10/02/02 02:40:37 NOnkrzSk0
豚肉はコクないし臭いよ
33:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:42:11 N7Af/x2B0
兵庫県民
焼きそば ブタ
お好み焼き ブタ
カレー 牛
すき焼き ブタ
かつめし 牛
肉うどん 牛
34:３３
10/02/02 02:43:07 N7Af/x2B0
すき焼きも牛やったw
35:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:43:40 pjjqP0ks0
豚煮込みは香味野菜、しょうが、牛蒡等々を入れるのが普通だからなあ。
カレーはスパイスでにおいを消してるとして、肉じゃがはちょっと、
って思ってしまう関西人。
36:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:44:36 byjtVjss0
豚のがうまいよ
素人がつくるとコクがでにくいけど、その点をカバーしてくれる。
鳥や牛だとあっさりカレーになるね。そっちのが好きならそれでもいいけど
37:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:44:54 QXYN62Zy0
豚のカレーなんて今までの人生で数えるほどしか食ったことがない。
38:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:46:48 pjjqP0ks0
>>36
牛であっさりなら豚は無理だわ。
39:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:47:37 ra9tMYfs0
また上がって来たｗ
なんなんだよ、みんなカレー好きすぎｗｗｗ
40:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:48:47 mQ8jiMmu0
トロトロの柔らかい肉なら
鶏でも豚でも牛でも
どれでも良い
41:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:49:02 NE8ODwgI0
元祖の海軍カレーは牛？豚？
なんか蛙だったとか言う話も聞いたけど。
42:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:50:50 xhW3HRRg0
２ちゃんの自称カレー通ウゼエ・・・
お前らに騙されて
トマトジュースでカレー作ったらゲロマズだった
知ったふうに書き込んでるだけの奴らってわかったわ
43:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:52:48 RjupRyv30
豚入れるぐらいなら鳥入れるわ。
44:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:53:07 xc9BMbWa0
>>37
セレブの方ですか？
学食とか安食堂だとほとんどがブタだと思うが。
インドの本格派だとマトンとチキンがうまい。
やはり、牛、豚には合ってないな。
45:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:53:09 byjtVjss0
騙されたのがカレーでよかったな。
これに懲りて簡単に信じるなよｗ
46:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:53:31 nxQib6l90
子供の頃は鶏肉ばっかだったな
牛肉のカレーはお祭りみたいな感じだった
けど豚肉のカレーは家では出てきたことがない
なぜだろう
47:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:54:53 ckPgFrSK0
>>42
まさかトマトジュースだけで作ったんじゃあるまいな
過ぎたるは及ばざるが如しと言うだろ
適度にトマトジュースやホールトマトを入れれば酸味が加わって美味いが
入れすぎれば不味くなるのは当たり前の話だ
48:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:56:07 byjtVjss0
そもそも牛肉を必要以上にありがたがってるのがありえねえ
牛肉でうまいのはある程度の値段があってこそ。
スーパーで売ってるような肉なら豚のが確実にうまい。
高い肉馬鹿食いできる金持ちは別として
一般人ならまずい牛より同じ値段でうまい豚を食え
49:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:57:01 RjupRyv30
>>48
安い肉でもダシは出る。
50:名無しさん＠十周年
10/02/02 02:57:14 A9iZgTPQ0
>>36
そうかな？
比較的ヘルシーで安いから豚肉でも作るが、味は落ちるなあ。
豚ヒレブロックを切って、ガーリック、カレー粉まぶして揚げてから作るが、
牛、チキンに較べるとイマイチだな
豚も、ばら肉でつくれば何とかなるが、体に悪いよ
51:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:01:23 ckPgFrSK0
>>48
同意
スーパーの牛肉買うより、同等以下の値段のちょっと良い豚肉買ったほうが絶対美味いと思う
で、専門店で買う高級牛肉は脂の多い部位だと脂っこ過ぎて食べてて気持ち悪くなる
52:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:07:25 kWHSgZ+R0
牛肉の安いのには噛んでも噛んでも噛み切れない固いのがあるけど
豚肉や鶏肉にはそんなのがないね
53:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:12:11 tLdWStPV0
