12/06/29 00:29:14.65 3NutqLHQ0
>>933
精肉は中に菌がいることはないから、汚染をどう防ぐか、って対策でいいんだけど
レバーはそれ自体の中にO-157だのカンピロバクターだのがいることがあって、
現在の技術ではそれを区分することも除去することもできない、ってロシアンルーレット状態。
12/06/29 00:29:14.65 3NutqLHQ0
>>933
精肉は中に菌がいることはないから、汚染をどう防ぐか、って対策でいいんだけど
レバーはそれ自体の中にO-157だのカンピロバクターだのがいることがあって、
現在の技術ではそれを区分することも除去することもできない、ってロシアンルーレット状態。