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朝からラーメンを食べる、通称「朝ラー」。静岡の一部地域や福島の喜多方などにあるこの習慣が、
ここ最近、都内に浸透しつつある。都心のオフィス街に“朝限定メニュー”を出すラーメン店が増加中なのだ。
■「ヒノマル食堂 つけ麺なおじ」/新橋
2010年4月にオープンした同店は、なんと朝6時開店！ ここの人気の朝メニューは、
通常のあっさり味でコクのある醤油ラーメンに、親子丼(小)が付いた「朝ラーメンセット」(650円)だ。
親子丼には、刺身でも味わえるほど新鮮な鹿児島の「薩摩がんこ赤鶏」を使用。食べやすいさっぱり味のラーメンと、
しっかりとした味付けの親子丼は、サラリーマンにはうれしい組み合わせ。「忙しくて昼食をとる時間がない人に、
“朝から手早くガッツリ食事がとれる”と喜んでもらってます」と笑顔で語るのは、店長の谷代 猛さん。
新橋という立地もあり、ピークの7時ごろには、立ち食いで“朝ラー”をすするスーツ姿の人々で込み合う。
■「六厘舎 TOKYO」/東京丸の内
東京駅のラーメンストリート内で、オープン以来毎日のように行列ができている同店は、2010年1月より、
“朝のつけ麺”こと「朝つけ」(580円)を開始。通常の濃厚なつけ汁よりライトなスープに魚介風味を加えた
「朝つけ」は、コクがありながらもさっぱりした味わいで、朝ならではの逸品だ。それでいて、麺の歯ごたえ、
味わい深いスープは変わらない。これなら「朝から胃もたれが…」と気にする人でも安心して食べられるので、
仕事を頑張りたい日にはもってこいのラーメンだ。
2010年6月20日 東京ウォーカー.
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