10/06/24 14:03:38 9KyiNuoI0
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(参考)国際がん研究機関(IARC)による発がん性分類
アクリルアミドの発がん性は、国際がん研究機関(IRAC)による分類で、
2A(人に対しておそらく発がん性がある)とされています。
2Aは、魚の焦げに含まれるベンツピレンなどと同じ評価です。
分類 ： 評価内容 ： 例
1 ： 人に対して発がん性がある ： コールタール、アスベスト、噛みタバコ、カドミウムなど
2A： 人に対しておそらく発がん性がある ：アクリルアミド、ベンツピレン(魚の焦げ)、クレオソト(木材の防腐剤)、ディーゼルエンジンの排ガスなど
2B： 人に対して発がん性を示す可能性がある ：クロロホルム、わらび、コーヒーなど
3 ： 人に対する発がん性については分類できない ： カフェイン、お茶、コレステロールなど
4 ： 人に対しておそらく発がん性がない ： カプロラクタム(ナイロンの原料)など