11/12/03 11:38:18.61 EZ74V4fx0
>>21
黙ってりゃわからん。告げ口した奴がいるんだよ。そいつがバカ。
自己責任で食べて何が悪い。
105:名無しさん＠１２周年
11/12/03 11:39:50.71 eAsBcIGT0
免許取り消しと言っても他にいる板前が調理するんだろ、それじゃ意味ないじゃん
106:名無しさん＠１２周年
11/12/03 11:43:12.37 hPjFDX0lP
>>104
免許を取り消されるのも自己責任だな。
107:名無しさん＠１２周年
11/12/03 11:46:46.94 yZpEmipDO
こんな言い訳が通じる店なら肝をテイクアウトして憎いあんちくしょうに一服盛るのも簡単に出来る
殺人幇助の罪は食中毒どころではないぞ
108:名無しさん＠１２周年
11/12/03 11:47:35.06 Be2sw8JF0
そうやっていかないと、従業員等失業しちゃうよ。
大変な事したオリンパスの会社も、つぶして社員も全て首にする？
大王製紙もつぶして社員も全て解雇？
会社の大きい、小さいは関係ないよ
つぶれるかは、お客さん（株主等も）が選ぶか、選ばないか
109:名無しさん＠１２周年
11/12/03 12:09:20.00 0c6v1MSD0
フグの毒は、食べる餌から生成されている。
だから管理された餌しか与えない完全養殖で育てたフグの場合、
毒なしにすることができる。
天然物の場合や、養殖でも蓄養や餌・環境の管理をキチンとして
いない場合だと、毒ができる。ただし毒の強さ・量はフグの個体差
が大きい。
肝が食べたいなら、徹底管理された完全養殖モノを入手するべき。
110:名無しさん＠１２周年
11/12/03 13:45:30.09 jL/dRu/20
>>109
でも殆どの魚問屋や魚屋は養殖と天然を仕入れているので、時々双方が店内で
養殖モノの水槽にうっかり天然モノが混ざってしまうことがあるし、料理屋でも
同様で養殖と天然両方扱うところが殆どなので、厨房で同様のことが起こるらしい。
こうなったら養殖場の近くの養殖モノだけの料理屋に行くしかない。
111:QQQ
11/12/03 18:26:50.64 Pysjm3Pf0
>>110
つまり、養殖場にいけば「ふぐのきも和え」が安全に食べられるのか...
112:名無しさん＠１２周年
11/12/03 18:45:11.62 K++mjVUl0
ミシェランガイドを潰すか訴えるしかないな・・・
113:名無しさん＠１２周年
11/12/03 18:47:31.04 UlqO14PR0
食通ぶったんだから食ったほうも自己責任だろう
114:名無しさん＠１２周年
11/12/03 18:56:32.55 Mrhkp2mmO
状況がよくわからないんだが
115:名無しさん＠１２周年
11/12/03 19:06:16.61 4MRr62rU0
＞客から求められた
意味わかんない…
ピリピリするのがおいしいの？
116:名無しさん＠１２周年
11/12/03 19:33:35.61 Mrhkp2mmO
保健所は「客から求められたとはいえ、意図的に有毒部位を提供しており、悪質」
はあ!?
客から求められたのに
悪質とか意味がわからない
客が｢融通利かせてフグよこさないと、ネットで悪評ばらまくぞ!｣とか言ったかもしれないのに
そういう事を匂わせていても、店員側が悪質なの?