>>51
>>52
安い牛肉なら、ももブロックで試してみて
考え変わると思う
54:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:18:49 kWHSgZ+R0
>>53
モモは味無いもん
牛肉のうま味はやっぱり脂だよ
55:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:20:30 XpvM+jzC0
おまいらまだやってんのかよ。もう★９だぜ。
牛だろうが豚だろうが鶏だろうが美味けりゃ何でもオッケー
56:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:22:57 ra9tMYfs0
>>55
同意ｗ
しかし食い物は盛り上がるなぁ
そしてなぜか政治ネタより議論が熱くなる
57:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:22:58 z4bm4J0G0
＿＿
,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
／:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
ﾉ:::::::::::::::::::::ﾉﾉ ヾ:::::::j
i:::::::::ﾉﾉ::ノ,-‐' ｰ-､|:::::/
/":::::::::ﾉ -tﾃ, （ﾃ- ヽ､:|
i ::::::::／ ^ ´ ヽ´ iし/
ヾ:::::ゝ ﾉ(｀_ _） /::/
`r" ﾉ､_,ｲ ` jノ 牛の角切り肉やろ
／;;＼ ヽ ソ 丿
/;;;;;;;;;;;;;;ヽ､ ､＿＿_ ﾉ
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾞｰ―'ヽ __ ＿＿
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 、,,-―;";;;;;;;ヽ_/つ |
;;;;;;;;;;;;;;;;/⌒つ（ (ー---""-"). ）＿_|
58:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:23:05 ydFrRUCJ0
>>53
牛肉は結構繊細なので硬くなりすぎる。
煮すぎてもなんともない豚肉とは違う。
値段が高くて料理の手間がかかって
おいしくないときては誰も牛肉は使わないだおＲ。
59:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:26:05 H//MdrQz0
まだやってたのかｗ
個人的には、牛スジ入れて作るのが好き。
豚もアリだとは思うけど、ガッツリ来ないかな。
そんなに炒めて無い大量の玉葱＋豚肉＝甘いイメージが強いわ。
60:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:28:05 VWPMIqGL0
ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ
（ ( ・ω・） みんな僕のこと好きなのか
しー し─Ｊ
61:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:28:17 I/EIDkL90
豚バラブロックなら鉄板
脂が崩れるくらいが丁度いい。
脂が気になる人は、表面に浮いたのを少しすくい取ればOK.
62:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:31:59 ra9tMYfs0
牛入れるならすき焼きみたいな薄切りがおすすめ
硬くならないし程よく脂身があってうまい
っていうか少なくとも関西じゃそれが普通と思ってたら
皆ブロック使ってることをこのスレで知ったｗ
63:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:36:19 o91PEuOB0
俺は牛肉の薄切りだな。
64:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:39:14 2xhrsqt00
豚薄切りをとろとろにする。
65:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:44:22 LDifLer10
カレーに入れる具？
カレーに混ざっている具ならコーンってイメージなんだけどな(・ω・）
66:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:45:08 bAOGhv/d0
さり気なく入った小さな牛肉と人参だけでいい
子供の頃はかーちゃんの作った味がまとまってないごっちゃカレーにいつも恐怖を感じていたな
67:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:45:18 7cYlRTEc0
薄切りだと旨味が全部出ちゃうんじゃ・・・
>>65
レトルトだとコーン入りはお子様用だな
68:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:47:06 kee+/s7b0
>>32
> 豚肉はコクないし臭いよ
程度の悪い解凍しかできない店で安い輸入肉しか買えない家です
と言うことか？
69:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:47:24 2xhrsqt00
>>67
それでいいと思うんだ。旨みを取るための肉なんだし。
70:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:48:33 2xNs4KXqO
