09/08/13 12:47:00 8XV0CeNb0
野菜好きの脳年齢は５歳若い。果物ではなく野菜が脳の老化を遅くする
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>野菜は、知力を高めるようです。
>野菜 -- 特に緑色の葉野菜 -- を１日３皿食べると、脳が５歳若くなるようです。
>果物ではなく、野菜を食べることは、高齢者における知的な能力の低下を遅くするのに役立つことがわかりました。
>驚いたことに、今回の研究では、果物を食べることが認知的な変化に関係しないことがわかりました。
>これは、思いがけないことで、いくつかの疑問を引き起こします、とモリス氏はいいます。
>それは認知機能低下の危険を下げるビタミンＥの多量を含む野菜のためであるかもしれません。
>また、野菜は、サラダドレッシングなどで加えられた植物油とともに通常、食べます、
>そして、油はビタミンＥの吸収を増加させます。