12/02/25 04:10:00.74 xrC/PMLP
過去スレ（一人暮らし板＠2ch）
業務スーパー
ｽﾚﾘﾝｸ(homealone板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
業務スーパー ２店目
ｽﾚﾘﾝｸ(homealone板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
業務スーパー ３店目
ｽﾚﾘﾝｸ(homealone板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
業務ｽｰﾊﾟｰ 4店目
ｽﾚﾘﾝｸ(homealone板)
URLﾘﾝｸ(logsoku.com)
3:774号室の住人さん
12/02/25 04:10:35.63 xrC/PMLP
600店舗達成記念セール クーポン
URLﾘﾝｸ(sale.kobebussan.co.jp)
セール期間 2012/02/20～2012/04/30
お買い上げ3,000円以上で200円割引
4:774号室の住人さん
12/02/25 04:12:48.88 xrC/PMLP
神戸物産／コーヒー製造の子会社設立
神戸物産は2月17日、「珈琲まめ工房」を子会社として設立すると
発表した。珈琲豆を焙煎する自社グループ工場を設立するもの。
「業務スーパー」での販売のほか、現在展開中の「中食・外食」
業態で、独自製法で自社焙煎したオリジナルコーヒーを提供する。
資本金は900万円で、神戸物産が100％出資する。
新興国での需要の高まり等により、コーヒーの価格高騰に歯止めが
かからない状況のもと、自社で原材料の調達から加工、販売までを
行うことにより、「安全・安心」なコーヒーをベストプライスで
提供していくことができるという。
URLﾘﾝｸ(ryutsuu.biz)
URLﾘﾝｸ(www.e-logit.com)
5:774号室の住人さん
12/02/26 20:10:46.41 uskHD8OO
冷凍の肉のパックって、密閉されてないんだな
冷蔵庫で解凍してたら、出てきた肉汁で庫内がえらいことに
6:774号室の住人さん
12/02/29 13:39:45.71 6+yBY3b9
おすすめのふりかけおしえて
7:774号室の住人さん
12/02/29 19:23:32.39 be3EV5yx
500円近くする、でかいチャック袋に入ったふりかけ買ったことがある、確かたらこ味、全部パスタに使った
2袋で80円ぐらいするパスタ用ふりかけよりだいぶんお買い得だよ
8:774号室の住人さん
12/02/29 20:08:45.53 z4y8Xki+
>>5
密閉されてるに決まってるだろ。ただ穴が開いてるだけだよｗ
9:774号室の住人さん
12/03/01 15:06:44.35 JAapqILG
>>8
それ、密閉って言わないw
10:774号室の住人さん
12/03/01 18:37:42.78 fp0yS2hn
中の鶏がつついて開けたんだろ
11:774号室の住人さん
12/03/01 21:27:51.93 +uLLz3aK
本来は密閉されてるんだけど、お客が持っては返し下から掘り出しとかやってるうちに
袋に傷がついてピンホールが発生し解凍時に液漏れする
12:774号室の住人さん
12/03/01 22:02:28.99 shPaNmAg
>>7
見に行ったら698円だった
はごろもフーズたらこ500ｇ
13:774号室の住人さん
12/03/01 22:05:29.90 gCbGgafZ
>>12
そんなに高かったか誤情報スマソ
ご飯に載せるものだと、後は漬物1kgとかもやすいよね
14:774号室の住人さん
12/03/01 22:23:57.22 fp0yS2hn
漬け物1kgは確かに安いけど飽きる
15:774号室の住人さん
12/03/02 01:02:56.95 Knr/dEwR
漬け物はもっと種類置いてくれ
16:774号室の住人さん
12/03/04 00:41:47.71 qBJKgaTd
お前らって主食はパスタなの？
腹持ち悪いけど工夫すれば改善出来るの？
17:774号室の住人さん
12/03/04 10:22:43.86 Hpz04yK+
ここの漬物はだいたい不味い
梅干だけは良いから弁当用
18:774号室の住人さん
12/03/04 14:43:06.42 M0jJFVE+
昼食のおにぎりの具は88円のごはんですよと68円のしそ風味の梅干のローテーション
鮭ほぐしと辛子高菜も買ってみるかな
19:774号室の住人さん
12/03/05 00:09:29.23 IUnAJKqq
鶏もも肉2kg買ってきたのがやっと無くなった
ほぼ毎日食ってたのに10日も持った
これコストパフォーマンスすげーな
また買ってこよう
20:774号室の住人さん
12/03/06 14:34:57.28 9AkiJcNI
タレ漬け焼肉2kgと鶏もも肉2kgは食った
他にお買い得なおつまみ材料なんか無い?
21:774号室の住人さん
12/03/06 15:03:52.10 oPDv1rgr
肉そぼろ
22:774号室の住人さん
12/03/06 15:22:34.11 Q0AH31nZ
安上がりなつまみなら塩だな
23:774号室の住人さん
12/03/06 17:29:21.39 9AkiJcNI
とりあえず、鶏レバーが半額だから買ってみた
何が作れるんだろう
24:774号室の住人さん
12/03/06 17:49:02.79 V0J+Mh68
>>23
はなまる：塩レバーとかどう？
URLﾘﾝｸ(hanamarutokumaru.sblo.jp)
うちだと、レバーペーストとか甘辛煮、レバニラ炒め用に味付けして冷凍とか、とにかく小分けして保存。
25:774号室の住人さん
12/03/06 18:16:27.49 IioiNad5
>>20
チュン産漬物1kgとかどう?
26:774号室の住人さん
12/03/06 20:02:02.94 9AkiJcNI
どうも時間かける系のレシピばっかりなんだよな
味をしみ込ませないと食べられない食材なんだろうか
ぱぱっと振りかけてさっと焼いて食う、みたいなことしてない
27:774号室の住人さん
12/03/06 20:24:47.06 SJwPOKa4
焼きとりでレバーの塩とかタレとかあるじゃん
生焼けにだけ注意すれば大丈夫なんじゃないの？
28:774号室の住人さん
12/03/06 20:26:19.45 GnTa5wmp
ニラレバなんて手間をかけない料理法だろ
29:774号室の住人さん
12/03/06 21:11:10.77 rSYAMrWY
スモークチキンって胸肉何枚分ぐらい入ってる？
開封後何日ぐらいもつんだか
30:774号室の住人さん
12/03/06 23:22:43.94 9AkiJcNI
とりあえず、塩コショーで焼いてみた
一切れを3等分くらいにしたけど、もっと細切れでも良かったな
油なんか出ないだろと思ったけど、結構フライパンがこてこてに
油あるのか? 脂肪肝か?
明らかにパーツに分かれて、スライムみたいな奴がいる
こいつだけ食感が違っててうめえ
調べると心臓らしい
やたら中が赤いと思った
っていうかレバーじゃないじゃん
31:774号室の住人さん
12/03/07 01:53:35.82 Q3BMsJUV
ニラレバのレバーって鶏レバーなのか？
URLﾘﾝｸ(recipeforest.net) か URLﾘﾝｸ(recipeforest.jp) で
鶏レバー とか 鶏レバー 炒 とか 鶏レバー 焼 で検索
32:774号室の住人さん
12/03/07 02:45:37.19 gsOJv2ME
>>31
普通は豚だけどレバーなら何でも構わないだろ
商売するわけじゃないんだし
33:774号室の住人さん
12/03/07 02:48:57.63 cQh+t7Z4
>>30
鶏レバーは昔から何故かハツ（心臓）付きで売られてるのがデフォなんですよ
34:774号室の住人さん
12/03/07 03:27:50.85 MCxf+1Mx
あんずの缶詰 しばらく欠品だったが、また売り出した
でも、値上げしおった \78→ \97
35:774号室の住人さん
12/03/07 10:50:42.07 PtG+/OMl
フグのレバーは食べちゃだめだぞｗ
36:774号室の住人さん
12/03/07 11:00:52.18 cQh+t7Z4
そもそもの話フグのレバーは食品として販売してないから
37:774号室の住人さん
12/03/07 11:35:32.41 Stnc3X5E
>>36
近江町市場ならある。
38:774号室の住人さん
12/03/07 13:27:45.59 cQh+t7Z4
>>37
2年以上漬け込んで毒抜きした加工品だろ？
全然別の話だ
39:774号室の住人さん
12/03/07 13:28:54.61 cQh+t7Z4
>>38
おっとこれは卵巣の話だったかｗ
40:774号室の住人さん
12/03/07 14:40:41.33 PtG+/OMl
フグの毒って元々は他の生物の毒らしいから
完全養殖のフグだったら肝臓も食べられるのかな
41:774号室の住人さん
12/03/07 15:09:35.66 Nfk141jc
>>40
天然プランクトンが関与できない陸上養殖のなら食べられるらしいけど規制緩和されたら
確実に産地擬装の物が出回るだろうから実現は厳しいと思うよ
実際に特区申請しても毎回却下されてるしね
42:774号室の住人さん
12/03/07 20:04:24.71 SN9/kimT
>>40
水産学専攻してたけど、完全養殖のトラフグは存在するよ。肝はむちゃくちゃ美味いらしい。
43:774号室の住人さん
12/03/07 22:20:37.75 DY0N+7W8
もも肉良さそうだな
安かったら試してみよう
44:774号室の住人さん
12/03/07 22:28:52.33 /liH84/U
国産牛のタン先ミンチが78円だったけど、美味しいのかしら
ハンバーグとかでいけるのかな
45:774号室の住人さん
12/03/08 18:40:07.35 7SLnNX0R
トルコのお菓子Halvaってやつ
珍しさで買ってみたが超絶まずい
ピーナツバター固めたもん食ってるみたいだ
みんなは買わんほうがいいぞ
46:774号室の住人さん
12/03/08 19:11:26.73 kuerwJMF
さては独り占めする気だな
47:774号室の住人さん
12/03/08 21:01:41.67 6+rcLybd
100グラム８個入りハンバーグはつなぎばっかりだな
しかも買ってから気付いたけど材料見たら鶏肉だった。だから安いのね
48:774号室の住人さん
12/03/08 23:39:44.87 N6GdWSpz
鶏レバー 後半
今度は細切れにしてみた
心臓だけで3分割するくらい
さらにワインでフランベしてみたり
その甲斐あってか、前回よりもおいしい気がする
これなら2kg買い込んでも消費できるかな
49:774号室の住人さん
12/03/10 02:06:54.59 XaqTgEfj
Halva 何回かリピートしてる。
ゴマの香ばしさがイイ
あと、溶けるような歯ごたえを思い出すだけで、食べたくなって歯茎がムズムズするw
50:774号室の住人さん
12/03/10 20:25:27.81 NnKnIFmw
鶏レバーをおいしく食える目処が立ったので、2kgで購入
今夜から食うので、早速解凍
解凍したレバー2kgをタッパーに移す
ものすごい恐怖
51:774号室の住人さん
12/03/11 00:08:12.73 AAAgVra8
普通のスーパーより牛乳が10円安い業務はいいわん
52:774号室の住人さん
12/03/11 00:56:40.88 XCHlsOi9
今日の朝刊に600店達成記念の200円割引クーポンついてたね
53:774号室の住人さん
12/03/11 23:11:45.53 jTfi+84Y
塩コショーのみも飽きてきたので、ニラ抜きニラレバ炒め
まあ、オイスターソースさえ入れとけば大体そんな感じになる
問題はオイスターソースが3袋105円もしてしまう点
折角肉本体がグラム20円の激安なのに
54:774号室の住人さん
12/03/11 23:40:58.03 oz6Dte/5
瓶入りの買えば？
55:774号室の住人さん
12/03/12 18:11:44.95 GsmxDicx
>>52
マジで捨ててしもたわ・・・
ショックでもう何も買う気がしないは・・・
56:774号室の住人さん
12/03/12 20:54:44.65 +hNz3GU2
新聞とってないお
57:774号室の住人さん
12/03/12 21:19:12.98 JyO2U1aG
>>56今日から聖教新聞毎日50部ずつ取れ
58:774号室の住人さん
12/03/12 21:20:01.14 l7CWAqq9
神戸物産のホームページから、
クーポンを印刷して持って行けばよろし。
ただし200円割引クーポンが使えるのは3000円以上の買い物だよ。
59:774号室の住人さん
12/03/12 23:28:16.35 4tgEGtIU
今日の鶏レバーは、中華スープで味付け
いわゆる味覇みたいな奴。味覇じゃないけど
これに油も味もみんな入ってるので、それのみで炒める
んー、よく判らん
どう料理しても同じ味になる気がする
60:774号室の住人さん
12/03/13 08:32:09.37 GHJrYaEA
鶏レバいくら？
61:774号室の住人さん
12/03/13 19:10:47.32 ttVZ8FDx
オイスターソースを使うより、（顆粒状の）鶏がらスープのほうが中華っぽくなる気がする。
62:774号室の住人さん
12/03/13 22:16:55.94 ns2aStUR
鶏レバーの下処理めんどくさそう
63:774号室の住人さん
12/03/13 22:17:57.83 W6PfLy73
スパイス系はやめて、鶏レバーのあまから煮にしてみた
意外と短時間で出来る
ここまで変えると、やっと別の料理な感じがしてくる
64:774号室の住人さん
12/03/13 23:00:52.63 Fn8HWhQt
>>63
私も今日レバの甘辛煮作った
美味しいよね。ごはんやお酒がすすむ
65:774号室の住人さん
12/03/13 23:08:08.58 v64bZ66x
下処理なんてしないで食ってるけど
