10/07/05 03:49:02 MtzQaLcb0
あほか 薄力粉ではパンはやけんわ
お好み焼きができてしまう
601:名無しさん＠十周年
10/07/05 03:49:44 qFCpfwGr0
>>597
サンクス
また見てみるわ
602:名無しさん＠十周年
10/07/05 03:50:59 IvWe8tmy0
>>598
> 普通は薄力粉で焼くものだし
｜
∩＿＿＿∩ ｜
| ノ＼ ヽ |
/ ●゛ ● | |
| ∪ ( _●_) ミ j
彡､ |∪| | Ｊ
/ ∩ノ ⊃ ヽ
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
603:名無しさん＠十周年
10/07/05 03:52:30 vBF+AtFD0
面倒だから、大きめの湯飲みに粉と砂糖とイースト菌を入れて、
そのまま少しずつの水を入れながらかき混ぜて、
適度の堅さになったら、ラップをして寝かせ。
そのまま１次発酵させた奴をもう一度練って、焼いて食べる。
初めて知った、
味を付けるのにあれだけ多量の食塩を必要とすることに。
604:名無しさん＠十周年
10/07/05 03:57:26 IwjVOLN3O
ショートニングって体に悪いの？
605:名無しさん＠十周年
10/07/05 03:58:24 O/LhEMc/P
砂糖にイースト入れた瓶からエアーチューブを通して水槽に入れてるわ。
それでパンが出来る。
606:名無しさん＠十周年
10/07/05 03:58:47 h4VA+dan0
全食パンはいやだが 朝、昼食ならいいな
607:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:00:24 U1uo4AkL0
>>603
塩ってあんまいれんよ？ｗ何を見てそんなこといってんだ？
砂糖のほうが基本的に多いはず
パンよりうどんのが基本的に塩は多い
608:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:06:30 oXGK1g9Q0
損得で言ったら安くはならんだろう
けど、自分で作ってみたいとか、目の前で見てみたいとか、
そういう欲求が起きない人間って、どんなに損得計算出来てもつまらんわな
609:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:07:30 Gedn1UNo0
パン屋のできたてパンは、美味しい。
でもその材料は、殆どが中国製だって、知ってるかな？
自分でパンを焼いてみたら良く分かる。形を整えてオーブンに入れて焼くのは、
殆ど最後の、あまり手間が掛からない工程。
粉から材料合わせて攪拌して、温度管理してガス抜きしてこねる。
この一番大変な部分を、人件費の安い中国でやって、冷凍パン種にして、
スーパーなんかに出店してる焼きたてパンを売る店は、それを購入している。
パン種から作ってたら、人件費で倒産する。
大手の巨大パン工場で作るパンは、自動化されて、アメリカ、カナダなどから
輸入される小麦が、そのまま日本国内で製粉され、使われる。
それを知ってから、出来るだけ、パンは大手の工場生産品を食べるようにし
ている。
610:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:07:35 IvWe8tmy0
> 砂糖のほうが基本的に多いはず
そ、そういう問題なのかｗ？
611:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:08:56 xMKtl8MO0
そこらの安いパンを買うよりは高くつくでしょう？
こういう手作りもんは、節約の為じゃなくて
楽しむ為だったり、味を追求するもんだったり、添加物を排除する為であったりするもんだし。
自然に材料に凝るようになって、高くつく。
楽しければ、贅沢な趣味ってのでいいんじゃないのかね。
612:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:11:05 W6G5VJoT0
家庭菜園と同じ。
613:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:12:49 elv4Silm0
ホームベーカリー使って、普段は完全放置で食パン
週１回生地＆１次発酵だけホームベーカリー任せ
起きてからすぐに、生地取り出して成型、オーブンに
突っ込んで２次発酵＆焼成でフランスパン作ってるよ
粉も、知り合い３，４人で粉問屋から25kgの粉を共同購入してるから
半斤作るのに百数十円程度にまでは抑えられていると思う
まあ確かに、スーパーで100円の買ってきた方が早いし楽だけど
朝に焼きたてのパンが食べられる至福には買えられんね
614:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:14:59 dqUuwK4ZO
俺なんかは食パン毎朝食べたくないけど好きな人は毎朝食べるからねえ
家の家族がそうだけど、でホームベーカリー買った。
615:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:20:17 elv4Silm0
まあ、日本で自分でパン焼くってのは節約の為じゃなくて趣味の一種だよ
確かに徹底して削減すればスーパーの通常価格以下にはなるけど
やっぱりどうがんばっても、安売り価格以下には出来ないし
逆に言えば、出来るほど安い材料は使いたくない
たんに、そこまで高くつかないで美味しいからやってるだけ
616:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:23:14 gciW6WQL0
>>598
フランスパン風の物なら、中力粉で作れるんでなかろうか。
専用の粉がない場合は強力粉と薄力粉混ぜて作るから、理屈の上では中力粉で代用できるはず。
617:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:26:36 MWiE8Bh00
>>616
サンクス
そういう返答を期待してた。
618:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:32:00 xMKtl8MO0
むしろ、ある程度お金をかけて、
小麦粉や酵母や塩やバターなどの材料に凝って作って欲しい。
せっかく手作りなんだから、スーパーで買える程度のものは作らないで欲しい。
節約したい人はスーパーで100～200円のものを買う。
619:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:35:28 elv4Silm0
>>618
そこまで拘らなくても、バターを良い物に変えるだけで出来上がりはかなり良くなるよ
あとはまあ、自分で好きなドライフルーツ混ぜたりするのも良い
620:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:36:01 1FXevHCa0
強力粉が無いなら、グルテン混ぜればいいじゃん。
621:名無しさん＠十周年
10/07/05 04:41:34 OUDwroh20
. / ヽ
. i ⌒ i
. i （ ●）＼
i ./// （__ﾉ） ..＼_＿＿＿__,,
. i. ヽﾉ /.ﾊﾟﾝ:ﾃｨｰ//
i } / ｾｯﾄ. //
. ヽ,＿＿＿.ノ /.1200円.//
. / ヽ, ./η //
. { : i |/ヽｿ.＿＿//
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i二二|＿＿＿＿|､__.ノ二二二二i二i二二|＿＿＿＿|二二二二
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ヽ.＿ __.ノ
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／＿＿＿＿＿＼___ヽ と）_／ .＼
／ (＼ ∞ ﾉ ヽ;ｼ＿＿＿ Г＼ ＼
／ ＼ヽ / ノ~ヽ (＼ ∞ ﾉ |8 （) ＼
／ ヽ)⌒ﾉ (＿∞_) ヽ)＿ﾉ | ノ ＼
622:名無しさん＠十周年
10/07/05 05:25:52 A6Gzi6hpP
俺んちもパン焼き器あるけど、機械の代金別にしても
安くはならないぞ。粉とか高いから、メーカーのパンに負ける。
だけど焼きたては、うまいからなあ。
出来たてのラーメンと、１時間放置して伸びきったラーメン位の味の違いがある。
623:名無しさん＠十周年
10/07/05 05:35:28 GGy5jy/q0
>>622
ホームベーカリーで焼けば安い食パン買うよりもっと安く出来る
手間もそれほどかからないしね
粉が高いと言うけど店探せばＰＢの粉とかギョムスの粉とか 安いのはいくらでもある
たまに有名メーカーの強力粉が特売にあったりするし
624:名無しさん＠十周年
10/07/05 05:41:41 24i2MZo9P
うちも生地入れたら勝手に作ってくれる奴買ったんだけど、
これマジ美味いぞ。
安いしめちゃくちゃしっとりしてる
625:名無しさん＠十周年
10/07/05 05:54:26 Fc8OpVeL0
>>621
期待通り版、初めて見たw
626:名無しさん＠十周年
10/07/05 05:59:54 5mJhFkWI0
日本は小麦を国産していているのに
小麦粉の小売価格が高すぎる
627:名無しさん＠十周年
10/07/05 06:46:29 tePLKIxN0
>>622
ハマってくると粉を10キロとかで買うようになって割安になるぞ。
628:名無しさん＠十周年
10/07/05 06:53:04 u/NpMDUv0
仕事してない無職主婦ならパン作るくらいの労力は問題ないだろ
629:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:02:19 iBD+NYvG0
>>1
お前は脳みそを節約しすぎたのか？レス乞食ｗ
630:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:15:34 85SmBynC0
いいからしゃぶれ
631:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:20:01 wuuhKr7L0
HBの利便性は理解しつつも、角食タイプしか作れないのを不満に思って
サンヨーの電気オーブン（8200円）を買ってみた
面倒そうに思うかもしれないけど、これが実にいい買い物だった
基本の角食から自分好みのお惣菜パンにピザ、はては
背の高いシフォンケーキに21センチのスポンジケーキまで作れるようになった
さらに大きめのほっけ2枚同時に焼ける
最初はパンなんか手作りしたことないし、HBを必死に探してたが
自分にはこっちで正解だった
632:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:31:03 C9Izd3qY0
>>631
最初の捏ねまでをHBにさせると楽チン
いや、にくいあん畜生をへし折ったり、ブン殴ったりしているつもりで捏ねているなら別ｗ
633:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:32:50 G596S8AU0
節約にはならんな。ただし、圧倒的にうまい。
１斤１３０円程度で、街の上等なパン屋が売ってる食パン作れる。
634:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:33:57 c7MNWl310
酵母とかスーパーで売っているの？メーカーから取り寄せ？
635:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:46:39 gfkEtjJ/0
全自動パン焼き機のパンなんか褒めちぎってるビンボウ人が多いが
パスコとかヤマザキのパンしか食ったこと無いんだろ。
フツーの町場のパン屋さんの食パン買ってきて食えよ。
もう次元が違うぞ。一斤で４００円ぐらいするけどな、
高いとは思わないよ。いまいち食いつきの悪い子供も
良いパン出すとすげぇ食うしな。うちで焼くのは
俺も昔ハマってオーブンまで買ったけど、結局パン屋さんの
パンには及ばないんだよ。でもまあ楽しいからやる分には
良いけどな。全自動って意味わかんねーよ、バカかと（笑）
636:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:50:46 kQnVow3q0
