0
>>2
で、終わってた。ありがとうございました。
732:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:34:55.85 o5rpSCOO0
薬品化粧品清涼飲料あたりがトップじゃね
733:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:34:55.82 j4QEluTi0
>>727
販売員は販売費及び一般管理費に計上です。
734:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:35:22.48 41tyMivT0
>>707
簿記と管理会計、経営数字は違うからな
製造業と飲食業では考え方が異なる。
製造業の場合「製造原価」を管理する人と「その中で材料費を管理する人」が
違ったりして機能分化しているから製造原価の考え方で機能するけど
飲食業の場合、独立採算的なユニットないしその集まりで、多くは１人の人が損益全体を頭で展開できる必要があるから
費用の中味は「材料費は材料費」「人件費は人件費」バラバラで考えて
それぞれのコストがどの程度が適正か考えていくのが合理的。
一歩進んで「その数字をどう管理するのが合目的的か」
と考えるといい。
735:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:35:28.26 8jOwa0XyP
>>730
それは、元の正価自体が、世の中にないも同然の価格設定じゃｗ
736:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:35:48.18 OUjMicw00
>>712
コンビニとかなら可能かもしれないが、ハンバーガー店では無理だろ
経営が成り立たない
737:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:35:53.28 y0i/96DX0
飲食店は，厳密には製造業とはいえませんが，料理をつくって販売している
点では同じことです。このような場合，製造にかかる費用のことを，製造原価
といい，通常，原価といえばこの製造原価のことを指します。また，製造原価
に販売費や一般管理費を加えたものを総原価と呼びます。製造原価は次の３つ
の要素に分解することができます。
・材料費 … モノをつくるために必要な材料にかかる費用
・労務費 … モノづくりに携わる人にかかる費用
・経 費 … 材料費や労務費以外で製造にかかる費用
これにしたがって費用を分類していくと，次のようになります。
・材料費 → ①刺身用の魚 ②米 ③調味料 ④野菜
・労務費 → ⑦職人の給料
・経 費 → ⑤家賃 ⑨光熱費
738:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:36:10.82 9B2qdxgYO
>>726
ふーん
例えば簿財の試験で答え書き間違えたらどうする？
739:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:36:14.00 aYCt25Oq0
>>719
ソムリエは意外と日本の歴史が浅い
創成期は単独が多かったけど、今は兼務してる人も多いよ
もちろん、やってる人はウエイターと言っても料理を運ぶ人ではなくウエイターを仕切っている人ね
740:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:36:18.72 giZRD0XlO
嫌なら食うな貧乏人
こうですか
741:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:36:21.44 MT+ZISzv0
＞映画「スーパー・サイズ・ミー」（ドキュメント）
＞ファーストフードを１日３食１ヶ月間食べ続けると人間の体はどうなるのか？
＞監督モーガン・スパーロック。３０日目に彼の体はどう変化したのか？
＞ファーストフード王国のアメリカを騒然とさせた人体実験ドキュメンタリー
＞URLﾘﾝｸ(www.kisaragisha.co.jp)
742:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:36:52.18 /6x032S40
>>342
ポテトだけで？すげえな
全サイズ150円の時しか食わんけどみんな普通に食ってんのかな
743:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:37:18.97 9XquEJ2e0
>>733
それは、マクドナルドの立場の話しだよね。
消費者の立場なら、
農家の人件費も、販売員の人件費も同じだわな。
消費者の立場で、原価が安いだの高いだのと言ってるわけだし。
744:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:37:55.07 wSf9zEqL0
>>707
というか決まりはないんだけどね
経営者がどっちにいれるか決められる。
管理会計はもちろん財務会計でも。
個人的にはバイトの人件費なんて変動させられるし、
売上高と相関あると思うから原価に入れる方がしっくりくる
745:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:37:55.89 XaXMemWF0
>>688
特売品構成の店は経営学上、ハイ&ロー戦略つって、実は全体的には収益率が逆に高いらすい。
えぶりでーろープライス戦略してるとこが収益率が低い
特売品だけ買う奴はチェリーピッカーやバーゲンハンターとか呼ばれて嫌われるんだって
まあ、隣がイオンな今日の俺のことだが
746:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:37:58.97 wo7Fe0YF0
野菜が冷蔵庫入れて10日くらいたったみたいに、しんなりしてる時よくあるんだよなぁ。
どうしてもハンバーガー屋行きたい時は、ステマといわれようがモスに行くか個人経営に行くよ。
747:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:38:17.94 aAn0ED+Y0
原価 ２５％
光熱費 ５％
人件費 ５０％
固定費 １０％
こんな感じで断トツでかかるのは人件費
748:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:38:20.76 j4QEluTi0
>>739
そうそう、ホール長みたいな感じのイメージでした。
749:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:39:01.13 uQhEkSH/0
マックは好きでよく行ってたんだが太って来たのでポテトだけやめた。
それだけで半年で３キロ痩せれた。
ハンバーガー類だけ頼んで飲み物はコンビニでお茶を買う。
ポテトとかどんだけカロリーあるんだよ。
750:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:40:05.54 wSf9zEqL0
>>734
人件費もABCで原価に計上する方が合目的的じゃね
751:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:40:06.46 iHx1iAHC0
>>23
違うよ。材料を調理して料理にした時点での経費を加えたのが原価。
752:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:40:11.43 cqvy6e8I0
>>725
粉にして再形成するほうがコストがかかる。
店のフライドポテトがカラっとしてて中ホクホクなのは
水にさらしてデンプンを抜き、一度下揚げした後に
冷凍した状態で店に届き、それを再度高温で揚げているから。
二度揚げすることでより水分抜けてサクサクになる。
あと揚げ物は油の温度と揚げる物の温度差があればあるほどサクサクになる。
よって冷凍することで油との温度差は最大になりよりカラっと揚がる。
753:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:40:11.69 qCKT7HJR0
>>749
自己管理のできないやつって食べ物のせいにするよな。調整すれば済むだけなのにねー
754:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:40:32.82 j4QEluTi0
>>743
そうすると原価についてというよりは営業利益について語るスレと
いうことになってしまうんですが。
755:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:40:41.46 gpRiJqxT0
>>734
やだおじさんかっこいい
756:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:41:01.42 mjdF64k/0
東京青山の某有名美容室
パーマ＆カットの原価・・・・２００円ｗ
757:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:42:11.74 QaC/odvp0
>>16
そもそも牛丼屋行く奴が貧乏
758:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:42:39.29 X49COJf20
輸送コスト、工場や店舗の施設維持費
759:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:42:54.50 9B2qdxgYO
>>734
そんな事百も承知で、だから「飲食業ではそうかも知れないけど」って最初に書いてるよね？
スループット計算って考え方もあるから材料費＝原価って言ってしまっても間違いじゃないけど
原計規則上は全部原価計算が基本だから常識とまでは言えないよね？って意味だったんだけど…
760:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:43:25.71 lj5PL2ec0
美容院は雨後のたけのこのように出来るね、今
そりゃ材料費ほぼ無料で1万円とかだもんなぁ
761:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:43:31.56 pFENlIK00
>>747
50％はありえない。
そんな店ちょっと客の入りが悪かったらすぐに赤字。
バイトに「ゴメン今日は帰って。」って頼まないといけない。
762:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:43:55.72 2g/y8qqN0
普通の社会人なら企業の決算発表を見ます
763:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:43:59.03 gpRiJqxT0
>>759
こういうざっくりしたスレで細かすぎ
誰に伝えたいんだよ
会社で部下にでも指導しとけよ
764:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:43:59.34 TqS/Xoxm0
>>1
＞「並盛り350円で試算したところ、牛肉は80円、タマネギ5.4円、タレ30円、ご飯40円。合わせて1杯155.4円が原価でした」
