12/02/23 17:40:08.62 qp4T8mNB0
誰か「おせん」のキャプチャ持ってないかな？
店主「スローフード？産地？そんなもんウチじゃやってねえです、そんな思想が日本に根付かない理由を教えてやんよ」
(豆腐の職人を呼んでくる)「産地は？」「へぇ◯◯です」
(魚屋を呼ぶ)「産地は？」「◯◯です、搬送方法はこうです」
(食材の仕入れ元を次々呼んで答えさせる)
「私が知らんでもこの人達が知ってる、それぞれが真っ当な仕事をしてる、その信頼でお互い成り立ってる、これが日本の食文化だ」
(以上、意訳)
こんな感じの話だった
沖縄みたいな離島辺境の小さい店なんて今でもこんな感じだよね
売り子が産地を即答できないから意識が低いとか頭おかしいわ