普通はするもんなの？
66:774号室の住人さん
12/03/14 00:58:25.18 +bXbKe13
血の臭いが気にならないなら、自分はするけど。
67:774号室の住人さん
12/03/14 01:35:11.83 4uOzETQ/
乾燥コーンうってる？
普通のスーパー3軒になかった。
68:774号室の住人さん
12/03/14 07:49:24.72 mSQIUWvu
ビール酵母パンにイタリア産チョコクリームうめー
69:774号室の住人さん
12/03/14 10:42:40.70 vRl2H27l
上手く業務スーパー使えない
何を買っとけば捗るの？
ちなみに胸肉は苦手で食えない
70:774号室の住人さん
12/03/14 11:08:24.87 n3Mm58/o
>>67
ポップコーンの元なら売ってるけどね
\80/200gくらいだったっかな
冷凍コーンや缶詰コーンならどこでも売ってると思うけど
粉でも挽くのかな
amazonや楽天やインド食材店等(上野アメ横とか)で探すのも手かも
71:774号室の住人さん
12/03/14 14:08:30.41 4uOzETQ/
>>70
そうそう ポップコーン用。
値段はamazonの送料込みとかわらないのかー
とりあえずみてくる ありがとう
72:774号室の住人さん
12/03/14 16:55:22.68 /h2fSxg4
Halvaのバニラ味買ってみたけどあんまり好みじゃなかった・・
ココア味はどうですか？
73:774号室の住人さん
12/03/14 17:00:26.80 HFv91IS8
だから警告をしたのに何故買う
ココアも最狂にマズイぞ
74:774号室の住人さん
12/03/14 17:14:56.42 /h2fSxg4
おいしがってる人のほうが多かったから
バニラはゴマの風味がイマイチだったんで、ココアも試してみるわ
75:774号室の住人さん
12/03/15 20:55:18.76 YP7KfLj4
ｸｿﾜﾛﾀ
わざとだろｗ
76:774号室の住人さん
12/03/15 22:50:10.61 X8vJnVyo
今日は鶏レバーの照り焼き
あまから煮とレシピは殆ど同じだけど、
みりんも入れて、テリが出るまで煮詰める
煮詰める工程って、なんか恐いな
今までで一番普通の味になった気がする
77:774号室の住人さん
12/03/15 22:54:39.22 vBTqsl8J
鶏もも2kg買ってきて8つにばらした
マヨポン炒め タンドリー風といろいろ試す予定
胸が躍るぜ 鶏肉だけに
78:774号室の住人さん
12/03/15 23:06:57.20 AK8jlq1d
は？
79:774号室の住人さん
12/03/16 08:49:15.56 gFDpglQy
は？
80:774号室の住人さん
12/03/16 08:58:53.39 x9uzZGQP
鶏レバー飽きない？
あと少し残ってるけど飽きてきた
鶏胸でも買おうかな、
81:774号室の住人さん
12/03/16 09:28:19.15 qC/bDRk7
鶏ムネとかレバーなんて気持ち悪くて食えない
82:774号室の住人さん
12/03/16 09:49:49.36 1OwyB8jH
気持ち悪いか知らんけど、普通に近所の飲食店とかここの肉使ってるしw
83:774号室の住人さん
12/03/16 09:56:05.17 qC/bDRk7
お前の近所のことなんか知らんがムネ肉とレバーなんて食わんしｗ
84:774号室の住人さん
12/03/16 10:07:52.83 1OwyB8jH
つうかこんなスレで興奮してどうしたの？
85:774号室の住人さん
12/03/16 12:49:04.76 6FuoVcrV
>>83
業務のを食べないってわけじゃなく
ただ胸肉とレバーが嫌いなだけかよｗ
86:774号室の住人さん
12/03/16 12:59:54.08 35ouDdMI
まあまあ、ココピーでも食って落ち着こうよ。
87:774号室の住人さん
12/03/16 17:29:36.46 NnOCulai
おれは、いかり豆派だな。
88:774号室の住人さん
12/03/16 20:53:04.51 mZJ0hg4G
業務のぽっぴこーんの素 200gのしかなくて97円でamazonの送料込みよりたかかった
飽きるかもしれないからとりあえず200かってためす
89:774号室の住人さん
12/03/16 21:47:39.58 zSwdOlYN
ポップコーンのタネを５キロ買ってしまった
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
90:774号室の住人さん
12/03/16 21:57:22.32 mZJ0hg4G
はは
amazonでは1kg 送料込み420円だから5kg2100円って単価おなじだな
＞スーパーを数件回った後で、すっかり疲れてしまっていた
ほんとこんなかんじだ。
そんな俺の前に現れたのは200gでたすかった。
91:774号室の住人さん
12/03/16 22:56:57.17 nup4xTGG
今日は鶏レバーの唐揚げ
唐揚げ粉をまぶして揚げるだけ
まぶしてる時の感じは鶏ももと明らかに違って、
水分と粉でどろどろになって、全体が一体化したぐちょぐちょ物質になって、
どうなることかと思ったけど、揚げてみると意外とちゃんとできた
これはなかなかいける
ぱっと見、レバーに見えないし
92:774号室の住人さん
12/03/17 17:27:10.26 u9luq7M1
野菜って皆何処で買ってるの？
93:774号室の住人さん
12/03/17 17:33:33.00 rKHppzsr
基本はスーパー2店で価格を比較しながら
午前中に買いに行けるならＪＡ系の生産者直売所
94:774号室の住人さん
12/03/17 18:34:58.34 juzo2nav
鶏ってどこにレバー付いてるの？
95:774号室の住人さん
12/03/17 18:45:09.77 V3WRYj4V
大学のときは野菜をアパートの裏で栽培してたな
ジャガイモとニンジン、イチゴ、しし唐、トマト、ナスくらいだけど
そんなところだから農家直売の100円の露天があって野菜には苦労しなかった
今はヨーカドー、八百屋、ハナマサ、西友で見比べて買ってる
距離があるから適度な運動になるよ
96:774号室の住人さん
12/03/17 23:22:43.63 U+IAJyKW
今日は鶏レバーの竜田揚げ
下味をつける工程が必須なので時間かかる
片栗粉をまぶすのも妙に手間取るし
時間かけた分だけ美味いんだけど、
やっぱりおつまみは作ろうと思って短時間で食えないと
97:774号室の住人さん
12/03/18 08:41:28.20 mQ5PDjb0
レバーは面倒だよね。
レバー大好きだけどさ、炒めたり茹でるだけよりは
手間かけた方が美味しくなるしね
昨日は1キロ分、甘辛煮作ったよｗ
98:774号室の住人さん
12/03/18 15:53:00.09 lBr0qlt8
【最近旨かったもの】餅餃子500ｸﾞﾗﾑ198円
いも餅160円位ｲﾀﾘｱ産ヘーゼルナッツチョコクリーム198円。
【最近気になってるもの】冷凍パエリア400ｸﾞﾗﾑで270円位。ﾄﾙｺのゴマ菓子250円前後
99:774号室の住人さん
12/03/18 22:32:36.26 Jg1F39Hp
鶏レバーの唐揚げリベンジ
粉をまぶす前にキッチンペーパーで水気を取ってみた
でも思ったほど水気は取れなかった
一つずつまぶしていけばぐちゃぐちゃにならずにちゃんとできるんだな
そして揚げてしまえば同じものになる
じゃあもう手抜きコースでいいや
100:774号室の住人さん
12/03/18 23:01:12.86 gYEODIXw
オートミール扱ってくれ
101:774号室の住人さん
12/03/18 23:09:39.39 ZMYa+vby
>>99
味付けして少量、薄力粉を混ぜる。
揚げる直前に片栗粉をまぶし油に投下！
薄力粉が水分を吸って良い衣の下地になる。
ｶﾘｯとして旨い。
102:774号室の住人さん
12/03/19 02:21:38.91 gQKrzxrh
>>101
めっちゃおいしそう。明日ってか今夜やってみるよ
103:774号室の住人さん
12/03/19 07:34:06.14 zNQB+zdv
>>102
どんだけレバー余ってるんｗ
104:774号室の住人さん
12/03/19 08:13:07.34 gQKrzxrh
>>103
レバーとかキモとかモツなんかが大好きでよく買うんです。
105:774号室の住人さん
12/03/19 08:38:36.81 X+W4HQ8G
レバーとか食い過ぎると具合悪くならない？
106:774号室の住人さん
12/03/19 11:00:49.56 f3Uj+pdF
>>105
ならないけど、おしっこは黄色くなる。
妊婦が食べ過ぎると奇形児が産まれる可能性が高くなる。
107:774号室の住人さん
12/03/19 11:52:10.66 EwvrRUGl
鶏レバーのミートソース旨いよ
108:774号室の住人さん
12/03/19 15:04:11.44 0eJtXyuz
痛風一直線
109:774号室の住人さん
12/03/19 15:11:55.79 lVYlNAul
プリン体と痛風は関係あるの？
110:774号室の住人さん
12/03/19 17:47:59.18 dElqioOh
ベルギーポテトが以前1kg118円だったのに今日見たら138円になってた…
111:774号室の住人さん
12/03/19 22:35:34.84 j/Rx+N8H
レバー下処理しない人って、解凍後そのまま切って煮たり焼いたりするの？
112:774号室の住人さん
12/03/19 22:38:20.85 CS1NLC1V
今日は鶏レバーのオイスターソース炒め
最後なので完全オリジナルレシピ
これまでもレシピ通り作ったことないけど
醤油とみりんで下味を付ける。時間は洗い物が終わるまで
フライパンで炒めてオイスターソースを絡めて完成
やっぱ基本は醤油味だな
やっと2kg完食
2kgには27羽分入ってるので、3羽ずつ食って9日かかる
そして、3Lの箱入りワインも丁度空になるという奇跡
次は何の肉にしようかなー
113:774号室の住人さん
12/03/19 22:46:05.28 gQKrzxrh
今までパックの鶏のキモやらレバー買ってたけど2キロの買ってみようかな。
114:774号室の住人さん
12/03/19 22:48:23.68 Ce24HF4X
肉ってそんなにもつの？
115:774号室の住人さん
12/03/19 22:52:51.41 CS1NLC1V
どんどん血が抜けて、レバーの色が冷蔵庫の中で薄くなっていくよ
薄い方がおいしそうというか、大丈夫そうに見えるんだよな
116:774号室の住人さん
12/03/19 23:18:41.40 2kqFsLo2
>>113
「キモやらしいバー」
と読んだ。
117:774号室の住人さん
12/03/20 00:04:05.81 9u+E8p+x
カップアイスが76円だった
118:774号室の住人さん
12/03/20 00:56:47.34 /j9RQ41c
自分へのご褒美として時々「国産豚もも肉･500g･480円」買って食べてる(袋に入った冷凍のやつね)
そのままポン酢やタバスコかけて食べたり、野菜炒めや焼きそばに使ったりしてるけどすごく美味い
3～5食分は余裕で使える
119:774号室の住人さん
12/03/20 01:59:15.10 Wk5WawRF
88円で5個入りの韓国のﾁｮｺﾊﾟｲあるけど北朝鮮に流通してるのと同じやつ？
120:774号室の住人さん
12/03/20 07:23:57.65 WqF09wSG
>>115
そう？鮮度落ちると
料理しても美味しくないよ。
121:774号室の住人さん
12/03/20 10:29:49.51 wmpnPpug
レバーは多少特殊だけど、
肉は大抵腐りかけがいちばん美味いでしょ
美味しさとリスクが同時に上がっていくというチキンレース
122:774号室の住人さん
12/03/20 11:41:57.96 Q8YaI73u
そうでもないよ
料理漫画とかに毒されてたらダメだよ
123:774号室の住人さん
12/03/20 11:44:01.82 ED9pBIMI
単純にアミノ酸が多ければ多い程美味いってもんでも無い
過ぎたるは及ばざるがごとし
124:774号室の住人さん
12/03/20 12:15:10.60 wmpnPpug
うん、素人にはお勧めできない
125:774号室の住人さん
12/03/21 10:36:13.39 NxZ3/7Aq
>>101
今更だけど。
カリッとして美味しかった。ありがとう。
126:774号室の住人さん
12/03/21 14:59:13.76 +1JMCzlf
>>121
>肉は大抵腐りかけがいちばん美味いでしょ
これは無い
127:774号室の住人さん
12/03/21 15:10:14.60 KzZ9kHYr
普通にスーパーで小分けされてる量を買ってきて、普通に冷蔵して消費してれば、
肉を腐らせたりすることは無いからな
そもそも、大抵の料理は味付けをするので、肉自体の旨みが増してるかどうかなんて意識しない
だから、普通の認識としては「腐るまでは食えるけど、腐ったら食えない」
日が経ちすぎて不味くなった経験があるとしたら、
それは腐りかけじゃなくて既に腐ってる
単に腹を壊さなかっただけ
128:774号室の住人さん
12/03/21 15:53:02.44 aVYdQuHz
一般的には売り場に並ぶ時点で熟成は完了してる
あとは劣化していくだけ
129:774号室の住人さん
12/03/21 16:28:33.54 u4AMnj/V
野菜とか肉類・魚類って日持ちしないんですか？
一人暮らしをすることになるんですが買いだめあ止めた方が良いんでしょうか？
その都度買いに行くべきですか？
130:774号室の住人さん
12/03/21 17:33:09.73 KzZ9kHYr
普通の人と違うことをしなければ大丈夫なんだけど、
一人暮らしが業務スーパーで肉を2kg買い込むのは普通のことじゃないしな
使い切るには1週間以上かかるから、見た目が買った時とは違うことになってくる
それを危険だと思って避けるか、肉というのはそんなもんだと平気で食うか
