10/02/06 02:25:33 +Xl+uM670
>>786
俺は酢で〆たものと白身はサビ抜きの方が好みだな
赤身はあった方が良い、やっぱりちょっと生臭さがあるからな
804:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:25:41 C9M0so3f0
わさびが苦手という人は醤油をベトベトつけすぎてないか？
わさびが効いてると醤油はほんの少しだけでいいのに
わさびは素材の味を引き出す名脇役
主役ひとりだけ演技しても主演は引き立たない
その横にすぐれた脇役がいてこそ主役が引き立つ
805:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:26:16 qfZj6IfW0
>>786
えー？トロにワサビつけたらワサビは甘く感じるじゃん
逆にイカや貝類は岩塩か煮切りをつけてもらうのが好きだな
806:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:26:22 tFDcqIsR0
>>799
寿司と刺身は違うと思うけどな。
くらの寿司ってシャリも腑抜けてたけどアレ、たまたまだったのかな？ 本当、食えたモンじゃなかったんだけどｗ
807:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:26:27 wivmvEu00
>>795
お茶はホントちゃんと入れないと全然美味しくないからなぁ。
ティーバッグ紅茶はちゃんとした入れ方してないだけなのに
「ティーバッグだからしょせんこんなもの」
って言ってる人が多くて悲しい。
808:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:27:09 KU1nDqkt0
>>801
そろそろ勝利宣言(笑)して寝るか
おまいは、「本物のわさびは少し甘い」という書き込みに、
「本物のわさびは辛いはずだから偽物だ」
と断定したわけだ。
本当はどっちかわからないのに。
それを突っ込んだら議論がどうのとか言ってるわけ。
まぁ、早く寝た方が良いよw
809:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:27:49 gPb17RKc0
>>786
>>803
こういう自分はこういうのが好きっていう意見程度の話ならいいのに
なんでここはこんなに自分の意見を押し付けるやつらばっかりなんだろうｗ
人の好みなんてどんなに説得しようとも変えられないのに
810:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:27:51 t/6Ceqjt0
キスの刺身に試しに山葵醤油付けたら風味が全部吹っ飛んだ
正直なんでで一々
本物を食べた事が無いだの、味覚障害なんて罵りが出てくるんだ
味覚だけ自称大人なのかよ
811:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:28:05 s1SFB6Cz0
腕振りすぎてオシャカになったのか。
分かりますよ。
そのチップスターお買い上げー
812:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:28:05 WgxHcYzQP
習慣や常識に縛られてる人が多い実例として、おでんに辛子があるな
盲目的に辛子を付けて食べてる人が居るけど、辛子無しでも全然美味しいから
むしろ辛子付けると辛子味しかしないし
うな重に山椒も定番だけど、本当に美味しいウナギには山椒なんて要らないし
813:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:28:11 Yb9C/2510
子供の頃はワサビ駄目だったが、
大人になって味覚が変わった。
今はワサビの付いてない寿司など食べる気しない。
ワサビ駄目な奴って要は「舌がおこちゃま」ってことw
恥ずかしい～wつか、可哀想な人々。
814:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:28:20 ZkE2gXjN0
>>797
＞いい大人が青いピーマン食べられないのには引くけど
正直そんな大人ゴロゴロいる。
人間として実にめんどくさい。
年輩の人でも、極端にわがままに育った人や、逆に西洋メシを殆ど
口にしないで育った人の、嫌いな食べ物の多さは異常。
815:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:29:22 q/Hp9UFO0
「ステレオタイプ」ってやつかね
816:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:29:27 93AwAT0X0
>>795
そうそう。まさに「旨い」んだよね。
テアニン＝グルタミン酸の存在がよくわかる。
はじめてそうして飲ませてもらった時に
何年適当に飲んでたのかと唖然としたよ。
しかも、自分じゃそこまで引き出せないし…
817:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:30:07 tFDcqIsR0
>>813
正味、わさび無しって少々生臭い気がするんだけどさ。
おこちゃまというか何というか、あんまり気にならないのかねぇ？最近の人は。
818:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:30:45 9KMwp/pT0
ワサビとは
静かにツンときて後でジワッとくる刺激性
唐辛子とは
強烈にカーッときてずっと熱くなる刺激性
そんなことを語っていた文化人類学者がいましたな
819:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:31:01 W7ZZxv79P
好みでいいと思うが、すし屋のカウンターでいい年したジジババが「あ、サビ抜きで」って注文するのはなんかな
820:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:31:02 EIBGxPIx0
ま～た定期若者バッシングか
老人の何から目を逸らさせようとしてるんだろう
821:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:31:25 1zs415Nz0
>>797
スマンがピーマンのどこがおいしいの？
俺は一応喰えるがうまいと思った事がない
ピザとかに苦味のアクセントとして加われば味が引き立つが
単独で喰っても苦いだけじゃん
822:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:31:31 s1SFB6Cz0
イイ女と食事するのに、薬味なんているかよｗ
823:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:32:13 +Xl+uM670
>>813
それは味覚が鈍感になって食えるようになってるだけ
特に、酒を呑むようになると味覚がダメになって偏食が直ることが多い
大人になってよかったなｗ
824:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:32:25 q/Hp9UFO0
魚が強弱で生臭いのは、織り込み済み
ひどいのは食わなければ良い
825:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:32:26 C9M0so3f0
>>809
残念ながら堕落した親が増えた事や
便利なファーストフード、ジャンクフードが増えた事で
子供の味覚に異常が起こってるんだよ
そしてそのまま大人になってわさびすら苦手という若者まで出てきた
個人の好みで切り捨てられない状況まできてる
「自分の好きにすればいいから」と甘やかせる親もわるい
コンビニ弁当や冷凍食品で育っていればこういう問題が出てきて当然
826:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:32:27 qfZj6IfW0
>>821
ちなみにビールは美味しいと感じる？
827:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:32:35 +Qg4Vnhd0
>>816
「テアニン＝グルタミン酸の存在がよく分かる」
こういうことしたり顔で言うからグルメな人たちは信用できない。
「わさびがない方が魚そのものを味わえると思う」と同じ穴の狢。
828:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:33:27 ZkE2gXjN0
>>812
他の例だと、博多ラーメンに紅生姜てんこ盛りの地元人とか、
スパゲッティ・ピザに必ずタバスコの中高年男性とか。
盲目的に薬味・スパイスの人って、ちょっとがさつで無神経な
感じの人が多い。
829:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:33:48 1zs415Nz0
>>826
最初の一杯だけだなビールがうまいと思うのは
あとは苦さしか感じない
830:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:34:15 gI78v9un0
>>823
お前病院行ったほうがいいぞ
831:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:34:30 +Xl+uM670
>>827
天ぷらは塩で食う方が素材の味を味わえるっていう人についてはどう思う？
832:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:34:47 0usG6Mmh0
>>821
単独でもピーマンはそこそこうまくね？
まあ、喜んでモリモリ食べたりはせんけど、
サラダに入れるぐらいなら丸ごと囓った方が
美味いと思う
ピザのピーマンがうまいってのは完全に同意。
833:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:35:15 lfSLPneh0
うちの親父が育ったのが戦後の食糧難の時代だったんだが、
やたらと塩気の多い食いもんが好きで辛い佃煮を一袋丸ごと食ったりしてる。
俺もああいう風にならないと味覚が成熟したことにならないんだろうか？
834:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:35:18 iAcnZa4y0
>>821
焼くと結構旨いと思うけどね
豚肉との相性が良いと思う
生の場合には苦味ばかり感じるけどね
あと肉厚のサラダ用と普通に売ってるのも
結構味違うよね
835:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:35:19 Fe4ZM+0/0
400円位の本わさびだとすってもほんのちょっとだからがっかりする。
836:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:35:53 q/Hp9UFO0
>>834
ピーマンは美味いね
837:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:36:20 tFDcqIsR0
チンジャオロースーのピーマンはありだと思うが、ピザのピーマンは要らないと思うｗ
838:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:36:44 LxqHBsxLP
ピーマンの苦み成分は正真正銘の毒物。豆知識な。
人体に有害なほど大量に食う物好きはいないけど。
839:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:37:06 ZkE2gXjN0
>>833
高血圧成人病まっしぐらだから、取り上げた方がいい。
840:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:37:20 0usG6Mmh0
>>837 チンジャオロースーのピーマンは好きになれないなぁ……
あんの甘さと殺し合ってる感じがする。行ってる店が悪い？
841:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:37:27 wivmvEu00
>>834
軽く焼いたピーマンに味噌や醤油つけて食べると美味しいよねぇ。
生も鮮度のいいヤツは独特の甘味があるし。
・・・そう言えばなんで「子供はピーマンがキラい」と言われるんだろう?
子供の頃から普通に喰ってた自分には判らん・・・。
842:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:37:32 /7b+y2ZA0
>>828
ラーメンに胡椒とかもそうですね。
味もみない内から香辛料をドバドバと・・・
あれは味覚障害と言われても仕方ないです。
843:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:38:02 zC9VFQTT0
>>816
それに、お茶は時間がたっても不味くなるしね。
だからペットボトルのお茶は不味い。。
あれを飲んで育った人は、お茶は苦いもの、まずいものと刷り込みされそう。
844:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:38:27 C9M0so3f0
子供の頃からちゃんとしたものを食べてない人達は
わさびや唐辛子といった「刺激」を舌が感じ取っても
脳が正確に「うまい」に変換できないんだよ
変換エラーが起こってる
味を感じるのは舌ではなく脳だ
脳の経験値（いままで食べてきたもの）などから味を判定するのだが
ジャンクフードで育った人間は経験値が浅く
わさびやとうがらしといった刺激物に対して脳の処理能力が追いつかず
拒否反応を示すらしい
845:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:38:35 gI78v9un0
>>833
それはお前のオヤジが味覚障害なだけだろ
お前もそんな家庭で育ったんなら味覚障害の疑いがあるよ
846:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:38:45 YGti5VtLP
牛丼屋で、ネギ抜いてよと言える俺は？
847:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:39:22 tFDcqIsR0
>>841
最近の野菜はおいしくなったんだと思うよ。 トマトなんて昔とは全然違うしなぁ。
ジジィに成ったダケかもしれんけどｗ
848:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:39:29 LxqHBsxLP
>>846
ポイズン
849:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:39:51 iAcnZa4y0
>>843
色が茶色く変わるよね
850:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:39:53 wivmvEu00
>>843
それ以前に、ペットボトルのお茶はビタミンCが入ってるからなぁ。
まぁ「喉乾いたが甘いものは飲みたくない」って時にはアレでもいいけど。
「アレがお茶だと思って欲しくない」というのは同感。
851:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:40:10 93AwAT0X0
>>827
おいおい。
自分の無知さを棚に上げて、
グルタミン酸の存在否定すんなよw
単純な事実を書いただけ。
魚なんて魚種・鮮度・旬・食ってる餌等で
食い方なんて変わって来るものし。
そんな偏ったことは言えないよ。
852:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:40:26 WgxHcYzQP
>>844
むしろ逆だと思うよ
子供の時から美味しいもの食べてるから、妙な刺激物で誤魔化す必要無いんだよ
853:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:41:26 +Xl+uM670
ふぐ刺しにもみじおろし付けて食ってる奴は確実に味覚音痴だと思う
あそこまで旨い魚に薬味なんて全くいらない
854:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:41:33 eSeNysC10
>>852
美食ではなく、食べた食事の幅が無いと思うが
855:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:41:49 Gcxf6TXM0
>>850
商品名「お茶」と考えればいいと思いますｗ
856:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:41:52 sL9xJDEZ0
