【社会】うどん屋やラーメン店、独立開業する人が増えている at NEWSPLUS
【社会】うどん屋やラーメン店、独立開業する人が増えている
- 暇つぶし2ch431:名無しさん@13周年
12/06/25 18:34:11.67 rEluPFXu0
>>375
「売上げ-仕入れ値」を粗利(あらり)と言います。
ここでいう仕入れ値は原材料費のこと。
粗利7割といえば原材料費が3割ということですが、こういう場合、原価3割と言うのが業界の慣例です。
「原価いくつ?」
「3割ぎりぎり」
「ちとしんどいなあ」
というような感じで。
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