08/01/18 00:09:30
地獄の林檎ブレッド
卵 2個
ブラウンシュガー 大さじ2
溶かしバター 60g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン、ナツメグ、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー おこのみで
レーズン 大さじ2
ラム酒 大さじ1/2
林檎 中1/2個
1 レーズンは湯通ししてラム酒を振りかけておく。
2 林檎は皮と芯を取って細かく切る。
3 卵を溶いてブラウンシュガーを混ぜたら溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる。
4 粉とスパイス類はまとめて振るい、3に2回に分けてサックリ混ぜる。
5 4に1と2を加えて混ぜたら、型に入れて170度のオーブンで30分焼く。
116:名無しにして頂戴
08/01/18 01:49:12
何で地獄なの？
117:名無しにして頂戴
08/01/18 20:13:06
あっ、青唐辛子を書き忘れた＞＜
でもブラックペッパーの量によっては地獄一丁目ぐらいは可能だとおも。
118:名無しにして頂戴
08/01/21 19:06:51
なるほど
ペッパーと青唐辛子はつらいｗ
でも量さえ加減すれば、唐辛子は甘いから美味しいかもね
119:名無しにして頂戴
08/01/22 20:51:21
よ～しよしよし
よしよしよしよ～し
∧ ∧
（ ・∀・）
Ｏ ⌒ヘ⌒Ｏフ ))
（ （ ´ω｀）
しー し─ Ｊ
120:名無しにして頂戴
08/01/23 00:19:06
林檎と豚肉のチーズ焼き
豚肉( 薄切り） 200g
林檎（紅玉） 2個
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
白ワイン 大さじ2
ナチュラルチーズ( 細切り） 50g
油・バター 各大さじ1
塩・胡椒 各少々
薄力粉 適量
1 豚肉は一枚ずつ広げて塩・胡椒をし、薄力粉をまぶして、油とバターを溶かしたフライパンで両面を焼く。
2 林檎は皮をむいて4つ割りにしてから薄い串形に切り、砂糖と水をふりかけ、ラップをしてレンジで約3分30秒加熱する。
3 グラタン皿に豚肉と林檎を交互に重ね入れ、白ワインをふりかけてチーズを乗せ、250℃のオーブンで約18分加熱する。
121:ゆんぼくん ◆YUNBOkHq5.
08/01/29 10:09:31
林檎のマーボーのレシピを教えて下さい。
122:名無しにして頂戴
08/01/31 00:12:38
麻婆林檎
林檎 中1個
豚挽肉 200ｇ位
椎茸 2枚位（みじん切りにする）
長ネギ 1/2本 （みじん切りにする）
ニンニク 1片 （みじん切りにする）
生姜 小1片 （みじん切りにする）
豆板醤 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ2
★甜面醤 大さじ1.5
★砂糖 少々
★醤油 小さじ1
★鶏がらスープ 200ｃｃ強
☆片栗粉 大さじ1
☆水 大さじ2
1 林檎は皮を剥いて芯を取り、縦に8等分し、透き通るまで油で炒める。★と☆はそれぞれ別に合わせておく。
2 フライパンにごま油を熱し、長ネギ、ニンニク、生姜を入れ、香りがたつまで炒める。
3 2に挽肉とシイタケを入れて炒め、塩コショウ、豆板醤を加えて混ぜる。
4 合わせておいた★を入れて沸騰させ、☆をかき混ぜながら少しづつ入れていく。
5 鍋底が見えるようになるまで固めにトロミをつける。
6 1の林檎を入れて、手早く良く混ぜる。
123:ゆんぼくん ◆YUNBOkHq5.
08/01/31 09:18:00
試してみます。ありがとう。
124:名無しにして頂戴
08/01/31 21:20:54
ゆんぼーまーぼーてんきよほー
125:名無しにして頂戴
08/01/31 23:42:02
>>123
試すのかyo!