カラオケ離れはすごいね。
昔は嫌いって言えない空気があったけど、
今は堂々と嫌いと言える。嫌いな人間の方が遥かに多い。
もう完全にDQN家オンリーの娯楽になりつつある。
こういうガキの低俗な歌使って気持ち悪すぎる自己陶酔↓
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
857:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:41:55 +Qg4Vnhd0
>>831
塩で食うこと自体に関しては別に何も思わない。
ウンチクの部分に対しては
「塩の方が素材の味を味わえる」ってより、
「塩の方が好き」って奴の方が好感が持てるが。
858:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:41:57 vKk1QCU40
>>831
それも変な話だよね。
食材によって臨機応変に使いわける人の方が素敵だと思う。
寿司もだけど…
859:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:42:06 zC9VFQTT0
>>831
>>827じゃないけど、天ぷらは抹茶塩で食べるとうまい。
天つゆにつけてもうまい。
860:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:42:08 gPb17RKc0
>>825
いや、それのどこが問題なのか教えて欲しい
個人の味の好みの違いで一体誰が困るのかと
861:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:42:10 gI78v9un0
>>852
それはウソだよ
誰かが２ちゃんねるで書いたことを真に受けるなよｗｗｗ
862:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:42:15 C9M0so3f0
>>852
誤摩化すものではない
何度も言うがわさびは味を引き出す（引き立たせる）役割がある
そのことに気付かない（気付けない）のは、やはり脳の何らかの処理能力不足といえる
863:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:43:20 Pfoa+avx0
わ・か・も・のを馬鹿にすんな！
おっちゃんよりは味覚から何でも優れとるで！
864:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:43:28 c4ieIGN40
ワサビでも高くてちゃんとサメ皮とかですってるのは、
ツンとくるけど甘みも感じる。
そこらの練りワサビじゃ単に刺激があるだけで美味しくない。
でも、これは好みだから辛い物苦手とか逆に甘い物も食べられない
とかと一緒でしょ。
魚や野菜みたいに食べなきゃいけない食材じゃないんだから、別に
良いんじゃない。
865:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:43:51 6COpxSPG0
カラオケなんてあのDQNな店の雰囲気がもうすでに受け付けない。
866:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:43:54 EIBGxPIx0
まあわさびと言ってもほとんどは化学合成の代替品だよなあ
867:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:43:56 nLD62Xbw0
基本味覚に正解なんてないわな。精々生物としてどうすれば生き残りやすいか位。
お隣の唐辛子狂いと、日本人の鰹だし万能主義も、一種の薬物中毒だしな。
868:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:44:23 xZrPvbFQ0
ウニなんて子供の頃変な味としか思えなかったけど
大人になったら美味く感じるんだよな
869:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:44:39 q/Hp9UFO0
>>864
それが、「わさび抜きは常人にあらず」って感じなんですよ
好き嫌いなんて考えてるわけがない
870:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:44:43 iAcnZa4y0
>>831
本当に良い素材のものならそうなんじゃないのかな
つーか天ぷらにすると大概旨いからな
それより不味い天つゆに当たった時の悲劇ってのもあるんだよね
塩があったらソレの方がマシって時
871:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:44:52 c0rCC20L0
家の娘にはガリ寿司しか食わせてないから無問題だな
872:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:13 6TpgvqERP
ワサビはうまいだろ
白米にワサビ醤油つけて食うと寿司くってる気分になるぞ
873:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:29 YGti5VtLP
スーパーの寿司とか食ってみりゃ判るだろ
一気にワサビ否定派になる
第一、新鮮で上手いネタの場合は
薬味とかワサビとか、におい消しは不要だぞ
874:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:30 4g/YPKQ90
ビールも若い頃は苦くて嫌いだったけど、
大人になったら美味いのなんのって
875:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:38 zC9VFQTT0
>>838
ゴーヤも？
あれなんか本当に苦味しかない食べ物だけど。
が、ゴーヤチャンプルにするとめちゃ美味いんだな、これが。
ピーマンもゴマ油で炒め、甘辛い味つけて(金平風)、かつおをパラパラかけて食べるの好き。
ピーマンのあのちょっとした苦さがいい。
876:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:51 +Xl+uM670
>>857
口にだすか出さないかの問題なの？
じゃあ「サビ抜きの方が好き」っていうのはＯＫ？
877:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:52 tFDcqIsR0
>>872
ｶﾜｲｿｽw
878:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:45:53 bz2sPJgS0
>>856
今時河原乞食の歌追いかけてる方が恥ずかしいもんな
879:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:46:13 v9QPPKyV0
とりあえずお前ら人のことは言えないからね
実家が旅館やってたから思うんだけど
殆どの奴はホンモノがどうのこうのなんて分かっちゃいないからな
ほうとうにホンモノを出してもケチをつけるようなのが
別の不味い等級落ちの一般的な味付けにした安い下種向けの料理をべた褒めしてたりするんだ
足るを知って身の程をわきまえろって
なんていうか味覚はDNAに刻まれてると思うよ
分からない奴はどんなにかっこつけても分からないからな
880:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:46:17 1+O55pEy0 BE:2725359168-2BP(162)
ワサビはうまい
未成熟のお子様には味がわからないんだろう。ゆとりで日本は潰れるだろう。
881:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:46:30 C9M0so3f0
>>867
歴史を軽んじてはいけない
なぜそうなったかには理由がある
正解はわさびを好んで食す
「正解」とはその辺の若者のその場かぎりの判断ではなく
その国による何百年と続く歴史と伝統に裏付けられたものである
882:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:46:39 UU+vSeon0
イワシなどにねぎ＆しょうがをのせる店多いが、俺は必ずわさびにしてくれって頼む