＞値下げしても、利益は出るということだ。
人件費は？店舗維持費は？光熱費は？
765:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:44:29.94 8WdhvJKa0
>>745
うちの近所にあったスーパー
5時半か6時半に大幅に安くしてたんだが
その時間しか客が来なくなり1年くらいですぐつぶれた
766:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:44:38.76 MT+ZISzv0
>>738
最初、ちょっと何言ってるのかわからない状態だったけど、あｗ疑ってるわけねｗ
税理士試験はボールペンだから間違ったら試験監督呼んで泣きながらカラダで払いますｱｯー！って交渉するんだよｗ
ｯﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ。ちなみに今流行の会計士試験はマジレスで修正液使えるらしいね、なんで違うのかな？
767:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:44:51.11 nkQ3x36z0
販売価格は客が決める事だけど、それを店がいくらで仕入れたり作るかなんて、客には関係ない。
原価が云々言うのはねたみだよ。つまらん。
768:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:45:50.47 CzJluO7m0
すき家＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞吉野屋、なかう
769:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:45:55.47 FZIWyd2d0
原価って、材料原価だけの話かよ
なんの意味があるんだよ
770:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:45:59.07 XaXMemWF0
>>744
こらこら、変なのに触るな
曖昧な定性的なこと並べて誤魔化してるだけの人じゃん
諸出費を価値移転的に給付に転換して利益が出る価格で販売、
それには業種は関係ないのは当たり前。
内部管理用の分類で特異なカデゴリーが存在すれば、なおさら他業種の項目と
比較に値しない項目であるハズなのにね。
771:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:46:39.73 8WdhvJKa0
>>760
水道光熱費や整髪洗髪剤がすごそうなんだが
772:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:46:58.06 2vrsup5P0
飲食で原価率45%ってダメだろ
どこかで無理してる
773:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:47:18.49 n/ggcyOW0
こういう所に行く人の多くは、お金もあんまりなくて、料理する時間がなかったり、能力がなかったり、料理するの時間が無駄だと思ってる人が
いってるイメージがある
774:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:48:01.38 wSf9zEqL0
っつーか「原価」の定義なんて立場や目的によってかなり異なるんだから意味ないな
ABCなら間接部門ですら原価にぶちこむんだぜ？
どういう目的で原価設定したいんだよ
775:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:48:16.55 kvrnkg5/0
玉ねぎ５円は無いのでは！
776:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:48:33.43 4ZmaQXzW0
商社のように右から左に動かす仕事じゃないんだ
仕方ないだろ
777:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:48:35.61 y0i/96DX0
ちなみに原価（原材料費）の高いのは回転寿司だそうだ
一皿１２６円のうにの原価が８８円
778:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:48:36.90 ihmTjnnT0
>>1
> 値下げしても、利益は出るということだ。
バカだろこの記事書いたやつ
779:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:48:48.65 M+8ECoXC0
張っておきますね
マックフライポテト(S)…約14円
マックフライポテト(M)…約19円
ハンバーガー…約28円
フィレオフィッシュ…約41円
チーズバーガー…約35円
ダブルチーズバーガー…約60円
ビッグマック…約65円
チキンマックナゲット(4個)…約25円
クォーターパウンダー…約60円
チョコレートシェイク…約17円
780:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:49:26.36 qlB+B7D00
食材の原価計算始めると外食の何が高いかわかってくるよな。
一番外食で高いのは、酒だな。
ごはん1合70円、納豆30円の100円で１食どうにかなるし。
（パンと卵ならもっとやすい）
781:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:49:34.12 pSIPmnIu0
原価どうこう言うなら
このオッサン調達業務研究家・坂口孝則氏の著書の原価は
紙切れ百数十枚だから十円位だな。
782:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:49:34.70 j4QEluTi0
>>774
目的なぁ。
"こういうことをよく知らない人を騙してホルホルさせること"
かな。
783:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:49:42.99 MT+ZISzv0
>>777
みたよその番組、スシローだったかクラ寿司の特集だったな
マスコミも材料費のことは別に報道してないわけじゃないんだよな
784:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:49:59.95 JpBCpQCnO
マックなんか、コーヒーよりミルクの方が原価高いんだろ？
785:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:50:16.23 wSf9zEqL0
>>770
MBAホルダーか会計士とみた
786:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:50:28.48 ggUb+6y/0
>>764
そんなものは他の商品業種でもかかるもの
共通部分を抜いて考えるんだよ原価の話なんだから
787:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:50:35.36 fAO064ct0
セブンイレブン
店の仕入れ
利益率５０％！
１５７円なので、仕入れ７８．５円←特別奨励
しかも通常でも９４．０４円
本部はいくらで仕入れているの？？
URLﾘﾝｸ(fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net)
788:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:50:37.52 X49COJf20
>>774
俺はここまで調べてわかってるんだぜぇ
ワイルドだろ～
789:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:50:45.23 DZlYQsrJ0
この手の記事はたまに見るけど、だから何って感想しかないな。
材料費だけ見たら外食が割高なんて当たり前じゃん。
790:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:50:52.56 pFENlIK00
>>772
居酒屋だと50％でもやっていける。 （客単価が高く飲み物で儲かるから）
客単価1000円以下の定食屋だと無理だね。
昼と夜に満席になる程度のラーメン屋でも40％では辛くて25～30％でやっと利益が出るらしい。
791:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:51:02.57 XaXMemWF0
>>774
マジレスするとABCも伝統的配付(変換めんど)も製造間接費は原価
違うのは配付(変換めんど)基準による正確性
792:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:51:47.48 Ia6ZdeqR0
嫌なら～するな、って言うじゃない
793:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:51:50.23 RX3GAiV40
>>774
材料費の高い物を食べて得した気分になりたい！
794:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:52:12.17 +ouVZfM80
マクドナルドのバリューセットより
回転寿司6皿の方が体に良さそうだし、味もまともだと思うのだが
何であんなに流行っているんだろう
795:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:52:52.55 8WdhvJKa0
>>783
回転寿司は家族できて何十皿と食べるから薄利多売って感じだな
796:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:53:14.68 Gxaldyff0
ソープも体が資本なだけで原価はほぼゼロだからな
原価厨はアホ
797:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:53:19.03 cqvy6e8I0
>>771
>>760の言う美容院って10分1000円で
シャンプーもセットもしないようなところなのでは?
798:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:53:27.22 y+6vv6De0
>>779
これをあの値段で買ってるのか。。
金がたまらないわけだな。
799:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:53:36.99 TqS/Xoxm0
>>786
業種によって、人件費も光熱費も店舗維持費もまったく違うと思うんだが。
800:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:53:59.76 RX3GAiV40
>>795
回転寿司も「ﾌﾌﾌﾌ、原価の高い物ばかり食べてやる」ってネタがあったな
801:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:54:08.41 xgqABvX30
牛丼さん薄利でありがとう。
だがマクドはAUTO.
802:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:54:19.21 ihmTjnnT0
>>786
人件費等加味しないで材料費だけ算出して「値引きしても利益は出る！」って
結論出してることに対する突っ込みだろ
よく読めよｗ
803:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:54:34.32 j4QEluTi0
>>794
子連れだと、少々子供が騒いでも怒られないマクドは本当に
ありがたい存在。食べ終わってもゆっくりおしゃべりできるし。
片や、回転寿司で食べ終わっておしゃべりしていたらおかしいよね。
804:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:54:45.61 qlB+B7D00
プログラマーの原価なら時間200円も可能！
805:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:54:58.01 c4yqipiW0
外食とかやめて自炊しようぜって投げ掛けするアプローチの一つならわかるが
あいつら儲けてやがるぜけしからんよなって匂いしか感じないな
儲けて悪けりゃ誰も働かないっつうの
806:●
12/07/10 10:55:01.88 P/4WP6NB0 BE:861206382-PLT(18182)
付け合せごときが本体と同等の値段をするという事実をよく考えるべき
807:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:55:03.23 hFuyefZd0
>値下げしても、利益は出るということだ。
人件費のこと考えろカス
808:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:55:14.77 y0i/96DX0
飲食店の場合
通常、原価の二大要素
原材料費が３０％
人件費入れても５０～６０％くらいじゃないとやっていけません
809:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:55:34.85 wSf9zEqL0
>>791
製造間接費が原価なのはわかるけどファストフードにおける人件費はそもそも製造間接費なのか微妙に迷った
変換めんどって書く方がめんどくさくねww
810:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:55:35.70 N1L0Pjol0
タレ30円？
811:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:55:38.15 MpNc9opn0
人件費、水道光熱費、家賃、広告宣伝費がいくらかかっても
低能原価厨は食材費がいくらだから、自炊ガーとかもう宗教だねｗ
低能原価厨は一人で山の洞穴にでも籠って自給自足の生活してろよ。
低能原価厨は本当に頭悪いとおもうわ。
812:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:55:52.66 1GErMEIm0
>>1,2,11までテンプレ
813:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:56:32.67 8WdhvJKa0
>>803
マクドナルドは別にして
回転寿司はもはや外食では最強ジャンルだろう
814:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:56:41.97 WHM9YzwgO
あのね貧乏でマックもﾓｽも食べられないなら自分でつくりなよ。俺は試行錯誤の末にマックよりﾓｽよりおいしいｵﾘｼﾞﾅﾙバーガーの製造に成功した。勿論、買うより安い。
815:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:56:46.91 8NiKh1qg0
>>801
月に３０万円の給料を稼ごうと思ったらバリューセット何回売らなければならないのだろうな？
816:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:56:58.29 XxAMOJ7t0
外食なんてむしろ可哀相になる利益率だろ
817:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:57:00.02 TqS/Xoxm0
>>786
そもそも原価計算には、人件費は当然入ってくるぞ？
818:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:57:40.71 qlB+B7D00
>>798
比べるなら、自分で食材買って調理した価格と比べないとだめだぞ。
Sポテトを作るための油とジャガイモ代（冷凍ポテトでもいいが）で
比較せんと。
819:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:57:49.18 IiFUCzVY0
>>766
簿財を受験予定って原価計算の知識があることの証明になってないだろ
商的工業簿記とかいう中途半端なやつしかやらないんだから
実際、簿財合格者は管理会計面では素人扱い（会計士試験で科目免除にならない）
下手すりゃ日商簿記1級未満の扱い
本題の原価だが、これは原価計算の目的いかんで変わってくる
原価計算基準には一応の目安が書かれているが
それらは「消費者によるmake or buyの意思決定」に資する原価としては示されてはいない
なので「原価といえば材料費、労務費、経費なんだよ！」とか
「原価というのは製造原価だけじゃなくて期間原価も含むんだよ！」とか言っても意味ないというわけだ
820:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:58:02.78 l+8tNejR0
資本主義社会に参加したくないなら自給自足でもしてろってこった
821:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:58:27.54 7s09EnPK0
低能原価厨のそんなに安いならもっと安くしろコールスレ
822:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:58:43.27 +EZT81Yd0
ドリンクなんかも酷いね。
氷ばっかり入れてあの値段。
原価知ったら呆れるよｗ
スカッとチョメチョメとか。
823:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:58:46.85 8H4eXvzn0
セラピストやコンサルは原価0に近いから一回100円くらいにすべきだな
824:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:58:50.77 wSf9zEqL0
原価＝材料費と設定する場合の目的は
>>793 >>805 あたりだろうな
825:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:59:37.82 tBV3iIWm0
でっていう
826:名無しさん＠１３周年
12/07/10 10:59:52.86 +Pl2jXGi0
>>770
それはお前だろ、馬鹿
全部原価計算って知ってますか？？
原価計算基準を一回読んでみろ
827:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:00:29.67 OZPTOn/j0
原価に人件費や光熱費を入れていない男の人って
828:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:00:34.17 Gxaldyff0
1000円カットとか見てると空しくなるね。
ちゃんと利益を載せる商売をしろよ大手は！！
しかし外人使って500円に下げるのが今の日本企業
それを喜ぶ日本のB層
829:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:01:10.41 y0i/96DX0
原価と言うのは通常は製造原価を示しますから
やっぱり加工賃も入れないとわかり難いですね
830:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:01:10.83 RX3GAiV40
材料費＝原価＝ぼったくり
自炊最強○○円でこんなに美味しい
これって中の人同じっぽいよね
831:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:01:20.93 fYTeVhkYP
>>818
あと調理器具の減価償却費と、自分の給料から算出した人件費な
一時間調理にかけたら1000円分ぐらいの労力になるわけで、
それを金で買うのが外食や総菜の本質なんだし
832:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:01:22.74 pm01Gl3RO
>>814
実際にそこまでやったならそれで商売しようと考えてもいいだろ
833:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:01:23.95 j4QEluTi0
>>819
その視点で読むとマクドナルドって一般的な飲食業とは
また別のベクトルで動いていると感じるんだよなー。
むしろ製造業小売業的な感じすらする。
834:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:02:37.88 XaXMemWF0
>>809
それは販売費(もちろん広義で回収すべき原価)だろうけど
ふぁーすとふーどのバイトの人件費は雑費勘定処理らすい
まあ販管費と言う分類に違いはないが勘定科目が悲惨過ぎる
835:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:02:55.24 OZPTOn/j0
マクドナルドの原価が安いことが問題じゃなくて、
マクドナルドより安くておいしい店がたくさんあって、
マクドナルドには、中毒者以外は、ほとんど足が向かない事が問題じゃないかｗ
836:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:03:17.22 U4BEU43h0
>>1
ツユダクの利用金が変わらないのが不思議なくらいだ
837:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:03:27.57 wSf9zEqL0
