11/12/12 17:00:33.00 pcCowqok0
異種交配による交配雑種フグもあるので
毒性の変化にも注意が必要です。
無毒養殖であっても流通の過程で注文数が足りなくなって
無毒養殖以外のトラフグが混入する可能性や
調理段階で天然物と無毒養殖の取り違い事故の可能性も否定できません。
11/12/12 17:00:33.00 pcCowqok0
異種交配による交配雑種フグもあるので
毒性の変化にも注意が必要です。
無毒養殖であっても流通の過程で注文数が足りなくなって
無毒養殖以外のトラフグが混入する可能性や
調理段階で天然物と無毒養殖の取り違い事故の可能性も否定できません。