126:名無しにして頂戴
08/02/01 03:50:25
レシピの人何者？ｗ
ぐぐっても出ないメニューがあるんだが
127:名無しにして頂戴
08/02/02 23:45:07
ぐぐっても出てこないのは、自分の好みで材料や作り方を変えているから。
多分。
128:名無しにして頂戴
08/02/03 01:17:21
>>115
（ ＾ω＾）つω
129:ゆんぼくん ◆YUNBOkHq5.
08/02/07 20:25:32
>>122
作りますた。
レシピを以下のように少し変えたら、すごいウマーになるかも知れません。
林檎 中1個 （16等分）
豚挽肉 300ｇ位
椎茸 6枚位（スライスにする）
長ネギ 1/2本 （みじん切りにする）
ニンニク 1/2片 （みじん切りにする）
生姜 小1片 （みじん切りにする）
豆板醤 小さじ3
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ2
★甜面醤 小さじ1
★砂糖 無用
★醤油 小さじ1
★鶏がらスープ 100ｃｃぐらい
☆片栗粉 大さじ1
☆水 大さじ2
林檎は薄くしないと火が通りにくいし、味が染みにくい。
俺が使った林檎は入手しやすいフジゆえ、甘味は十分。
茄子のように水を吸わないので、スープは半分でイイかと。
肉と椎茸がとってもウマーになるから、そっちを増量と思うお。
パイナップルよりマイルドです。
130:名無しにして頂戴
08/02/07 23:42:53
ほんとに作るとは・・・脱帽です。
131:名無しにして頂戴
08/02/10 00:16:28
林檎スープ
林檎 2個
豚もも肉かたまり 握りこぶし大1つ
塩 適宜
1 林檎は芯をとり、豚もも肉と一緒に鍋に入れる。
2 材料かぶるぐらいの水を入れ、火にかける。
3 林檎の皮が茶色っぽくなり、少し崩れるぐらいまで、弱火で約１時間煮る。
4 途中、水分が少なくなったら、水を足す。
5 塩で味を調える。
132:名無しにして頂戴
08/02/14 01:05:07
林檎トリュフ
林檎 1/2個
無塩バター 適量
シナモンパウダー 適量
蜂蜜 適量
ブランデー 大さじ2～3
生クリーム（動物性） 80cc
板チョコ 3枚（内1枚はコーティング用）
ココアパウダー 適量
ラム酒 少々
1 林檎は皮を剥いて一口大より小さめに切り、無塩バターで炒めたら、シナモンパウダー、蜂蜜、水少々を入れて煮る。
2 林檎が柔らかくなったら一旦火を止め、ブランデーを入れてフランベする。
3 板チョコ2枚は包丁などで細かく刻んでボールに入れる。
4 沸騰寸前まで温めた生クリームを一気に3の中に入れてラム酒を加え、泡立て器でぼってりするまでかき混ぜる。
5 絞り袋に4を入れ、クッキングシートを敷いたトレイなどに棒状に絞り、冷蔵庫で20分ぐらい冷やす。
6 冷蔵庫から出した5を3ｃｍぐらいに切って手で捏ねて、冷ましておいた2を一つずつ包んで丸くまとめる。
7 コーティング用のチョコは細かく刻んで湯煎で溶かしておきます。
8 丸めた6に7を絡め、ココアパウダーをまぶす。
133:名無しにして頂戴
08/02/17 23:24:52
フライと天ぷらを久しぶりに作ったので、林檎も入れてみました。
うまー(*´Д`)甘味が前にきそうな悪寒も
甘味は仄かで、ツユやソースとのバランスもグッｂ
食感も大根の繊維をとったような柔らかさでまたよし。
メインじゃなければオカズに使えるのかな？
134:名無しにして頂戴
08/04/09 02:13:37 H8knd8PD
青りんご食いたい
135:名無しにして頂戴
08/04/11 11:54:36
レンジでチンして
蜜ごと食パンに乗っけて食うと うまい
角切りにして餃子の皮に包み
揚げてすぐ食うと 激うまい
みんなのもやってみよう…