11/11/14 01:50:19.09 XG+ctFZT0 BE:489605257-PLT(12000) ポイント特典
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１８世紀の朝鮮人もすき焼きやワッフルを楽しんだ
１８世紀の朝鮮にワッフルがあった。信じられないだろうが事実だ。釜山（プサン）にあった草梁倭館
（チョリャン・ウェグァン）で朝鮮人の客に出した菓子に「オベリヤス」というものがあったが、これはオラ
ンダ式ワッフル「オブリエ」に由来したものだ。
（略）
倭館はその過程で得たものなどを本国に知らせた。朝鮮通信使一行が日本に行くことになれば倭館
はあらかじめ接待要領と注意点などを本部と交換した。田代教授は、「倭館は、『白砂糖を使った菓子
を出し、柑橘類は朝鮮では貴重なので産地から直送されてきた新鮮さを示せるよう葉がついたものを
上げること』という注意事項を話した。こうしたものは倭館だけが持った特殊情報だ」と説明した。
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