>>828
あれは割と上手いと思ったけどなぁ
10分あたり1000円ってのは実際美容院と大して変わらない。
その上で設備投資は少なくすむし、顧客のニーズにも合致
838:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:03:29.81 Nzhlr3d50
安けりゃいいってバカの一つ覚えが社会を劣化させ
大昔に比べりゃ劣悪なクオリティのものしか手に入らなくなったのにも気づかず
豊かだと錯覚する憐れな現代人たち
なんだかわからんがヤケに安いもんばかり食って大病しなきゃいいねえｗ
839:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:03:36.59 j4QEluTi0
>>834
雑費？雑給では！？
840:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:03:41.89 KeQCKnbu0
牛丼350円で計算してるのもおかしいけど
タマネギ5.4円はない
変動するし、ぶっちゃけるとg辺りだと牛肉より高い
アメリカ産牛肉なんて100g7～9円でっせ
841:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:04:01.73 MT+ZISzv0
本当に原価うんぬんで店を選びたいなら店じゃなくて「時間帯」なんだなここだけの話
これは俺の自費出版予定の著書にも書くつもりなんだが特別に
世の中同じ物やサービスでも価格が違うってよくあることなんだど
サービス業で１番価格変動が激しいのが実は「時間帯」なんだよ
例えば同じ店でも「19時までビール半額」とか「24時以降入店で飲み放題2時間480円」とか
いわゆる破格を目にすることが最近は多い。とりわけ「カラオケ店」はスゴい
18時以降はルーム料金だけで１時間500円なんてザラだが
同じ店でも11時～18時はフリータイム、ドリンクバー付で480円なんてプランが普通にある
これは機材使用料や光熱費、ドリンク代、人件費など考えれば店を開けておく価値があるほどの利益は無い
しかしこれには理由があってこの時間帯の客はほとんどが主婦やシルバー、学生なのだが
とりわけ学生は料金の高い夜の時間帯に利用してくれるリピート率も高く
昼の利益は出なくとも将来的、長期的に夜の利益を出してくれる客でもあるため昼からガッチリ捕まえておくというわけなのだ
世の中はよくできていて、自分が就職し稼ぐようになると「時間の価値」が高まり
利用したい時間帯が少々高くても何とも思わなくなる。時間こそ金なのだ
この時間にこのスレでうんぬん言う人らは総じて時間を持て余す貧困層なので是非とも昼のカラオケ、19時前の居酒屋等をオススメする
流通ジャーナリスト キム・チョルス
842:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:04:26.69 fp7q3Vrf0
飲み物のカップが意外と高かった印象があるな・・・
まぁ、マック辺りは専門に大量発注だから格安だろうがコーラの原液シロップよりカップ代の方が高くて俺が居た所では従業員はカップ使わなければ飲み放題だったな・・・
843:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:04:35.51 KW7zYOuE0
飲食に客が入るのは、飯時だけ。
それ以外の時間にも店員の給料や光熱費・家賃等は必要。
食材の原価がいくら安くても客が来ない時間帯は赤字になる。
844:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:04:41.69 uXFRCsz6O
>>827
それは原価じゃない
頭わるいね
社会経験も学もないオバサンかな
845:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:04:55.71 y0i/96DX0
マクドナルドにしても牛丼にしても工場で粗方作ってくるので
工場出荷したときのフードコストで言わないとだめじゃない
そんな価格は中の人しか知らないだろｗ
846:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:05:02.67 6KwrPwoS0
都内在住だけど、マクドナルドの24時間営業は、どう見ても儲け度外視だと思う。
なぜ続けてるんだろう。
街の明かりと、下戸の夜更かし支援のためかな。
深夜の客は単価が低すぎる。長居してる率は高いし。
とにかく、深夜だけは、マックはボランティア気分で営業してるんじゃないかと思えるよ。
847:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:05:08.45 +Pl2jXGi0
>>785
そんなわけないだろｗ
会計士だったら管理会計だって当然やってるんだから、原価計算基準における
原価計算は全部原価計算が基本で、全部原価計算の原価の中には、労務費と製造間接費
が含まれる、なんて知ってて当たり前だろうがｗｗ
848:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:05:34.11 +fTwyisC0
そんなに原価を気にするなら、
生産から加工まで全部自分でやればいいのに。
849:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:05:41.04 D7yehDyP0
正直マクドも飽きたよなぁ…その上値段も高くなってきたから行かなくなった
850:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:05:42.94 2cE32CFO0
飲食は大体4割だろ。
それにしたって個別の商品言い始めたらきりないぞ
居酒屋のチューハイなんか激安じゃないか
851:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:06:05.57 OZPTOn/j0
>>844
宮廷卒のニートですが何かｗ
852:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:06:12.89 RX3GAiV40
>>848
楽しんで自炊できないと飲食店に儲けさせたほうがマシだと思えるからなｗ
853:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:06:54.01 wSf9zEqL0
>>834
雑費なんだｗｗｗｗ
変な感じだな‥何か意図があるのかね
854:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:07:43.76 QPnaOiZq0
サプリメント錠剤並み
855:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:08:13.20 OZPTOn/j0
ファストフードも居酒屋とか、あんな不味いところで飯を食えると思うわｗ
日本のサービス業はすばらしい() おもてなし()
いやいや、底辺の豚が食べるご飯でしょｗ
856:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:08:14.73 8ZsH4D0JP
>>850
だよなあ 酎ハイ飲み放題で元を取ろうと思ったら急性アル中レベル
857:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:08:48.03 pFENlIK00
>>847
そんな認識を一般紙や雑誌の読者に押し付けられるかっての。
物事を伝えたいときは相手の理解力に合わせて話すべき。
（たとえ真実とは少し異なってても）
自分の知識自慢がしたいなら同じレベルの人間の集いで精一杯
やればよろし。
858:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:08:49.71 klwzd7/+0
牛丼は客1人当たり130円くらいで他の費用を全部出すのかよ
859:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:08:50.45 VCH6MdZSO
友達がマクナルって呼んでるのはなぜ？
860:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:09:19.43 XaXMemWF0
>>826
基準の全部原価計算の定義がおかしい(妥当性を欠く)のは典型論点ですがな
ググってみ
861:吉祥寺
12/07/10 11:09:49.37 Ui+CQpaW0
俺は期間限定の夏の”すき家のうな丼”をほとんど毎日食いに行く。
それは俺がここのうな丼は老舗のうな丼よりも美味いと思うからである。
老舗のうな丼よりも２倍得しているように思っている。
冬はマグロのタタキに”やまかけトッピング”を食いに行く。
両者ともに”すき家”にしては値が張るが、
俺は美味いと思っているから食いに行く。
自身の趣向にあっていれば、高い安いは関係なぁ～いと思う。
いちいち原価まで気になるなら、食いに行かなきゃいいんだと思う！！
862:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:10:07.56 UszVSDGe0
>>16
ネギヌキでその文章なら分かるけど、
ツユダクはツユを除く作業がなくなるのだから、むしろ効率的なように見える。
863:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:10:07.76 3tLHE3iMP
常に原価しか気にしなくて「ボッタクリ」って口にしたり、何事に対しても、損した得したって話しかしない奴がいるんだが。
あんたは色んなこと比べて、人生損してるよ、っていつも思う。
そいつとしゃべると、すごく損した気がする。
864:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:10:12.74 +Pl2jXGi0
>>819
>それらは「消費者によるmake or buyの意思決定」に資する原価としては示されてはいない
へー
じゃあ財務諸表を作成する時はどのような基準を使うんですか？ｗ
865:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:10:25.90 OXPtcif50
>>326
業務スーパーのフライドポテトは安いときは1kg138円だよ。
866:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:10:38.63 RX3GAiV40
>>857
