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白米は糖尿病リスクを上げる、米研究
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米ハーバード大学公衆衛生大学院（Harvard School of Public Health）の研究チームは14日、白米の摂取は2型糖尿病の発症リスクを高めると警告する研究結果を発表した。
研究チームは、米国に住む成人19万7000人を22年間、追跡調査した。その結果、白米の摂取が月1回以下の人びとと比較して、週に5回以上摂取していた人びとは2型糖尿病発症リスクが17％も高かった。