牛豚合挽き肉と鶏のモモ肉入れてる
71:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:51:51 F4DrFIA40
今日はシーチキンカレー作った
肉に飽きたらお勧めだわ
72:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:53:19 2xhrsqt00
たまには肉じゃなくカツオと昆布のダシもいいかもな。
73:名無しさん＠十周年
10/02/02 03:53:47 IU7xmDxV0
俺はコーン苦手だな
甘いものがおかずとか主食に入ってるとげんなりする
コロッケのコーンとかも辛い
74:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:01:06 D0RYsltF0
俺が失敗したカレー
ダイコン、わかめ、古いモヤシ、ビーフジャーキー、レトルトハンバーグ
75:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:05:04 2xhrsqt00
>>74
それ見ただけも不味そうだわ。
特に大根とモヤシは下手に入れるといろんな料理をぶち壊す存在だと思う。
76:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:15:23 ydFrRUCJ0
>>75
ダメだろ！？と思うが以外になんとかなる野菜。
・カブ
・きゅうり
・長ネギ
77:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:23:50 ckPgFrSK0
>>76
どれも物凄くダメそうなんだが
冷凍しておいたカレーがあるから、それら入れて試してみようかなｗ
78:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:25:10 I/EIDkL90
いや、大根は専門店でも使っている処あるぞ。
羊肉と合わせると美味しい。
79:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:28:14 2xhrsqt00
レタスはたぶん大丈夫だと思う。キャベツは微妙だ。
80:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:32:08 ydFrRUCJ0
>>78
大根の水っぽさをどうやって処理してるのか興味あるな。
普通に台無しになるんだが。
81:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:33:26 KtvjILDw0
>>1
何だ、繰りかえし立てられるこの意味の無いスレは？
豚インフルで豚肉が大量に余ってるので早急に処分したいらしいな。
82:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:34:40 U8omKDm9P
まぁ日本人の好きなラーメンの大半が、鶏がらや豚骨ベースだからな。
チャーシューも豚肉。
83:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:42:42 5IN9AMSI0
小麦粉炒めてルーを少しだけ作っておく。
玉ねぎ細切を茶色くなるまで炒める。
大蒜、生姜、鷹の爪を胡麻油で熱し、
ピーマン、茄子、椎茸、モヤシを炒め、
塩、生姜、酒、スープ少量、炒め玉ねぎ、ルーを投入し、
ザックリと和える。
あとは、ご飯の上に掛けても良し。おかずとして皿に盛っても良し。
84:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:46:03 IU7xmDxV0
>>80
大根を甘辛く煮て下味をつけて単体で成立させたあと和風カレーにいれてもいいし、
大根を挽き肉と一緒に入れてマーボーカレーの豆腐役をさせたりしても良さそう
前者は作ったことがあるが、俺は好きな味だった
85:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:56:07 EyUYjLIE0
野菜の水分で作る！洋風トマトカレー
１、鍋にオリーブオイルにクミンシードとガラムマサラ、ニンニクを中火で軽く炒める
２、その上に一口大に切った鳥もも肉一枚を皮から焼く（小麦粉をまぶしておくと後でトロみが出る）
３、焼けたらみじん切りの玉ねぎとニンジンとマッシュルーム投入
４、さらにホールトマト一缶投入
５、一時間ぐらい弱火で煮込んだら水分が出るので、コンソメ投入
６、カレー粉、ローリエ、蜂蜜投入でさらに一時間煮込む
とにかく弱火で野菜の水分をひねり出す。
86:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:57:04 ydFrRUCJ0
>>84
う～ん。でも、カレーの調和は乱しそうなんですけども。
潰れた吉兆で出してた和風カレーみたいに野菜ばっかりごろごろあるような
カレーなら違和感ないかもしれないですね。
87:名無しさん＠十周年
10/02/02 04:57:12 +G6FNhP+P
>>16
柔らかい豚バラとカリカリの豚カツが同じ食べ物だと？
88:名無しさん＠十周年
10/02/02 05:13:16 oAp0FIZy0
すき焼きやしゃぶしゃぶまで豚肉を使う北海道はアンケート対象外にしたか？
吉兆はうまくない。名前だけ。
89:名無しさん＠十周年
10/02/02 05:43:19 EI4SdJKE0
オリエンタル生のカレー
無印良品でタイカレー買ってこよう
日本全国キレンジャー化
90:名無しさん＠十周年
10/02/02 05:44:15 M5ciPSD70
>>33
加古川の田舎者かｗ
91:名無しさん＠十周年
10/02/02 05:44:39 VWPMIqGL0
しゃぶしゃぶはラムのほうが多いかな
92:名無しさん＠十周年