ガキの頃作っていたがパン作りの手間はシャレにならんよ。
一般的な自炊の域を完全に超えている。
あれで節約とかありえん。
美味いのが食いたければ自家製パンを作ってる
専業パン屋とかいけばそこそこのものが食えるだろう。
637:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:52:02 16Hy79dk0
「パンを手作りしました！」って言ったら
会社の人に「パンを手作りって○○さんパンを買うお金が無いの？」
って言われましたよorz
638:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:53:16 7inktshg0
>>1
>「スーパーなどの安い食パンなら同程度か買った方が得
油まみれで添加剤たっぷり入ったパンが食いたければな。
パンなんて多少歯ごたえあったほうが良いんだよ、あんな油まみれで
ふわふわにしたパンなんて食って大丈夫？
639:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:55:30 7inktshg0
ID:gfkEtjJ/0
社会的弱者の右傾化とは良く言ったものだ、
愛国心はならず者の最後の拠り所とも、な。
640:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:58:54 wuuhKr7L0
>>632
そうそこなんだよね、捏ねは肩がこる
一度に作る量が多いのでメランジュールロボが欲しいが
上にも出てる通り、それだと買った方が安いだろと
家族に突っ込まれそうで我慢してるｗ
641:名無しさん＠十周年
10/07/05 07:59:15 U5TLFSBv0
>>490
バター大好きの親戚がクローン病（マーガリンがだめだといわれている病気の一つ）で
毎日朝食にマーガリンを使い続けている親が親戚より年上で元気だからなｗ
毎食手作りパンを食べるならともかく、日本人の使用量なら、
やたらマーガリンを避けるより、全体的な食生活のバランスのほうが大切な気がする。
642:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:05:58 6GZRlppPO
>>1
（レンホー風味で）
パンじゃなきゃダメなんですか！？
お好み焼きみたいにして食べるのはダメですか！？
･･････っつーか発酵とか色々手間かけるんだから安上がりな訳ないよなｗ
643:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:06:01 Q+4A9QVzO
ヤマザキよりは美味しいけど、パン屋ほどではないんだよな
644:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:06:07 C8OYZiMA0
パン作りが趣味でもねえし
どうでもええわ
1斤78円のパン買って食うよ
645:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:09:48 q/jnaRW80
>>634 酵母
ドライイーストだと日清・日粉は小さなスーパーでも売っている。大きいとこだと、safや乾燥天然酵母も扱っていることがある。
もっとマイナーなドライイーストや乾燥天然酵母は食材屋になる。かっぱ橋近くに住んでいるが、それでも個人での入手は難しい。
ネット通販がおすすめ。
酵母変えるだけで、パンの香りと味はまったく変わる。そこが面白い。作っていくと自分の好みがわかる。
ただ、自家製パンの世界は狂信的なこだわりを持つ人も多く、ちょっと引くことが多い。
日常の家庭料理として焼きたてパンを食べたいくらいならそんなに手間は掛からないよ。
646:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:16:34 9gEBmXWg0
小麦粉と卵と塩と水を混ぜて焼くだけ
世間一般ではうすーく焼いてクレープと呼ぶだろうが
うちのばあちゃんは厚く焼いて、膨らみそこなったホットケーキみたいにして
「もち」と呼んでた
まあ旨い。パンが食いたいけどパンが無いときに作る。
647:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:19:17 CJ+R5YoR0
ベーグルやバゲットをたまにつくるけど、うちにある本では油分を入れなくていいし
捏ねる時間も短めなので、人力でも楽ちん。インスタントドライイースト使用。
でも、毎日はやらない。
648:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:21:16 4QQroLhHP
惣菜パンなら惣菜の値段も加味しろよ
649:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:22:31 I2Fe2O120
>>639
テキサス親父がお怒りだよw
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
650:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:25:59 mlXAlLqE0
>>647
ベーグルは水分も少ないから冷凍保存したら1ヶ月くらいもつから、
大量につくって冷凍しておけば便利
651:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:45:06 8oBrYd1zi
パンティーのクロッチの部分に付いたオリモノ食ってよ。
とりあえずヤマザキパンの従業員が奴隷の如く働いている限り、手作りパンに経済的メリットは生まれないよ。
装置化された生産設備と大量に仕入れられた材料。効率的なエネルギーに奴隷労働力。
近所のスーパーでは菓子パン３８円だよ。
ご家庭で勝てる訳がない。
652:名無しさん＠十周年
10/07/05 08:54:10 CFSId4ZL0
手作りパンは道楽だな
節制になるわけが無い
653:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:24:39 Uklp4REt0
食パンマン
654:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:31:44 gFkjW+xx0
>>651
パンティーとご家庭のギャップに吹いたw
655:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:32:18 fi957R+v0
こういう比較を聞くと「モモと時間泥棒」の話を思い出す
656:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:32:50 /nyzWSSM0
大した節約にはならない、うちはHBの釜も5年でだめになって
買い換えたし(3000円ぐらい）
ピザ作ったりフォカッチャ作ったり、ベーグル作ったり
週末の愉しみにはなる
657:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:35:22 xu/G3LLh0
最近塩を入れないで作っている。
イースト菌小さじ1.5杯。
強力粉400グラム
砂糖大さじ2杯。
塩はなし。
塩を入れると発酵を阻害するので、砂糖を増やす必要がある。
塩なしでも作れる。砂糖なしでは作れない。
強力粉の中で50グラムぐらいは別のものに変えても問題ない。
シリアルにしたり、薄力粉にしたり。
いろいろ試してみる。
658:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:37:36 GgMqhYYe0
>>2
自作パソコンに置き換えて説明してくれ!!
659:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:40:31 +l986w6V0
＞手作りは、それに割かれる時間を考慮すると1斤数千円になる
こいつ、キチガイか？
660:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:50:08 I2Fe2O120
>>659
単に時給換算だろ、無意味だけどw
661:名無しさん＠十周年
10/07/05 09:59:03 3UAjdkkV0
パンばっかり食っとるから、最近の日本人は脳みそがスカスカなんだお 米食え
662:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:16:10 wkfAUTcz0
趣味に近いことを時給換算してどうすんのw
663:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:17:13 X/GaHmVLP
ホームベーカリーで焼きたてパンうめえ。
パン屋で売ってるパンと食べ比べると、
ちゃんとバター入ってない（植物性油脂で代用）
のが多いね。それをごまかすために色々添加物入れてる。
単価もへたしたら買うより安かったりする。
くるみパンもレーズンパンも作れて最高。
664:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:19:10 nEr0Kn8X0
コス○コのパンは不味すぎ
665:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:19:33 X/GaHmVLP
>643
＞ヤマザキよりは美味しいけど、パン屋ほどではない
どこのパン屋か知らないけど、
バター使ってないところ多いですよ。
「パン屋」という看板に騙されず、自分で味を確かめて。
666:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:19:49 xl05vfU50
>>663 普段からそんな安物パンしか食ってない奴は、ホームベーカーリーなんか買わないと思うけどな・・・
667:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:20:09 YbGowLG+0
>>661
そんなあなたに米粉パン
668:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:20:25 7XvW8AGJP
一人暮らしなら何を手作りしても高くつくけどな
669:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:20:48 r7XewQttO
パン
茶
宿直
670:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:21:22 w4qoAGo00
パンは分からないが、ケーキ類は買った方が安い。
粉や砂糖、バターなど結構良い値段になる。
まぁ好きなら高くついてもいいんだろうけど。趣味にお金をかけてると
思えば・・
パンも同じようなもんじゃなかろうか
671:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:25:20 xl05vfU50
>>670 技巧が必要なモノは買ったほうが安いよ
カップケーキや蒸しケーキといった「素朴な美点」が生きるものはいいけど
それ以外は家で作るのは時間と材料費の無駄だな
パンもスーパーの菓子パンレベルで良いなら自家製もありだけど
バターを使うパン屋には勝てないよ
ベーグルとかなら安いと思うけどね、素人でも作れるパンだし
672:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:26:02 X/GaHmVLP
>670
＞パンは分からないが、ケーキ類は買った方が安い
いや、ケーキ（ショートケーキね）こそ作った方が安い。
高いのなんて生クリームと苺くらい。
あとは小麦粉、卵は安いしバターも入れる量が少ない。
売ってるケーキでもコ○ジ○コ○ナ○とか不味すぎで高い。
673:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:28:43 X/GaHmVLP
>671
＞バターを使うパン屋には勝てないよ
パン屋がバターを使ってる根拠は？
食べてみると結構使ってないぞ。
パン屋のパンなんか原材料表示ないんだから、食べてみればわかる。
674:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:41:58 xl05vfU50