臭わなければ腐ってないんだけど、見た目が変わってたら恐いわな
料理してしまえば同じだし、店で使ってる材料もそんなんだったりするけど
131:774号室の住人さん
12/03/21 17:55:34.68 G01/w0xZ
使う分だけ小分けにして冷凍すれば大丈夫
132:774号室の住人さん
12/03/21 18:23:24.71 NxZ3/7Aq
小さいビニール袋が便利。
下処理して小分け、バットに並べて冷凍。
使う分、冷蔵に戻して1～2日で解凍。
みたいな。
133:774号室の住人さん
12/03/21 18:32:13.56 NtCGuSgs
鶏胸2kgは 買ってきたら皮をはいで
２枚ずつ冷凍。
料理する前日から冷蔵庫で解凍して
２枚で２～３品作って３～４日かけて食べる。
鶏ハムとかは使う分だけ切って、残りは冷凍。
３～４日かけて食べるのは夏になるときついかな？
134:774号室の住人さん
12/03/21 18:52:51.30 2NmNIfPF
>>130
腐るのと食中毒菌が繁殖するのは同じじゃないからなあ
135:774号室の住人さん
12/03/21 18:56:33.73 Wd14nfiP
>>132
疲れてると、その下処理や小分けがおっくうになって、
そのまま冷凍とか解凍しっぱなしになっちゃうんだよなぁ。
136:774号室の住人さん
12/03/22 07:26:01.48 DB5GN7FZ
>>133
一旦解凍してから
また冷凍してるの？
137:774号室の住人さん
12/03/22 10:00:18.84 32kPELdY
はがせる程度のシャリシャリ解凍が基本なんだろうけど・・・
出かけてたりすると、完全に解凍されてたりするよね。
で、味付したりカツにしたりして冷凍する。
>>135
御意。
チルドルームに放り込んどけば結構持つけど、1週間は超えたくない。
再冷凍での劣化怖いので、疲れてても眠くても、えいやっ！と。
138:774号室の住人さん
12/03/22 11:30:08.10 kun1NPhN
>>134
菌の繁殖は焼けば大丈夫
139:774号室の住人さん
12/03/22 11:31:33.23 XtyH6yn2
>>136
あー2kgつうとブラジル産の冷凍のやつっぽいな。
まだ国産の冷凍されてないのしか買ったこと無い。
140:774号室の住人さん
12/03/22 11:32:36.55 XtyH6yn2
たまに解凍したのに、作るの面倒で再冷凍したりするけど
味の劣化に気がついたこと無いな。
141:774号室の住人さん
12/03/22 13:53:01.93 xB/gWObG
>>138
いや毒素は残るからｗ
142:774号室の住人さん
12/03/23 17:34:29.12 WCARsJj3
鶏肉も豚肉もその他野菜類も冷凍して保存するのは鉄則ですか？
ラップでなくビニール袋に放り込むだけで十分でしょうか？
143:774号室の住人さん
12/03/23 18:04:55.81 q0k8QY1A
鶏キモ2キロ398でGET！！
144:774号室の住人さん
12/03/23 20:12:21.05 S3mIaWvQ
殆ど中国産
145:774号室の住人さん
12/03/23 20:13:34.91 stPFzGGB
冷凍オニオンスライスとか
ピザの具関連充実して欲しいなあ
146:774号室の住人さん
12/03/23 22:29:59.86 rMSjACcj
冷凍オニオンスライスはシナシナで不味そうだな
147:774号室の住人さん
12/03/24 00:45:11.50 tHKWKQ42
つかスライスくらい自分でやれよ
148:774号室の住人さん
12/03/24 00:46:21.72 NyBzHHb2
冷凍じゃないフライガーリックかってきたよ
149:774号室の住人さん
12/03/24 16:44:01.72 57kiIivL
ピザって自分で作ろうにもオーブンが小さすぎるからなあ・・・
アメリカみたいなデカいピザに齧り付きたいんだが無理かねえ・・・
150:774号室の住人さん
12/03/24 19:11:55.03 gzKPsgmN
>>149
ピザをガスコンロで焼ける皿みたいなのなかったかな？
151:774号室の住人さん
12/03/24 19:16:56.68 UW2EOyVp
業務のピザクラストは
うちのオーブントースターで普通に焼けるけどな
縁ついてるからチーズもこぼれないし
152:774号室の住人さん
12/03/24 20:03:04.08 4UnEjOb0
オーブントースターなんか無い
あれほどツブシが効かなくて場所取るキッチン用品も無い
153:774号室の住人さん
12/03/24 20:47:52.57 DRnxl8Ku
えっ？
154:774号室の住人さん
12/03/24 21:24:19.97 7yOpjiT0
そう使わんからねぇ
155:774号室の住人さん
12/03/24 21:37:08.78 4UnEjOb0
そもそも、パンを焼く能力もポップアップトースターに劣るので、
パンしか焼かないなら買わない方がいい
あとは、餅とグラタンが焼けるが、そんなもん焼いたことない
156:774号室の住人さん
12/03/24 21:58:09.92 NyBzHHb2
餅もグラタンもピザも、惣菜パンも揚げ物を暖めるのにもよくつかってるけど、
155はどうしてんの？魚焼きグリルでもつかってんの？
157:774号室の住人さん
12/03/24 21:59:14.73 NyBzHHb2
俺はｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞでパンつくって、
食べるときにｵｰﾌﾞﾝトースターを使う
小さいからすぐあったまるし、焦げ目もつきやすい。
158:774号室の住人さん
12/03/24 22:13:00.09 oMWKHLdc
>>155
5枚切りや4枚切りが焼けるポップアップトースターってのはあまり無い
159:774号室の住人さん
12/03/24 22:15:04.81 DWiprUBT
オーブントースターは硬くなりかけのロールパンとか焼くのに重宝してるわ
あと食パンにチーズのせて焼くとか
160:774号室の住人さん
12/03/24 22:20:53.01 01DNm9sD
1,980円のオーブントースターでチルドのピザを焼いています(半額とかで買えた時だけですが)
24cmくらいの径のがギリギリ焼ける(22センチなら楽勝)ので良い買い物したと思ってます
161:774号室の住人さん
12/03/25 01:11:40.96 Q5Rf8lBg
国産鶏胸が３９円の日って曜日きまってたりするかな？
162:774号室の住人さん
12/03/25 01:28:21.27 JmNOoG//
2kgの豚焼肉に飽きてきた
なんかアレンジ方法無いもんか
163:774号室の住人さん
12/03/25 02:56:30.52 rJ7vpXzo
>>161
39円！？100g当たりの値段が？
ヤバ過ぎだろそれ史上最強のコスパじゃんｗｗｗｗｗ
164:774号室の住人さん
12/03/25 11:28:05.02 JZhSF+Wp
ｷﾞｮﾑじゃなくても普通のスーパーの特売で
国内産若鶏胸100g/38円てあるでしょ
時には100g/29円 モモ100g/68円
URLﾘﾝｸ(www.super-matsumoto.co.jp)
↑今日が29円 68円 明日(月)まで見れるかと
165:774号室の住人さん
12/03/25 11:47:33.26 TAE4bSRl
ウチの近所はこんな感じだ
URLﾘﾝｸ(www.super-csn.co.jp)
だから業務スーパーで肉は買わない
166:774号室の住人さん
12/03/25 15:27:45.45 gHu8okGI
２ｋｇの豚焼肉って鶏ももと違って少し溶けてるんだけど
買った人はどうやって保存してるの？やはり小分けしてすぐ冷凍？
167:774号室の住人さん
12/03/25 16:08:49.39 JmNOoG//
冷蔵してるだけだな
その代わり毎日食うことになるけど
168:774号室の住人さん
12/03/25 16:15:37.05 YA8iWCPK
2kg 何日でくうんだよ
食いすぎｗ
169:774号室の住人さん
12/03/26 05:42:53.11 MroLyWXx
冷凍してるなら毎日食う必要ないだろ
170:774号室の住人さん
12/03/26 05:54:11.41 a9Ee6Vhp
>>168
タレ込みで2kgだろ？
この商品がどうかは分からないけど他板で味付け肉の話が出た時に
販売サイトの表記を見たら重量の4割前後は染み込んだタレの重さだった
171:774号室の住人さん
12/03/26 05:55:24.62 Tgu2orjw
>>169
>冷蔵してるだけだな
172:774号室の住人さん
12/03/26 05:58:02.21 MroLyWXx
ハハ、間違った
173:774号室の住人さん
12/03/26 09:26:27.53 4nnouG6Y
昨日ホルモン売り切れてた
174:774号室の住人さん
12/03/26 10:20:48.07 i8aXMmH7
久々にミートソース買ってみたら
なんか臭いな
175:774号室の住人さん
12/03/26 17:31:44.23 1djmc7xA
ミートソース1kgってあるけどあれどうなの？プロの味？
176:774号室の住人さん
12/03/26 17:41:51.81 uHAS4K4C
おまえら騒ぐから、もも2kgでバターチキンカレー作っちゃったじゃないか。
少々クミン効かせ過ぎだが、普通にうまい。
つか、腐らせそうだ。
誰か食いに来い。
177:774号室の住人さん
12/03/26 20:24:49.07 Y6DuYYAM
88円の缶入りミートソース買ったけど、ひき肉見当たらない・・・
これならトマト缶で肉入れず作った方が、安く量も作れる。
178:774号室の住人さん
12/03/26 20:59:44.74 ubO4FR6L
>>176
2ｋｇも使ったのか…
179:774号室の住人さん
12/03/26 23:52:02.40 fAb4SSmC
>>176
一人分に小分け冷凍しろ。
180:774号室の住人さん
12/03/27 00:57:10.35 lNx2775G
冷凍庫ないし
181:774号室の住人さん
12/03/27 01:22:59.91 HRNrpOzz
野菜とか肉とか買わないの？
常に安い肉が手に入るって良いと思うけど・・・
特売なんてそうそうないしね・・・
182:774号室の住人さん
12/03/27 20:32:19.90 3KXkg+af
薄力粉と強力粉は業務スーパーが他のスーパーよりkg 50円くらいやすいけど
ふすまことかぜんりゅうふんはうってなかった
39円鶏肉安定のゲット。
きのこ類も大量にかってきた。
きのこは舞茸以外1.5～2倍ほど安い。
183:774号室の住人さん
12/03/28 08:10:05.46 6ko0tfRs
冷凍食品で一番コスパ良くて美味しいのってなんだろう
184:774号室の住人さん
12/03/28 11:43:48.58 CJJmSjx4
ブラもも、ポテト
185:774号室の住人さん
12/03/28 17:47:43.38 vRYst4EA
鶏肉ってスーパーの特売の方が安くない？
186:774号室の住人さん
12/03/28 18:30:25.27 lzuy6o4i
>>185
国産胸はスーパーで30円台有るけど、ブラジルももはあのグラム単価はさすがに見ないね
187:774号室の住人さん
12/03/28 22:15:51.35 QFzP6l6e
豚焼肉に飽きてきたのでもやしを入れてみた
なかなかうまい
そして、30円もしないのにすごい増量する
188:774号室の住人さん
12/03/28 23:16:00.33 kuttAqL3
ブラももに追いつくくらい米も一緒に食べたいんだけど
米は安かったりしないの？
189:774号室の住人さん
12/03/29 08:10:09.45 xnzqETRq
キムチと豆腐ともやし、納豆、30円くらいの麺類、冷凍ポテトは良く買うよ
190:774号室の住人さん
12/03/29 20:16:30.37 F022sCQ8
>>188
前にブレンド無洗米を安く買ったことはある
ただ今だとブレンドは某県産が混じってそうだからなあ
191:774号室の住人さん
12/03/29 23:32:21.50 hcIdlia7
きょうも焼肉をもやしで増量
水が出てきたので、これで蒸し焼きにすればいいかも、と思って
フライパンにフタして洗い物してたら、
もやしから水が出まくってフライパンの中が洪水に
この方法は間違いだ
192:774号室の住人さん
12/03/30 13:14:23.76 bRXWCoVi
鶏レバー食い切った…もう絶対買わない。次は手羽元！！
193:774号室の住人さん
12/03/30 14:17:25.45 zV8bJtd/
鶏レバーは何作っても同じ味になるからなあ
レシピの大半が、味を消そうという方向のものだし
どうしても、捨てる予定のものを無理矢理食ってる感が漂う
194:774号室の住人さん
12/03/30 20:51:33.58 bRXWCoVi
手羽元の唐揚げ作った！！ウマーだったけど骨ジャマだしブラ鶏ももが一番かな。
195:774号室の住人さん
12/03/30 21:01:57.95 IzUQnPAS
残った骨は出汁取りに使う
196:774号室の住人さん
12/03/30 23:03:52.02 zV8bJtd/
豚焼肉が無くなったので、次は鶏むね肉
とりあえず、塩コショーで炒めてみる
うめえ
自炊する人しか鶏もも肉と鶏むね肉の違いなんか判らないよな
197:774号室の住人さん
12/03/31 00:09:51.86 CXd4dHJ+
>>194
おつー
唐揚げ粉はもちろんギョムの?
198:774号室の住人さん
12/03/31 00:38:51.42 c1+WEpcC
>>197
ギョムの調味料で下味、片栗粉をまぶしてギョムの油であげましたとも
199:774号室の住人さん
12/03/31 08:01:15.60 yZdj70vl
>>198
それは偉いなあ、唐揚げって唐揚げ粉以外で作ったことないや
でも実際には片栗粉と塩こしょう醤油適当にで良いのかな?
