10/02/28 22:50:09 0hv4d3m00
日本料理は、料理されたものの形状や食器、盛り付け等の総合的な
美しさを大切にするから、混ぜる文化とは相容れないものがある。
この美意識で、混ぜる文化を語るのは無理があると思うし、これを
無視した食べ方をすると、色々言われるのは致し方ないね。ww
ただ、程度はあるけど、混ぜる文化が少数派なのは間違いない。
10/02/28 22:50:09 0hv4d3m00
日本料理は、料理されたものの形状や食器、盛り付け等の総合的な
美しさを大切にするから、混ぜる文化とは相容れないものがある。
この美意識で、混ぜる文化を語るのは無理があると思うし、これを
無視した食べ方をすると、色々言われるのは致し方ないね。ww
ただ、程度はあるけど、混ぜる文化が少数派なのは間違いない。