それこそ、ねぎ＆しょうがのせると魚の味が薄れてしまってもったいないなあと思う
883:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:46:44 s1SFB6Cz0
わりにあたたかいかっぱ巻きとかで十分でしょｗ
わからんちんにはｗ
884:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:46:54 IpZ8uJu50
生まれつき鼻が効かない人は何にも愛着が持てず
子殺しをしたりすることがあるという。
マウスの実験でも凶暴になった。
そして辛いものを食べると鼻が効きにくくなるという。
キムチを食べると凶暴になるのだ。
885:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:47:00 duAIx+O10
>>716
まあ蕎麦は水だけで食うのが正解だよな
これでいい？
886:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:47:08 iAcnZa4y0
>>863
でもさ、てんこもりのマヨネーズを何にでも付けてる人とか居るじゃん
あーいうのは味覚に問題あると思うよ
此処での話はそういう事じゃないけど
だから若ければ味覚が正常とは言えんよね
887:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:47:11 Gcxf6TXM0
>>874
若いときは「なんでこんなの」って思うものが、歳を取ると美味く感じる・・・・・・。
で、時がたつのが遅く感じる・・・・・・・。おっさん化なんでしょうかね。
888:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:47:28 nCHO+KCR0
俺の叔父(65)は生もの嫌いで寿司自体食えないが若者の俺はわさびを山ほど入れるよ馬鹿新聞
889:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:48:39 LxqHBsxLP
>>879
お前の実家がちゃんとした旅館である証明もせずに他人を馬鹿にするお前が一番屑だな。
どうせ糞まずい料理出す糞低級旅館なんだろｗ
「俺イケメンだけど」くらい滑稽でどうしようもないな。かわいそう。
890:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:48:42 KukPpe3s0
山葵の旨みもわからない奴が回転寿司やパック寿司の
安っぽい山葵食って大人とか
何の冗談だ
891:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:48:55 mgwysMaI0
さしみがわさび抜きなんて考えらない
892:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:49:03 l5dl+ayK0
この前も、若者の間で激辛がブームとかって番組やってたが・・・
適当なお話ですなあ
893:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:49:12 1zs415Nz0
>>875
俺はゴーヤもあまり好きじゃない
一応喰えるがそもそも瓜類苦手だし
沖縄のスーパーの惣菜コーナーで買ったゴーヤチャンプルが口に合わなかったから
たぶん俺の口には合わないのだろうｗ
894:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:49:12 u3AER/eH0
「コ、コ、コレはテンプレじゃなくて、お、おまじ、おまじないなんだから、」
♪
★ ∧酋∧ ♪ 六四天安門事件 The Tiananmen Square protests of 1989
＼ < ‘∀‘ > 天安門大屠殺 The Tiananmen Square Massacre
⊂, ⊂ﾉ )) 反右派鬥爭 The Anti-Rightist Struggle
(( （, ヽ,ノ . 大躍進政策 The Great Leap Forward
し( __ﾌ 文化大革命 The Great Proletarian Cultural Revolution
人權 Human Rights 民運 Democratization
自由 Freedom 獨立 Independence 多黨制 Multi-party system
民主 言論 思想 反共 反革命 抗議 運動 騷亂
暴亂 騷擾 擾亂 抗暴 平反 維權 示威游行
法輪功 Falun Dafa 李洪志 法輪大法 大法弟子
強制斷種 強制堕胎 民族淨化 人體實驗
「か、勘違いしないでよね！」
*'``・* 。 胡耀邦 趙紫陽 魏京生 王丹 還政於民 和平演變
| `*。 激流中國 北京之春 大紀元時報 九評論共産黨
,｡∩∧酋∧ * 獨裁 專制 壓制 統一 監視 鎮壓 迫害 侵略
+ < ‘∀‘ > *｡+ﾟ 掠奪 破壞 拷問 屠殺 肅清 活摘器官
`*｡ ヽ、 つ *ﾟ* 黑社會 誘拐 買賣人口 遊進 走私
`・+｡*・' ﾟ⊃ +ﾟ 毒品 賣淫 春畫 賭博 六合彩
☆ ∪~ ｡*ﾟ 台灣 臺灣 Taiwan Formosa 中華民國 Republic of China
`・+｡*・ ﾟ 西藏 土伯特 唐古特 Tibet 達賴喇嘛 Dalai Lama
新疆維吾爾自治區 The Xinjiang Uyghur Autonomous Region
東突厥斯坦 East Turkistan
内蒙古自治區 The Inner Mongolia Autonomous Region 南蒙古 South Mongolia
895:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:49:14 4p6e9OqM0
わさびはともかく、辛すぎるものを好むのは味覚音痴だろ
味見もしないで醤油や塩をどばっとかける奴は完全に狂っている
あとスーパとかで売っている寿司についている、醤油の小袋
あの醤油の不味さはなんなんだろ。
俺は、いつも醤油は別に用意している。
896:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:49:17 wivmvEu00
>>885
とりあえずそばはつゆと併せて一つの食いもんだと思う。
うまい蕎麦はそばだけ食べても美味しいけど、でも、つゆがないと。
>>887
年齢を重ねると時間が経つのがだんだんと遅く感じる、というのは
理論的な説明が合ったよ。
897:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:50:07 rXbjYqac0
非効率や非合理が残っているネタは議論の余地有り白熱する傾向。
味に真理があると思い込んでいる人間が多い証拠。
食材の相性なんてのも、その人が経験してきた過去の味に左右されているだけ。
おふくろの味なんてのも、手前味噌自慢に過ぎない。
自分の思考経路を冷静に見直した方がいい。
うちの親なんて典型的なレンチン親だが、俺の舌の神経に悪影響なんてなかったぞ。
大体企業の味設計は研究していてレベル高いし、学ぶ所も多い。
外食も最初からレベルの高い時代に生まれたせいで色々学べた。
結果、今は人の好みに合わせて大概の手料理を美味いと言わせられる。
作る側には昔の知識と経験による調整力が必要だろうが、
食べる側の好みは時代背景や人それぞれの背景があって流動的なものでしょう。
それにとやかく言ったり怪訝な顔する職人こそ半人前。
完成された技なんてないし、あぐらをかいて向上心なければ淘汰される。
898:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:50:19 +Xl+uM670
>>885
蕎麦屋のおっちゃんが、水で食うのは店側が蕎麦の味を確かめるためにやってるだけで、
別に旨いからやってるわけじゃないって言ってたｗ
ワサビも一味もネギも蕎麦の香りを完全に殺すからな
まあ不味い蕎麦ならそれでも構わないんだろうが
899:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:50:20 0usG6Mmh0
>>879 そういう家庭環境で育ったんなら舌は肥えてるかもしれんが、
教養ははぐくまれなかったみたいだな。かわいそうに
いや、ひょっとしたら舌すら肥えてなくて自分の家庭環境を誇りにしてる
だけかもな・・・
900:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:50:36 KU1nDqkt0
>>838
毒って何?
