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糖質30～40％の中糖質食は、動物性食品要注意？
2013年01月31日 (木)
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『アナルス・インターナル・メディスン』の論文を参考にするならば、
中糖質食の場合は、動物性食品を控えて植物性食品を増やすなら、心血管死は減少し、がん死亡リスク上昇もありません。
結局
緩い糖質制限食（中糖質食）を実践する場合は、赤身の肉を減らして魚貝やササミを増やし、葉野菜や大豆製品はしっかり摂り、
オリーブオイルやエゴマ油で脂質も摂取してエネルギー確保というのが無難かもしれませんね。
勿論、スーパー糖質制限食実践中の私は、11年間、肉、魚、何でも気にせずに食べています。