11/11/19 10:44:59.40 9XyvbjJw0
国立大学法人 山形大学で鍛えた一流の舌で述べさせてもらうと、山形では
そばにラーメンのスープで出す店もあれば、ラーメンにそばのスープで出す店とがある。
つまり味のバリエーションが２倍になり、それに影響されてそばもラーメンもどっちもうまくなったということだ。
11/11/19 10:44:59.40 9XyvbjJw0
国立大学法人 山形大学で鍛えた一流の舌で述べさせてもらうと、山形では
そばにラーメンのスープで出す店もあれば、ラーメンにそばのスープで出す店とがある。
つまり味のバリエーションが２倍になり、それに影響されてそばもラーメンもどっちもうまくなったということだ。