【話題】キムチがニューヨークで大流行！　料理人「和食の次は韓国料理」「ニューヨークの人びとは、和食に飽きてしまった」

【話題】キムチがニューヨークで大流行！　料理人「和食の次は韓国料理」「ニューヨークの人びとは、和食に飽きてしまった」at NEWSPLUS

【話題】キムチがニューヨークで大流行！　料理人「和食の次は韓国料理」「ニューヨークの人びとは、和食に飽きてしまった」 - 暇つぶし2ch730:名無しさん＠１２周年
12/02/02 15:44:12.22 dEsANFX20
>>632
乳酸発酵させたら酸っぱくなるんだってｗ
辛いのは発酵がすすんでないの
酸っぱいのは発酵させすぎ。
キムチは塩抜きして漬けるから発酵するのが早い。

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