ググってもバカの一つ覚えみたいにアルカロイドしか出てこない
901:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:01 VoiWZwYx0
ちなみに自分の大好物の穴子は
わさびつけてもつけなくてもとても旨い
お酒と一緒に食べるならわさび付き
締めで食べるときはわさび抜き
902:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:27 4yXgu07p0
何が美味しいかなんて個人差なんだから
嫌いなもんは仕方ないじゃん。
でもまぁ、好き嫌いが激しかったり、1つのオカズにだけがっついたり、食べ残したり
偏食に良い印象を持つ人はいないから
何でも食べられるに越したことはないな。
903:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:28 wivmvEu00
>>895
袋をよく見ればわかるけど、「生醤油」じゃないから。
醤油以外の物が入ってるから、醤油の味が好きな人にとっては美味しくない。
もっとも、寿司屋で使う醤油（客席のカウンターにおいてあるのは別）は
生醤油ではなかったりするんだけども。
904:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:33 zC9VFQTT0
>>870
そうじゃなくて、寿司には（ネタがなんであれ）ワサビをつけないほうが魚本来の味がわかる
ワサビはただの習慣でつけるだけ、いらないものって主張する人が多い。
905:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:43 +fLkoSx80
また若者離れかよ。いい加減にしろよ。
とうかまともな料理人はタバコやコーヒーといった刺激物を控えてるだろ。
舌が麻痺する奴ほど刺激物を求めるんだよ。
タバコ吸ってる奴は糞苦いビールやキムチが大好きだ
906:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:47 Fe4ZM+0/0
美味しんぼなら山岡さんが
「こんなまがい物のワサビは食えなくて当然だよ」
と言う展開になる
907:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:51:52 GlC8C5d00
ゆとり世代じゃないが
昔からワサビ抜いてもらってたな
寿司とワサビの味がなにがあってるのか
少なくとも自分にはよくわからん
908:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:52:44 ZkE2gXjN0
>>825
そんなに悪いことではないかもしれないが、単純に言えば、
伝統の味がジャンクフードに駆逐されて、マーケットから
締め出される。
そういう事例が増えて、どんどん昔の味覚が手に入らなくなる。
とはいえ、そういうのは日本に限ったことではなさそう。
一昨年に、10数年ぶりに台湾に行ったが、昔口にした南国っぽい
味覚のものや干しバナナが随分減ったように感じた。
そのかわり、日本のスナック菓子っぽいものやいわゆる中国風の
豚肉多目の食べ物がふえた感じ。
昔行った外国に7,8年以上時間おいて再訪して、思い出の味が
残っている方が奇跡かもしれない。
909:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:52:46 c4ieIGN40
>>874
今でもビールは苦いと思うが、ギネスやキルケニー、あとベルギー系の
ビールとか甘みがあるビールを知ってからは飲めるようになった。
バドワイザーとかは水っぽくてダメだけど。
イギリス系の窒素混合の方が炭酸特有のキツサが無くて良いと思う。
910:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:52:55 vKk1QCU40
>>886
＞でもさ、てんこもりのマヨネーズを何にでも付けてる人とか居るじゃん
そのタイプの味覚異常者に年齢は関係ないかとw
オッサンでも結構いるよ。
911:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:53:15 nLD62Xbw0
>>887
一種の中毒なんだよ。若い頃は何にでも大きな刺激を受けるけど、
年取ると手頃な刺激の補給が必要になる。
今だったら「タバコの旨さがわからんガキが増えた」
なんていうとたたかれまくるでしょ？
912:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:53:24 +Qg4Vnhd0
>>851
頭で食うな。自分の舌と感性で食え。
味の好みを好き嫌いで語ればそれで十分。
正直、成分厨、素材厨はうざすぎ。
食欲と味覚にしたり顔でウンチクをたれる奴は、
性欲と性感にウンチクをたれるような、下品さを感じる。
あ、最後の二行は俺の主観＝偏見だから。
913:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:53:35 1zs415Nz0
>>885
自称「蕎麦通」にはわさびどころかつゆも付けずに喰う奴もいるそうなｗ
914:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:53:49 iAcnZa4y0
>>904
醤油も本来の魚の味じゃないんだけど
何も付けないで食べてる訳？
それと多分アンカー間違ってるから
915:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:54:20 gI78v9un0
>>907
お前がアホだからだよ
916:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:54:30 DWNwZH240
>>438
＞ スパゲティにタバスコ
其れは当時のタバスコ輸入商社が進めた風習で有ってイタリアでは有り得ないよ。
917:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:54:36 /miu68TE0
辛味・苦味に慣れるのって、成熟じゃなくて鈍化じゃないの？
918:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:54:37 C9M0so3f0
>>902
＞何が美味しいかなんて個人差なんだから
＞嫌いなもんは仕方ないじゃん。
そうやって「嫌いなら食べなくていいよ」なんて甘い親が増えてるのが
味覚障害が増えてる原因
野菜をまったく食べない子供が増えてるとか
「栄養は他のもので代用するからいい」なんてことも
昔は「わがまま言わず食べろ」の一喝で終わりだったんだがな
919:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:55:03 iockc+3K0
魚の味を味わうというのなら、醤油も付けるべきじゃないような。
まあ鮮度がいいとか捌き方が上手いとかなら結構いけることもあるけど、
やっぱ回転寿司くらいだと、ちょっとだけでも付けないと生臭いぜ。
920:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:55:04 0usG6Mmh0
>>913 それ、三口目ぐらいで飽きてこねえ？ｗ
いやあ通ならそれで完食できるのかもしれんけどさｗｗ
921:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:55:29 YGti5VtLP
>>907
もともと、生魚の臭みを誤魔化し
殺菌効果防腐効果的なものを期待しての使用でしょ
むしろ無いといイラレない人のがスパイスに依存してる感じ
922:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:55:54 +Qg4Vnhd0
>>876
口に出すか出さないかってより、味覚は純粋に感覚として味わってりゃ
いいんじゃね、って思うけどね。もちろん、サビ抜きの方が好きな奴を
否定しないよ。
923:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:55:54 85NMtiZJ0
>>887
自分は、大学に入って酒を飲むようになってから、食べ物の趣向が変わったなぁ。
924:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:56:14 +Xl+uM670
>>919
塩気は別だろ
刺身を塩で食わせる店もないわけじゃないし
925:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:56:16 iAcnZa4y0
>>874
生ビールは旨いと思うが
発泡酒はただ苦いだけだと感じるんだよね(むしろ気持ち悪くなるって感じだけど)
アレ飲む人はアルコールが好きなだけだと思う
926:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:56:23 LxqHBsxLP
そもそも辛みは「味」じゃなくて「痛み」なのが科学的に証明されてる。
辛いのが平気かどうかは慣れであり、辛いのが平気というのは痛みに鈍くなっているということ。
辛いのが苦手な人を子供だと叩くのは、朝鮮人もどきが
「ウリたちの辛い料理が食べられないのはチョッパリがみんな子供だからニダ」
って言うのと同じ次元。
927:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:56:42 mgwysMaI0
ホットドックとハンバーガもおでんもからし抜きなのか
928:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:58:12 1zs415Nz0
>>924
醤油は塩気だけじゃないよ
929:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:58:21 +fLkoSx80
>>914
全部じゃないが何も付けずに食べるぞ。
素の味が楽しめる。モノが良ければ美味いし、悪ければ不味い。
930:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:58:27 t/6Ceqjt0
>881
脳が活動するのにブドウ糖が必須
でだ
人間は食べた味を「脳」で味わうらしいが
必要なはずの甘いものが苦手なのは
「幼い頃からの堕落した食生活」していて
一種の軽い味覚障害を起こしてると考えられるかと
きっとあんたの親は堕落していてファーストフード、ジャンクフードを与えてたから
脳の経験値が少なくて処理能力不足になり舌が腐ったため味覚に異常が起こったんだ
まあ、大人になったんだし変な薀蓄傾けないでちゃんとしたもの食べたほうがいいよ
931:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:58:38 DWNwZH240
>>917
多分然う。だから餓鬼は秋刀魚の内臓は食えないが、老化した大人は食える。
932:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:58:43 93AwAT0X0
>>912
単なるレス乞食っぽいけどさ、
2ちゃんで文章にしないで
何しようって言うの？
933:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:59:05 gI78v9un0
>>926
日本語で書いて下さい
934:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:59:15 iAcnZa4y0
そういやスポンジ状になったマグロってワサビが在ろうが無かろうが
食えたもんじゃないよな
表面が乾いたようになったタイとかもだけど
935:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:59:16 ZkE2gXjN0
>>927
おでんは不要。
ホットドッグとハンバーガーもマストではないな。
洋辛子の方が和辛子より酸味があって好きだけどね。
936:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:59:16 +Xl+uM670
>>922
なら別に良いや
サビ抜きはゆとりとか言ってる奴がバカだと思ってるだけだから
>>928
魚を純粋に味わうために塩で食わせる店もあるってこと
もちろん、醤油の風味を加えた方が引き立つことはいくらでもあるだろう
937:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:59:18 WgxHcYzQP
>>925
ビールもウイスキーもワインも味が解るのは最初の一口だけ
後は美味しいはずって感覚だけで飲んでるし、気にしない人が勝ちだと思うわ
938:名無しさん＠十周年
10/02/06 02:59:58 PKRCgJTO0
>>925
発泡酒は苦味が無くて酸っぱく感じるなぁ。
939:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:00:05 C9M0so3f0
辛いのが苦手なのは人間として未成熟
人間は辛さや苦さを美味さに変換できるよう脳を進化させてきた
それはとても複雑で動物には無い特殊な能力
それが退化した人間がわさびが苦手などと言ってるにすぎない
940:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:00:22 zC9VFQTT0
>>914
うん、間違った。
941:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:00:43 Lx3RFSxG0
苦味は本能的に毒だと判断するが
子供は判断できないから食べないときいた、
942:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:00:48 1zs415Nz0
>>927
おでんはやっぱり味噌だよなｗ
943:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:01:04 U2TViPbF0
>>936
>魚を純粋に味わうために塩で食わせる店もあるってこと
食通ぶって喜んでるただのアホだろｗ
944:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:02:13 iAcnZa4y0
>>937
もう一度注いでから泡を啜ってみ旨いから
確かに最初の一口は一番美味しいのは事実だろうけど
後は気のせいってのは怪しいと思う
945:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:02:48 +fLkoSx80
>>927
マスタードとからしって別物だろ。色が似てるからって混同すんなやｗ
946:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:02:55 WlTNSOyW0
魚を純粋に味わいたい、って気持ちも分かるけど、
業者の品質チェックじゃないんだから、
料理して+αされたものが食いたいな。
947:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:02:57 +Xl+uM670
>>943
そればっかりならアホだと思うが、たまにはそういう食い方も良いんじゃないの
948:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:03:22 duAIx+O10
>>918
それはかなり違うと思う。途中で一旦嫌いになってもいいから
味覚の基本的な指向性を全方位的に一定程度刺激しておけば
成長に従って味覚や嗜好はバランスがとれてくる
長期間子供の好き嫌いが直らないのは、料理の素材が悪いか、
必要な下拵えをしてないのが原因の大半(後者が特に大きい)
もちろん個人差も随分あるけど
949:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:03:54 gI78v9un0
>>936
> 魚を純粋に味わうために塩で食わせる店もあるってこと
そんなのに騙される奴なんていないってｗｗｗ
950:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:04:15 WgxHcYzQP
>>944
アルコールの摂取は確実に味覚を狂わせる
だからアルコール飲料を本当に楽しみたいなら、飲まないのが吉
951:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:04:16 Gcxf6TXM0
>>937
ウイスキーは浴びるほど飲むものじゃないよｗ
一口飲んで味を確認して、後は目の前にあるからただ単に飲むだけ。
952:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:04:38 iAcnZa4y0
そういや子供の頃って全然野菜が美味しいと思った事が無かった
今は普通に旨いと思う
これは苦味に強くなっただけなんだろうか？
953:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:04:59 +fLkoSx80
>>943
確かにな。
あと「食わせる」ってとこが気に食わんわな。
自分の味しか認めんって料理人失格だわ。
954:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:05:39 HGkY7xpP0
てめえの好きなものくらい、てめえの判断で食えよ。
955:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:05:46 C9M0so3f0
「素材の味を味わいたいからわさびが要らない」って言ってるのは
音楽を聴くとき主旋律だけ聴きたいと言ってるようなもの
さまざまな旋律が織りなすハーモニーこそが音楽の醍醐味
耳が肥えてないとそれは雑音にしか聴こえないのかもしれないが
956:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:05:47 PKRCgJTO0
他人のガキの味覚がどうなろうと関係ない
通ぶって粋がる奴も痛いだけ
他人の嗜好にケチをつけないのが成熟した大人だよ
957:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:06:02 +Xl+uM670
>>952
味全般において鈍感になってきてるんだよ
旨さも不味さもわかりにくくなった結果何でも食えるようになってきてる
958:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:06:07 U2TViPbF0
>>947
まぁ味覚なんて人それぞれだから喜んで喰ってるんなら勝手にすればいいと思うが
そんな生臭さが際だつような喰い方漏れはヤだけどな
959:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:06:17 +Qg4Vnhd0
>>946
まーな。そういう店は騙されやすい人種が集まる西麻布あたりにありそう。
960:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:06:21 QUeJwGBb0
>>952
野菜自体の品種改良、農薬規制。
こう行った事も無関係じゃねえよ。
961:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:06:41 B8fJ42O80
親がバカだからガキが味障になるんだろうな
寿司も蕎麦もワサビ抜き。苦いの辛いのイヤて
草食だかなんだか知らねえけど、ド頭ん中からユトってんだな
962:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:07:13 KU1nDqkt0
>>952
品種改良とかうまくなる工夫をしてる
自家栽培で昔の品種育てると、昔の苦い味だよw
963:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:07:42 gI78v9un0
>>952
子供は毒の有無を見た目で判断できないから苦味に異常に敏感
大人になると見た目で判断できるから味覚が正常になる
964:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:07:47 /7b+y2ZA0
>>948
基本、好き嫌いってのはトラウマなんですよ。
子供の頃から美味しいものばかり食べてる人は偏食しないです。
自分は焼いただけのレバー食わされて今もダメですけどね。
965:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:07:52 Lx3RFSxG0
>>952
にがうりとかどうよ。
セロリだきゃいまでもくえん。
966:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:08:12 wivmvEu00
まぁみんな好きなように食べればいいと思うんだけどね・・・。
しかしここ読んでると真夜中なのに腹が減る減るw
967:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:08:21 K9vKz7110
嗜好にどうのこうの言ってもねぇ・・・
968:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:08:33 PKRCgJTO0
>>959
銀座の三つ☆の寿司屋とかなｗ
お一人様3万円なら懐石料理の方がよっぽどいいぜ
969:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:08:42 QUeJwGBb0
>>955
単音のメロディーでもいいじゃんよ。
そうやってゴテゴテしたのしか認めない音楽業界がどうなってる？
音圧上げまくって疲れる音楽ばっかり。非常につまらん。
970:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:09:10 zC9VFQTT0
>>930
甘いものはそんなに必要じゃないと思うよ。甘いものが好きなのは嗜好で食べてるだけ。
ブドウ糖は炭水化物から作られるし。
大人になったら何でも食べてみようねってのは同意だけど。
が、が、アルコール類は体が受け付けない。味以前に肝臓が向いてないみたい。
後、苦味を好むのは、大人になると肝臓が疲労しているので、肝臓の解毒のため(苦味成分は肝臓の機能を
整える)好きになるんだって。
だから、苦いものが美味いって感じるのは正常な味覚かも。
971:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:09:52 VVoC4jse0
>>965
俺もセロリはダメだ。
あとパセリもむり。
972:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:09:59 iAcnZa4y0
>>950
まー確かに段々味覚が無くなって来るのは事実だし
自分でも解るけど(自分は酔っても記憶飛ばないから)
最初の一口だけというのは嘘だと言ってるんだけどね
>>957
そうか？
「解らなかった」と言ってるんで
「苦味と味を同時に感じていた」と言ってる訳ではないぞ
苦味だけ感じなくなって
他の味覚を確かめられるようになったとかなら解るが
単に相手を貶めるような言い方だなソレ
973:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:10:00 WlTNSOyW0
コハダとかアナゴとか、
そのままじゃ食えない魚も居るしね、
特にアナゴは生だと毒あるし。
974:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:10:03 U2TViPbF0
>>952
