【民主党】中堅「日本食と和食の違いが分からない」　赤松広隆元農水相が会長の日本食文化議連…実は…食のド素人ばかりのトホホat NEWSPLUS

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204:名無しさん＠１２周年
12/02/01 18:20:03.00 V2kD03Vq0
>>184
もともと寿司は発酵食品だったんだよね
それを簡略化してファストフード化したのが江戸前の握り寿司
しかも当時は冷凍技術がないからトロなんて腐りやすいものは捨ててた
そう考えると、どこからが伝統的な日本食なのか難しいな

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