【社会】「寿司はサビ抜きで」 若者のワサビ離れが進んでいる 「辛み」「苦み」を敬遠、味覚が成熟せず成長か★５at NEWSPLUS

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601:名無しさん＠十周年
10/02/06 01:44:10 C9M0so3f0
>>591
逆
味を引き立たせる

素材そのものを食べても味はわかりづらい
素材の味を強調させる役割を持つのがわさびやとうがらし
人間の舌はそういう風にできてる

ネコや犬は肉は肉のまま食うけどね

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