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米コーヒーチェーン大手スターバックスが１９日、従来のコーヒー店とは違う
新ブランドのジュース店「エボリューション・フレッシュ」の１号店を
本社のある米ワシントン州シアトル近郊にオープンした。
同社はジュース業界の市場規模を３４億ドル（約２８００億円）とみており、
今後店舗を展開することで販売を伸ばす考え。同社は「ジュース業界は今後も
伸びることが予想される。革新的で健康志向の商品を提供していきたい」としている。
１号店は新鮮な果物や野菜を組み合わせた手作りのジュースやシャーベット状の
飲み物「スムージー」などが売り物。サラダやサンドイッチなどの食べ物も提供するという。
同社は昨年１１月、ジュース製造企業を３千万ドルで買収していた。
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