200:774号室の住人さん
12/03/31 09:39:34.68 mMPkfSLk
昨日ホルモン売り切れてた
201:774号室の住人さん
12/03/31 09:47:19.04 c1+WEpcC
>>199
おれはひとくちサイズに切った鶏ももに砂糖少し、味醂、醤油を混ぜたのに2時間くらい漬け込んでるよ
202:774号室の住人さん
12/03/31 11:33:41.12 Zu79peXN
漬け込み過ぎだろ・・・
もっとすぐ食えるの頼むよ
203:774号室の住人さん
12/03/31 12:19:31.59 U2g1kIhH
何もせずに片栗粉だけ付けていきなり揚げても、それっぽく出来るよ
その味をベースにして、いかに調味料の味を乗せていけるか
204:774号室の住人さん
12/03/31 15:18:37.89 29g9HWX8
うちの近所の店 ブラジル産鶏胸ないわ
モモはあった。890円くらいだった
205:774号室の住人さん
12/03/31 19:33:57.24 IsK0NTTj
ブラジル産鶏胸は、取り扱ってないっていうことじゃなく単純に売り切れなんだろうなぁ。
外国人労働者がよく大量に買い込んでるの見かけるし。
206:774号室の住人さん
12/03/31 22:54:14.66 U2g1kIhH
鶏むね肉をそぎ切りにして、フライパンで油を敷かず両面焼く
味も付けない
皿に移してポン酢をかけて出来上がり
このシンプルさはもう料理とは呼べないな
207:774号室の住人さん
12/04/01 02:20:29.31 eItUybud
俺も一人暮らししたいなあ・・・
パチ屋なら寮に入れてもらえると思ったんだが・・・
208:774号室の住人さん
12/04/01 06:09:32.94 mK2C+09H
>>202
漬け込みは15分くらいでもok
209:774号室の住人さん
12/04/01 19:08:02.89 CveJ04iY
鶏ももがブラジル産からアメリカ産に変わってた
210:774号室の住人さん
12/04/01 22:59:43.48 v0tLscYj
鶏むね肉をそぎ切りにして、軽く焼いて、練り中華調味料と炒める
そぎ切りは、左に向かって切るのが正解なんだな
切れ味のいい包丁が欲しい
211:774号室の住人さん
12/04/02 16:20:54.48 pq6mqBDD
冷凍庫って安いのな
い…要らないよな？
URLﾘﾝｸ(joshinweb.jp)
212:774号室の住人さん
12/04/02 16:26:35.11 xnw7xq4w
俺は電気代もったいないから冷凍庫とめたよ。
月495円の電気代はらってまで冷凍庫に溜め込むのやめようぜ。
213:774号室の住人さん
12/04/02 16:46:46.66 60hn9xBg
＞月495円の電気代
1ヶ月で１ブラモモーか。確かに高い罠。
214:774号室の住人さん
12/04/02 16:51:36.26 BC1bjqTn
業務スーパーの鶏肉みたいな巨大な冷凍食品を分割するにはどうすればいいだろう。
昨日はいつも使っている3得包丁をつかったけど、かなり時間がかかった。
解凍してから切ってまた冷凍するなんて電気代を考えれば論外だよね。
215:774号室の住人さん
12/04/02 17:45:34.68 CIyVmA9p
一人暮らしする時に業務スーパーは便利なんでしょうか？
216:774号室の住人さん
12/04/02 17:49:41.48 0TAN5D3P
>>214
冷凍室は肉を入れようが入れまいが略同じくらいの電力は食ってるので
気にせずに冷凍しても良いと思うよ
217:774号室の住人さん
12/04/02 17:53:07.00 xnw7xq4w
＞解凍してから切ってまた冷凍するなんて電気代を考えれば論外
これは急速冷凍を使った場合のことか？
218:774号室の住人さん
12/04/02 19:56:18.55 eNSOW1Mi
計画停電や、それ以外でも電気が止まったときのことを考えると乾物が最強なんじゃないかと思うことがある。
219:774号室の住人さん
12/04/02 20:24:03.87 pq6mqBDD
>>218
鶏モモ2ｋ588円の今、鶏ジャーキーのレシピ開発しれ
220:774号室の住人さん
12/04/02 21:01:50.45 OblxquBN
スナオシの焼きそば買いこんできたじょ。
これで、天気荒れても大丈夫。
221:774号室の住人さん
12/04/02 21:53:24.32 26DIeNAR
1kgチョコも非常食に
222:774号室の住人さん
12/04/02 22:51:39.92 uDG5T96k
鶏むね肉をそぎ切りにして、弱火でゆっくり焼く
最後にカレー粉を入れて混ぜる
おお、弱火だと全然ぱさぱさにならない
223:774号室の住人さん
12/04/02 23:00:02.99 pq6mqBDD
レンジ2分のパックご飯はそのまま食っちゃダメなの？
袋麺とともに、非常時にはそうしようと思ってるけど
224:774号室の住人さん
12/04/03 12:11:45.28 ihKeXFXX
>>220
キャンドゥでも3個105円で売ってるよね
225:774号室の住人さん
12/04/03 17:26:17.22 LBSpKGhy
エジプト産のジャムは安全あの？
エジプトに食品問題はある？
226:774号室の住人さん
12/04/03 17:41:33.44 KmIP7l49
なんでうちの近所の業務の鶏もも2kg 890円なんだよ ひくわ
テレビで500いくらってでてた。
227:774号室の住人さん
12/04/03 20:26:28.29 zdrQkoMg
エジプトといえば干物がうまい
228:774号室の住人さん
12/04/03 22:36:09.56 H2TE8Gqj
鶏むね肉をそぎ切りにして、皿に並べてラップしてレンジで3分
水を捨てると、サラダに入れると良さそうな感じのが出来る
ドレッシングが合いそうだけど、無いのでマヨ
229:774号室の住人さん
12/04/03 23:15:10.19 OTliZbrI
蒸し鶏？
ほぐしてサラダだと、ツナ系ややかみ応えありとイメージしてみる。
やったこと無いけど。
230:774号室の住人さん
12/04/04 14:09:25.81 OQ5F74G4
酢、醤油、ごま油でドレッシング作るとうまい
231:774号室の住人さん
12/04/05 17:20:59.82 mDKaX/Rq
>>230
砂糖入れる？
232:774号室の住人さん
12/04/05 17:30:12.94 lVaNTucV
砂糖は入れないな
233:774号室の住人さん
12/04/05 17:36:15.40 3tiax1EL
業務スーパーで野菜を買いたいんだけどどう？
野菜に関しては近所のスーパーの方が安いよねえ？
234:774号室の住人さん
12/04/05 17:40:13.44 3R+Xa+uk
きのこは業務スーパーが安いわよ。
他は色々。
近所のスーパーが安いものもあれば業務が安いものもあり。
安定してやすいのはきのこ。
235:774号室の住人さん
12/04/05 18:05:45.19 p/Iv4ebP
業務スーパーの野菜なんてテナントなんだから一様にどうこう言うのは無理だろ
236:774号室の住人さん
12/04/05 18:53:21.80 OSgLSJTw
235の言うとおり店により生鮮はそれぞれなんでここでどうこういうのは無理。
うちの近所の業務は生産者が直接持ち込む直売所形式。
新鮮な野菜が安い。
237:774号室の住人さん
12/04/05 20:52:46.21 +6i+23/m
冷凍野菜の汁捨ててる？
238:774号室の住人さん
12/04/05 21:34:56.85 6yCYwajs
まぐろ刺身用一サック85円・・・
からの半額ｗｗｗアホすｗｗｗ
239:774号室の住人さん
12/04/05 22:58:42.93 r9c2RheS
鶏むね肉の唐揚げ
唐揚げ粉を付けて揚げるだけ
小さめに切って90秒しか揚げないので、ぱさぱさにはならない
食感は悪くないけど、いかんせん味が無いな
醤油とかスパイスで積極的に味を入れよう
240:774号室の住人さん
12/04/05 23:03:34.27 gGI1imP0
新宿とかに業務スーパーってないですかね？
241:774号室の住人さん
12/04/05 23:17:26.61 CrNDSdfw
大久保と早稲田の近くだっけ？にある。
大久保によく行くけど品揃えがここに上がってる物と比較すると
パッとしない感じ。
242:774号室の住人さん
12/04/05 23:58:03.35 r9c2RheS
飲み足りないので家飲みハシゴ
鶏むね肉をそぎ切りしてレンジ3分
ポン酢をかけてできあがり
まな板を桐のにしたので、そぎ切りが笑うほど簡単に
やっぱまな板は木だな
243:774号室の住人さん
12/04/06 12:26:43.90 BDcpeVkO
>>240
新宿区って事なら神楽坂に有るよ
244:774号室の住人さん
12/04/06 12:46:00.19 QkyQGa2w
公式見りゃ分かることだろ?
何でここで聞くのかよく分からん
245:774号室の住人さん
12/04/06 17:41:01.99 KIeINBPB
600店舗とは凄いな
俺の地元は鉄道すら通って無いが開店してほしい
246:774号室の住人さん
12/04/06 19:01:12.91 Vk2kIa4W
>>205
インド人っぽい人がよく買ってたなぁ。ハラルのマーク付いてるしね。
247:774号室の住人さん
12/04/06 22:43:51.72 fHLdPgVG
鶏むね肉の唐揚げ
市販の唐揚げ粉に自作で対抗
醤油と酒と生姜とにんにくを混ぜたタレにジップロックで3時間漬ける
漬けると肉の色が変わっていて、タレはみんな肉の中に入った
味をしみ込ませるとはこういうことか
片栗粉を付けるプロセスが面倒臭い
母親が子供に手伝わせる理由がよく判る
出来た唐揚げはなかなか美味い
ちょっとにんにく効き過ぎかも
色が白いのが気になるけど、唐揚げ粉が着色されてるのは卑怯だな
揚げ油が一発ですごい色になるし
248:774号室の住人さん
12/04/07 02:28:56.53 zwnqzATM
白いのは揚げる時の温度が低いからだろ？
片栗粉でやってもちゃんと茶色くなるよ
249:774号室の住人さん
12/04/07 21:59:59.84 9tcXwKue
鶏もも4kg買ってきた！！なにかオススメない？
250:774号室の住人さん
12/04/07 23:08:08.67 8uz7eonc
冷凍肉買ってきておつまみにして飲む予定だったけど、
よく考えたら解凍する時間が要るから無理だわ
251:774号室の住人さん
12/04/07 23:08:11.15 pkpNV7mX
>>247
味は5～10分くらいでも十分大丈夫だよ。それ以上漬けると肉が硬くなるらしい。
昔は一晩寝かしてとかしてたけど、それを聞いてから5分にした。
252:774号室の住人さん
12/04/07 23:53:34.43 h0fU2nTB
>>249
凍ったまま丸かじり
253:774号室の住人さん
12/04/08 06:07:30.08 b5kfSr31
>>251
今日の夜のために昨晩からタレに漬け込んでるおれ涙目
254:774号室の住人さん
12/04/08 06:09:58.86 yltvXFxc
一晩漬けてるけどやわらかいよ
ヨーグルトいれてるからかも？
255:774号室の住人さん
12/04/08 07:41:53.81 Ws2l0AIs
>>253
酒もいれといたら長時間つけてもやわらかいんじゃないか？
256:774号室の住人さん
12/04/08 08:25:55.04 McIr5OKN
鶏肉ネタ多いけど、あれデカイ板みたいにカッチカチになってるけど、どうやって調理するんだ？
一度全部自然解凍させてから、小分けして再度冷凍するのか？
257:774号室の住人さん
12/04/08 08:36:32.85 K7XbzJxJ
小分けして冷凍した方が安心だな
毎日食えば10日程度だから、冷蔵でもなんとかいける
ラスト付近やばいけど
258:774号室の住人さん
12/04/08 08:39:19.46 yltvXFxc
冷蔵で味が落ちないならまだしも
危険な状態ぎりぎりより絶対再冷凍のほうがいいｗ
259:774号室の住人さん
12/04/08 08:43:27.48 b5kfSr31
>>255
味醂でもだいじょうぶ？
260:774号室の住人さん
12/04/08 10:47:46.79 j0GqXu4O
1kgチョコってどんなの？
みつかんないよ～
261:774号室の住人さん
12/04/08 21:35:52.43 oHg/umN8
ギョムで嬉しかったのは
とっくに製造中止だと思っていたフタバの三食特盛りアイスが現役で売ってたこと
262:774号室の住人さん
12/04/08 21:36:47.45 9VRfin6W
1kgチョコは明治だか森永だか
置いてない店は多いみたい
263:774号室の住人さん
12/04/08 21:37:23.86 ZGbJdoc1
それギョムで初めて見た
無理だと思った
264:774号室の住人さん
12/04/08 23:08:47.01 Vx6PNvnl
最も良い解凍方法は袋まま氷水に入れて放置
ためしてガッテン
265:774号室の住人さん
12/04/08 23:27:14.80 f4fmQAnp
こだわり生フランクうます
何でお前ら教えてくれなかったんだよ…
266:774号室の住人さん
12/04/09 00:04:42.16 K7XbzJxJ
0度をキープするならただの水でもいいような
氷を入れるメリットは何
267:774号室の住人さん
12/04/09 00:20:11.56 h+J+I6xf
なぜ水だけで０度になると思ったのか？
268:774号室の住人さん
12/04/09 02:18:23.29 iO5BKlCL
>>266
う～ん
0℃近辺が長時間続くからじゃないかな
ためしてガッテンＨＰよめ
269:774号室の住人さん
12/04/09 02:19:48.26 /FtNovxT
>>262
他で1kgチョコ870円はこれ（箱無しのほう）ってURL見たけど
URLﾘﾝｸ(shop.nestle.jp)
（ネスレ チョコブロッコ １kg イタリア産 1470円）
自分も店頭で見たこと無いので他メーカーかも知れん
270:774号室の住人さん
12/04/09 09:02:29.41 t0xSfokc
生ハーブソーセージって、解凍後ボイルせずに焼くだけでも食べれるの？
271:774号室の住人さん
12/04/09 10:18:05.10 85fUn6d5
>>268
常温の水に入れちゃったら最初に一気に表面が解けて意味ねーだろｗ
食品を入れる前の水を0度にしておくことがポイントなんだよ
272:774号室の住人さん
12/04/09 11:00:15.90 1Pk5kWeU
鶏肉シュウマイの量産体制に入るか
273:774号室の住人さん
12/04/09 11:15:20.22 iO5BKlCL
>>271
2kの鶏肉、風呂並みの容器に放り込む話か？
274:774号室の住人さん
12/04/09 12:09:43.86 zP0gyhfa
やっぱりうちの近所、ブラジル産鶏胸は置いてないわ
売り切れてても値札のシートはあるはずだからね
手羽先とかは売り切れててそこに全部鶏モモがはいってた。
鶏モモは2kg/586円
国産鶏胸より安いが、まだ鶏胸が1kgのこってて冷凍庫にはいらないので断念。
275:774号室の住人さん
12/04/09 18:04:50.02 iO5BKlCL
Q;なぜブラジル産鶏肉はもも肉ばかりなのですか。
ささみや胸肉を見かけません。
URLﾘﾝｸ(sooda.jp)
276:774号室の住人さん
12/04/10 01:09:15.17 LkH3DVPX
遺伝子操作でももだけの鶏を作ったんだよ
277:774号室の住人さん
12/04/10 17:42:03.21 sx8MuA6A
本質を理解せずにガッテンする馬鹿が多いね
278:774号室の住人さん
12/04/10 17:50:43.38 m/kZFikk
>>277
本質について詳しく
279:774号室の住人さん
12/04/10 18:22:52.94 LkH3DVPX
イデアのことか
280:774号室の住人さん
12/04/10 18:35:03.09 sx8MuA6A
>>278
本当に説明されないと分からないのかよ。
解凍は氷水に入れる→ガッテン！なのか？
本質は、融点付近で融解熱を熱移動させるってこと
1回分に小分け冷凍したものなら、氷水の効果は大きい。
2kgの冷凍鶏肉をボールに入れた静水で解凍するなら、
その効果は焼け石に水。
281:774号室の住人さん
12/04/10 19:44:59.75 PN25/6/U
お前んちはタライとかないの？
282:774号室の住人さん
12/04/10 20:14:36.94 sx8MuA6A
ちなみに融点付近で融解熱を速やかに熱移動させるのが、
すべての食材に最適なわけではないので注意して。
>>281
タライいっぱいに氷を入れて解凍するのかよ。
タライはあなたの頭の上に落とす方が有効。
283:774号室の住人さん
12/04/10 20:16:47.41 NjKG90kb
屁理屈ボウヤ落ち着いて
284:774号室の住人さん
12/04/10 20:19:04.68 RQ8sQbdT
カンで氷水で解凍してたけど良かったのね
285:774号室の住人さん
12/04/10 20:21:41.33 PN25/6/U
まあ一人暮らし板だからタライがないのはしょうがない
でも最低限の想像力は持ってないとね
知識だけあっても知恵がなければ役に立たない良い例
286:774号室の住人さん
12/04/10 20:41:09.87 mg044FIb
流しのシンクの排水口に100均で売ってるゴム栓してシンクに水貯めろ
287:774号室の住人さん
12/04/10 20:42:39.73 lK0TbOaC
融解熱が何か問題になるのか?
