【調査】主婦が好きな鍋、１位は「キムチ鍋」60％-味の素調査★２

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【調査】主婦が好きな鍋、１位は「キムチ鍋」60％-味の素調査★２ - 暇つぶし2ch220:名無しさん＠１２周年
11/12/03 03:21:25.12 6ZsQKIoG0
>>67 あのね僕ちゃん、昔は卵も取れなくなった廃鶏で作ってたの
肉が硬くて相当（３時間以上）煮込まなければならなかったわけ。だから水炊きでもよかった
今の若鶏は１ヶ月程度で出荷されるから、骨のエキスも無いし、身崩れしてしまうんだよ
そのために本来の水炊きに近い味を再現するためにはしかたないんだよ

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