13/03/12 11:16:25.92 b2SuAnm70
日米などでの過去の調査と合わせて、１日20グラム程度の摂取が循環器系疾患のリスクを最も下げられる
とみている。牛乳を毎日コップ１杯200グラム、肉を２日に１回150グラムほど食べるような生活に相当す
るという。
飽和脂肪酸は血管を強くするが、多すぎると血管を詰まらせる原因になると考えられている。動脈硬化に
つながることから控えた方がいいという見方がある一方、無害で制限する必要がないという知見もある。
日本経済新聞
13/03/12 11:16:25.92 b2SuAnm70
日米などでの過去の調査と合わせて、１日20グラム程度の摂取が循環器系疾患のリスクを最も下げられる
とみている。牛乳を毎日コップ１杯200グラム、肉を２日に１回150グラムほど食べるような生活に相当す
るという。
飽和脂肪酸は血管を強くするが、多すぎると血管を詰まらせる原因になると考えられている。動脈硬化に
つながることから控えた方がいいという見方がある一方、無害で制限する必要がないという知見もある。
日本経済新聞