11/04/10 10:19:28.45 QzfPRSo20
眼の老化を野菜が予防！ 肉は悪化させる！？
URLﾘﾝｸ(www.rda.co.jp)
野菜や果物をたくさん食べて肉を控える健康的な食習慣は、心臓や血管の健康のためだけでなく、
眼の老化関連疾患も防ぐ効果があるようだと、新しい研究は示しています。
肉をたくさん食べる人々は、白内障のリスクが大きくなることを発見しました。
対照的に、菜食主義者は、肉好きの人々と比べて、白内障の発症が3分の1とかなり少なくなりました。
イギリスのオックスフォード大学の（Paul N Appleby）氏らの研究が、
The American Journal of Clinical Nutrition誌電子版に3月23日付で掲載されました。