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讃岐うどん店チェーンの最大手が、本場・香川に“本格進出”する。
外食大手のトリドール（神戸市）が２０００年から展開する「丸亀製麺」で、
４７都道府県すべてに計５００を超える店舗を持つ。全国で人気を博する大型チェーン店に対し、
「あくまで味で勝負」と受けて立つ構えの地元店。うどんブームを背景に、
地元有名店も店舗網を広げる動きが活発化しており、讃岐うどんの熱き戦いが香川県内外で繰り広げられそうだ。
■全国に５３８店展開
県外資本の讃岐うどん店チェーンは、うどんブームに乗って各地で誕生。
香川に進出するケースが少ないため県民にはあまり知られていないが、
さぬきうどん振興協議会によると、その数は少なくとも１３に上る。
最大手の丸亀製麺以外にも「讃岐製麺」「金比羅製麺」「香の川製麺」など
香川を連想させる店名が目立つ。丸亀製麺は昨年１２月末現在、全国に５３８店舗を展開。
６～２６店舗の他チェーンに比べ桁違いに多い。
丸亀製麺としては、１１日にオープンする高松市室新町の中央通り沿いの
栗林公園店が１号店となるが、０７年には「亀坂製麺」の店名でイオンモール高松
（高松市香西本町）内に既に出店している。
■本場への逆輸入
今回の讃岐うどんのように、各地の名物が他地域から「逆輸入」される事例はこれまでにもあった。
大手たこ焼きチェーン「築地銀だこ」を展開するホットランドは、群馬県で創業し、
現在は宮城県に本社を構える。同社も、全国展開を進める中でたこ焼きの本場・大阪に進出し、成功を収めた。
トリドールは、県内への出店について「香川は憧れの地。これまで適当な箇所がなく、
出店できなかった。地元の有名店の胸を借りるつもりで、本場で多くのことを学びたい」としている。
URLﾘﾝｸ(www.shikoku-np.co.jp)
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