マスメディアなんてそんなもんだよな
通が見ると眉をしかめるような記事が多い
867:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:10:49.41 qlB+B7D00
>>852
まぁ、実際、外食で食えるものを同じレベルのを作ると、
それ以上に金がかかることも多いしな。初期投資もいる
し。
自炊はピンポイントで安い食材選ぶから、安くなるんで
あって。
868:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:11:18.23 IiFUCzVY0
>>863
まあ誤解をおそれずにいえば付加価値とぼったくりは本質的に一緒だから
869:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:11:21.96 6vfWAgal0
原価厨にこれを言ったらおしまいだろうが、
（ヽ、 ＿ヽ、 )＼ ヽヽ
＿ヽ、 ⌒ ヽ、 ＼＼
＼? __ ）ノ ヽヽ
∠⌒ ／ ） ⌒ヽ | |
） ／?゛- く ＼ ノノ
／ ／ノ＾)＿＿_)ノl ヽ＿//
/ /／(／ !＿|＿| ヽ三ヽ
レヘ |j(／l_／ |ノヽ |─) 原価と利益を言い出したら
ノ （／l_／ ／⌒| | | | ! |二 二ヽ
／ |_／＿＿| | | -| | ノノ ノ─ 、)
/ `──| | ノ -| | |／（()） ヽ パチンコはどうなるのかと。
／⌒） ∧ ヽ／_／／ /j()ノ＿ (()) i
/／ ノ |_／／ ／??｀＼ ((）） j
（ヘ ? | ヽ ＼ /
）／（／) ／ ⌒ |⌒ヽ |＼ /i＼ /| )ヽ
870:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:11:29.35 OZPTOn/j0
>>861
すき家のうな丼(800円)をほとんど毎日食べてる男の人って()
871:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:11:35.63 BLoyzrDq0
おみくじとお札の原価率はすごいですね
ありがたいものですけど
872:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:11:51.74 XZ4DZHNT0
松屋は福島産米指定なんだよね？
873:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:12:02.02 UcPcnzcs0
>>834
雑費とかマジか
まあバイト本人にはどうでもいいことだろうけども・・
874:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:12:08.48 E3xEeP+c0
シェイクの原価が知りたい
875:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:12:32.28 NwEMEFTH0
＞「並盛り350円で試算したところ、牛肉は80円、タマネギ5.4円、タレ30円、ご飯40円。合わせて1杯155.4円が原価でした」
＞値下げしても、利益は出るということだ。
志村あ～販管費販管費
876:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:13:09.40 PdfNzsxPO
>>863
そんなヤツと付き合うのは金輪際やめろ
運気がどんどん悪くなる
877:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:13:11.62 MT+ZISzv0
>>859
いいんじゃないの？これ見る限りマックって呼ぶのは恥ずかしいけど↓
＞アメリカ「マクドナルド」
＞フランス「マクド」
＞大阪「マクド」
＞シンガポール 「マイダンラオ」
＞フィリピン 「マクドー」
＞ロシア 「マクドナルス」
＞：
＞東京「マック」
＞韓国「マック」
878:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:13:38.40 zXgVO/Rl0
外食はパスタが一番割り高な気がする
原価安いし、茹でてあえるだけで千円近く取られ大して美味くない
879:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:13:44.17 3tLHE3iMP
>>871
そういやいつも損した得したって言ってるやつ、
おみくじとお札大好きだわwww
880:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:13:59.10 XaXMemWF0
>>868
正論過ぎるなｗ
売れたから価値があるのか価値があるから売れたのか、現状両者一緒だもんｗ
881:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:02.26 0Gu4lXBh0
>>861
本物のうなぎより
うなぎモドキの方が安くて脂身も多いし
食べ応えがあるのは確かだな
知らない方が幸せな事も多い
分類はうなぎだから
問題ないよ
882:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:10.22 y+6vv6De0
>>874
>>779
883:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:16.54 N1L0Pjol0
半額シールの貼られた250円弁当とか狙って買う時代だもんなぁ…
こんなみみっちい内容のスレで、みみっちいケンカが続くモノしゃーないなぁ…
884:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:30.76 nRYyg4In0
マクド行く奴は貧乏人！！
マクドで誕生日祝って貰うのも貧乏人！！
一生貧乏人！！
885:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:32.59 +fTwyisC0
>>852
自炊が出来るか楽しいかってのはもちろんあるが、
外食は人が安価に時間を買える手段だからな。
調理も後片付けもしなくて済むんだから。
886:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:46.11 ulfnqktg0
>>741
それは、ファーストフードを食べ続けるという実験じゃなくて、
『店側からスーパーサイズを勧められたら断らない』と、どうなるか、ってとこが重要なポイント。
887:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:14:57.72 IiFUCzVY0
>>864
原価計算基準一（一）の通りだろ
そもそも企業会計の基準というのは消費者ガン無視なんだから、
企業会計の基準に基づいて作成された情報を消費者が利用する場合は適宜利用目的に合致するように修正する必要が出てくる
888:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:15:04.63 +Pl2jXGi0
>>860
お前こそ何とかケチつけようと一生懸命ググったんだろうがｗ
今は財務諸表を作成する際の基準が全部原価計算が基本になってるんだから
おかしいとかおかしくないとかの問題じゃないんだよｗ
そもそも会計の目的を理解して言ってんのかよｗ
そりゃ内部的な管理の面で言ったら、どんな数値を使おうが自由だってのｗ
KPIだって企業によって自由なんだからｗ
そういう事を言ってるんじゃないだろ？ｗ
スループットやABCが財務諸表作成に使えるのかよ？ｗ
889:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:15:06.66 j5zNr/ed0
材料費だけを原価と言い換えても消費者購入値段的にはまったく無意味。材料は商品じゃないからだ。
商品の原価というからには材料が商品として姿を変えた時までにかかった値段が原価だ。
記事にするなら厳密な取材の元、原価計算して記事にしてほしいものだ。
890:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:15:53.11 2cE32CFO0
>>855
ニートらしいなんの価値もねえレスだなw
891:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:16:06.48 jD05pu2u0
100円マックなんかは将来への投資的意味合いだし
原価率なんて3割程度が普通だしニュースなのか？
892:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:16:37.87 L7wyyKGb0
>>877
> ＞アメリカ「マクドナルド」
ムァック ダゥァナル
じゃね？
893:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:16:45.18 3tLHE3iMP
>>876
そうするよ。
今必死に何か貰ってきてしまったような気がするモノを振り払ってるとこ。
良いこと探すぜー。
894:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:16:47.83 Djgh5whN0
牛丼原価１５５円は高すぎだろ
原価にいろいろ入れてそう
895:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:17:11.30 6vfWAgal0
>>883
ベン・トーかｗ
あれはバカバカしくて面白かったｗ
896:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:17:12.55 j4QEluTi0
>>878
パスタの原価じゃなくてソースの原価を考えるんだ。
それじゃうな丼喰って「ご飯なのに高い」って言っているようなものだぞ。
897:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:17:24.53 FavLHDWN0
まさにブタの餌w
898:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:17:47.79 UDxDfesw0
>>881
>分類はうなぎ
ど、どういうこと？
899:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:17:56.35 F9U69YF80
自炊好きだと、キッチンツール選ぶとか、所有するのも趣味みたいになるから