288:774号室の住人さん
12/04/10 22:11:29.87 LjJhje1l
>>286
普通はシンクに付属してるはずだが
289:774号室の住人さん
12/04/10 22:13:06.68 VPgY/nFZ
ダイソーの105円の洗い桶は結構良い
210円のタライも良い
290:774号室の住人さん
12/04/10 22:35:34.01 sx8MuA6A
融解熱は解凍するために必要な潜熱
シンクを氷点近くに保とうとする馬鹿もいるのか
291:774号室の住人さん
12/04/10 22:53:12.87 LkH3DVPX
パスタヴィラの話に戻そうぜ
292:774号室の住人さん
12/04/10 22:56:46.77 lK0TbOaC
融点と氷点をどう使い分けてるんだ
293:774号室の住人さん
12/04/10 22:59:10.95 sx8MuA6A
>>292
分かりにくいと思ったので。融点でいいですよ。
どうぞ
294:774号室の住人さん
12/04/10 23:57:21.09 sx8MuA6A
タライやシンクのような、
まったく逆効果な知恵は新鮮だった。
ありがとう。
おばえてねがってんりゅう
こおりみずのおんどのみずのなかで
ちょくせつふれずにできるだけちかく
おやすみ
295:774号室の住人さん
12/04/11 00:22:22.84 qjFE3sFN
かわいそうに
296:774号室の住人さん
12/04/11 18:59:17.09 rasexaMO
業務スーパーでチーズが全然安くない件
297:774号室の住人さん
12/04/11 19:05:39.86 c8YcFVby
なんでも安いわけじゃない
100均と同じ
298:774号室の住人さん
12/04/11 19:22:58.51 ALABr0qq
ギョムではチーズは買わない
299:774号室の住人さん
12/04/11 19:28:09.73 3YsD4/TS
便利やけど、業務用なだけあって、量が多すぎる・・・
日持ちのする物はいいけど・・・
300:774号室の住人さん
12/04/11 19:37:57.67 punxzhBp
お前んちはタライとかないの？
301:774号室の住人さん
12/04/11 19:43:58.76 MpXCSPI6
洗濯物を手洗いすることが少なくなった今特に若者が多い一人暮らしなら
タライが無い家庭の方が多いんじゃないかな
302:774号室の住人さん
12/04/11 19:44:59.51 DYuyzuBC
タライとかどこのドリフだよ
303:774号室の住人さん
12/04/11 20:00:36.67 c8YcFVby
タライはないけど洗い桶はあるな
304:774号室の住人さん
12/04/11 20:47:29.94 ALABr0qq
>>299
小分け 冷凍
305:774号室の住人さん
12/04/11 22:47:34.90 JlCoDvHr
今日は手羽先の唐揚げ
唐揚げ粉も業務印
水で溶いて使うタイプは初めてだけど、こっちの方がプロセスは楽だな
出来上がりが油べたべたになるけど
揚げ時間は1分半だとまだちょっと生だった
次は2分くらいにしてみよう
306:774号室の住人さん
12/04/12 12:14:18.10 xsCWVTW+
チーズは1k900円だから普通のスーパーよりかは安いけど、オーケーなんかでその値段で売ってるからなあ
307:774号室の住人さん
12/04/12 15:20:02.20 /CM7UbqB
ちょっと前のスレに鶏レバー2kgを食べ続けたのがあるけど、1回の食事でどのくらいの量食べたの？
鶏レバーは食べ過ぎるとビタミンA過剰摂取による健康被害が起きるみたい。
ビタミンＡの過剰摂取による影響
URLﾘﾝｸ(www.fsc.go.jp)
308:774号室の住人さん
12/04/12 15:22:19.16 fIg2Qm2V
コレステロールも高い
309:774号室の住人さん
12/04/12 16:36:04.55 gkW6DLcR
>>307
妊婦じゃないから関係ない。
310:774号室の住人さん
12/04/12 17:08:29.80 Vb6Kq9XX
今日、５５円のおにぎり購入。
価格以外にこだわりの無い俺には普通のおにぎりでした また買います。
311:774号室の住人さん
12/04/12 17:17:20.32 eKJhhl2m
Halvaってどこの業務スーパーで売ってるの？
横浜から東京～千葉当たりで売ってる店教えて
312:774号室の住人さん
12/04/12 18:12:35.13 zsl79MkL
>>311
これなら仲町台店の冷凍里芋の上にあった
買ったことはない
URLﾘﾝｸ(art47.photozou.jp)
313:774号室の住人さん
12/04/12 18:15:14.46 0cmVbtW8
ココア買ったけど1/4くらい食って残りは燃えるゴミに出した
314:774号室の住人さん
12/04/12 18:38:19.52 ysxcjfkw
ココアは飲むもんだろ
315:774号室の住人さん
12/04/12 20:55:51.94 2eeF6+ew
クッキーにしたかもしれん
316:774号室の住人さん
12/04/12 21:56:18.92 sgLxjRl5
子供の頃は砂糖と混ぜて少量の熱湯で固練りしてスプーンで食べてたなあ
317:774号室の住人さん
12/04/12 22:50:15.12 XHcrux98
>>314
流れ的にHalvaのココア味のことだろ
バニラの処理に困ってるんだがココア味もマズイのか
318:774号室の住人さん
12/04/12 23:10:45.01 rQOg9NQw
今日も手羽先の唐揚げ
昨日は量が物足りなかったので、4本から5本に増やす
もう鍋の限界だ
骨と骨の間に包丁を入れておく
熱が入りやすく、味も染みやすいらしい
揚げ時間は3分に
昨日は食べ終わった骨がみんな血で赤かったしな
319:774号室の住人さん
12/04/13 01:18:05.37 scIhE9Um
1人暮らしで揚げ物は正直コスパ悪い
320:774号室の住人さん
12/04/13 05:47:01.94 TaVRllNC
>>319
ん？どういう事だ？
321:774号室の住人さん
12/04/13 06:03:48.17 EIZUMdMx
手間のことか？
俺は油こすのは2回に一回。
使う前にこして、使い終わったら同じふるいと容器でまたこして、
次つかうときは最初も終わりもこさない。
その次つかうときにまたこす。
油は継ぎ足してつかってる。
322:774号室の住人さん
12/04/13 09:55:55.07 0ZaUpsAS
>>310
たまにあのもさもさおにぎりが
食べたくなる
323:774号室の住人さん
12/04/13 10:10:49.31 Dc1J/vb9
>>321
こす？？
油って捨てないの？？？？
俺、毎回捨ててるけど。。。
324:774号室の住人さん
12/04/13 10:30:54.18 vYHpQy5X
>>323
繰り返し使えるよ
別に毎回捨ててもいいけどもったいないな
325:774号室の住人さん
12/04/13 12:08:10.79 EqqM+Cna
>>323
普通は最低数回は使い回す
使う度に漉していれば30回くらいまでは変質もしないらしいよ
326:774号室の住人さん
12/04/13 13:45:44.79 jKHQnQUF
揚げ物で余った油は炒め物に使う。
減ったら新しいのを足して揚げ物をする。
捨てたことはないなぁ。考えたこともないw
327:774号室の住人さん
12/04/13 13:50:59.50 TaVRllNC
炒め物の野菜も冷凍ものを業務スーパーで全部そろえても栄養的に劣る事はないのかな？
品質や味的にはそのままスーパーで売られてるもののほうが上なんだろうけど。冷凍してないし新鮮だし。
328:774号室の住人さん
12/04/13 15:34:20.30 HD/Yn8zq
>>327
物によっては冷凍・解凍で細胞壁が壊れ栄養素が吸収しやすくなったりもする
329:774号室の住人さん
12/04/13 15:34:28.66 bZH3Ixdj
普通にオイルポットに戻してるなあ
炒め物はそこから使う
漉したこともない
フタのところの網でゴミくらいは取れるけど
フィルター通して色が取れても、匂いはそのままだし、
酸化したのが戻る訳でもないし、時間も金もかかるし、あんまり意味がない
新品の油よりも二回目以降の方がおいしいという説もある
330:774号室の住人さん
12/04/13 15:38:31.57 TaVRllNC
>>329
オイルポットに戻すのはどういう理由？
天ぷらなべならたくさん油入れて揚げるからそのまま入れておくよね？
フライパンだといろんな料理につかうだろうからそのまま油入れておくわけにはいかないとか？
331:774号室の住人さん
12/04/13 16:03:41.02 bZH3Ixdj
単に邪魔だから
なるべく空気に触れさせない方が酸化しないというのもある
一人暮らしに天ぷら鍋はでかすぎるような
あんなものは16cmくらいの雪平鍋で十分
332:774号室の住人さん
12/04/13 16:22:54.75 1rhStEI7
>>330
オイルポットに戻す時に金網で揚げカスなんかを漉すんだよ
そうすると傷みにくくなるの
333:774号室の住人さん
12/04/13 17:11:06.74 54tHtjWv
このスレ、業者スレすぎてワロタ
334:774号室の住人さん
12/04/13 17:37:07.32 y11wSM9h
>>332
漏れは金網の上にこし紙置いてるな
335:774号室の住人さん
12/04/13 18:59:29.32 bTsmG6Wd
てか、常識じゃね？
336:774号室の住人さん
12/04/13 19:44:07.23 bZH3Ixdj
固めるテンプルのCMを見て、てんぷらの後は油を捨てるものだと信じてしまっているに違いない
337:774号室の住人さん
12/04/13 22:56:49.30 mxbdtjAH
>>312
あんがと、 買ってきた
そこそこうまい
338:774号室の住人さん
12/04/13 22:58:59.26 O9C93U3A
>>335
何が？
339:774号室の住人さん
12/04/14 08:54:32.53 SmQxVEG5
いつものピザクラストとチーズに
タレ焼肉と刻み海苔トッピングしたら超うまかった
340:774号室の住人さん
12/04/14 12:26:08.76 fRj4Lbw6
空白地だった秋田県に、ようやく業務スーパーができた。由利本荘。
なんで秋田市じゃないのかな？
さて、買いに行くか。
最近、ネスクイックを格安の大豆プロテインに入れて、超高いダイエットプロテイン代わりにしてます。
341:774号室の住人さん
12/04/14 12:28:50.86 xy0Ap3H5
秋田とか住んでて楽しい事はありますか？
煽りとかじゃなくて単純な疑問です。
342:774号室の住人さん
12/04/14 12:48:14.82 dpLJyVFj
>>341
きりたんぽ
稲庭うどん
ハタハタ・しょっつる
金萬
ババヘラ
なまはげ
竿燈
秋田美人
343:774号室の住人さん
12/04/14 13:28:49.51 4kOR5Wt9
ブラジル産若鶏なんとかがタイムセールって書いてあって100g55円だったから
スレのやつかと思って買ったら398円とられた
肉コーナーの表示がよく分からん・・・
344:774号室の住人さん
12/04/14 13:34:05.40 51ShJCga
>>341
秋田のどこに住むの？
345:774号室の住人さん
12/04/14 18:01:43.08 67h5q6VA
がしゃーん
がしゃーん
△ ￥ ▲
( ㊤ 皿 ㊤ )
( 筋 )
／│ 肉 │＼
＜ ＼＿＿＿／ ＞
┃ ┃
＝ ＝
3ｹﾞｯﾄﾛﾎﾞだよ
3ｹﾞｯﾄするために日々の訓練を怠らない
すごいやつだよ
346:774号室の住人さん
12/04/14 18:09:10.70 qpzOPsaz
茹で蕎麦19円だが、うどんは残っているが蕎麦はなくなる。
乾麺は逆で、蕎麦が売れ残るが、
理由は茹でるとマカロニみたいに食いやすくなってしまうのだ。
中華素材も量が多すぎ。
食いきれなければ捨てればいいと思うが、
１Kgと250gが同じ値段だと、250gを買ってしまうぞ。
347:774号室の住人さん
12/04/14 21:15:47.24 59D+2S79
お好みソース1キロ買ったけど普通に使う以外で何か使い道ありませんか？
348:774号室の住人さん
12/04/14 23:09:20.64 bmR/iIxY
今日も手羽先の唐揚げ
今回は、V字になってる奴を二つに切ってから調理
あの形になってると、揚げにくいし食べにくいし、何もいいことない
骨の間、とか気にしなくても切れ味頼みで簡単に切れる
鍋の中で粉で合体して、新しい生物が発生していた
349:774号室の住人さん
12/04/15 07:13:13.25 Adf6JCRo
>>347
使い道を考えてから買えよ…
350:774号室の住人さん
12/04/15 12:44:42.15 9QMbt9td
ピザ用のカレーソース作ろうと思って
お湯でカレーフレークこねてたらアレみたいで具合悪くなった
351:774号室の住人さん
12/04/15 13:26:56.37 /qH4UvQe
>>347
お好み以外だとたこ焼きとか
ウスターソース混ぜて中濃ソース代わりに焼きそばとか唐揚げにつけたりしてるな
352:774号室の住人さん
12/04/15 13:28:37.20 UpYKyq5H
>>347
喉乾いた時に飲む
353:774号室の住人さん
12/04/15 16:42:26.99 T/QnYiEW
業務スーパーの冷凍唐揚げだけど、説明には冷凍のまま袋から出してあげていいと書いてあるけど、
皆も解凍せずに凍ったまま揚げてる？
354:774号室の住人さん
12/04/15 17:19:41.19 s8qn3uTP
凍ったまま揚げるやつはいないと思うよ
355:774号室の住人さん
12/04/15 17:32:59.21 F0gFLW2O
説明通りが正解の筈
コロッケとかも冷凍からそのまま揚げるように出来てる
356:774号室の住人さん
12/04/15 17:41:18.32 s8qn3uTP
ごめんググったら凍ったまま揚げた方がいいみたいだね恥ずかしい///
357:774号室の住人さん
12/04/15 17:48:29.02 fQzqCp06
いいんだよぐりーんだよ
358:774号室の住人さん
12/04/15 17:50:59.95 T/QnYiEW
凍ったまま揚げました。
フライパンだからどのくらいの時間揚げたらいいのか分からず、箸を通してみて適当に。
揚げた後に余分な油を落とすのはやっぱりクッキングペーパーがベストなの？
オイルポットもやっぱり要る気がしてるけど、ダイソーの安い奴でもいいかな？
こすのはやはりクッキングペーパーでいいのかな？
359:774号室の住人さん
12/04/15 17:53:15.56 MdZWpzaE
>>356
でさ、何で>>354書き込んだんだ?
