10/04/14 20:46:50 0
現在、シカ肉は町内の２か所の飲食店で販売され、シカ肉料理を扱う店は３店ある。
同町加美区のラベンダーパーク多可では、「鹿肉カレー」（７８０円）を販売。０９年２月から
毎週日曜日に販売したところ人気となり、今年４月から毎日販売するようになった。
同町加美区のカフェ「ふれっしゅあぐり館」では０９年４月から、軽食メニューに
シカ肉を使ったピザ（７５０円）やクレープ（４００円）を販売している。
町もシカ肉を使ったソーセージの商品化を目指しており、
今年中の販売を目指し、コストダウンなどの課題に取り組んでいる。
同町産業振興課は「『たくさんいるのだから食用に利用できないか』という発想でスタートしたが、
２年間で大きく進展した。将来、町のどこでもシカ肉が楽しめるようになれば」と期待している。
（おわり）