｢客から求められた｣てあるんだから、何だかの渡さないとまずい理由があったわけじゃん
117:名無しさん＠１２周年
11/12/03 19:38:17.77 Mrhkp2mmO
がたがた店側だけを一方的に責めるのであれば
フグを料理として扱うのは一切禁止にしろよ
ようするに店で所有しているだけで犯罪ていうふうにしないと
118:名無しさん＠１２周年
11/12/03 19:58:04.23 2+OqAzHb0
両方馬鹿だろこれ
漬物以外は危険なんだからｗ
119:名無しさん＠１２周年
11/12/03 20:18:49.67 +4aUCti30
大分では普通に食えるよ、養殖だろうけど
120:名無しさん＠１２周年
11/12/03 20:53:59.09 tQQYp9dj0
>>115
肝だからコクのある味だよ。
ポン酢にといて、てっさをこれで食べるとうまいって人もいるけど、好みの問題かな。
119さんの言うとおり、大分では普通に出てくる。
わざわざ頼まなくても、ポン酢の薬味なんかと一緒に置いてある感じです。
121:名無しさん＠１２周年
11/12/03 20:55:02.03 CySmKazYI
またトン
122:名無しさん＠１２周年
11/12/03 21:39:34.22 H2jgpMfB0
>>3
本日の秀逸な一言。
123:名無しさん＠１２周年
11/12/03 22:35:33.13 q5HWLY0n0
通常はカワハギの肝を使ってだまされる
124:名無しさん＠１２周年
11/12/03 22:56:06.43 qUK3kdms0
>>120
どんな種類のフグでも肝を客に提供するのは
最終的に食品衛生法違反なんだよ。
国法の食品衛生法は都道府県が決めるフグ条例や取扱指導要綱よりも上位なので
絶対に地方公共団体は守らないといけないんだ。
今度違反店を見つけたらバンバン通報してあげてね。
125:名無しさん＠１２周年
11/12/03 23:33:31.99 pY6nQ9n/P
先日大分で行った店でもあった。
加熱調理したふぐ肝より生のカワハギ肝の方が美味しいよって
言われてそっちにしたので食べなかったけど。
126:名無しさん＠１２周年
11/12/03 23:40:43.75 0ZhKuzPr0
ミシュランの２つ星の店が、フグの肝を生ごみに紛れさせて廃棄してたことは分かった
法令違反ってことも分かった
肝心な所は気を使っていなかったわけだ
肝だけに・・・
127:名無しさん＠１２周年
11/12/03 23:58:20.98 Mrhkp2mmO
店｢決まりでフグは、お渡しできないんですよ｣
知人男性｢俺は長年この店を利用しているんだぞ！｣
店｢フグには猛毒うんぬんかんぬん｣
知人男性｢もういい！そんな事、言うならもう店に来ないぞ!!｣
女 ネットで晒すぞ～
ネットで叩くぞ～ オーラを出してやりとりを見ている
128:名無しさん＠１２周年
11/12/04 00:04:23.48 wwfr2g1+0
毒を出すなよw
>>124
カワハギの肝は刺身に突けて食べるとｳﾏｰ
129:名無しさん＠１２周年
11/12/04 02:29:52.53 lnTIol/Q0
◆統合失調症の真実
URLﾘﾝｸ(ansaikuropedia.org)
130:名無しさん＠１２周年
11/12/04 03:10:53.31 tASZC+nN0
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131:名無しさん＠１２周年
11/12/04 03:14:22.08 tASZC+nN0
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132:名無しさん＠１２周年
11/12/04 03:15:37.17 tASZC+nN0
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133:名無しさん＠１２周年
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恨ミシュランだな全く
134:名無しさん＠１２周年
11/12/04 04:05:51.30 VX848sBd0
【東京・食品偽装】ヒルトン東京のミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」がステーキ肉の産地を偽装
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
【東京・食品偽装】二つ星レストラン「トゥエンティ・ワン」 今度は無農薬野菜偽装、「北海道産ボタンエビ」はすべてカナダ産冷凍エビ
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
Ａ－４山形牛とＡ－５前沢牛、北海道産生ボタンえびとカナダ産冷凍えび、完全無農薬有機野菜と農薬まみれの野菜との味の違いに気付かなかった調査員の味覚を評価するとｗ
ちなみに偽装がバレたヒルトン東京直営の「トゥエンティ・ワン」はその後廃業ｗ
【東京・食中毒】ミシュランでひとつ星 「小笠原伯爵邸」で食中毒騒ぎ
ｽﾚﾘﾝｸ(owabiplus板)
135:名無しさん＠１２周年
11/12/04 07:01:10.78 rTqy0vkGO
てすと
136:名無しさん＠１２周年
11/12/04 07:04:03.75 rTqy0vkGO
教え子が目の前でコーマン開いていて
そこに入れたら教師の全責任みたいなもんか
137:名無しさん＠１２周年
11/12/04 07:12:03.11 Wn+z7HWc0
免許取り消しってことはもう一度
調理師専門学校に通うのか
中学の時に馬鹿すぎて行く高校がない奴が行ってたなぁ
138:名無しさん＠１２周年
11/12/04 07:13:31.42 vpskuyyi0
養殖たから助かったんだな。天然なら一発即死だぞ。養殖で☆☆もなんだかな
139:名無しさん＠１２周年
11/12/04 07:16:08.75 vpskuyyi0
>>42
猫が荒らしたりホームレスがﾀﾍﾞﾀﾘしたら大変だからな