何の根拠もないのに
360:774号室の住人さん
12/04/15 18:00:51.68 Adf6JCRo
>>354は皮肉かと思ったのにｗ
361:774号室の住人さん
12/04/15 18:10:54.22 MdZWpzaE
>>360
皮肉?
どういうこと?
362:774号室の住人さん
12/04/15 18:46:56.25 3q4+E1n3
唐揚げってもも肉だろ
363:774号室の住人さん
12/04/15 18:59:55.41 rzlbmXC9
>>361
皮がパリッと揚がってうまいんだよ。
コツは、最初は低温度の油で温めるようにして
一度油からあげて余熱で熱を通し、中味の肉を柔らかく仕上げ
最後は、高熱の油で周りをカラッと香ばしく焦がすんだ。
364:774号室の住人さん
12/04/15 19:10:53.15 MdZWpzaE
>>363
それのどこが皮肉の説明?
365:774号室の住人さん
12/04/15 19:38:50.20 UpYKyq5H
美味しい皮と肉の調理法
366:774号室の住人さん
12/04/15 19:53:59.06 MdZWpzaE
>>365
それは分かってるよ
367:774号室の住人さん
12/04/15 20:17:12.99 xKMy3V+T
並べてある値段の表示がレジで打った時と違うこと何回かある
368:774号室の住人さん
12/04/15 20:38:37.59 T/QnYiEW
業務の冷凍唐揚げ美味すぎわろた
１キロ入りがいくらか忘れたけど安いのかな。
今までスーパーで買ってたのがあほらしいわ
369:774号室の住人さん
12/04/15 20:41:31.68 YJ1JFwsw
>>366
わかってんならいいじゃないか
370:774号室の住人さん
12/04/15 22:51:50.78 F0gFLW2O
今日も手羽先の唐揚げ
唐揚げ粉の説明には水で溶くように書いてあるけど、
オリジナルアレンジで粉のまま使用
こっちの方がおいしい気がする
飲み屋で出るのもこのタイプだし
371:774号室の住人さん
12/04/16 00:49:31.69 gQ0esMKU
先日、ジャンボなめこ1パック19円
取りあえず2パック買って
レシピチェック → 醤油酒砂糖で煮てみる
試食旨いので、自転車走らせて4パック追加購入、冷凍した。
大根千切り＋煮なめこ＋チューブわさび…旨いなぁ
イモ焼酎やってます♪
372:774号室の住人さん
12/04/16 01:24:11.76 UQtO0Y55
>>369
そういう問題か?
373:774号室の住人さん
12/04/16 21:23:59.88 bPYy+sv+
業務スーパーって肉安いの？
鶏肉100gが50円ちょっとてわりとあるよね？
そぼろは100gいくら？
374:774号室の住人さん
12/04/16 22:13:01.07 r+evL5Sn
店によるから自分で確かめろ
375:774号室の住人さん
12/04/16 22:19:22.05 gQ0esMKU
>>373
鶏胸は目玉商品にされるから、他のスーパーも侮れない
鶏モモ、冷凍２K５８８円。安いよね。
376:774号室の住人さん
12/04/16 23:22:14.87 N7x9wIf0
今日は手羽先の照り焼き
唐揚げは一定の完成を見たということで
おお、肉がぷりぷりしてる。特に尖ってるとこ
唐揚げにすると判りにくかったけど、いかにもコラーゲンな感じ
ゴマが欲しいな。今度買っておこう
377:774号室の住人さん
12/04/16 23:32:04.08 bPYy+sv+
>>375
情報ありがとうございます。
てか
安!
378:774号室の住人さん
12/04/17 23:05:09.92 9YvVLpI0
今日も手羽先の照り焼き
今回はゴマも買ってきた
ゴマは最後っていうか、盛りつけてから振りかけた
少しすった方が良かったのかな
見た目と食感は変わるんだけど、風味に影響してる気がしない
379:774号室の住人さん
12/04/18 15:26:46.76 HEial8km
砂糖とか置いてあるところにあった
いくらお菓子のとこ探してもないはずだよ
URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
380:774号室の住人さん
12/04/18 16:01:06.47 kv5Sl1p4
>>378
胡麻は殻が固いのでそのままウンコに出てくるとか。
せっかくの胡麻パワーがもったいないので、しっかり擦って使ってる。
381:774号室の住人さん
12/04/18 20:38:15.86 lBNo+mfx
>>379
なんだそりゃ？欲しい！いくら？
382:774号室の住人さん
12/04/18 22:37:34.62 Yt/bmvak
>>381
800円くらい
行く度にあるか確認するけど手が出せないｗ
383:774号室の住人さん
12/04/18 22:41:59.81 fNMnlc4+
冷凍庫やられてんだけど冷凍ポテトを冷蔵保存は無理だよね？
384:774号室の住人さん
12/04/18 22:57:08.05 o2i2Dfoq
>>383
フライドポテト？マッシュ？
385:774号室の住人さん
12/04/18 22:58:16.67 2joo8KUk
今日は手羽先を塩コショーで炒めたん
これで食えない食材はない
それだけだと火の通りが心細いので、ワインを入れて蒸し焼きに
シンプルな味付けだと肉の素性が分かり易い
もも肉と似てるけど、ちょっと癖があるんだな
手羽先は2kg880円でも廃棄率が45%もあるので、実質1.3kg880円あるいはグラム68円で、
そんなに安くない
そのうえ食べにくいしレシピも少ないので、
飲み屋メニューを再現したい人以外にはお勧めできない
386:774号室の住人さん
12/04/18 23:37:28.80 fNMnlc4+
>>384
フライドの方を考えています。
マッシュは冷蔵でも大丈夫なんですか？
387:774号室の住人さん
12/04/19 01:06:47.64 JTmXrfdt
>>384
どのみち冷蔵保存はおすすめしない。
マッシュは冷凍庫の味が移りやすく、時間が経つと不味いったらありゃしない。
フライドポテトの消費に困ったら、そのまま炒めてみて。
ブラジルの家庭料理では炒め物の具財として使っているよ。
牛薄切りと一緒に炒めると旨い。
388:774号室の住人さん
12/04/19 12:48:00.50 n78Hh2Li
冷凍挽き肉ありえん。
炒めると溶けて焦げて臭い匂いだけ残る！
ソッコー棄てたわ。
389:774号室の住人さん
12/04/19 17:49:30.50 XevZyI5L
>>388
火力が強過ぎ
390:774号室の住人さん
12/04/19 18:10:08.57 nklwbcJv
中華野菜ミックスと合わせてめんつゆで炒め煮にするとうまい
391:774号室の住人さん
12/04/19 18:35:20.53 UkMHyPE4
>>387
ありがとうございます。
参考にさせていただきます。
392:774号室の住人さん
12/04/19 19:23:40.44 9b4VSwur
>>387
冷蔵フライドポテトほカレーライス作るのにもお勧め
393:774号室の住人さん
12/04/19 19:25:14.61 +OPwmNvi
ぉぉ
タイカレーに合いそう。
今まで気づかなかった。
394:774号室の住人さん
12/04/19 19:45:42.76 /WZM1XQu
洋風野菜ミックスはニンジンが不味いんだよなあ
395:774号室の住人さん
12/04/19 19:49:22.49 1T1LiQcm
ナシゴレンの素、ビンが固い～ィ
火が通り杉るじゃなイカぁああああああぁ
30分後
コゲ、ご馳走様でした、、、、また作ろっと、ビンも開いたし
396:774号室の住人さん
12/04/19 20:18:53.26 /WZM1XQu
>>395
どこの国の方ですか？
397:774号室の住人さん
12/04/19 20:19:51.93 /WZM1XQu
>>395
どこの国の方ですか？
398:774号室の住人さん
12/04/19 21:11:03.53 ttusz+Ey
>>395
中国かな？
399:774号室の住人さん
12/04/19 23:10:37.88 CTnD4VmC
今日はササミを塩コショーで炒めたん
そぎ切りにして、弱火にしたフライパンの上で赤いところを見つけては
ひっくり返して白くしていく誰にでもできる作業
のんびりやってるとパサパサが進むのでスピード勝負
最初に業務スーパーに行ったのは、ササミを買うのが目的だったのを思い出した
1kgという量に圧倒されて、素直に近所のスーパーで買ったけど
今ではむしろ少ないとさえ思える
400:774号室の住人さん
12/04/20 23:14:12.05 E08SwxQZ
今日はササミフリッター
ササミといえばフリッター
フリッターって何?