10/02/02 05:46:01 7+rnXyCF0
>>80
逆に長く煮込まない感じで、サイコロ上に切ったのを、
あらかじめすべての面を、オイルを引いたフライパンで
軽く焼き色つくまでソテーするってのはどうだろう？
カブも同様で。シャキシャキ感失くさない程度に仕上げる。
歯ざわりがいいいほうがカレーには合うような気がするな。
93:名無しさん＠十周年
10/02/02 06:47:34 ZF5NUMdK0
カレーうどんも食いたくなってきたｗ
94:名無しさん＠十周年
10/02/02 06:50:39 bhYZmlKV0
コーラと大根おろしとショウガおろしをいれるとうまい。
コーラ３００CC大根1本ショウガ２０グラム
95:名無しさん＠十周年
10/02/02 06:52:26 x0ozeoMD0
>>60
ﾌﾞﾀ にげてー
96:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:15:24 /2zR6Mlm0
ルーとの乗った反対側にナマタマゴ＆バター醤油。
２通りでウハハな予感。
97:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:17:55 fQM4k8KB0
おまえらどんだけカレーが好きなんだよｗ
もう９かよ
98:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:21:06 7S9HjHXk0
肉いれずに、ほうれん草とクリームチーズのカレーに刻んだゆで卵をふるのがうまい
アーモンドパウダーをいれるとなおよし
99:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:22:33 /2zR6Mlm0
>93
併せて長ネギ、エビ天、タマゴとじもご検討下さいまし。
100:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:29:19 3aly61qj0
ゴロっとした肉なら牛だろうけど
バラだったら豚の方が好きだな
101:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:31:06 IzL31rXi0
ぶっちゃけなんでもいいだろ。
自炊始めたが、今朝は自称ミネストローネでおなかいっぱい。
こっちのほうが簡単だぜ、野菜は１ｃｍ以下に切ってぶち込んで茹でて煮るだけ
味はコンソメを２杯だけでもいい
102:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:31:42 /2zR6Mlm0
>98
ベースになるダシは野菜のみですか？
103:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:40:53 7S9HjHXk0
>>102
ｙ
アーモンドパウダーがないと物足りないかもしれない
そのときは粉チーズでもいいかも
ニンニク・しょうが・玉ねぎをいためる→千切りほうれん草とアーモンドパウダーを投入しさっといためる
→水を入れて少し煮る→カレールーを入れてとろみがつくまで→一口大にきったクリームチーズを入れて混ぜる（煮すぎると溶ける）
→ご飯にかけてゆで卵を降る
104:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:43:43 7S9HjHXk0
>>103
ニンニクのときに唐辛子と、
クリームチーズ投入のときにレモン汁も入れてる
105:名無しさん＠十周年
10/02/02 07:45:06 /2zR6Mlm0
>103
すごくシンプルなんですね。しつこくなくて良さそう。
106:名無しさん＠十周年
10/02/02 08:24:00 MlqeNYcM0
ますみに聞け
107:名無しさん＠十周年
10/02/02 08:24:33 CkyHZWP70
カレーの嫌いな日本人はいない
108:名無しさん＠十周年
10/02/02 08:28:02 2xhrsqt00
ダシを兼ねてはんぺんを入れるのもいいかもしれない。
109:名無しさん＠十周年
10/02/02 08:41:50 S12gydfK0
【調査】カレーに入れる具は？１位は「ヒ素」４２％★８
110:名無しさん＠十周年
10/02/02 08:46:26 0ZoxHRNR0
>>16
カツカレーの豚とポークカレーの豚は物が違うだろ
111:名無しさん＠十周年
10/02/02 08:50:50 emNtTbZd0
カレーと言えばシメジだろ？
肉？？？
無くても無問題
112:名無しさん＠十周年
10/02/02 09:03:47 QWkiWJmA0
カレーの匂いがした時の嬉しさを考えたら、豚でも牛でも鶏でもなんでもいいよ
福神漬けがあると、さらに幸せを感じる
113:名無しさん＠十周年
10/02/02 09:28:48 LxQBk8DX0
>>100
ごろっとした肉なら鶏の手羽元か骨付きぶつ切りが良いぞ
114:名無しさん＠十周年
10/02/02 10:18:11 UjAQUqcL0
私はディナーカレーの辛口とジャワカレーの辛口のブレンドが好き、
具は牛タン
115:名無しさん＠十周年
10/02/02 10:59:32 32lR5cmD0
カレーはやっぱりチキンカレー
116:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:10:34 HeLgAIy80
>>48
本当そうだ。
「牛肉の方が値段が高いからより良いものであるはずだ」
と思ってるようなレスがたまーにあるけど、本当何言ってるんだろと思う。
それぞれ適した調理方法と食べ方がある。
牛肉の場合は大抵が、さっと火を通してすぐ食べるのに適していて
またクセがあるため、じっくり煮込む料理にはマッチしない場合が多いんだよね。
あと・・・豚の養育もまだ大きな可能性が残っていると思う。