>>673 ポールとかデパートに入ってるパン屋いってみｗ
なんでもケチッたコスト削減のデフレパンしか食ってない貧乏舌でパンショップブームを浅慮すんなよ
675:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:46:06 X/GaHmVLP
>674
＞デパートに入ってるパン屋
そりゃ金出せばいくらでもいいものが手に入るのは
当たり前でしょうがｗ
コンパクトカーの話してるときにフェラーリ最高と言うようなもんだ。
676:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:46:28 4QQroLhHP
いや菓子パンはともかくさ食パンとかフランスパンとかって毎日食べるものだから
バターやら塩やらあんま入ってないほうがいいよ
677:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:46:29 U5TLFSBv0
>>674
ポールとかオリーブオイルを使ったパンのほうが旨いだろ
678:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:48:36 V4wOKuLXP
パンって、お腹に溜まらないのにかなりカロリーが高くて困る。
食パンでも結構なもんなのに、惣菜パンになるとかなりヒドイ。
朝食に食パンや惣菜パン食ってたら、太るね。
679:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:49:58 lCVAn+8C0
高いか安いかってより、うまいかどうかだよ。
ピザなんかは手作りした方がうまい。
680:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:54:37 KI4W+qCO0
人造バターで作れば安いお
でも都会じゃ１斤１００円なのか・・
それは無理！
681:名無しさん＠十周年
10/07/05 10:58:41 2XOnDGlw0
>>679
よくわからんが
石釜とかないから手作りよりは
ピザ職人が作ったピザのほうがうまいんじゃね
682:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:03:05 dHxsrG/00
ホームベーカリーで食パン作るだけなら微妙だけど
コネが自動になるだけで料理の幅の広がりと手間の軽減効果が半端ねえ
683:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:10:38 ZbMx09eb0
安いパンて変な匂いするよね
684:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:13:43 fbo4c6y60
石窯で焼いた味でないと…というならレストランに行くしかないよね。
でもピザこそ1300円とかよく考えれば高杉だと思う。
なんであんなに高いんだろ。いいとこほど生地メインで
チーズだっていいの使ってるんだろうけど
そんなに使わないじゃん。
家でそこそこうまいの安く作れるから、妥協できるかどうかだね
685:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:14:13 Tj9Y6ehE0
手作りしたいけど、発酵を２回？とかめんどい。
簡単にコネてフライパンで焼いてできる方法とかない？
ナンミックスとか使えばいいんかな？
でも、なんとかミックスなんて粉使うと、高く付きそうなイメージもある。
686:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:16:52 q1X3ZuTe0
ホームベーカリー持ってるけど
粉類を計量するのがめんどくさい
687:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:18:47 xl05vfU50
>>675 だからなんの話をしてるんだか・・・
安さだけ追求でまずくていいなら個人でも業務用スーパー行って怪しげな小麦粉にショートニング買ってホームベーカリーで作ればいい
出来立てというポイントでワリと美味いよ（でも材料費はさすがに5kg単位が限界だろうから1斤100円いかにはならないけどね）
それはさすがにと、国産小麦に発酵バターに天然酵母と高級ぽい材料使っても高級なパン屋には勝てない（少量作成の機械では無理）
ショートニングパンには圧勝できても1斤に材料費だけで500円ぐらいかかっても全然勝てない（実際にやってみたけどね）
あきらめて、カメリア、雪印バター、ドライイーストでつくると味も大したことないし、イーストが鼻につくし、コストもあまり安くはならない
つまり節約するにしても
１．素人でも作れるレシピ
２．素人でも容易に手に入る材料
３．素人が作っても高級店に勝てとは言わないが、それなりに美味しい
という点を満たしていないと節約とは言えない
だから、まずホームベーカリーの基本の食パンは節約にはならない、まずい低品位パンにしても高級パンにしても買ったほうが良い
でもベーグルとかスコーンなら結構勝てる、焼き上げ機能は使わずに生地メーカーとしてだけ使えばそれだけで十分楽に作れる
>86 でも書いたけどほかに、ピタパンとか節約可能な粉もの食材はいくつかあるよ
688:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:18:55 dHxsrG/00
ナンとかピタとかは発酵無しのレシピもあるよ
689:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:22:25 dHxsrG/00
怪しげな小麦粉？近所の店はニップンだけどな
690:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:24:42 LjzHmsMsi
>>635
毎朝そのパン屋が焼き立てを届けてくれるなら、そっちに乗り換えてもいいよ。
691:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:25:38 Yprr7ouP0
>>651 そんなオマイに
つｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
URLﾘﾝｸ(loda.jp)
692:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:26:05 gSNfTlYB0
>>685
パン
イーストと強力粉 砂糖 塩 バター スキムミルク（牛乳） 卵は随意 で準備２０分
あとは電気スイッチつけておしまい。
ケーキ
卵 牛乳 薄力粉 砂糖 塩 バター ベーキングパウダー で準備２０分でスイッチオン
自動的にこねまくった後２０分後
随意で ふたをあけてクリームチーズ レーズン バナナ 等を追加
手間は思っているよりずっとかからない。
2度目以降は勘で１０分くらいで準備できる。
要するに食べたいかどうかだけ。本当に●たくさんパンやケーキ食べたいかだけ。
家族もちだと相当有効なんじゃないかな？
食パンは、微妙だけど節約されてると思う。同じ品質なら半分くらいの値段にはなると思う。
ケーキは格段に安上がりで１／４くらいのコストだと思う。
693:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:27:13 FLKE7U5MO
自家製パンは節約というより、好みの問題だろ
自分好みのパンを上手い事作れるなら買う必要なんて無い
今時、食パンなんて７０円から有るし
694:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:30:51 q1X3ZuTe0
>>685
ソーダブレッドでググってみて
695:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:31:14 iO58Fsgq0
ホームベーカリー代と材料費で考えたら
手作りパンの方が高いに決まってるじゃない。
うちも一時嵌ったけど、今じゃ箪笥の肥しならぬ、台所の邪魔者と化してる。
696:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:31:31 xl05vfU50
>>689 いや、怪しげといってもオーストラリアやアメリカ・カナダ産だよｗ
ただなんというか高級＝高額＝国産っていうか、へんな価値観あるしね
実際、日本の国土で作った小麦なんて崇めるダケ無駄だけど国産信仰って根強いから
697:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:32:08 C9Izd3qY0
おれもニップン。1kg￥180以下なんで250g使うおれのHBだと45円。
砂糖とバターとイーストで40円以下で済ましてしまう、電気代と水道代は計算外だが
一斤100円の道楽だな。
市販のパンが半額処分のケースでは勝てない。
・・・最近よく半額になってるんでHBはお休みだったりする。
698:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:36:34 WfaqeiMV0
半額のがあれば買ってる。８８円とか９８円。
その日のうちに食って、あまりは冷凍保存。
たまに池の鯉なんかにあげたりもする。
699:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:38:17 dHxsrG/00
>>696
外国産の方がパン向きでしょ？なに言ってるのさ
700:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:39:35 T/bqP/wLO
カロリーを考えたら、自分で作らずに買った方が得だろう
701:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:41:16 AmJWIvMe0
手作りぱんつ・・・ﾊｧﾊｧ・・・
702:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:44:05 BnWNezci0
パーン パーン パーン パーン
パン パン パン パカ パン パン
パン パン パン
パーン パーン パーン パーン
パン パン パン パカ パン パン
パーーン
703:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:44:46 xl05vfU50
>>699 俺に言うなよｗ
国産小麦＝神 と思ってる連中がいるんだからしょうがないだろ・・・
希少ってだけで向き不向き無視して「良いもの」って言ってる連中なんだから
パンってのがそもそも外国の食べ物なのになんで国産素材が最高になるのか理解出来んけど
中国のメラニン小麦とかでアンチ外国してるお上りさんは多いってことだろうけどな・・・
704:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:46:50 dHxsrG/00
>>703
だって怪しげって書いたじゃんｗ
705:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:47:41 bVL0qZfC0
市販の安いパンだとぼそぼそしてるけどHBだともっちりするから
やっぱ好きだけどなあ。まあ凄く美味しいってほどではないけどさ。
706:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:49:04 gSNfTlYB0
イトーヨーカ堂で売ってる
ニップンの高級強力粉を使ってる。
これ使うとすごく美味しい。
日清製粉のはいまいち、味が薄め。
707:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:50:52 QMhBcutV0
ホームベーカリー欲しいけど、あれは音が凄いらしいね
いつか一軒家に引っ越したら使いたい
708:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:53:01 xl05vfU50
>>704 そう、オーストラリアとアメリカの配分なんか判らないし、どっちかで100%なんて判らないしね
アメリカ産100%とかあんま聞いたこと無いし、常に新粉ってわけでもないだろうしブレンド粉だろうしね
これが国産100%（～～ひかり とか）だとまぁ怪しげではないよね
709:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:57:33 I2Fe2O120
>>705
あのもっちり感が市販のパンだとないからなぁ
毎日食えるレベルでうまいの基準を考えるとこれ以上はやっぱりないよ
数時間おいたやつならトーストすればまた美味しく食えるしな
炊飯器で炊くご飯がまずいとかいってわざわざスーパーに炊いたご飯買いにいったりしないのと同じだわ。
710:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:57:48 C9Izd3qY0
>>708
妖しいなんてもんじゃないぞ。
魚沼産コシヒカリなんて生産量の何倍流通してるか知れたもんじゃない。
汚染米騒動で思い知らなかったのかい？
711:名無しさん＠十周年
10/07/05 11:58:42 PXsvbnnU0
確かにカナダ産とかパン向きだけど
国産もはるゆたか以降パン向きの小麦も色々と出てきてるし
外産国産は完全に好みの問題では
ホームベーカリーは混ぜ込んだり包んだり色々な味の自分好みのパン
作って食べたいっていうなら相当使える、市販より高上がりにはなるけどね
712:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:00:04 GGfixoV/O
>>702
ブーメラン乙
713:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:00:28 8LDJmgFv0
なんだこのニュースｗ
結論は出てないのか、
俺から言わせれば
『米食っとけば間違いない』
714:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:00:46 frJ5AmfP0
そろそろ重油で育った小麦がアメリカから…
715:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:01:39 QMhBcutV0
市販より高い理由って何かな
小麦粉を米みたいに10キロとかで買う文化がないから高いのかな？
716:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:02:53 Tj9Y6ehE0
日本人だったら、お米だよね。
寝る前に炊飯器にセットするだけでいいし。
それに、小麦粉製品食うなんて、エコにも反する。
米買ってご飯食べるのが一番。
717:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:03:11 JhE1TFb10
. / ヽ
. i ⌒ i
. i （ ●）＼
i ./// （__ﾉ） ..＼_＿＿＿__,,
. i. ヽﾉ /.ﾊﾟﾝ:ﾃｨｰ//
i } / ｾｯﾄ. //
. ヽ,＿＿＿.ノ /.1200円.//
. / ヽ, ./η //
. { : i |/ヽｿ.＿＿//
. |￣￣￣￣| | / ￣￣￣ .|￣￣￣￣|
i二二|＿＿＿＿|､__.ノ二二二二i二i二二|＿＿＿＿|二二二二
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| （ ●） （●）|
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i i
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ヽ.＿ __.ノ
|￣￣￣￣| ／ ヽ,.ノ ＼
|＿＿＿＿| / , }
＿||.＿＿＿_||＿＿＿＿＿ （. （ ＿{ ヽ,_＿＿_.ﾉ.- ﾉ＿.,:-y-、＿
／ __)_)__ ＼___ヽ と）_／ ／,.:':／| .＼
／ 6{””””}.、 ヽ;ｼ ／,.:':／ ::::|--､ .＼
／ （. ﾞ.ー 'ﾞ ） .:i⌒⌒i:::: ／ .／ .＼
／ ﾞ ｰ― '´ ／i＿＿i／ .／ .＼
718:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:03:42 5/1HdVWF0
工場まるごと買えば
安いパンが・・・・
いや、なんでもない。
719:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:04:11 5oBshf8b0
>>1
これのどこがニュースですか？＞影の軍団ρ ★
720:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:04:59 xl05vfU50
>>710 まぁそういうことさ
怪しげ＝所在不明・真偽不明
って事で、とりあえず強力粉は海外物しか選択肢ないので買ってるけど
それが何処産を何％使ってるかなんてようわからん
が！
表記として国産とかいてあって値段も相応で北海道XX牧場とか明記してあれば信じるしか無いんだよ
うなぎとかならある程度判っても、さすがに粉までになるとそれが何処産なんて見分けがつかんｗ
721:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:07:41 JhE1TFb10
. ＿＿__
／ ヽ
/ ヽ
|. u ー ‐i ＿_＿
|. （ ●） （●） . ／ ー ｰ＼
.. | u （__人__） ・・・ ／u (（ Ο）) (（Ο）
. i ｀⌒´i / u. (__人__）ヽ ～♪
! ﾉ | ） ）0i | ～♪
ヽ.＿ __ノ ＼.＿_ ／
／ ヽ,.ノ ＼ / ／匡i:””””}ヽ .,-ｰ-､
. / , } /／ .ﾉ ﾞー‐'´ .i i＼ ':.＼
＿（. （ _{ ヽ,_＿＿__ﾉ.- ﾉ＿.,:-y-、___ ＿＿ヽ＿／＿＿_＿i＿i＿_ ,-yi::::::＼ ':,＼
__)_)__.＼___ヽ と）_／ ／,.:':／| ＼ |＼ 6{””””}.、 |＼ ＼::::::i⌒⌒i
..6{””””}.、 ヽ;ｼ ／,.:':／ ::::|--､ ..＼ ||ヽ＼ （. ﾞ.ー 'ﾞ ） .,.―|::::::＼ ＼i＿＿i＼
（ ﾞ.ー 'ﾞ ） .i⌒⌒i:::: ／ .／ .＼ ||::::::ヽ＼. ﾞ ｰ― '´ ＼ ＼:::::::i⌒⌒i:⌒⌒i
ﾞ ｰ― '´ .／i＿＿i／ .／ ＼ ||:::::::::::ヽ＼ 6{””””}.、 ＼ ＼:i＿＿i:＿＿i＼
〈＿＿＿＿／ ＼ ::::::::::::::＼＼. （. ﾞ.ー 'ﾞ ） ＼＿＿＿_＿＿＿_〉
722:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:07:52 nEr0Kn8X0
年末に米を入れたら自動で米粉にしてパンを焼くのが出るとか
723:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:12:37 M4za/Xjm0
>>451
ジュースということは果汁１００％だね。
どこに砂糖をぶちこむ余地があるというのだ。
724:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:13:02 R3iIsxMQ0
大手企業の加工食品はもうダメ、よほどのことが無いと買わない
コストのために激安で危険な輸入原料、
日持ちを良くする為に保存料たっぷり、
味がムチャクチャなのを隠すために香料や化学調味料たっぷり
毒を食ってるようなもんだ
725:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:18:45 kQnVow3q0
まあ主食はコメに限るな。
パンやパスタといったものはバリエーションとして
たまに食うのに留めるべきだ。
726:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:20:49 Tj9Y6ehE0
毎日基本は米だけど、たまにパン作ってみたくなるのも事実。
ソーダブレッドとやらを教えてくれた人ありがとう。
米粉でできっかな？
試してみるか。
727:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:21:18 ypz4GBWL0
パンは面倒だけど餅は旨い
728:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:23:30 0pCv3SAy0
洗ったり手間暇賭けて出来上がるのが100円で売ってるのよりはうまいが食パン
頑張ってレーズンパンとか蒸しパン、まだ趣味の世界だよね
オーブンを使わなくて材料をぶち込むだけであんパンでもできるんならね
729:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:25:21 KM0Xdn+c0
>>13
米粉で作れば？
730:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:27:06 q1X3ZuTe0
>>726
子どものアレルギーの関係で米粉で作ってる人もいるみたいだからできると思うよ
うちはオーブンもあるけど少量だから、簡単に無水鍋で焼いて作ってた
でもやっぱり粉の計量めんどい。
米を入れてパンにするホームベーカリー楽しみだ。
731:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:27:10 EHpkVFd10
発酵２回
イースト菌、無塩バターをわざわざ買う
こねたり叩きつけたり
オーブンを予熱する
ボウルとまな板を洗う
具を作る
添加物どうこうよりもこれらがめんどくさいから作らない
732:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:35:02 JvU04h1Q0
そこらの薄力粉を安くおいしく食べる方法はないものか
733:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:37:48 Gedn1UNo0
>>651
ヤマザキパンの奴隷労働は貴重だよ。
町の和菓子屋の餡こ、殆どが、中国で練られたものを輸入している。
日本国内じゃ、練っても採算が合わないらしい。
同じように、町の焼きたてパン屋さん、かなりの率で、中国からの冷凍パン生地を買っ
てきて、トッピングしたり整形して店の窯で焼く。
そうしないと、生地から作ってたら、人件費的に採算が合わないらしい。
中国製の生地には、澱粉の抗β化剤も、最初から入ってる。
焼いて1日経っても、ふんわりふかふかのパン。
大規模工場は、少なくともアメリカやカナダの小麦が、中国を経ずに入って来ているし、
使っている化学薬品も、少なくとも自社管理出来る。
人件費的にも、自動機械で、中国の人件費に対抗出来る。
今、一番危険なのは、人手のかかる手作り食品を、小規模店で買ってくること。
焼き鳥を串に刺す事すら、中国の天洋食品のメイン業務の一つだった。
手作り餃子、なんて言葉に騙されず、全自動機械巻き餃子、というのが、これからの
食の安全には、一番の目安になるだろう。
734:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:46:00 xu/G3LLh0
>>687
お前の舌は常人とは違うから、もう書き込むな。
うまい、まずいの話をしても水掛け論になるだけだ。
自分で作ったパンがうまいと思えばそれでいいんだよ。
お前の基準に他人が左右されるいわれはない。
735:名無しさん＠十周年
10/07/05 12:51:22 xl05vfU50
>>734 なに個人攻撃してんのｗ 熱くなるなよｗ
スレに合わせたメタな話ができないなら投稿なんかせずにヒキってろよガキ
736:名無しさん＠十周年
10/07/05 13:42:56 2uJbk3OS0
>>1
> 「スーパーで食パン1斤100円で買った方が断然安いですね。
手作りは、それに割かれる時間を考慮すると1斤数千円になる」（blacklabelさん）
１行目は、正直そうなるだろうねと思うが
２行目は、お前自分の時給どんだけ高く見積もってんだよと思う。
こいつの夫は嫁を外注にだした方が断然安いですね。
737:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:01:38 lQzYL1fD0
>>736
人件費を時給でしか測れないの？
738:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:14:16 pKKUtO0qP