衣に卵白が入ってるとフリッターらしい
卵は常備してないので買ってきた
レシピをぐぐると、牛乳を入れろとかチーズを入れろとか見つかるけど、適当に無視
卵黄部分も捨てる訳には行かないので一緒に入れる
粉も100g入れろとか書いてあるけど、絶対多いので50gに減らす
その分、水加減が難しくなる。卵も相対的に増えてるし
まず卵だけを溶いて、そこに粉を入れて混ぜる。普通にクッキーの材料ができる
そこに水を入れていって、いい加減の固さにしないといけない
水を25ml入れて、まだ固いかなと思ったので、あと10ml入れたら柔らか過ぎた
微妙すぎる
材料のどこにも調味料が入ってないので、出来上がったものには味がない
ので、塩コショーとかマヨとかケチャップを付けて食べる
表面は味がするんだけど、食べているうちに口に広がる無味
これは何か下味を付けておかないと辛いな
401:774号室の住人さん
12/04/20 23:26:26.53 0G8JXoGX
衣を予め味つけするといいよ。
パルメザン入れたり（パルメザン＋一味）
パセリ入れたり
青海苔もおすすめ。
402:774号室の住人さん
12/04/21 00:53:00.90 QrbSAS5E
ピリ辛ウインナー285g228円
値段の割りに美味い
特にピリ辛ではないが
403:774号室の住人さん
12/04/21 23:21:28.54 6zRWGSbm
今日もササミフリッター・リベンジ
改良点は、塩コショーで下味を付けたことと、衣を固くしたこと、あと片栗粉をまぶした
下味のお陰で、そのまま食べてもなかなか美味しい
衣は、卵+粉50gだとクッキーなのに、水10ml入れただけでもうokという微妙さ
予め衣を付けるんじゃなくて、一つずつ衣を付けて揚げようとしたら、
思った以上に衣が付かなくて、最初のと最後ので揚げ時間がかなり違ってしまった
片栗粉の効果はよく判らない
衣はもっとふわふわでもいい気がするけど、卵ではこれが限界みたい
禁断のベーキングパウダーに手を出すべきか
404:774号室の住人さん
12/04/22 18:38:19.58 unwzQZ5X
冷凍食材は煮て
それに味付けする程度に
炒めるとどうなるかは、みんな知ってるよね。
醤油やそソースも煮付けようにはあってる。
405:774号室の住人さん
12/04/22 20:15:02.97 FSeeC5lE
どうなるんだ？
肉は解凍して炒めてるけど
406:774号室の住人さん
12/04/22 20:32:02.84 hS3dHHfr
フライドポテトマジで安いな
1kg138とかコスパ良過ぎ
407:774号室の住人さん
12/04/22 20:41:29.80 OT/ln3gC
冷凍フライドポテトは調理が面倒だし、油っぽいしあまり旨くはない
408:774号室の住人さん
12/04/22 20:41:48.16 eodajODv
その倍のやつしか売ってねー
十分安いけど
409:774号室の住人さん
12/04/22 20:43:29.65 eodajODv
え？オーブントースターで焼くだけでしょ
お酒のおつまみに小腹が空いたときに重宝してるよ
410:774号室の住人さん
12/04/22 23:01:11.81 SuSpBycL
今日もササミフリッター
ベーキングパウダーは無いので、唐揚げ粉を使う
掃除用に買った重曹はあるけど、食品グレードなのかどうか判らん
同じ50gなのに唐揚げ粉だと水を入れなくても最初からどろどろなのが不思議
そして出来上がりの見た目が全然違う
小麦粉だとがさがさな上に謎の生物みたいな形になるのに、
唐揚げ粉だと表面が滑らかで肉の形をしている
鍋から上げた時のキッチンペーパーへの油の付き方も少ない
さすが専用品
どの成分の効果なんだろう
下味の塩コショーに加えて、唐揚げ粉が醤油味なので、
何も付けなくても普通においしい
これはもう、フリッターでは無いかもしれない
411:774号室の住人さん
12/04/23 00:27:18.92 J/5Rn8Lo
日曜になるとポテトが品薄
特にハッシュドが高確率でないのが残念
412:774号室の住人さん
12/04/23 10:36:42.01 IcXGVlgS
土日は仕入れないんじゃないの？
413:774号室の住人さん
12/04/23 12:35:34.82 g+AWYZc6
>>402
それと、500gのチョリソーと両方買った（別の日に
どっちもあんま辛くは無かったかな
414:774号室の住人さん
12/04/23 18:39:41.90 J/5Rn8Lo
うん。土日はちょこちょこ在庫切らしてるのがあるね。
自分の近く?にある業務スーパーは土日明けの入庫は火曜日らしい
415:774号室の住人さん
12/04/23 18:54:59.71 MAf88bVp
日曜夕方から月曜朝の発注ならそれで普通じゃ？
416:774号室の住人さん
12/04/23 22:58:34.28 uKhIjK1v
今日はササミを茹でたん
丸のまま茹でただけ
手でほぐして、ポン酢とか付けて食べる
ごまだれが合いそうだけど置いてない
すじを包丁で取ろうと頑張ってたけど、フォークを使うと笑うほど簡単に取れた
まだ少し身が付いてくるので、練習する必要がある
417:774号室の住人さん
12/04/24 07:10:14.65 FQdSlJ2Z
冷凍唐揚げっておいしいですか？
418:774号室の住人さん
12/04/24 07:24:52.24 kv1aJMAG
オレは好きだよ
ただ皿に置いてレンジかけると油がすごいので
違う皿に移し変えてるのがめんどくさい
419:774号室の住人さん
12/04/24 08:06:19.37 xwGgXYxl
皿にサランラップをひけばいい
420:774号室の住人さん
12/04/24 09:10:41.82 S5JuHpHy
>>417
チュン産なのが残念なだけと衣の付け方が良い感じて美味しい
油は確かに凄いので、うちではウォーターオーブンで脂取りしてるけど、無ければグリル使うと良いと思うよ
421:774号室の住人さん
12/04/24 09:28:58.32 FQdSlJ2Z
いろいろ有難うございます。油が多くて困ってたんですよ。いろいろ試してみます。
422:774号室の住人さん
12/04/24 17:24:47.53 eauXw9B1
>>419
レンジと油とラップの組み合わせは駄目
423:774号室の住人さん
12/04/24 20:50:22.19 3fhIrFWg
>>421
リードクッキングペーパー
URLﾘﾝｸ(reed.lion.co.jp)
424:774号室の住人さん
12/04/24 21:48:51.68 fRl4iqXW
若鶏もも唐揚げ最高
425:774号室の住人さん
12/04/24 21:52:41.21 PIV8kkYn
>>421
つ レンジで野菜蒸しの容器（すのこ付き）
すのこで油(脂？)が落ちていい感じ
426:774号室の住人さん
12/04/25 13:04:16.69 D2KlANw8
ノルウェー産の塩鯖が中国で加工されて日本に…
ググったら日本には最新型の設備がなく、それが中国にはあって…若い女性が低賃金で雇用できるかららしい。
震災後日本の鯖が逆輸入で韓国産として輸入されてたのですごい疑心暗鬼
ノルウェー産だという保証はないので三回行ったけど…やはり買えなかった。
皆さんはノルウェー産だと信じられますか？
427:774号室の住人さん
12/04/25 16:16:01.27 iPy8aC1q
ノルウェーの匂いがするから大丈夫
428:774号室の住人さん
12/04/25 17:24:05.83 SeoT24dL
>>426
ノルウェー産と日本産は鯖の種類が違う
背側の模様が全く違うから一度覚えれば間違えることは無いよ
429:774号室の住人さん
12/04/25 17:37:44.79 gSv7zylD
国内で消費されるサバの90％をノルウェーからの輸入に依存している日本
430:774号室の住人さん
12/04/25 18:35:51.70 D2KlANw8
>>427
>>428
>>429の方々へ
>>426ですが…貴重なアドバイスを有難うございます。
スーパーで店員に確認して買った塩鯖が冷凍室にあったので…だしてGoogleで背中の柄を確認したした。
間違いなくノルウェー産でした（柄をきれい）
今度業務用スーパーでも確かめて買うことができます。ホッと致しました。
有難うございます。
431:774号室の住人さん
12/04/25 23:03:38.84 3SFnaWt1
今日は手羽元を塩コショーで炒めてみた
手羽先と似たようなもんだろうと思ったら、割といろいろ勝手が違う
火と味が通りやすくするように切り込みを入れようと思ったけど、どう切ったらいいかよく判らない
手羽先は単純に骨の間なんだけど
両面焼いた後、蒸し焼きにする
3分ほど放置してフタを取ると、見違えるように美味しそうになってる
見た目は鶏ももによく似てる
でも、思ったより肉が固い。そして骨から離れない
加熱し過ぎなのかな。でもまだ少し赤いし
432:774号室の住人さん
12/04/25 23:18:06.94 iPy8aC1q
そんな時はレンチン
433:774号室の住人さん
12/04/26 00:58:27.87 5jRDUMhp
手羽元は揚げるか煮込むかだろ
434:774号室の住人さん
12/04/26 22:11:14.80 y4i+mTvH
ラーメンのスープってどうしてる？
自分で作ってる？
435:774号室の住人さん
12/04/26 22:16:21.14 ojMmeE8Y
ヒガシマルのラーメンスープ使ってる
436:774号室の住人さん
12/04/26 22:23:40.77 VfxzJVW5
>>434
業務の奴買ってたけど今は自分で作ってるな
437:774号室の住人さん
12/04/26 22:56:41.55 o8VLh1n3
今日は手羽元の唐揚げ
業務唐揚げ粉をまぶして揚げるだけ
まぶす時にトングを使うと手に付かなくていいことを発見
3分揚げて取り出してみると、血がどくどく出てくる
怖っ
生って訳じゃないし、普通においしいんだけど
怖っ
438:774号室の住人さん
12/04/26 23:52:53.93 zxVe2tjk
ラーメンスープは中華だし＋オイスターソース
後は味噌、醤油、ラー油、胡椒などその日の気分で
439:774号室の住人さん
12/04/27 01:50:18.55 w/Q7cPAs
>>434
ベル食品おすすめ。
440:774号室の住人さん
12/04/27 07:16:37.75 eqNNjfke
>>436
味覇で作ったスープに、チューブのにんにくと生姜を入れたら、安物のラーメンスープみたいになって、いい感じになりますよ。
業務スーパーの味覇は安いですよね。
441:774号室の住人さん
12/04/27 07:43:17.15 pfWO3gHx
台湾製の味覇もどきってどうなん？
442:774号室の住人さん
12/04/27 12:40:25.94 k1ZdRKKi
俺の場合、具材の豚切り落としか鶏ももを茹でながら、しょうが・にんにく、粉吹き昆布・鰹節、
しょうゆ・酒、にら・もやし辺りの野菜を投入してスープ作ってるな
勿論、ギョムの中華麺に合せて食べる訳だが、濃い目に仕立てて、つけ麺にしても旨い
下手なラーメン屋を開拓して周るよりいいよね
443:774号室の住人さん
12/04/27 16:38:39.46 kiw6mdga
自分好みの味にできるのがいいよね
444:774号室の住人さん
12/04/27 18:31:19.47 3Bmz4lZq
なにそれえろい
445:774号室の住人さん
12/04/27 18:38:22.30 oAat41SF
ラーメン用スープもめんつゆみたいに１Ｌくらいのボトルで販売して欲しいな
446:774号室の住人さん
12/04/27 19:46:20.94 DoF+eKpL
>>445
業務で売ってるじゃん
URLﾘﾝｸ(pds.exblog.jp)
447:774号室の住人さん
12/04/27 19:49:36.09 oAat41SF
>>446
おや、素晴らしいｗ
最近近所にできたばかりなんでまだじっくり見てなかったのよ
次回探してくるわ、ありがと
448:774号室の住人さん
12/04/27 19:59:55.25 lb7qX5y5
>>446
こっちでは売ってないんだよなー
それおいしい？
449:774号室の住人さん
12/04/27 22:48:26.28 ejPbQqhp
今日は手羽元の酢醤油煮
落としぶたをして15分煮込む
もっと煮込みたかったけど、煮詰まってきた
なかなか美味しそうにできたけど、食べたら味が濃すぎる
砂糖20g、酢50ml、醤油50ml
という配分のせいというよりは、煮汁が減りすぎたのかもしれない
鍋のフタもして水分を飛ばさないようにした方がいいのかな
450:774号室の住人さん
12/04/27 23:15:19.97 oAat41SF
鶏のさっぱり煮ならミツカンのレシピ通りに作るととても美味しいものができ上がるけど
ちなみにフタはしたままだよ
451:774号室の住人さん
12/04/28 00:17:13.52 0gbOLBo7
ミツカンのは、酢200ml、醤油200ml、砂糖大さじ6(54g)、水100mlなので、
比率的にはもう少し砂糖を減らした方がいいのかな
次は、水分を飛ばさず、水を足して煮込んでみよう
452:774号室の住人さん
12/04/28 00:21:22.53 0Fg/4blo
ラーメンスープって何につかうわけ？
スープついてないラーメンとかある？
業務以外の店でもいいけど。
453:774号室の住人さん
12/04/28 00:25:56.25 VS6IbslZ
麺だけで売ってるやつに使うんじゃね？
454:774号室の住人さん
12/04/28 00:27:18.77 U8a5TwpF
>>452
スープは鍋物、炊き込みご飯、パスタとか案外用途が広い。
455:774号室の住人さん
12/04/28 00:35:25.75 2OOilzth
1玉２５円の生タイプの中華麺
あれスープついてないし
456:774号室の住人さん
12/04/28 01:37:37.17 HJ2XCrPk
1玉20円前後の蒸し麺や茹で麺につかうだろ
457:774号室の住人さん
12/04/28 02:25:06.68 EzvWpqyD
俺のところは蒸し麺類 数円安い１７円
人生の勝ち組だな♪
458:774号室の住人さん
12/04/28 02:29:03.35 ZGEz9WpG
１７円でかってるけど、オタフクソースでいためたら+２０円かかってしまったよ
459:774号室の住人さん
12/04/28 22:42:42.56 0gbOLBo7
今日は手羽元の酢醤油煮リベンジ
レシピは同じで、鍋のフタをするところだけ違う
今度はそんなに煮詰まらなかったので、味も濃くならなかった
でもまだ少し濃い気がする
水を足した方がいいのかな
もっと弱火にしたかったけど、これ以上弱火にすると立ち消えするし
IHでやってみようかな
煮込み料理は難易度が高い
460:774号室の住人さん
12/04/28 22:54:39.45 JWNNWTeZ
>>446のラーメンスープ置いてなかったょ(´・ω・`)
461:774号室の住人さん
12/04/29 02:34:46.15 5LmgApN2
めんつゆと味覇とラードを混ぜれば同じだよ
462:774号室の住人さん
12/04/29 05:47:07.35 BC4boUFy
めん類は腹持ちが良くない割りにカロリー高いのがネックだなぁ。
やっぱり米のコストパフォーマンスは最強。おかずは、漬物あればそれだけで済ませられる
463:774号室の住人さん
12/04/29 06:33:04.53 SpncUccf
？
米より麺の方が安くない??
