【社会】「寿司はサビ抜きで」若者のワサビ離れが進んでいる「辛み」「苦み」を敬遠、味覚が成熟せず成長か★５

【社会】「寿司はサビ抜きで」若者のワサビ離れが進んでいる「辛み」「苦み」を敬遠、味覚が成熟せず成長か★５at NEWSPLUS

【社会】「寿司はサビ抜きで」若者のワサビ離れが進んでいる「辛み」「苦み」を敬遠、味覚が成熟せず成長か★５ - 暇つぶし2ch948:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:03:22 duAIx+O10
>>918
それはかなり違うと思う。途中で一旦嫌いになってもいいから
味覚の基本的な指向性を全方位的に一定程度刺激しておけば
成長に従って味覚や嗜好はバランスがとれてくる
長期間子供の好き嫌いが直らないのは、料理の素材が悪いか、
必要な下拵えをしてないのが原因の大半(後者が特に大きい)
もちろん個人差も随分あるけど

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