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Ｂ級グルメの神髄見せます―。九州のＢ級グルメを集めた
「九州Ｂ―１フェスタｉｎ久留米２０１２」が２４、２５日、久留米市の中心市街地で開かれる。
市内のラーメン店主らが初めて合作した特製豚骨ラーメンが提供される予定。
店主らは「究極の久留米ラーメンを楽しんで」と話している。
店主らは、市内１１店でつくる久留米ラーメン会（吉野亮会長）のメンバー。
豚骨ラーメン発祥の店とされる１９３７年創業の老舗「元祖南京千両本家」を始め、
各店舗の店主らが協力し、業界と地域の活性化を目的に活動している。
昨年３月の九州新幹線全線開業記念イベントで出店を計画したが、東日本大震災の
発生でイベント自体が中止に。今回、「斬新な企画で久留米から日本を元気にしたい」と特製ラーメンを作ることにした。
市内の「モヒカンらーめん」「梁山泊」「本田商店」各店のスープをブレンドし、
南京千両のちぢれ麺を使用。甘みやコクなど各店の特徴を生かし、久留米豚骨ラーメンの
原点でもあるあっさりした味わいにこだわった。
２月下旬に報道関係者やインターネットのブログに飲食店の感想を書き込む「ブロガー」ら
約５０人を集めて試食会を開催。ブロガーの４０歳代女性は「味がぶつかり合わず、
まろやか。ちぢれ麺にもよく絡んでおいしい」と満足そうだった。
ＪＲ久留米駅前で「来福軒」を営む吉野会長（４８）は「普段はライバル同士だが、
協力して街を盛り上げたい」と意気込んでいる。
特製ラーメン（５００円）は両日とも各７００食の限定。同市六ツ門町の久留米六角堂広場で提供される。（中村直人）
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
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