パン屋のパンは高いくせに
原材料にマーガリンショートニングと書いてて呆れる
6枚100円のメーカーのがマシ
739:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:15:50 7ZhbwVqN0
>>2
【メリット】
・原材料も自分で選ぶため、安心・安全
【デメリット】
・添加物など原材料の安全性に不安がある
矛盾してるじゃん
740:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:17:00 elv4Silm0
>>737
時間から値段を考慮してるのに、自給以外の何で測るんだ？
741:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:17:18 4U48DCVK0
>>738
ホントに原価厨って馬鹿だなぁ
死ねばいいのに
742:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:20:41 vCUQpmpN0
知らんがな
743:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:24:37 KUmBL8cr0
>>56
君とちがって家族がいるんじゃね？
744:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:26:14 pKKUtO0qP
>>741
誤爆？
手づくりと大手メーカーのパンはいろいろと納得できるけど
マーガリンを使った高いパンを売りつけるベーカリーは絶滅してもらいたいわけだが
そんな店が原材料にこだわるわけもなし
745:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:27:38 ZsBWZsUq0
パンの耳でじゅうぶん
746:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:29:09 4U48DCVK0
>>744
狙い撃ちしてお前に言っているに決まってるだろ薄らヴォケ
高いと思うなら買うな
コストが原料の原価のみと考えてる頓馬に説明してやる暇はねぇ
とりあえず豆腐の角に頭ぶつけてこい
747:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:39:59 pKKUtO0qP
>>746
コストが原料のみなんて考えてたら手づくりに納得するわきゃないでしょ。
バターしか使わないパン屋にならホイホイお金出すわ
748:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:49:07 JvU04h1Q0
マーガリンってのはあれだその、プラスチックみたいなもんだ
749:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:53:09 zGOcjQ1K0
ちょっと、白パン焼いてくる。
750:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:54:51 qFCpfwGr0
バターとマーガリンを半々で入れるのが一番美味しい
バターだけならくどい
マーガリンだけならマズイ
751:名無しさん＠十周年
10/07/05 14:57:20 Wo8x3Y/r0
>>744
ショートニング使うのは悪いことではないと思うんだけど。。。
セオリーから外れるにしても、クロワッサン生地とかはショートニングの方がおいしくできるのでは？
原価を抑えたくて、何でもかんでもショートニングっていうなら話は別だけど。
752:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:02:33 CBWTFd/IP
>>687
スコーンの生地にHBなんて使わねぇだろｗｗｗ
業務スーパーならイーグルが178円だから原価100円弱でそこそこの食パンは可能
オマエほとんど作ったことないだろ。国産小麦が高級？笑わせんなｗ
753:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:03:13 7pvTRsMJ0
糖尿病患者なので、
手作りパンで砂糖・果糖・ぶどう糖・ショートニング等が
入っていないパンを全粒粉で作れたら、低糖質でいいパンができると考えた。
調べてみたが、高い！試算すると、とても作れない。
市販の全粒粉パン、ライ麦パンは健康目的のファション性が高く、
上記の添加物が使われ炭水化物含有量は白パンより高いことが多い。
754:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:05:10 I2Fe2O120
>>753
そもそも砂糖入れないとイーストが(ry
755:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:07:24 CBWTFd/IP
>>545
パンの原価 強力粉250g44円 塩1円 砂糖1円 ドライイースト4円 バター25円
スポンジの原価 薄力粉90g11.5円 砂糖18円 卵45円 バター25円
で、どっちが安いって？おまえスポンジをそのまま食うん？ｗ
756:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:07:33 IAVVBXzc0
砂糖なんて入れなくても作れるが
757:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:07:38 xl05vfU50
>>752 高価だと言ってるんだが・・・1kgで600円ぐらい取られるぜ
あんましパンに向いてるとは思わないけどな
758:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:15:39 vQu13RHhO
>>757
ハルユタカだったか、1kg500円こえててﾜﾛﾀ
無理、つかえん。スーパーカメリアあたりでてをうってるわ
759:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:24:03 uac8NTzbO
パン屋行って、いかにも冷凍生地を焼いただけのが売ってると興ざめするが、
そうでないパン屋のはやはり高い。
粉もこだわりだしたらキリがないよ…
話は変わるが、上で出てた、米そのまま入れるホームベーカリー、
米以外にグルテン入れないとパンにならないはずだが、
その点どうなってるか気になる。
760:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:30:59 dHxsrG/00
>>736
blacklabelなんて有り難がってるような人だからねｗ
761:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:36:10 U5TLFSBv0
>>759
小麦アレルギーの人なんかはグルテンを使ってない米粉パンを食べてる。
食感はかなりパンと違ってくるらしいけどね
762:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:40:00 dHxsrG/00
>>545
遅レスだけど、ケーキじゃなくて「パンがないならブリオッシュでも食べれば？ｗｗｗ」ね。
763:名無しさん＠十周年
10/07/05 15:41:36 xl05vfU50
>>758 そやろ、日本の小麦で強力粉になるのはそれぐらいらしいけどいくらなんでも高すぎるよね
うちもカメリアが多いかな、金冠が安い時はソッチ買うときもある、あんまこだわりないしｗ
日本特有つうか普段作らない人に限って道具から入るというか、材料にこだわるからね・・・
スペックオタクというかメシなんて三度三度（まぁ朝抜く人は居るけど）の事なのにいちいち
食害とかの話にまで持っていくので面倒っでしょうがないｗ
764:名無しさん＠十周年
10/07/05 16:03:26 uac8NTzbO
>>761
なるほど、グルテン入れないで焼くのか。
以前米粉のパン焼こうとしたら、小麦グルテンが必要とレシピにあって、
なら小麦粉でいいやと思ったので。
アレルギー持ってると大変なんだな…
765:名無しさん＠十周年
10/07/05 16:04:37 kCOrWUp4i
>>759
うちの娘が小麦アレルギーなんでグルテンフリーのパンにしてるが、ぶっちゃけあまり美味く無い。
頑張って作ってるカミサンには悪いが。
普通の食パン焼くと流石に出来たては美味い。
766:名無しさん＠十周年
10/07/05 16:45:07 jI8Z+A0I0
この前気まぐれでベーグル作ってみたら食べたことないくらいんまかった。
が、作るとやっぱ米のがヘルシーだと思い返しHBなんてイラネとなった・・・
767:名無しさん＠十周年
10/07/05 16:45:42 zplr6CxH0
金が全てなら、パンの耳もらってきて毎日それくってりゃいいじゃん。
一番経済的。
768:名無しさん＠十周年
10/07/05 16:54:26 xl05vfU50
>>767 最近はハトに餌付けして糞害に繋がるという理由で
売りもしなければ無料でも配らず、捨ててるパン屋が多いよ
パン屋的にも利益というより奉仕品だけど、近隣住民や
自治体に文句言われてまでやるほどの物じゃないしね
769:名無しさん＠十周年
10/07/05 17:31:09 k3ND/VqnP
値段云々よりも添加物とかだろ。
770:名無しさん＠十周年
10/07/05 17:35:07 7Ia999IC0
料理を面倒っていう子供みたいな人がいるけど、あんな簡単なものを
面倒に感じるような人間は、換気扇やエアコンの掃除など、定期的な
家の掃除も、部屋の掃除もやってなさそう。
きっと自己管理もいい加減なんだろうな。
「やるべき事が出来ず、したい事しかしたくない大人未満」 という印象。
771:名無しさん＠十周年
10/07/05 17:41:12 M/NBYL1z0
近くに美味いパン屋があるから わざわざ作る気しないな
772:名無しさん＠十周年
10/07/05 17:43:54 P8zGmGXj0
>>770
比較として出来合いの物買う方が楽だろ。
773:名無しさん＠十周年
10/07/05 17:51:00 me4MP2tPO
>>770
漬物なんて自分の家で漬けろ。あんな簡単なものも作れないなんて子供。
味噌なんて自分の家で作れ。あんな簡単なものも作れないなんて子供。
洗濯なんて洗濯機なんて使わず自分の手で洗え。
服なんて自分で縫え。布も自分で織れ。
774:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:06:32 eNQMB5D60
パンの値段は結局ほとんど人件費なんだから、
単純に原材料の価格だけを比較するのは全くの無意味。
パンをこねて発酵させて焼く時間を、他の仕事に回して、店で買ったほうが
お金が増えるのなら、買ったほうが節約になる。
775:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:09:01 PVpAH5t00
米食えよ
ネトウヨは食料自給率とか喚く割にはパン食ってんのかｗ
776:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:13:14 M0UVrCD/0
中力粉が一番安いな
とうとう1kg98円まで下がった
これで作ると1斤で10円くらいだな
まあ、物流や手間暇考えると買うかな
777:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:13:44 iuuEiqbE0
一番安上がりなのは、毎朝焼きたてのパンを売ってるパン屋のそばに引っ越すことだな
うちは近くにそういうパン屋があるから、作ろうとか考えたことはないｗ
778:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:13:48 rLzMOjNm0
割りに合わない感は確かだけど、
焼きたての匂いには抵抗できないものがある
焼きたてにジワーとバター溶かしてみ？
洗うの面倒だけど、一度はハマるよ
779:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:14:51 Frx41ikJ0
節約になるかならないかで言えばなるわけがない
780:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:20:56 iKXXP7uF0
>>774
焼く時間を他の仕事に回して金が稼げんのかよｗ
781:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:25:27 lPe4YNyC0
>>749
やわらかい白パンを食べてみたいね
782:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:26:15 lsxPQpRG0
嫁は楽しんでやってる俺も子供も美味いって言って食べてる
金とかなんとかの問題じゃないな
783:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:27:32 RNOF2z5j0
自分でパン焼くような人間が節約とか考えてやってるとは思えないだが…
趣味の世界だろうに
784:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:27:50 tYASCf/W0
この季節は厳しいんだよね
自作パンは足が早い
785:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:29:17 EWkacBpRO
手作りだとつい材料にこだわるから、値段で言えば高いな
そのぶん旨いけど
786:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:29:43 DVMSg7Lk0
コスト節約にはならないが、良い粉を使ってホームベーカリーってのに慣れると
スーパの安い食パンは食えなくなるぞ。
良い粉のパンだと軽くトーストしただけでうまい。何もつけなくても食える。
安食パンは何か付けないととても食えんな。
787:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:31:50 4ecO+PbPO
馬鹿は光熱費を換算しないからな～材料費と時間しか考えない。
まぁ、光熱費入れても安くなる作り方もあるけどね。
788:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:34:13 M0UVrCD/0
パンにすると手間暇掛かり過ぎるから
小麦粉で一番楽な食い方ってなんだ？
すいとん？
789:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:35:17 gSNfTlYB0
>>707
象印の買ったけど
ぜんぜん大丈夫だよ。
最初の２０分くらいがこねるので音が少しするだけ。
洗濯機程度。
790:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:39:48 T43GeDlR0
>>787
＞ 安くなる作り方もあるけどね。
仮に、趣味でパン作っている人の場合は、コストよりも納得した器具と
食材で作ろうと思うんじゃないの？ 業務じゃないんだから人によって
優先順位が違うことくらい分かるだろ。子供かよお前。
791:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:41:18 LblE9Q7hO
>>1
東京じゃ惣菜パンが1つ\1500もするのか。
792:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:42:16 gcFkwhrJ0
ホームベーカリー置く場所無いからいつも手ｺﾞﾈで作ってる。
二日に一度2斤焼いてるけど、売ってる食パンまずくて食えなくなった。
793:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:43:59 uiuizDlg0
ホームベーカリー自体の減価償却を考えると
節約になるわけがない
794:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:44:24 gSNfTlYB0
>>788
実際には
１ 強力粉 の重量をはかっていれる
２ 塩 砂糖 バター ミルクをいれる
３ イーストをいれる
これでせいぜい１０－２０分。
これだけ。あとはスイッチおしてまつだけ。
２０分 パン焼き機がこねおわった後、随意、いれたい人はチーズとかウインナとかジャムをいれたりするだけ。
手間自体はたいしたことない。
要するに「手焼きのパンを食べたいか、どうか」だけ。
最初は、それはもう、感動ものの美味しさ。いままで食べたことないくらいの食感。
でもね。結局、いつのまにか、なれちゃうんだよねぇ・・・
で作るのをやめちゃうわけｗ
寒くなって、外にでたくなくなったら、家にこもるしかないから
つくり始めるような気もするけどね。
夏はぁ・・・・カキ氷っしょｗ
795:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:44:46 IqEOiEQc0
ビニールに入ったコシ餡を298円で買う。
150円5枚くらいの食パンを買う。
山崎パンのしっとりパンがオススメ。
食パンに餡子をひねり出す。
450円でアンパン5個できたなり。
コシ餡は半分もまだ使ってない。
超節約！
796:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:46:39 uiuizDlg0
ブルクという信頼できるパン屋が地元にあるから
家でパン作りする必要など全くない
797:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:47:35 7Sj9Vdoki
>>773
今年、自家製味噌デビュー。
秋にできる予定だが、かなり楽しみ。
798:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:48:42 AUCPZa9y0
大家族だといいと思う。
割と手間がかかる。ピザ生地も作ったりすると、いかに市販のものが原価から考えていかにぼったくってるのか
分かる。
よって金銭感覚が身に付く。子どもの教育にはいいと思う。
799:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:48:49 gSNfTlYB0
パンやさんのパンはおいしいけど
コンビニ スーパーのパンって、
ぱさぱさ がおおいよね。安いからしょうがないけど。
おいしいパンやの食パンって４００円くらいするからね。
本当に美味しいのを少し安めで食べたいなら
ホームベーカリーはお勧め。
ただ本職のパンやのように、多彩なパン作るのは至難だよね。さすがに。
単純なパンしか焼けない。
800:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:49:20 j+QGljJC0
日本人なら米を食え
801:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:50:54 MKT3fvr70
幼馴染がフランス人男性と結婚したんだけど、
休日の朝は、たいてい彼がパンを焼いて
コーヒーを淹れるんだと。
各家庭の味や、こだわりがあるから自分で作るらしい。
802:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:52:08 DVMSg7Lk0
>>798
ぼったくってはないよ。
それを流通に載せるコストを考えたらあのくらいになるだろうと思う。
正直良く出来るなあと思うよ。
803:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:53:07 Z2YRb4DV0
>>800
米もいいが時々無性に手作りパンが食いたくなるんだよお！
まあ、普段は玄米３カップ＋もち米１カップで炊いたご飯メインにしてるしパンがそれに取って代わるこたウチはないんだがね
804:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:56:56 aem3tpX00
フランスパン＋バター＋ワイン(orコーヒー)
幸せやね・・・
ごはん＋味噌汁＋漬物、に匹敵もしくは平均的にそれ以上の安定した美味さ
805:名無しさん＠十周年
10/07/05 18:58:20 C9Izd3qY0
>>804
葉山椒の佃煮には勝てまいてｗ
806:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:02:44 zIhPc4Rl0
ホームベーカリーでピザ生地作れるから。
ピザを作れば、実は元がとれる。
だが、うどんはダメだ。讃岐うどんチェーン店が安くてうますぎる。
807:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:05:01 SEtxu/oX0
スーパーにも高級パン屋にも売ってない、厳選素材で秘密の配合パンを作ってるから比べようもない
レシピも教えたくないくらいうまい
808:クソチョン参政権反対、阻止、粉砕
10/07/05 19:05:42 cCiOTzGW0
手作りパン
３ヶ月前は発泡スチロールの箱に湯を張って発酵させ
ダッチオーブンで焼いてた。
ダッチオーブンだと焼き加減が判らず焦げすることがよくあった。
そのうちに我が家のパナソニックの電子レンジにオーブンが付いてるのが判った。
家宅捜索して取説見つけ出しやってみるとうまい具合にパンができた。
しかしである。
数回焼いてみると、時々失敗するようになった。
小一時間発酵させるとパン生地が異常にかたくなる。
809:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:11:35 dHxsrG/00
しらんがな
810:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:12:31 eQ9OrfuM0
最低2日に1回はHBでパンを焼いてる
材料の準備に10分弱、あとはHBにセットしてスイッチON
あとは焼き上がりの時間をチェックして、その時間前には近くで待機するだけ
他の用事をやってて、焼き上がりを見過ごすと焼きすぎで食パンがしぼんでしまうから
スーパー等の100円売りの安い食パンに比べると確かに材料代は高いけど
材料を工夫して作る手作りパンは、パン屋さんの高級食パンの味や食感になるから
１の比較はおかしいよ
ご近所にパンを配ったら大好評で、その中のお一人は自分も作りたいと同じHBを購入したｗ
粉ふるいもいらなくてお菓子作りより簡単で、ドライイーストもセットすると自動で投入してくれるし
お餅や蒸しパンやピザ生地も自動で作ってくれるしHBは便利だよね
811:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:13:13 DVMSg7Lk0
まあホームベーカリーなら手間は電気炊飯器とほとんど変わらない。
812:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:13:47 vX0TfIRTO
手作り絶対主義の２ちゃんねらー様はパンももちろん手作りですよね？
外食は当然危ないし食材も悪いしぼったくりだからいつもよい食材で自分で作られるそうで
813:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:16:39 2Lm3xi4EO
手作り？めんどくさい。
814:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:28:07 LEs3W7Ov0
節約言うんだったらパスタ最強だろ。
単価安い上に調理も煮るだけでレパートリー広い。
ご飯にタラコふりかけだけだと寂しい食事だけど
パスタにタラコふりかけなら立派なタラコスパだ。
815:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:29:40 M9JMtrXY0
じゃパン44号じゃああああああああ！！！
816:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:30:04 DVMSg7Lk0
>>814
パスタに良い醤油をかけるだけで旨いよ。
817:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:30:56 F57Q+srT0
＞「余計なものが入っていないという安全は保証できます」（ko kintaさん）