イベリコ豚の旨さは実に素晴らしい。ブランド豚の伸びしろ、肉質改良の余地は
まだまだあると思う。
117:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:18:19 jD6FVAql0
結局、オケージョンの意味は何なんだ？
118:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:25:00 yPbjXAEg0
牛も豚も鶏も気分次第で使う。
最近は鶏手羽元が多い。骨から出るダシうまい。
豚ならブロックの肩ロースをでかめに切り分け。
牛ならスジ肉をトロトロに煮込む。
119:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:28:11 VvKoTLNo0
>>116
>牛肉の場合は大抵が、さっと火を通してすぐ食べるのに適していて
>またクセがあるため、じっくり煮込む料理にはマッチしない場合が多いんだよね。
関東人の偏見ですね。
ビーフシチューやビーフストロガノフや牛丼を全否定ですかそうですか
120:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:29:05 0ZoxHRNR0
豚の方が筋多いから煮込むのに手間が掛かるのにね
121:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:31:41 hB1gNVOY0
>「牛肉の方が値段が高いからより良いものであるはずだ」
豚肉を使っている人のコンプレックスによる妄想でしょ。
高いからと言うだけの理由で牛を使ったりしないよ。
ただその味が好きなだけ
122:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:34:19 0ZoxHRNR0
ぶあつ目の牛肉をどろどろになるまで煮込んだカレーは旨いよ
123:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:40:29 LxQBk8DX0
>>122
牛の赤身は煮込むとボソボソになるだけだよ
ドロドロになるのは脂肪分
124:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:41:24 +G6FNhP+P
肉じゃがやポトフやシチューやボルシチはもしも牛より豚の方が
おいしいならそっちがメジャーになってるはずだよね？
125:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:51:48 U8omKDm9P
>>124
料理の発祥した土地の、流通だとか宗教観のもんだいもあるんでね？
126:名無しさん＠十周年
10/02/02 11:52:06 LxQBk8DX0
>>124
実際にはそうだろ・・・
対外的に見栄を張って牛と言っているだけなんだから・・・
国内消費量で比較すると・・・
牛1に対して豚は2倍、鶏は1.5倍
127:名無しさん＠十周年
10/02/02 12:21:46 +G6FNhP+P
>>126
豚に偏り過ぎてる北海道や青森、沖縄は除外しなくちゃいけないと思いますよ。
あと、豚も牛も買える人がわざわざ見栄のために牛を食べてるとか
言ってるのは関東人だけでは？
128:名無しさん＠十周年
10/02/02 12:23:49 HeLgAIy80
>>80
一緒には煮ないだろうね。
別だてで用意しておいて、オーダーが入ってから
放り込む。
食感と水気の変化をつけるために入れるから、一体化させることは
意味がないから。
>>119
「場合が多い」というのが読めないかなー。
頻出メニューだったら、それこそハヤシライスは牛肉だよ。
で、ストロガノフもビーフシチューもそうだけれど
牛肉×トマトと掛け合わせると引き立てあって弱点を補い合う。
ただし牛丼はカテゴリー違いだな、あれはじっくり煮込む料理じゃない。
129:名無しさん＠十周年
10/02/02 12:36:50 j845/LbP0
>>128
ポトフはトマトを入れないことが多いですよ。
130:名無しさん＠十周年
10/02/02 12:45:08 tyrzeSD60
中国や韓国では犬と豚は不浄な生き物という扱いなので
豚肉料理をよく作り犬をかわいがる日本人を軽蔑している。
131:名無しさん＠十周年
10/02/02 13:19:29 qteQkhBG0
好みのカレースレにpart9とかなめてんの？
132:名無しさん＠十周年
10/02/02 13:33:25 6J0Dix4n0
>>130
支那は豚料理やたらあるじゃねぇかｗ
133:名無しさん＠十周年
10/02/02 13:37:12 d0tUwaBA0
スーパイコとかホイコーロとか金華ハムとか
134:名無しさん＠十周年
10/02/02 13:40:39 OI90utVQ0
>>123
カレー用の牛肉でも小麦粉を塗してしっかり焼いてから
じっくり煮込めば口の中でトロっと崩れるよ
豚も美味しいけど、じっくり作るんだったら断然牛だね
135:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:07:07 KQi5ov6e0
お前らもうやめろよ。
作りすぎて3日間カレーが続いて、昨日ようやく食い終わったのに
またカレー食いたくなってきちゃったじゃないか…！
136:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:24:13 cm0i+css0
やっぱり豚と牛と鶏を食べくらべなくちゃｗ
137:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:25:01 1AjV1n2M0
牛も豚も鶏も羊も魚介類も美味しく頂いてます
138:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:30:26 7S9HjHXk0
