【グルメ】ステーキの「けん」がパスタ業界に殴り込み！　「材料費が安いのに店では１０００円以上もする、どれだけ搾取するのか」★２at NEWSPLUS

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106:名無しさん＠１２周年
12/04/02 23:39:20.53 kFIXalMy0
>>79
けんが儲かってるのは、高級と思われてる料理を、底辺の材料を使って安くみせかける手法
対象客は主に安かろう悪かろうで構わないDQN家族

パスタ系は味や雰囲気にうるさいカップルや女性客がメインになる
DQN系はパスタなんか家で作っても同じぐらいの考え
居抜き物件でまずい材料を使って、人件費抑えたサービスで、
味や雰囲気やサービスにうるさいカップルや女性客がいくはずがない

従ってこの店は確実に失敗する

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