10/05/18 21:29:44 3GOoAVkS0
>>547
明治維新のはじめ頃、欧米人が食肉牛の輸入を始め、
横浜や横須賀の牛肉店が繁盛し始めました。その中から日本独特の食べ方である「牛鍋」が流行。
気楽にあぐらをかいて鍋を囲み、 煮ながら食べることを「胡座（あぐら）鍋」と呼んでいました。
その後、作家の仮名垣魯文が牛鍋を楽しんで食べた庶民の姿を描いた「安愚楽鍋」という書物が広く知られ、
安愚楽鍋が牛鍋の代名詞となりまた。私たちの「安愚楽」の名前はここから由来しているのです。
10/05/18 21:29:44 3GOoAVkS0
>>547
明治維新のはじめ頃、欧米人が食肉牛の輸入を始め、
横浜や横須賀の牛肉店が繁盛し始めました。その中から日本独特の食べ方である「牛鍋」が流行。
気楽にあぐらをかいて鍋を囲み、 煮ながら食べることを「胡座（あぐら）鍋」と呼んでいました。
その後、作家の仮名垣魯文が牛鍋を楽しんで食べた庶民の姿を描いた「安愚楽鍋」という書物が広く知られ、
安愚楽鍋が牛鍋の代名詞となりまた。私たちの「安愚楽」の名前はここから由来しているのです。