子供の頃は免疫系が未熟で毒に弱いから本能的に一般的な毒の味（苦み）を忌避するようになっていると聞いたことがある
975:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:11:31 93AwAT0X0
例えば鰹も初鰹と戻り鰹じゃ全然別物だし、
自ずと薬味も変えた方が美味しく楽しめる。
でも最近は鰹＝戻り鰹ってイメージが
定着しちゃってるよね。
味覚を叩く以前に、
提供する側が楽しすぎでしょ？
まぁ、商売としては正しいのかもしれないけど。
976:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:12:02 ZkE2gXjN0
>>965
友人（♂）の作った刻みセロリ入りの餃子は上手かった。
セロリ嫌いの大人、周囲で想像以上に多いのにはびっくりだ。
あの風味が受け入れられないって、どういうことよ。
977:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:12:09 +Qg4Vnhd0
ここまでこのスレに付き合ってきてなんだけど、
ぶっちゃけ、味覚が敏感か鈍感か、
「味が分かる」か「味音痴」か
ってどーでもいい。
特に日本人は味に執着しすぎ。
味には静かなくらいが品がいい。
978:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:12:19 q6xSi8vV0
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979:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:12:19 gF55cEqn0
寿司にも刺身にも
歯磨き粉ぐらいの量のワサビを載せて喰うがな。
ケツの穴から頭頂部までツーンと来て、
しばらくすると冷や汗が出るのがたまらん。
980:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:13:05 QUeJwGBb0
>>979
上でマゾだのって書かれてて「それはないわ」って思ったけど
お前マゾだよｗ
981:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:13:15 PKRCgJTO0
>>979
わさびだけ舐めた方が早くないか？
982:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:13:47 8Vd6ZBLJ0
>>979
味覚が成熟しすぎｗ
983:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:14:04 zC9VFQTT0
セロリも美味しいのに。
セロリは生野菜のサラダに混ぜ込むのが好き。香りがいい。
それに生ハムのっけて、イタリアンドレッシングで食べるのが大好き。
984:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:14:20 iAcnZa4y0
>>965
ゴーヤの事だよね
たまに凄い苦いのがあるから
そういうのは苦手かな
セロリは家族で自分だけ最初から平気
985:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:15:13 KU1nDqkt0
>>976
臭いが強すぎてダメって人は、油を多めにするといいと思う。
香味成分のフラボノイドが油に溶けやすいから。
986:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:15:51 LYFmMQc70
わさびの抜きの鮨が食えるか
二・三歳の子供じゃあるまいしいい若者が。
今の若者は何もかも馬鹿になっているよ
987:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:16:14 gPb17RKc0
味の話と音楽の話をくだらないたとえでごっちゃにすんなよ
音楽の話にしたって結局は個人の好みであって
それ以上でもそれ以下でもない話だしな
988:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:16:14 /7b+y2ZA0
セロリは独特の香りがありますからね。
好き嫌いが分かれやすい食材でしょう。
でもセロリの寿司はイケると思いますよ。
989:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:17:26 duAIx+O10
例えば人参を煮るとき、一回だけ煮たものを熱いまま食べたら、まずかなり不味い
ところが下ゆでをして一旦冷ましたものを再び温めて味付けをすると美味しくなる
さらに一旦冷まして温めるというのを何回か繰り返すと味が入ってさらに美味しくなる
二日目のカレーの人参が美味しくなるのも同様の理屈
こんなことは常識かもしれないが、親がそれすら知らなかったら、子供は必要以上に
人参はすげー不味いものと思い込んでしまう
990:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:18:00 PKRCgJTO0
中華料理でセロリを炒めたものが出てきて旨いと思ったことが有るけど
生で食うのは好きではないな
991:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:18:05 +Qg4Vnhd0
>>979
ｗｗｗ
グルタミン酸を感じるとか 香味成分のフラボノイドが溶けるだの
言ってるバカよりむしろお前の方が爽やかで上品だわ。
992:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:19:30 iAcnZa4y0
あー苦手なもんあった
人参のクラッセ
他の調理法は平気なんだが
アレだけは気持ち悪くなる
でもオニオンソースが絡んでたりすると
平気だったりするんだよねｗ
993:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:19:49 93AwAT0X0
>>991
無様な人だな。
単純にわかりやすく伝えてるだけ。
あなたにその知識も文章力もないだけ。
994:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:20:48 K8UrH3P70
* *
＊ここまで全てうそです＋
n ∧＿∧ n
＋ (ﾖ（* ´∀｀）E)
Y Y ＊
995:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:20:55 PKRCgJTO0
>>992
節子、クラッセ違うグラッセや。
996:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:21:02 zUb2pJXm0
料理人なら食べる人の気持ちになって作れや。
サビ抜きが良いって人が多いならそれに合ったもん作れば良いだろう。
それを出来ない無能な頑固（笑）野郎が何か吠えてるだけ
997:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:21:11 UKJmWbZr0
>>989
カレーは作りたての方がおいしいと思う
あと、煮たにんじんは栄養のために仕方なく食べる
生は好き
998:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:21:38 gI78v9un0
>>996
だから多くな言ってｗｗｗ
999:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:21:40 iAcnZa4y0
ゴメン、グラッセね・・・濁点が
レス回数が多いようなんでそろそろ黙ります
1000:名無しさん＠十周年
10/02/06 03:22:06 vKk1QCU40
>>997
＞カレーは作りたての方がおいしいと思う
激しく同意！
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