時間とお金を何に使うかと言う考え方の違いだろうね
外食だと、色んな食材を一度に食べられたりするし
両方楽しめるのが一番
900:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:18:16.80 FJcd3I0I0
原価通常材料費だけで人件費とか設備投資なんて
含まれていないんだろ？
馬鹿だから100円のそばを180円でうると80円儲かると思っている
やつが良くいるんだよなｗ
901:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:18:18.69 zXgVO/Rl0
>>892
アメリカへ留学してた同級生曰く「マクダァン」だって
あっちは広いから地方によっていろいろあるかもだけど
902:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:18:26.37 wSf9zEqL0
管理会計は全部原価計算に頼ればいいってもんじゃなくね
それは財務会計でやってんだから
そういうルールに縛ると管理会計の意味ないじゃん
903:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:18:40.55 y0i/96DX0
とりあえずポテトは５０円でもいいだろ
904:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:18:59.50 +Pl2jXGi0
>>887
ふーんｗ
で、その適宜修正って奴が飲食業だったら原価を材料費だけに限定するって事ですかｗ
大体消費者が利用、ってなんだよｗ
会計をちょっとでもかじった奴なら消費者なんて言葉は使わないってのｗ
普通利害関係者って言葉を使うだろうｗｗ
905:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:19:00.80 cQktP/oI0
>>877
非英語圏の土人がなんと呼ぼうが
mc～ または mac～ はマックの略称が正当ですよ
ちなみに英語のmcdonald'sの発音はマクダーナッズです
906:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:19:01.99 FTX/QMh30
原価厨は、自炊しとけｗ
907:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:19:12.58 UcPcnzcs0
>>878
パスタは家で作るのが一番うまい
908:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:21:27.53 6vfWAgal0
ニート共って、なぜか決まってこういったものにはうるさい割には、
何の経済効果もない違法賭博には惜しみなくガンガン金をつぎ込むんだよな。
マジでふざけてるとしか思えねーよ。
909:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:21:33.33 0Gu4lXBh0
>>898
アナゴと表示されてるけど実はウミヘビで
本物のアナゴではありません
でもアナゴです
別に嘘ついてるわけじゃないからね(キリッ
と同じ意味
味もうなぎより旨いならいいじゃん
味も見た目も同じなんだから
910:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:21:41.11 +fTwyisC0
>>900
そのレベルの思考で飲食店を経営して、
価格だけ破壊して潰れる店が多くてなぁ。
自称街道沿いのハイエナとか。
911:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:22:06.71 /qDk5C3E0
まあそんなもんだろうな。自炊してるから小売り価格が分かるのと、大量仕入れの値引きを考えればこんなもんだと思うわ。
じゃなきゃ「ご一緒にポテトもいかがですか？」なんて宣伝しないわw
ちなみに１Ｋｇのカットされてる冷凍ポテトは業務スーパーで２００円くらいで売ってる。
調理の手間はかかるが、それを１０倍近い価格で外で食べる気はしないわ。
去年西日本にエア避難してたときはホテル暮らしだったんで外食仕方なかったが。
でも外食もしくはすぐ食べられる弁当・惣菜しか買ったことがない人は、高い買い物してるの分からないだろうな。
家電製品とか血眼になって価格サイト見てるくせに、食品への価格意識はほんと低いと思う。
自炊の手間はかかるけどね。忙しい人は気力的に無理なのも分かるけど。
912:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:22:23.68 aYCt25Oq0
一つ思った
狭い日本の東京と大阪で言い方が違うのに、広いアメリカが一種類の言い方なんて「ありえねぇー」ｗ
913:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:22:30.98 XaXMemWF0
>>888
意味が解らない
財務諸表に使える使えないのと、ある内部管理情報によって
価格を下げる余地があるのか否かは関係ないよ
スループット会計上で定義される原価の原価率で会社の利益語ってるアホを馬鹿にしただけ。
って、最初のアンカ先のアンカが違うわ。 君じゃないなスマン
なんか合目的的に飲食店は～とか言ってた人
914:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:22:39.72 zXgVO/Rl0
>>896
なるほど、パスタのソースはラーメンのスープみたいなもんか
915:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:23:04.61 +Pl2jXGi0
>>902
そもそも>>586←の馬鹿が元凶
>材料費じゃないものは原価と言わないのが常識
常識じゃないってのｗ
で、原価計算基準ではこうなってるよ、って言ったら一生懸命
それを否定しようとする馬鹿がうじゃうじゃ
管理会計目的的にはいろいろあっていいさ、そりゃｗ
916:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:23:21.05 ZuekuDhG0
>>904
おまえは会計屋の専門板で死ぬまで語ってろよ
ここじゃ誰の役にも立ってないしつまんねーから
917:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:23:21.29 ddHiP4r10
>>840
社会知らずの池沼ニートは書き込むな
食品業界にいる者だが
輸入牛肉は安いものでもキロ300円はする
918:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:23:23.18 hYKUYGES0
原価はどうあれそれなりの値段で売らないと人件費のせいで儲け出ないだろ
919:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:24:25.90 evRs+bZd0
クーポンが高い
920:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:24:28.76 IiFUCzVY0
>>904
馬鹿か？「利害関係者」っていったら企業会計の基準に従って作成された財務情報の
主たる利用者である投資家も含んじゃうだろうがよ
俺の言ってることは概念フレームワーク一章21にも言及されていることだが
921:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:24:36.07 uDahf95N0
飲食業の基本は、原価率を３０％に抑えること。
原価率４０％を超えてる牛丼は、むしろ良心的。
922:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:25:11.48 wSf9zEqL0
>>904
消費者のmake or buyの意志決定に資するものとしては、
原価基準の定義は適さず、「原価＝材料費」と定義の方が合目的的である って言ってるだけじゃん
何怒ってんの？
923:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:25:14.91 IQpWcFCW0
>>912
アメリカといえど英語なんだから基本的なイントネーションは同じだろ
あと大阪は日本ではない
924:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:25:18.51 tXVDcznr0
>>725
昔見た公式Ｑ＆Ａで
生ジャガをトコロテンのように機械で裁断ってあったよ
だから長さもバラバラらしい
925:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:25:22.97 MT+ZISzv0
少なくとも「マック」という呼称が定着してるのは日本（近畿を除く）と韓国だけだから
926:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:25:53.48 b8g/rBh90
>「並盛り350円で試算したところ、牛肉は80円、タマネギ5.4円、タレ30円、ご飯40円。合わせて1杯155.4円が原価でした」
>値下げしても、利益は出るということだ。
コンサルタント様がスタッフはタダ働きしろと言っておられるぞ。
店舗もなしで青空営業だな。
927:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:25:55.03 zXgVO/Rl0
>>907
同意
安くて簡単に作れるからよく作ってる
928:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:26:48.42 aYCt25Oq0
何度も言わせるな
競争原理が働いていて、価格に客が満足してリピしているなら原価なんて関係ないんだよ┐(￣ヘ￣）┌ ﾔﾚﾔﾚ･･･
ステマに釣られたりしなければ客足がその答えだ！！
929:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:27:55.56 UcPcnzcs0
>>911
しょっちゅうポテト食うならそうだろうけど
月に1回も食わないなら冷凍庫の場所塞ぎだろ
おまえそんなに大量に喰うのかよデブ
930:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:28:22.88 bGLjhV+p0
うどん県民だがファーストフードが参入できないほど
