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干しシイタケから国の基準値を超す放射性セシウムの検出が相次いでいる。乾燥で重量が減り、
１キロあたりのセシウム量がはねあがるためだ。干しシイタケは通常、水で戻して食べるため、
産地では検査のやり方に疑問の声も上がる。
発端は東京電力福島第一原発から約３００キロ離れた静岡県伊豆市。１０月、販売業者が自主検査した
干しシイタケから国の基準値（１キロあたり５００ベクレル）の２倍の値が出たと県が発表した。
この春に加工したものだった。県の再検査でも超えた。県は原発事故後に加工した伊豆市の干しシイタケの
出荷自粛を決めた。
「こんなに離れたところでまさか、こんなことになるなんて」。同市椎茸（しいたけ）組合の鈴木博美
組合長（６３）は困惑する。その後の検査で鈴木さんの地区は自粛が解除されたが、今年６００キロほど
収穫した干しシイタケの４割が売れ残った。
干しシイタケは、保存性に優れるだけでなく、乾燥によってうまみが濃縮されるため、だしとしても重宝され、
この季節、おせち料理の煮しめにも使われる。
半面、水分がなくなる分、生よりも重さが約１０分の１に減る。県は、基準値超えの原因が「乾燥」に
あるとみて、水に戻した状態でも測った。干した状態で５９９ベクレルだったのが、１０分の１以下の
４９ベクレルと基準値内に。水に溶け出したセシウムも２３ベクレルだった。県は「食べる状態では健康に
問題ない」と呼びかけた。
その後、検査が広がり、１９日現在で同県を含め、神奈川、群馬、栃木、福島の５県で計３９件の基準値超過が
見つかっている。
地元の農協は、国に検査方法の変更を求める署名活動を実施し、全国の生産者に賛同を呼びかけた。
今月１２日には、水で戻して食べる状態にしてからの検査を訴え、厚生労働省と農林水産省に緊急要請をした。
ソース
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