>>134
じっくりなら牛スジもいいよ
139:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:38:03 EwJLslYW0
カレー作ったけど味薄い…
ルーを買い足すほどじゃないけど一味足りない
カレー粉はあるけど、味付けは何使えばいいのでしょうか
誰か教えてください
140:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:40:54 1AjV1n2M0
>>139
カレー粉入れて塩で味調整するだけでいいんじゃ？
141:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:42:12 0ZoxHRNR0
>>139
小麦粉とカレー粉を少し炒めて加える
甘くしたいなら牛乳を入れると甘くなるよ
142:名無しさん＠十周年
10/02/02 14:45:11 U8omKDm9P
>>139
ルーの追加投入が一番手っ取り早いよ。
裏書きのレシピ無視して、オタマが立つ位までドロドロにする。
143:名無しさん＠十周年
10/02/02 15:34:18 2AYZW4yS0
よし、この週末はハナマサ行って肉買ってカレー作りだ！
羊があればマトンカレー
無かったら鳥たっぷりで
牛と豚はカレーには使わん
144:名無しさん＠十周年
10/02/02 15:56:05 d0tUwaBA0
チキンがいちばん合わないと思う。
パサパサしてるし、崩れると汚いし。
145:名無しさん＠十周年
10/02/02 16:17:19 L6KLpMpk0
読んでたらカレー食いたくなってきた！！
夕飯はカレーにしよう！ビーフでな。
146:名無しさん＠十周年
10/02/02 16:30:26 9Tfr1Ng/0
>>145
チキンマサラ行ってみよう！
147:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:23:41 TpWTfMv60
何だか昨日のスレ、前スレで片がついたようだなｗ
関西人は見栄坊で、１００ｇ８８円の牛肉カレー用だの食べて
わーい牛肉だーとか騒いでるんだからお目出度いやｗ
148:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:29:56 0ZoxHRNR0
>>144
キャベツをぐつぐつ煮込んで、生クリームトッピングしたチキンカレーはうまいぞ
149:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:30:13 EwJLslYW0
>>140-142
どうもご指導ありがとうございます
ルー買ったら沢山残してしまいそうなので、
カレー粉と小麦粉を炒め、塩で味を調えて作ろうと思います
>>144
今日作ってるカレーは手羽元を数時間煮込んで出汁を取りベースにしています
骨から外れた肉はホロホロになって満遍なくカレーを混ざり、
ほぐし肉カレーになってとても味わい深いですよ
鶏肉はモモ身や胸よりも手羽元が一番美味しく、かつ手軽に調理できると思います
150:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:31:01 /HdVCjoe0
ハム、ベーコン、ウインナー等の加工肉はあまり見かけないな。
これらはソテーして後から入れるほうが一般的か？
151:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:36:08 MLuwjFpx0
>>150
うちがハム、ベーコン、ウインナー等を一緒に煮込まない理由は
旨み成分が溶け出しすぎて具材として味気なくなるから。
152:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:36:26 TpWTfMv60
お前ら全然アイデア無いなｗ
カレーと肉を食べるのか、それとも肉はカレーの出汁なのかに依って、
当然好みに依って種類も調理も違うだろうに
やっぱ料理はセンス
ここでグダグダ書いている時点で単なるナルシストだろｗｗｗ
153:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:38:28 U8omKDm9P
>>150
ソーセージだのベーコンだのはトッピングには合うね。
カリカリの油まみれに焼きあげて載せると最高。
154:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:45:27 1Mc9vs+P0
9スレ目て
155:名無しさん＠十周年
10/02/02 17:54:22 qJY/Pihn0
>>152
うん
156:名無しさん＠十周年
10/02/02 18:15:49 47SsigQa0
豚肉で作ると甘みが出てオエー！
S&Bのケララカレーで鶏肉か、挽肉で作るのが一番うまい。
157:名無しさん＠十周年
10/02/02 18:19:34 HeLgAIy80
>>152
うーむ
お前もグダグダ書いてるのに具体的な「これが旨いよ」がないので
お前はナルシストの中でも劣ったナルシストだ。
>>144
パサパサ？
・グラグラ煮すぎている（長くてしかも沸騰後の火も強すぎ）、
・炒めすぎている、 ・炒めなさすぎ、
・肉が悪いわそれは ・安いからって胸肉やめろよ
このどれかだよ。
158:名無しさん＠十周年
10/02/02 18:32:39 TpWTfMv60
>>157
馬鹿に見せるレシピは無いｗ
悔しいのー 悔しいのー ｗ
159:名無しさん＠十周年
10/02/02 18:37:32 Ne4QzvXh0
>>157
ヒキニートは相手にしない方がいいと思うのね
URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
160:名無しさん＠十周年