うどんが安い
いったいこの原価どうなってんだ
931:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:28:28.69 8jOwa0XyP
外食パスタは量がな。
でかいお洒落な更にちんまりｗ
932:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:28:37.83 9eEBG8Ck0
>>923
大阪が日本でないとかバカみたいなことを言って恥ずかしくないのか。
大阪が日本じゃなかったら日本の歴史は全然違うものになる。
933:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:28:46.52 812PeTXP0
原価以外の経費があるのに完全無視w
原価厨はスーパーで買って自炊しろよ。
934:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:29:02.92 MT+ZISzv0
>>927
麺→バリッラ社（イタリア家庭シャアNo.1、日本での小売価格もかなり安い）
オリーブ油→イタリア、スペイン、ギリシャ産のEXバージン冷プレス製法モノで1円/ml以上のモノ
これ家パスの基本な。GI値も低いしオレイン酸豊富だし外食みたいに酸化した安っい油食わされないから最高
935:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:29:04.42 2cE32CFO0
自炊が安いってか
個人の時間の値段は人其々だからねw
楽しくやってるなら別だけどさ
936:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:29:11.36 ny+3R4R00
化粧品商売ボロいぞ
937:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:29:23.64 j4QEluTi0
しかし24年12月期の経常利益が約75億円てやっぱり凄いな。
URLﾘﾝｸ(www.mcd-holdings.co.jp)
938:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:29:27.92 V+grCwiL0
ペットボトルの水は原価いくら？
939:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:30:06.76 tXVDcznr0
原価なんか気にしてたら
外食出来ないよ
自分とは違う味付け
しかもプロの技の調理法
最後も後片付けいらないってのがいいわ
940:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:30:20.70 NpolcFB20
マックのセットが高すぎる
クーポン使用が前提の値段設定は舐めてる
941:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:30:44.65 /qDk5C3E0
>>929
冷凍庫に突っ込んどくだけで済むけど。
それに食うのも週１～２回だよ。どうしても油使うからカロリー高くなるからね。
942:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:30:45.71 ZlnPOIBN0
>>2
代弁ありがとうｗ
943:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:31:22.44 MT+ZISzv0
>>940
景品表示法上問題ありませんので文句あるなら買わなくて結構です（キッパリ
944:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:31:25.24 cQktP/oI0
>>925
mc と mac 出始まる姓の愛称が総じてマックなのは西側では数百年以上に当たり前の話ですよ
君がどこから湧いて出た朝鮮人かは知りませんが
945:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:31:50.11 +Pl2jXGi0
>>920
>主たる利用者である投資家も含んじゃうだろうがよ
それの何が悪いんだよｗ
946:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:32:42.19 aYCt25Oq0
>>923
＞アメリカといえど英語なんだから基本的なイントネーションは同じだろ
そのまま言い換えれば
日本といえど日本語なんだから基本的なイントネーションは同じだろ
てか、アメリカも昔ほどではないが「方言」が強くて通じない事が、日本と同じ様にある事理解してる？
947:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:32:46.14 y0i/96DX0
一般人は原価と言えば製造原価だと思うぞ
まさかじゃがいもの値段で１５円とか言ってるんじゃあるまいな
948:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:32:51.98 8ZsH4D0JP
>>930
人件費…家族経営なので店としての売り上げさえあればよい
家賃…住宅に毛が生えたようなところなので安くすむ
売上…卸をしていれば売上がプラスになり、安定して売り上げが見込める
949:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:33:24.05 AvHyb5TL0
バーガーは儲け少ないからポテト、ジュースでカバーしてんだよな。
だからバーガーだけ頼む奴は店からしたら来ないでほしい客
950:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:33:27.91 MVSi67pLO
材料原価で語るなよ
ファストフードは、まずいものを食わせるんだから、他のところに金がかかるんだよ
951:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:34:07.37 VnRTHBFc0
牛丼ギリギリやな
ちょっとでもやらかしたらすぐ倒産しそう
952:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:34:15.71 TcLvBvWC0
ダイヤモンドの原石の代価は0円ひろいものだし
953:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:34:56.49 jD05pu2u0
子供の頃から利用してる店を
大人になってから変えるのは、なかなか大変
なので赤字だろうと100円マックで釣るわけだ
昔よくあった昼のカラオケ10円なんてのも、その理屈
954:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:34:57.22 fBaEq9CB0
マックは24時間営業だから今の値段で文句なし。
955:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:34:58.61 /qDk5C3E0
久しぶりにマックのハンバーガーを昼に食べたら、すげぇ排油の匂いが夕方まで胃から込み上げ続けてあれは本当に不快でまいった。
以後は一度も食ってない。
たまたま汚い油の店・時期に当たったんだろうけど。
956:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:35:04.48 41tyMivT0
「材料費」「製造原価」 このどっちかなら使っていい
「原価」 この言葉を使うからバカな論議が発生する
これでFAでいいんじゃないか
なんと不毛な会計論議ｗ
957:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:35:18.72 2nZZ3E+b0
吉野家の値段設定は良心的だなと思った
958:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:35:18.93 IiFUCzVY0
>>945
お前は自分でどういうレスをつけたのか覚えてないのか？
「消費者」を「利害関係者」に置換して>>887を読み替えたら意味が通らないだろうがよ
959:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:35:20.31 +Pl2jXGi0
>>922
>「原価＝材料費」と定義の方が合目的的である
この程度の表現なら別にいいんだよｗ
>材料費じゃないものは原価と言わないのが常識
これは正しいのか？正しくないのか？ｗ
材料費以外は原価と言わないのは「常識」なのか？ｗ
960:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:35:38.73 c5igpDmVP
つーか、白米ばっかで
玄米の店が一軒もないのはどういうわけよ？？
白米で腹いっぱいにしてもすぐ減っちゃう！！！！
961:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:35:53.73 y+6vv6De0
なんで人件費だ家賃だ光熱費だって話するやつがいるんだ？
原価の話だろ？関係ない話ならよそでやれよ
962:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:36:25.05 tXVDcznr0
なんつーか
バカみたいに安い値段でナゲットとかセットとか
更には乞食ができた時期もあった記憶があるけど
（夏場にコーヒーとチキンをクーポンのみでゲットだったかな）
最近は高くなってしまったよね。
子どもがゲームの配信の奴を欲しがるので
オヤツ感覚で買いに行く程度になっちまったよ
963:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:36:29.15 MT+ZISzv0
>>944
アメリカ留学したことある俺には机上の空論に過ぎないなｗ
俺も実際行くまではそうだと思ってたよ
でも向こうは「人名」は略しても「店名」は略さないからね
知人がアルマーニで働いていたが店の名前を「ジョージ」なんて言うことは一度も無かった
ハンバーガーショップのマクドナルズを「マック」と呼ぶのは日本（近畿を除く）と韓国だけ
つまり近畿以外は韓国と同じ
964:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:37:06.08 hNxeHkI00
>>941
食い過ぎだろ
ジャンク好きなんだなあ
965:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:37:12.04 fBaEq9CB0
去年、体を壊した時期（死ぬ寸前）があったんだけど、
食えないものNo.1がマックだったｗ
マックが食えるのは健康な証拠だ。
体調のバロメーターにできる。
966:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:37:18.02 LdcqgPlB0
ぼり度
コーヒー＞＞＞＞マック＞＞＞＞＞＞＞牛丼って感じか
967:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:37:20.96 AvHyb5TL0
ジュースもS～Lまであるけど量は同じだよ。氷で調整してるだけ。
牛丼の大盛りも上の肉は増えないから普通頼んだ方が特する。
こんなの原価厨の私からしたら常識(´･ω･｀)
968:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:37:24.78 Cy/vHtA60
じゃあ冷凍ポテトとラード食ってろ
969:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:37:56.26 jOeoaRt60
飲食で原価40%とかなら、スゲーお客様企業じゃん。
普通は飲食業界は原価は30%くらいだろ。
970:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:38:15.51 hI9tTAmZ0
儲けるならバイト一人勤務が鉄板
971:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:38:15.56 +Pl2jXGi0
>>958
確かに循環してるな
それはすまん
972:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:38:34.11 PeLmOjIc0
>>961
材料費だけ見ても仕方がないだろ
973:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:38:47.42 IQpWcFCW0
>>946
知ってるが、マクドナルドの発音のアクセントを「マク」に置くような英語はアメリカにはない
方言の問題とは全く違う
974:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:39:20.35 F9U69YF80
>>941
ポテト週二回は「しょうちゅうポテト食べてる」感じ
好き好きだろうけど
975:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:39:29.05 KmfK4gCt0
ぶっちゃけ、牛丼をあんなやっすい値段で売ってロクに利益なんか出るわけない。
すき家とか吉野家のバイトってサービス残業だらけだって言うじゃん。
マクドナルドのバイトですら、アルバイトの中じゃ過酷な方なのに、
ハンバーガーより作るの難しい料理を作りながら店全体を数人で回すって無理だろ
976:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:39:36.16 xLz9KD6Q0
>>963
逆だろ。
在日が多いのは近畿だぞ。（特に大阪・兵庫あたり）
977:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:39:49.91 uaJ1ssbl0
2010年までＵＳＡで生活していましたが、日本でのＳ・Ｍ・Ｌサイズ区分けはなかった
日本規格のＬサイズの２～３倍の量で約１$位でした。
978:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:40:20.11 41tyMivT0
>>961
モノを作って加工して提供するにはその辺の金が普通にかかるアタリマエのことを
すっ飛ばして売価が高いと叫ぶバカがいることが元凶なんだろうな
そいつにアホかそれで商売成り立つか と説明する材料にその辺が必要になっちゃう
979:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:41:01.46 EmEDjvel0
Lセットにグラスつけるの止めろや。部屋がグラスだらけになる。
980:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:41:15.65 y6K1PXew0
マクドナルドで、チキンマフィン100円のみ頼んだら
間違ってフィレオフィッシュ渡されて、気づかずに1口食べて
返して、交換してもらった、結果的にハンバーガー2個を100円
完全に原価割れしてる
981:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:41:40.17 fBaEq9CB0
>>979
受け取り拒否すればいいだろ、ピザ
982:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:41:55.70 dwuX0EY20
家賃がまず高いでしょあと人件費光熱費諸々いれればいくらも儲けないよ
983:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:42:15.97 MT+ZISzv0
>>976
俺は京都に住んでるが日本人しか周りは日本人しか居ないよ
東京の知人から聞いた情報では新宿区と足立区には半島出身者やその子や孫が多く住んでると聞いたぞ
984:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:43:09.67 3mAqIOL50
金利手数料はジャパネットたかたが負担します
985:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:43:18.11 19QM/Dqs0
こういう原価で騒ぐ奴ってくだらないと毎回思う。
外食の意味わかんないのか？
疲れた身体や時間がない状態で
「自分で材料を買う＆自分で作る＆自分で片付ける」
これわかってるか？
上等なレストランなんかになればそれに「雰囲気＆味」も+されるわけだし。
文句言ってるのはおそらくママに作ってもらってただ食べるだけの奴だとは思うが。
986:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:43:37.32 EmEDjvel0
>>981
そんなもったいない事はできん。
987:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:05.19 IOGu+tzI0
>>979ピザ乙ｗｗｗ
988:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:09.67 HKqRrTFz0
材料費だけでいえばカクテルはぼったくりなんだろうな
でも、自分で作るため酒をそろえる気にはならないし、何より下手くそで終わる
989:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:15.78 6vfWAgal0
じゃあ誰かにあげるなりしろ。ピザ
990:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:16.85 L7wyyKGb0
ペットボトルの水なんて原価は限りなく０に近いだろうな
991:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:30.40 /qDk5C3E0
>>964 >>974
はいはい、勝手にそう思ってればいいよ。
１度にカレーや付け合せに数キレ入れるだけなんだけど。
まとめ買い＝なんかドカ食いしてると思い込まないと気が済まない人が多いみたいだね。
992:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:40.54 dETQwv/o0
みんなフライドポテトはやめて、イギリス人みたいにベイクドポテト食べようぜ
993:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:44:43.31 7GEsrA2V0
マックのは遺伝子組み替えだからもっと安いだろ
994:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:45:00.10 y6K1PXew0
>>988
カクテルは生フルーツ使ったら、それなりに原価高いよ
995:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:45:22.86 M+L+2s4Z0
牛丼は自作するのも手間じゃないしな
韓国ダシのダシダはオススメ
ジャンクフードのコピー料理するには欠かせない
996:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:46:02.22 MT+ZISzv0
ショートニングうめぇえええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗ
997:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:46:07.30 y+6vv6De0
>>972
>>978
は？仕方がないかどうかは読み手の判断するところだろ
ものを考えるには一つ一つの要素を考えろよ。
複数の要素をごちゃ混ぜにするなよ。
998:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:46:24.88 tVBePKvj0
横浜はチマチョボリの朝鮮人女子高生だらけ
999:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:46:36.59 H2UjX47N0
>>988
ちゃんとしたバーは氷からして違うからな
それに家で飲むのじゃまったく意味がない
バーはあの雰囲気が良くて行くんだからさ
夏はスイカのカクテルおすすめ
あれは家でも簡単に作れるし、女の子受けがいい
1000:名無しさん＠１３周年
12/07/10 11:46:43.94 19QM/Dqs0
>>995
牛丼はそれ風のレシピみて作ったとしても
店のようにはならないよなｗ
肉もなんかちがうし。ティッシュみたいな薄い肉がやはりいいんだろうな。
1001:１００１
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