464:774号室の住人さん
12/04/29 07:39:23.44 5lKFRiBS
最近コストパフォーマンスって言葉が浸透してきて
「量に対して単価が安いもの」みたいな意味に間違われがちだけど
本当の意味は「費用対効果」、
単純な量に対しての安さじゃなくて
費用に対してどれだけ効果があるかと言うことだから
単純に麺の方が安いからコスパが良い、といえる訳じゃない
もし米の方が麺よりずっと腹持ちが良いなら、
米の方が高かったとしてもコスパは米の方がいいこともある
465:774号室の住人さん
12/04/29 09:38:55.54 ewr+4eeI
腹持ちパフォーマンスが大好きなんだね
466:774号室の住人さん
12/04/29 09:53:30.14 mtv/DvGa
ＧＩ値順
そば<パスタ、中華麺、玄米＜そうめん＜白米＜うどん、もち＜食パン
でもカロリー高いと腹いっぱいにならん？
あといくらそばが低ＧＩでもさっぱりしてるのとか、ご飯ほど噛まないのとかで満腹感はかわってくるだろうね。
そいつの食い方、好み次第。
467:774号室の住人さん
12/04/29 22:44:22.96 b+iAl+/Y
今日は手羽元の酢醤油煮改
酸っぱい気がするので、酢を減らす
みりんを追加する
生姜とにんにくも入れる
ゆで卵なんかも入れてみる
フリッターを作った時に買った卵がこんなところで役立つとは
なかなかおいしく出来た
でもまだ何かスパイスが足りない気がする
今回はIHで煮込んでみた
500Wで15分なので、0.125kWh
単価21円として、2.6円
ちなみにガスでやると、0.0112m3使用で6.6円
ガスの方が2.5倍高い
468:774号室の住人さん
12/04/30 06:31:25.11 DWddsaTJ
冷凍のから揚げ、白身、とんかつとかはやっぱり油で揚げるより電子レンジ使うほうがカロリーは抑えられるかな？
結構差は出る？
469:774号室の住人さん
12/04/30 12:59:22.60 viMRFSsh
>>468
チンするから揚げ粉の表示
URLﾘﾝｸ(gigazine.jp)
470:774号室の住人さん
12/04/30 13:04:31.53 v8DULAwt
とんかつは油で揚げた方がカロリー低いかもね
471:774号室の住人さん
12/04/30 13:44:37.94 co+uVyEO
千葉県にある本八幡駅近くの業務スーパーは、６８円均一でべろうぼうに安いな
472:774号室の住人さん
12/04/30 14:34:24.97 b0A9FDcS
>>468
チンするだけでもおｋと書いてある冷凍モノは油を吹き付けて調理してある
>>469は同じ鶏肉使った場合の比較だけど、既製品は安く上げようと鶏皮とか脂肪部分が多い材料つかってるだろう。
473:774号室の住人さん
12/04/30 15:52:20.18 q9B+NenB
業務スーパー行ってみようかな、近くにあるけど量が多すぎるのかなと思って入った事ないな
474:774号室の住人さん
12/04/30 20:53:01.00 1Bbp0Imn
騙されたと思って入ってみろ
475:774号室の住人さん
12/04/30 21:47:29.88 FhGM4kyJ
G-7の株少し買っとけ
４年待つといいことあるぞ
476:774号室の住人さん
12/04/30 22:33:48.14 pfDF0Y00
お徳用赤ウインナー（３８個入り）を
買ってきたのですが賞味期限が５月１４日です
今日、封を切って１０個ほど食べた後
冷蔵庫へ入れましたが、何日ぐらいもつでしょうか？
冷凍庫へ入れたほうが良いでしょうか
その場合は何日ぐらい持つか教えてください
477:774号室の住人さん
12/04/30 22:51:57.69 1Bbp0Imn
冷凍なら一年
味は別として
478:774号室の住人さん
12/04/30 23:03:51.99 G+7Kd2ZN
今日は手羽元の醤油煮中華風
酢を入れない、オイスターソースを入れる、鶏ガラスープを入れる、八角を入れる
鶏を煮てるのに鶏ガラスープ入れるのは反則のような
酢が無い分だけ肉が少し固い気がする
でも問題になるレベルではないので、酢が苦手なら入れない方がいい
八角は味はしてない筈だけど、香りの存在感がなかなかパワフル
最後にやっと満足いくのが出来た
煮汁もおいしいので何かに使いたい
479:774号室の住人さん
12/04/30 23:20:36.40 pfDF0Y00
>>477-476
レスありがとうございます
冷凍庫に５個すつサランラップに巻いて保管しましたが
だいじょうぶでしょうか、このラップの上から
ジプロックなどに入れないとあぶないですか？
480:774号室の住人さん
12/05/01 20:48:45.35 nnOwudiZ
フライドガーリックが置かれなくなった…
481:774号室の住人さん
12/05/01 23:03:27.70 pPjKL3P7
今日は鶏ももを適当に炒めたん
アメリカ産の鶏ももがあったので買ってきた
ブラジル産と比べると、なんかでかい気がする
そして、微妙にさっぱりしてる
ブラジルの方がしつこいうまみがあったような
まあ、気のせいレベルの差だけど
鶏肉のいろんな部位を買っておつまみを作ってみたけど、
結局、いちばん安くておいしいのは鶏ももという結論に
最初から判ってたような気もするけど
肉なんておいしい順に高いのが普通なのに、
鶏ももだけなんでこんなに安いんだ? というミラクルが発生している
482:774号室の住人さん
12/05/02 07:01:06.97 U7MBM9l5
普通のスーパーで国産で買うともも肉は鶏の中では高めの部位にならない？
業務だから起こるミラクルでは
483:774号室の住人さん
12/05/02 09:07:48.53 QxZzDLBp
おいしさではなく、1羽からとれる量で値段が決まるんでしょ?
ムネとモモは、大きな部位ですからね。
484:774号室の住人さん
12/05/02 11:00:39.76 0zEQN64/
業務のマヨネーズ買ってみたけど、まずいなこれ
油の味しかなしないぞ、卵はいってるのか？
黄色く色付けてるだけじゃないか
485:774号室の住人さん
12/05/02 15:09:21.27 AqHEj5nH
モモ肉は皮や脂肪を取り除くのが大変だな。
486:774号室の住人さん
12/05/02 18:48:56.19 CYyhTIIR
皮と脂を取り除いたら股肉の旨さ半減だろ
487:774号室の住人さん
12/05/02 22:38:11.07 5lvRiCLj
今日は鶏ももカレー味
鶏もも肉と鶏むね肉は、どんな味付けでも合う
488:774号室の住人さん
12/05/02 22:51:47.84 EVLt2NpK
チョコ味とか
489:774号室の住人さん
12/05/02 23:53:31.07 5lvRiCLj
甘い系もありだと思う
コーラ煮とか
490:774号室の住人さん
12/05/03 00:24:35.33 jwdlOC0M
もも肉のコーラ煮か
そのアイデアいただきだぜ
491:774号室の住人さん
12/05/03 00:52:56.55 lettfPKu
中華野菜ミックスおいしくなかったんだけど
冷凍野菜はどれがおすすめ？
492:774号室の住人さん
12/05/03 13:29:47.37 4H61A1rj
コーラ煮と言えば豚バラブロック
493:774号室の住人さん
12/05/03 14:01:50.24 PxWS3C0J
>>491
ブロッコリー、にんにくの芽、カボチャ、ほうれん草はオススメ
アスパラ、ピーマンは止めとけ
494:774号室の住人さん
12/05/03 16:29:38.02 rhkOm+nI
シンクに水貯めろ
495:774号室の住人さん
12/05/03 17:40:58.18 S1Q48xbC
冷凍ナスうまい
496:774号室の住人さん
12/05/03 18:28:11.21 RKlM/9s7
洗うの面倒だから秋ナスは嫁に挿れるなよ
497:774号室の住人さん
12/05/03 22:53:25.01 YdIW2XzN
今日は鶏ももオイスターソース炒め
オイスターソースをちょいちょい使う割に、今ひとつ味にどう影響してるのか判らないので、
調味料をオイスターソースだけにしてみた
やっぱりよく判らない
自然に馴染み過ぎるのかな
オイスターソース単体で舐めると結構はっきりした味してるのに
498:774号室の住人さん
12/05/04 01:02:01.88 rWSqzOkP
>>495
揚げられてるやつ？
前からアイツのこと気になってたんだ。
どんな風に味わってるの？
499:774号室の住人さん
12/05/04 02:31:17.92 +RWC4mbn
業務スーパーってどうなの？
ライフとかに比べて安い？
500:774号室の住人さん
12/05/04 02:38:03.37 0oJL08Bm
物による。でもライフなんかぜんぜんやすくないからライフとくらべりゃ安いよ。
惣菜はライフのほうがいいけどね。（店によるだろうが）
501:774号室の住人さん
12/05/04 02:41:23.15 +RWC4mbn
肉とか野菜買うなら業務スーパーのほうがいいんだな
業務スーパーいったことないけど普通のスーパーと何が違うの？
502:774号室の住人さん
12/05/04 06:05:53.37 qMQUuNPH
物の量が多くて、その量を他で買うより安く買える
ただし玉石混淆である(知らないメーカーだったりetc)
503:774号室の住人さん
12/05/04 07:49:57.73 Qki2e35R
どうせ神戸物産だろ
普通の量のもののほうが多いよ
504:774号室の住人さん
12/05/04 08:38:47.50 70dyz0xJ
ミックスベジタブル、不味かった。
安いものは、それなりのリスクがあると思って買った方がいいと思う。
505:774号室の住人さん
12/05/04 14:04:39.64 O4Z/blRF
>>498
冷凍ナスは既に素揚げされてるから
焼きそばや味噌汁にそのままぶっ込んだり
卵とじにして丼にしたり
弁当箱にいれるとカラフルになるから重宝してるよ
506:774号室の住人さん
12/05/04 14:06:37.10 O4Z/blRF
>>505ごめんカラフルは言いすぎw
507:774号室の住人さん
12/05/04 15:36:47.95 0oJL08Bm
>>501
業務の惣菜は業務で売ってる冷凍惣菜を売ってることがおおいから味見にいいよ
大抵もういらないってなるけどねｗ
肉は激安スーパーの特売には負けるがいついっても値段があまり変わらないから安定してかえるのはある。
その代わり量がおおい。
野菜はうちの近所のとこは安いけど店による。
508:774号室の住人さん
12/05/04 16:28:39.21 XZv3Udw5
業務の惣菜は業務で売ってる冷凍惣菜を売ってる？
509:774号室の住人さん
12/05/04 16:30:33.76 0oJL08Bm
業務でうってる冷凍惣菜を揚げてたり、解凍してたりしてそのままだしてる
510:774号室の住人さん
12/05/04 18:02:19.87 GQEuCvSQ
期限切れを処分してるんだな
511:774号室の住人さん
12/05/04 21:18:06.87 OMCo9IwZ
>>509
業務で？
512:774号室の住人さん
12/05/04 21:27:43.88 0oJL08Bm
業務の惣菜は。
513:774号室の住人さん
12/05/04 22:53:32.30 OYtjCOIH
今日は鶏もも中華ペースト炒め
調味料単体の味を把握しようシリーズ
足して使うことはあってもあんまり単体で使わない香味を
炒め油的に使ってみる
ちょっと多目に入れたら多すぎて塩辛い
でもなかなか複雑な味になる
知ってないとこれが単一の調味料だとは判らないだろうな
514:774号室の住人さん
12/05/05 00:12:26.34 krLuaF0e
ナンプラーが減らない
レシピ検索すると他の調味料たくさん使うのばっかりだ
炒めものしないしなあ
515:774号室の住人さん
12/05/05 04:18:14.33 R3hDAkU7
>>509
惣菜売ってる業務なんて1％もないんじゃない？
516:774号室の住人さん
12/05/05 04:43:27.67 A0qcdOlB
唐揚げとかだろ
517:774号室の住人さん
12/05/05 07:42:55.71 gBzTvIQa
>>514
唐辛子とライム（レモン）を入れて、何にでもかけて食べれば、
お気軽タイ気分。
518:774号室の住人さん
12/05/05 09:54:18.93 po3tfd/U
>>516
味見できる状態で？
519:774号室の住人さん
12/05/05 11:55:40.34 2ALPVm+J
神戸屋の唐揚げはあり得ないほど禿げしく糞まずかった←既に揚げてあるやつな
味付きのグニュグニュの衣でごまかしてて肉なんてほとんど入ってねー
あれは、小麦粉団子の唐揚げ風と言うのが正しい
520:774号室の住人さん
12/05/05 15:42:22.51 rM9Khi0D
パン屋が唐揚げ売ってるのか？
521:774号室の住人さん
12/05/05 16:03:34.67 gq57D5wr
>>520
富山に肉屋あって唐揚げも売ってるけど関係ないわな
あと、神戸屋山之手本店のお弁当に入ってる唐揚げが美味しいらしい
522:774号室の住人さん
12/05/05 16:07:35.41 6OVehZRK
>>515
1%? 500店舗中5店舗？
俺はそのうちの２店舗しってるのか。 ってないわー。
523:774号室の住人さん
12/05/05 17:17:46.43 92D843OP
>>522
最近は増えてるのか？
でもまあ特定地域だけなんだろうなあ
524:774号室の住人さん
12/05/05 17:22:48.60 DnyU0s4d
3月時点で597店舗か
4月には600店舗超えるみたいだな
525:774号室の住人さん
12/05/05 21:54:31.56 rxth0Blz
へぇ、すごいね
526:774号室の住人さん
12/05/05 22:36:28.87 T25M3m8f
今日は鶏ももの唐揚げ
業務の唐揚げ粉で普通に揚げるだけ
水で溶けって書いてあるのに粉のまま使ってるから普通ではないか
やっぱりアメリカ産はでかいって
同じ1枚なのに鍋に入りきらないし、皿に乗りきらないし
527:774号室の住人さん
12/05/06 00:35:43.47 N71Y5zc5
>>493
遅くなったけどアドバイスありがとう
カレー野菜ミックスもなかなかだったわ
528:774号室の住人さん
12/05/06 00:37:33.29 N71Y5zc5
>>504
ついでながら俺は悪くないと思ったよ
529:774号室の住人さん
12/05/06 09:57:22.85 RvODch+3
>>489
コーラ煮って生肉とコーラだけ入れて煮れば良いのかな
しょうゆとかはいらないの？コーラはダイエットコーラじゃダメだよね？
冷凍コロッケ揚げるのに
油がめんどくさくないかい？
（ハムカツをあげたらウマかったのだけど）
530:774号室の住人さん
12/05/06 12:17:02.90 DdThpTv6
料理用のコーラ使えよ
531:774号室の住人さん
12/05/06 17:17:49.92 U960DHV7
>>529
冷凍コロッケは
①炒めるより少し多い程度の油でフライパンで片面ずつ揚げる方法
②油を刷毛で塗ってオーブントースターで焼く方法
532:774号室の住人さん
12/05/06 18:06:39.42 0GeOx47E
フライパンで揚げると寿命縮むからなあ
専用のを用意した方がいい
でも置き場所食うからやらない
533:774号室の住人さん
12/05/06 22:58:03.72 0GeOx47E
今日は鶏ももの唐揚げ ver.2
二度揚げをしてみる
というか、昨日作ったのは二度揚げの効果を試す為の準備
90秒揚げるところまでは同じで、その後4分置いて40秒揚げる
そんなんで変わるもんかと思うけど、あんまり変わらない
確かに衣は少しカリカリするようになったけど
下味とか衣とか、もっと工夫してさらに上を狙うのでないと、
二度揚げしたから劇的においしい、みたいなことにはならないな