＞「余計なものが入っていないという安全は保証できます」（ko kintaさん）
＞「余計なものが入っていないという安全は保証できます」（ko kintaさん）
818:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:31:56 xu/G3LLh0
>>794
俺はスイッチ押すまでは3分ぐらいでやっている。
イースト菌、砂糖それぞれスプーンで測って入れて、釜を秤の上に載せる。
これで400グラムになっているから、あと小麦粉を400グラム継ぎ足して、
合計800グラムにする。
水を270ＣＣいれて、バターを投げ込んだら終わり。
3分。
819:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:33:42 5CrIUI8V0
>>814
ガス代を考えるとパスタはありえない。
節約飯なら米を炊いて湯に味噌を溶かした味噌湯。
贅沢するなら納豆をつければ超満足。
820:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:35:38 LEs3W7Ov0
>819
今じゃパスタは電気ポットのお湯でできるんだよ。
821:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:39:08 5CrIUI8V0
>>820
なにそれ？
822:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:40:21 bduxc01p0
最近、パンのミミが売ってないんだよな
823:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:42:09 osgdVPOn0
ホームベーカリーはできる子。
買ってから、パスタと言ったらHBで打ちたてできたてだろjk状態になった。ほうれん草のみじん切り
入れれば緑のパスタ、でもピンクのにしようと入れた紅芋フレークはうまく色つかないな。
もうスパゲッティ食えないｗパスタのときはフランスパン用粉でやってる。卵の香りと
ほのかな甘みがたまらんよ。これとトマトの缶詰にナスとひき肉で大威張りのご馳走だｗｗｗ
824:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:42:22 PKUPq2Rl0
>>821
URLﾘﾝｸ(kaden.watch.impress.co.jp)
一人暮らしに限る・・・かな？
大家族じゃ無理ぽい
825:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:43:15 LAjwTVWGO
んー？
ムギコとイースト
菌も手作りすればもっと安い
でもショートニングや駄目系の塩や砂糖などをカットできるから安いものかも
時間があれば作りたい
時間なんだよなー
時間コストが高い
826:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:44:29 NqYqGnWV0
ホームベーカリー買ったけど
最近使わず中華式に蒸してるよ
827:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:44:54 BnmxzVXv0
日本人ならコメ喰えコメ
828:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:47:24 T0p/oXgX0
またこいつの無駄スレか。
選挙終わるまで乱立させるんだろうな。
829:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:48:17 5CrIUI8V0
>>824
すげえｗ 未来の商品だな。
２００ｇは小さいけど一回目を炒めて食ってる間に次の２００ｇが茹で上がるわけか。
でも４０００円の初期費用を回収するにはどんだけパスタだけの生活が続くんだろうｗ
830:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:50:22 yWTwwQ+U0
パンを買うか自前で作るかってほど金に困ってるなら他に削るものあるだろ
TV見るな
ネットするな
パチするな
831:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:51:25 pExzLEka0
最近のホームベーカリーは米いれてもパンできるからすげーよ
832:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:53:36 poSDUsVXO
>>829
普通に折って土鍋に水入れてレンジでチンすりゃいいじゃん。
水加減さえなれたらちゃんとモチモチなるよ
833:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:54:04 osgdVPOn0
>819
打ち立てパスタは5分で茹だるんだよ
834:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:55:08 G5/TJXmA0
パン作ってくれる機械あるけど
時間掛かりすぎ。
835:名無しさん＠十周年
10/07/05 19:57:30 5CrIUI8V0
>>832
レンジ無いんですがな。
台所が狭いから置き場所も無いんですがな。
>>833
大量のお湯を沸騰させるところから計算してちょ。
５００ｇを茹でるにかかるトータル時間は光熱費をﾚﾍﾞﾙアップさせる。
836:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:01:09 5B9tIycK0
>>1
この記者、文才なくね？ｗ
837:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:01:44 sDXo9Ztf0
米と大豆ならアミノ酸をバランス良く摂取できてフサフサ
パンと大豆だとアミノ酸が不足してしまい禿げる
大事な事だからもう一度書く
禿げる
838:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:02:41 vL7hJnIQ0
>>831
っすげー
839:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:05:06 vL7hJnIQ0
>>823
うちにも作り方教えて
840:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:07:13 2UgYWIV40
スキムミルクを入れると不味くなる。
代わりに牛乳、この時期ならクリープを入れると美味い。
841:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:09:46 XnTqsFpeO
炊飯器でつくればいいのに。ふわふわよ。
842:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:11:13 k3ND/VqnP
手抜き節約飯ならオートミール最強。
オートミール 大さじ１～２をマグカップに入れ、
だしの素（ガラスープの素や味の素でもおｋ）＋塩（醤油・味噌等でもおｋ）
でお湯を注げば完成。
適宜、ツナ缶や蒸し鶏、玉子等でたんぱく質を補強しつつ、
野菜追加して栄養バランス調整。
オートミールは海外で主流のミルク粥にするからまずいわけで、
和風・中華風粥にするとガチでうまい。
食物繊維豊富で、栄養価も白米・パンより上。
マジ最強。
843:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:15:26 k3ND/VqnP
>>835
ご飯炊くより熱量かかるの？
844:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:22:31 hpE6pXrr0
伊藤家の食卓でやってたけど、
１分だけ茹でたら火を止めて、袋に書いてある茹で時間＋１分でシェフも驚きの茹で加減になるよ。
ガス代の節約にもなるし。
845:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:24:11 apfziqP1O
割高だが
焼きたては旨いので
ホームベーカリー買った後、2～3ヶ月は、よく作ったが、全く作らなくなったなぁ
846:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:36:43 43a/Ufxg0
>>318
山崎パンと普通のパンを同じ状態で保存すると、普通のパンがカビてしまう中でも山崎パンは全くカビない
つまり山崎パンには、カビの原因となる何か大事なものが欠けているのではないか
その大事なものが欠けているために、パンらしさが失われているのではないか
パンらしさが失われている分だけ味が落ちるのではないか
天然モノならばチーズだろうとパンだろうとすぐカビるのに
山崎パンはなぜ放置してもカビず、腐りもしないのか？
山崎の食パンは真夏に放置してもカビが生えない
お盆に里帰りする際、うっかり自宅のテーブルの上に山崎の食パンを出したままにしていたのに
夏の湿気の高い状況で数日経ってもまるでカビていなかった
これは有名な話だ。
847:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:42:53 I2Fe2O120
>>846
マーガリンだろ。
848:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:56:02 1FZ3091m0
>>846
>これは有名な話だ。
自分の経験を、自分的には「有名な話だ」と言っているのか
自分の経験ではないけれど「有名な話」として聞いたことあるだけなのか
どっちだ？
849:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:56:03 osgdVPOn0
>>839
HBをヌードルコースにして（なかったらパン生地コースで適当に。加熱入らないようにして）
中力粉 300グラム
卵 3個
（ほうれん草生地にする場合は、ゆでたほうれん草100グラムの葉の部分をみじん切りにして、
卵を二個にする）
で混ぜるだけ～。固めな生地にする。あまりにもまとまらなかったら少しだけ水入れたりして調節。
逆な場合は粉足してね。卵のサイズあるから。
まとまったら30分くらい寝かせて、伸ばして好みのサイズに切る。いつも分厚くできちゃうんだな。
パスタマシーンあったら薄く均一にできるけど。
5分ゆでる。生地の厚さとかで調節してね。ゆですぎると台無しだから気をつけて。
あとは既製品と一緒。好みのソース作って和えて、いただきまーす。
850:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:57:07 DwMrAZd+P
>>846
町のパン屋や自家製のパンは、工業的に無菌工程で作ったパンと違って、
不潔だからすぐにカビが生える。
目に見えるほどにならない時点でも、既にカビは相当繁殖してるわけで、
そこに含まれるマイトキシンの発ガン性は馬鹿にできないよ。
851:名無しさん＠十周年
10/07/05 20:59:50 43a/Ufxg0
>>848
ただ翻訳しただけだよ
852:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:02:20 FX7awprl0
ワインは最近手作りだな
853:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:05:55 ujWWM4Bt0
手作りパンツは節約になりますか？
854:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:09:36 JKvH2XDx0
未だにクロワッサンの制作に成功したことがない。
855:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:31:20 58kBdEdy0
手捏ねパン難しい
グルテン膜できない、イースト臭いで
いまいち美味しくないんだよなあ
856:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:33:47 YzfX9f9r0
>>1
手作りするよ。節約になるに決まってるだろ！！