10/02/02 18:37:32 t7pKCkZ10
>>157
触っちゃいけません！(>_<)
161:名無しさん＠十周年
10/02/02 18:47:12 q/4o6PhF0
まだやってんのかよおまいら…
162:はやし ますみ
10/02/02 18:48:49 77pqqPXy0
ひ素
163:名無しさん＠十周年
10/02/02 19:20:14 TpWTfMv60
>>160
今日は贅沢して１００ｇ８８円の牛角切りステーキ にしチャイナよ
どうぜお前の家族にゃカレー用角切りなんて分からんよｗ
164:名無しさん＠十周年
10/02/02 20:51:13 /2zR6Mlm0
URLﾘﾝｸ(www.hokaichi.net)
165:５０歳
10/02/02 21:02:55 ogIKyaYy0
オレ、年だからカレーはもういいや。
脂っぽいし、味濃いし。
刺身とか、焼き魚、おひたし、漬物あたりがｻｲｺｰ！ うまー！
166:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:08:01 nwtpqNz20
カレーに豚を入れるところは
肉じゃがにも豚入れてそうだな。
167:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:10:24 /2zR6Mlm0
>165
いくつになってもあのニオイで釣られるんだよね。
女もカレーも脳で食う。
168:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:13:45 j7npef5q0
カレーにじゃがいもはいらないことに最近、気付いた
169:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:16:28 /2zR6Mlm0
>168
いらないx
必須でない○
170:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:17:04 TpWTfMv60
前スレの
URLﾘﾝｸ(www.super-fresco.co.jp)
これで関西人が何を喰ってるか分かったよｗ
171:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:17:45 j7npef5q0
牛すじ＋ニンニクが最高にうまい
172:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:21:11 TpWTfMv60
>>171
お前んち今日は
2/2（火）限り！ 牛角切りカレーシチュー用 １００ｇ当り８８円！
か？ｗ
173:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:24:44 FbFdmVPu0
うまみ重視なら成分的に一番うまみが少ない無い牛肉はありえないだろ。
174:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:26:19 j7npef5q0
>>172
角切りじゃなくて、すじ肉な本当にうまい
牛すじって、昔はむちゃくちゃ安かった記憶があるんだが
今はそうでもないのな
175:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:26:44 QWkiWJmA0
ずっとカレーのじゃがいも大嫌いだったが、最近大好きになったよ
ライスと同じような感覚で、カレーと食べることを覚えた。
んで、やっぱりイモ入れるとコクが出るのかな、味がいい
176:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:27:48 Rr6sBm3b0
今日はスープカレーを作った。チキン・セロリ・トマト・たまねぎ・エリンギ・しめじ・鷹の爪。
ウマー。
177:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:29:59 GEXifP4B0
なすとじゃがいもとイカ入りカレーが食べたいな。
>>174
今、レス乞食におあずけをしてみんながニヤニヤしようと
してるところだから餌をあげちゃいけませんよ。
178:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:52:03 KwBXfHqr0
鳥でも豚でもいい。
ジャガイモはいらん。
ブロッコリーとなすは必須。
179:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:52:12 thZ1XoeP0
日本鶏肉党員、大至急集合セヨ
180:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:53:51 TtfCVhZK0
家の奥さんはステーキ肉でカレー作る。
あとルーに加えてコンソメスープの素を入れるとコクのある味になるよ、
お試しあれ。
181:名無しさん＠十周年
10/02/02 21:57:12 nMA7Sa+20
>>180
不味いとは言わないけど、肉が勿体ないし、カレー用なら、
すね肉がテールの方が美味しいと思う
182:国士焼肉ぷらす ◆JUU/.JUU/.
10/02/02 22:02:38 qaYeYqOS0
金ないなら揚げか麩で誤魔化せ。
183:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:07:06 nMA7Sa+20
>>182
麩はそんなに安いもんじゃないよ
変に凝らずに、特売の鶏挽肉が安くで無難
184:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:19:09 YtsaChOB0
このスレに執着してるみなさんはデブですね？
185:国士焼肉ぷらす ◆JUU/.JUU/.
