13/01/31 20:29:20.80 E/eyfLI90
>>618
> GI値は私も関係ない、食べ方が書いてある本も買ったけど疑問が残った。
血糖値について考える上でGI値は重要だよ
関係ないことは無い
ただし、むやみにGI値の高い食品を避ける必要は無い
という点に於いては私も同意見だが、ちょっと君たちとは考え方が違う
二つの食材を比較するときに
同じ糖質の量ならGI値の高いほうが血糖値のピーク値が高い分、血糖値を上げる持続時間は短くなるはず
この先説明を続けると長いので結論を急ごう
・健常者のダイエット目的ならGI値の高い食品は避ける事は充分有意義
・インスリンの出が悪い糖尿患者が血行をケアするなら、GI値はどうでもよい
むしろ逆にGI値の高い食品で糖質を摂って高血糖時間の短縮に努めるべき