13/03/28 10:39:17.83 XA0ieRug0
>>815
AGEについては
急激な血糖値の上昇が原因だろうから
かなり意図的に回避できる
血糖値の上昇度合いはGI値に強く依存しているから
このば場合GI値について考えればよい
このGI値というものに注目したけども
多分ほとんどの人は脳がGI値をどのように管理しているか知らないと思う
おそらく[食べたものに応じて上昇する]と思っているだろうが
実は少し違う
本当のところは[最初に口にした数口の食物の糖質に応じて上昇する]というものである
他の食物による影響が無いのかと言うとそうでもないが
ほとんど最初の数口で決まっているということだ