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★トマトジュース騒動 毎食200ml摂取なら塩分2.4gで心配の声
食事情に詳しいライター・編集者の松浦達也氏がニュースや著名人などに縁のある料理を紹介する
「日本全国縁食の旅」。今回は全国で品薄になったトマト騒動について迫ります。
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この数日「スーパーの店頭からトマトが消えた！」というニュースがテレビ、新聞、ネットなど
あらゆるメディアを駆け巡っている。実際、スーパーはおろか百貨店や酒販店の店頭からも
トマトジュースは姿を消し、Amazon.co.jpや楽天など大手通販サイトでも、軒並み品切れ状態。
健康にいいと報道された食品に消費者が殺到する「フード・ファディズム」がまた起きている。
しかもこういう報道を見るにつけ、トマトが食べたくなるから、ますます困る。
ことの発端は2月10日、京都大学農学研究科の河田照雄教授のチームが
「トマトから脂肪肝、血中中性脂肪改善に有効な健康成分を発見：効果を肥満マウスで確認」したと発表したこと。
これに某通信社が「トマト、メタボ予防に効果」と言い切り型の見出しで煽ったことで一気にネット上に拡散した。
同時にテレビの情報番組などで紹介されたことでトマトジュースやトマトが品薄状態に。
その状態の店頭が新聞やテレビで報道され、また品薄にというスパイラルに突入している。
ちなみに河田照雄教授は会見で「脂肪をドーッと燃やしてくれるものではない」
「スリムになることを期待してもらっては困る」と念を押していたが、
記事中では「河田教授は『人間の場合、毎食コップ1杯（約200ミリリットル）の
トマトジュースを飲むことで同様の効果が得られる』と話している」と書かれている。
調べてみると「人間にも同じ効果があるかどうかは現時点ではわからないが、
マウスに与えた成分を人間の食事に換算するとトマトなら毎食2～4つ、
トマトジュースなら毎食200mlに相当する」とは発表しているが、ざっくり意訳するとしても、
「メタボで高血圧で脂肪肝の人は、トマトをたくさん摂取すると、わかんないけどいいことあるかも」レベルの話のよう。(続く)
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