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讃岐うどん店チェーンの最大手が、本場・香川に“本格進出”する。外食大手のトリドール（神戸市）が２０００年から
展開する「丸亀製麺」で、４７都道府県すべてに計５００を超える店舗を持つ。全国で人気を博する大型チェーン店に対し、
「あくまで味で勝負」と受けて立つ構えの地元店。うどんブームを背景に、地元有名店も店舗網を広げる動きが
活発化しており、讃岐うどんの熱き戦いが香川県内外で繰り広げられそうだ。
全国に５３８店展開
県外資本の讃岐うどん店チェーンは、うどんブームに乗って各地で誕生。香川に進出するケースが少ないため県民には
あまり知られていないが、さぬきうどん振興協議会によると、その数は少なくとも１３に上る。
最大手の丸亀製麺以外にも「讃岐製麺」「金比羅製麺」「香の川製麺」など香川を連想させる店名が目立つ。
丸亀製麺は昨年１２月末現在、全国に５３８店舗を展開。６～２６店舗の他チェーンに比べ桁違いに多い。
丸亀製麺としては、１１日にオープンする高松市室新町の中央通り沿いの栗林公園店が１号店となるが、
０７年には「亀坂製麺」の店名でイオンモール高松（高松市香西本町）内に既に出店している。
県外チェーン最大手「丸亀製麺」が本格進出 | 香川のニュース | 四国新聞社
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