09/10/02 12:33:43 v20vc/SA0
果物摂取と中性脂肪に関する誤解
URLﾘﾝｸ(www.kudamononet.com)
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>試験ではボランティアに、リンゴを１日420g（１個半から２個）、３週間、毎日摂取してもらい、
>血液中の中性脂肪を測定しました。
>食べていただいたリンゴ(全部)には、果糖が31g含まれていました。
>果糖を含む糖全体では62g含まれていました。
> 14名のボランティアのうち、12名で中性脂肪の低下が確認されました。
>リンゴを摂取する前のボランティアの血液中の中性脂肪値は110 mg/dlでしたが、
>リンゴを摂取した後では87 mg/dlと、統計的に有意に21%も減少していました。
>「果物は、果糖が多いので中性脂肪を増やす」とする説をくつがえす結果で、
>果物を摂取すると中性脂肪はむしろ下がることを示しています。
>果物、穀類、牛乳（乳糖を4～5％含む）などから供給される糖類（炭水化物）は、
>生命を維持し、健康に活動するためのエネルギーの供給源とし最も重要な栄養素であると結論づけました。