本気で節約する気があれば。ハンパならやめちまえ。高上がりだ
857:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:34:21 KNl/z7Gt0
>>854
発酵温度に気をつけてバター溶かさないようにして
その分発酵時間を取るようにしてもダメかい？
スレタイ的な話なら
手作りするのが好き・その方が嗜好に合うなら手作りで作りゃ良いし
手間やコスト高が嫌で市販の方が嗜好に合うなら買えば良い、ってだけだね
自分の場合は主産地北海道にいるお陰で
国産強力粉の種類が豊富で食べ比べしたりお好みを見つけたりできるのは楽しい
858:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:36:23 vYPgKZQk0
大阪では、パンよりも
たこやきを手作りするのだ。
859:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:46:39 jUKe4Ych0
耳まで食べるのが節約
860:名無しさん＠十周年
10/07/05 21:57:49 C+tiUPQZ0
焼きたてパン屋の食パンは300円ぐらいするよ
80円ぐらいの食パンは小麦粉少ないよな？
861:名無しさん＠十周年
10/07/05 22:02:51 kWlKM9yGO
>>854
プロでもむずかいのが出来るわけないだろ。
まあ、炊飯器でパンを作る程度なら安上がりだろうが、本格的となるとねえ。
失敗と飽き度で結局は経費は変わりますからね。
862:名無しさん＠十周年
10/07/05 22:07:22 fN/EyYBK0
>>853
ノーパンなら0円です
863:名無しさん＠十周年
10/07/05 22:28:06 1MCkcyXqP
>>550
> 次はベランダ家庭菜園だな。
パンより先にプランター家庭菜園だろ。トマトとかキュウリとか、苗と肥料を買ってきてやればオッケーだし。
うちじゃ今は中玉トマトとキュウリ取り放題だぜ。
> その次は、潮干狩り＆釣り。最後に土手の野草採集。
潮干狩りはＧＷの風物詩じゃないか。俺はやったことないけどニュースで見る限り。
土手の野草採取も間違えると他人の私有地侵入になるから気をつけろよ。
> 何か、縄文人みたいだ。
戦後の配給制度も崩壊した昭和21年ごろの日本人の普通の生活らしいぞ。
864:名無しさん＠十周年
10/07/05 22:35:13 1MCkcyXqP
ふと気がついたんだが、「薄力粉のパン」でググるとなぜかいくつかヒットした。
レンジで発酵させるのとか、グルテン出るまでこねろとか、ホームベーカリーでの実験レポとか、
まぁいろいろ好奇心旺盛な人間多いなあｗ
ちなみにうちの近所じゃ、ニップンの薄力粉が1キロ140円くらいでスーパーで売っている。
865:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:00:31 0nZ1s3uJ0
うちの近所では時々日清製粉の薄力粉が108円とかで売ってる
薄力粉でも強力粉の2/3くらいのグルテンが含まれてるから
特徴を知っていればパンは作れる
866:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:00:47 C9Izd3qY0
>>864
あればやってみたくなるんだよ。
それと、強力粉だけでは足らんじゃないかと言うとき、中力粉や薄力粉で帳尻を合わせたりする。
ついでにカボチャや人参、ブドウ等も投げ込んで結果やいかにとｗｋｔｋするんだ。
867:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:09:50 1MCkcyXqP
>>866
たしか、欧州とかアメリカの「all purpose」ってタイプの粉は中力に当てはまると製菓製パンの本で読んだ覚えがあるな。
で、all purpose使うのが庶民的な菓子とかパンでは多いとかなんとか。
868:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:20:58 zIhPc4Rl0
テレビ買ったエコポイントでホームベーカリーを買えば良い。
869:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:29:33 LEs3W7Ov0
またヤマザキ嫌厨かよ。コンビニスレとパンスレに何度も出てくるな、この粘着野郎。
870:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:34:46 Htc0bVGV0
一時はまったなぁ。最初の頃、何故か焼麩みたいなのしか作れなかった。
その後オーブン新調したら普通のパンが作れるようになった。 が、その途端興味がなくなった…
871:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:43:15 VBIYIDL+0
>>33
フライパンにはフライが入ってることもあるぜ。
872:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:56:08 r3Z5+JOd0
イースト菌ってどこで売ってますか。
田舎でも買えますか？
873:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:57:21 1fK8GIJT0
>>872
アマゾン
874:名無しさん＠十周年
10/07/05 23:58:59 zH97sgmr0
>>872
入手困難ならばおまえのお稲荷さんの
菌を代用するんだ
これ、おばあちゃんの知恵袋な
875:名無しさん＠十周年
10/07/06 00:05:23 eKUdUj8O0
>>874
それはイン菌では？
876:名無しさん＠十周年
10/07/06 00:07:11 piruYzXF0
山崎パンがかびにくいのは、防腐剤、防カビ剤の類が
たくさんはいってるからでしょ。
自宅で焼いたパンはすぐかびる。
変な添加物が入ってないって事なんだけど。
夏場の食パンなんて翌日にはカビが・・・・。
体には良いのかもしれないけど、食べるのに追われるような
気になって、面倒になった。
877:名無しさん＠十周年
10/07/06 00:47:21 DGF/5TlIP
>>876
自宅で焼いたパンは不衛生で雑菌の塊だよ。
878:名無しさん＠十周年
10/07/06 00:55:20 O/WsSOQa0
>>877
焼く過程で雑菌なんて全部死ぬからｗ
879:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:06:33 L5Vz6CRl0
>>876
それはあんたの住んでる土地のせいじゃね？
こちらは太平洋沿岸部だが
自家製パンにカビが生えたのは１度きりだ
多分、乾燥してっからだろうな
北陸地方じゃ翌日にはカビが生えてくるらしい
880:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:07:55 L5Vz6CRl0
ちなみに先週末に焼いたパンが台所に転がってるが
カビなんか生えてねえ
ただしなんちゃってフランスパンとして作ったから
石みたいにカチカチになってきた
881:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:08:46 WyxTK4nz0
バター計らないでも正確な量が切りわけられるように
なるとめんどうじゃなくなる。あとバターの代わりに
オリーブオイルで焼いてもうまい。トマトペーストが
よくあう。
882:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:12:06 zYcwqbtXO
>>876
袋に入ってるからだろ。
袋から出して置いといたらすぐカビるよ。
883:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:17:30 O4uLSH7O0
家庭菜園と同じで
節約云々って話じゃないよなー。
884:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:22:39 M7lqcEDU0
>>880
>石みたいにカチカチ
ドイツパンだと思ってくらさい。
で、確かフランスパンは湿らせたキッチンペーパーで包んで保存し
オーブンで加熱すると中身しっとり皮ぱりぱりじゃなかったっけ。
眠いなぁ おやすみなぁ～♪
885:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:24:26 WyxTK4nz0
今の世の中、「おいしいものをたべてもらいたい」と
いう思いで食べ物産業にかかわってる人なんて
ほとんどいないわけで、節約だけの観点で食べ物
語っても仕方ないよね。まぁ、かび米の話なんか
考えると材料どこまでさかのぼっても信用できない
と言ってしまえばそれまでなんだけど。
886:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:25:48 L5Vz6CRl0
>>884
トン
カチカチのころあい見計らってフレンチトーストするつもりだった
あんたの言う方法で明日再生してみる
887:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:40:01 4vMSsaoo0
パンはジップロックにぶっこんで冷蔵庫か冷凍庫にいれとけばいいじゃん？
ふかふかした角食パンと外側固くて中ふわのフランスパンは買えばいいし
固い本格ドイツパンはまずくてOK、発酵が不完全でもOKだから
基本、餅やせんべいにならないレベルなら成功だと思うよ。
888:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:40:50 mMWW4qdT0
節約したくて家でパン作ってる奴はあんま居ない
889:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:44:34 4vMSsaoo0
あと、パンのカビは自分でラインをひけばOKだよね
自分は黒カビちょっとなら平気だけど、白は食パンだとだめだけどフランスパン系ならOK。
あとカビは1種までなら許せるけど2種はダメ
食べた後で気がついて 白黒は許せるけど他の色だとかなりへこむ
890:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:44:41 RU6K5xiy0
>>872
標準的なスーパーに行けばドライイーストという粉末のが売ってる
スーパーで用意すんのは砂糖、塩、イースト、スキムミルク、無塩バターくらい
好みで卵入れるのもアリ。あと水温測るための温度計があるといい。
実験で使うような棒温度計も数百円で買える。あと秤もね。なるべく正確なやつ。
計量カップとスプーンはホームベーカリーに付属してた。
春と秋など、室温が20度超えるか超えないかを見るために、室温計もあれば完璧だろう。
891:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:47:44 rCKtmaVe0
>>890
パン作ってる人はカメリアよりサフを使うんだよ
892:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:49:49 XzyVo5Wp0
カビカビ連呼してる奴いるけど
卵、油の有無、量で全然生え方違うから覚えておくといいよ
まぁどうせ料理なんて興味ないんだろうけどさ
893:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:49:56 4vMSsaoo0
>>890
適当に本屋で立ち読みした分量の粉をビニール袋にぶっこんで
水分投入後油分投入。
日向か炊飯器の上に放置して適当に練ったあと過熱
これで十分だよ
一度もやった事ないなら保温になってる炊飯器の上推奨。
焼いて不味くても食えばいいんだから
894:名無しさん＠十周年
10/07/06 01:50:03 RU6K5xiy0
>>876
カビは温度と湿度の条件がそろって生育できる。
この季節、すぐ食べきれないなら冷蔵庫に入れるといい。
レンジやトースターなどの近くにパンを置くと、あっという間にカビ培養地になるから気をつけれ。
この季節はパン食べたい欲も落ちるから、きゅうりやトマトやツナを挟んでサンドウィッチにするのも手だな。
自家製サンドウィッチは最高だぞ。