10/02/02 22:23:46 qaYeYqOS0
173cm65kgはデヴですか。
186:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:23:59 tOtD/r6Q0
俺は合挽ミンチ使ってる
187:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:25:43 e9RkDwMJ0
余ったケンタッキーフライドチキンを入れる。
188:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:28:31 j/yF33qY0
牛と言っても牛すじか牛モツ等くず肉。
カレーは年に一度の大御馳走なので奮発して牛肉を入れる。
どっち？
189:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:30:37 crzdoubW0
＿＿
,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
／:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
ﾉ:::::::::::::::::::::ﾉﾉ ヾ:::::::j
i:::::::::ﾉﾉ::ノ,-‐' ｰ-､|:::::/
/":::::::::ﾉ -tﾃ, （ﾃ- ヽ､:|
i ::::::::／ ^ ´ ヽ´ iし/ カレーに何入れようかしらね
ヾ:::::ゝ ﾉ(｀_ _） /::/
`r" ﾉ､_,ｲ ` jノ
／;;＼ ヽ ソ 丿
/;;;;;;;;;;;;;;ヽ､ ､＿＿_ ﾉ
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾞｰ―'ヽ __ ＿＿
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 、,,-―;";;;;;;;ヽ_/つ |
;;;;;;;;;;;;;;;;/⌒つ（ (ー---""-"). ）＿_|
190:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:30:45 WqhUg1Vs0
ふつうに牛肉でいいって
なんで無理やり代用肉を主張したがるのかわからんｗ
191:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:43:48 Rim+l6jg0
豚バラブロックしか認めない
192:名無しさん＠十周年
10/02/02 22:50:23 nMA7Sa+20
豚バラ美味しいんだけどね、一寸脂が多いと思う
豚バラ使うなら極力脂の少ないの選んで、時には脂を削る位
モモとか肩のブロックならなるべく脂の多いのを選んで使う
193:名無しさん＠十周年
10/02/02 23:33:02 hH4hKd690
骨付きチキン
194:名無しさん＠十周年
10/02/02 23:46:46 9L91d/V10
うちは最近、じゃがいものかわりにポテトフライ入れてる。
まぁ、同じジャガイモなんだけどさ・・・、ほどよい香ばしさがいい。
195:名無しさん＠十周年
10/02/02 23:58:58 GdArznNf0
“その日、なぜカレーを作ったのか？”
A.仕事がなくなったから
チキンカレーが大好き
196:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:00:29 Py9w68+j0
俺も豚派
肉じゃがにも豚肉入れる。
豚肉あっさりしてるもん。
197:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:03:05 YwUbSUpW0
哺乳類の細胞や筋肉の構造は同じなのになぜ動物によって味が違うのか。
説明せよ。
198:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:03:37 mYs6yX4c0
牛すじオンリー
肉屋で買う牛すじは美味いよ
199:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:03:38 RLan2A0W0
>>185
体脂肪率次第
10%以上はデブ
7%以上は中肉
4%以上は普通
3%以下はやせ
200:国士焼肉ぷらす ◆JUU/.JUU/.
10/02/03 00:06:14 VFOiF8Hl0
>>199
判定が鬼のように厳しいな
201:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:07:00 z86Laqbp0
何で地域間の戦いになってんだ？
202:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:14:25 YwUbSUpW0
体脂肪率20%以上はデブだろうな。普通の基準は甘すぎる。
203:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:20:57 KrBMsj+H0
関西人の牛肉信仰はキチガイｗ
日本でも関西だけだよ、あんなに牛肉信仰してんのはｗ
でも、関西人はアホだからそれが理解できません。
「東京の人間は豚やからなぁｗｗ」
とか言い出すんだけど
東京以外の大部分の地域では豚肉が中心。
そもそも「東京はダメ。」と洗脳されているから仕方ない。
東京がおかしくて、自分が正しい。
九州は鶏豚肉文化だし、東北も豚・鶏肉中心。
関西以外は豚が強いのに
理解できないのが関西人。
204:国士焼肉ぷらす ◆JUU/.JUU/.
10/02/03 00:23:17 VFOiF8Hl0
東京含む豚食の風習は、国粋派が嫌う朝鮮系の遺伝子に拠る。
205:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:47:25 yFqLFh0B0
>>204
残念ながら関西人の牛マンセーの由来は朝鮮にあり・・・・
関東で牛食文化が薄いのは農耕の動力源を牛ではなく馬に頼っていたから
まぁ関西は牛車の文化圏だしな
206:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:48:34 8rik8fVH0
>>203
東京人と東京かぶれがレッテル貼りが好きなことは理解できた
207:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:56:45 gy4V1J150
俺東京生まれの東京育ち子供の頃は、カレー、肉じゃがは豚だったけど
今は牛肉やっぱ豚肉より牛肉のが美味いと思うんだけどな
なんか豚は貧乏臭いｗ
焼肉やステーキやしゃぶしゃぶも絶対豚より牛肉のが美味いよ
208:名無しさん＠十周年
10/02/03 00:58:33 xBGWmmbM0
豚食はどっちかというと中国の文化だな
209:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:01:20 YwUbSUpW0
カレーの肉をダシと考えるか、具と考えるかで違うな。
210:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:11:55 1tW1ZnxxP
>>203
ん？大阪のように豚まん、お好み焼きには豚、肉じゃが、カレーには牛と、
用途に合わせて使い分ける一般的な地域に比べて
北海道、青森や東京の様に何でも豚の豚肉信仰は少数派の様だけど
URLﾘﾝｸ(hougen.atok.com)
> ●関西６府県だけの統計をとってみると、牛：豚＝109：２と牛肉の
> 圧勝で、この地域は「牛肉の入っていない肉じゃがは、肉じゃがでは
> ない」（大阪府）という意見に代表されるように、「牛肉の天下」と
> 言えましょう。
>
> ●全国統計でも、牛：豚＝71％：21％と牛肉の優勢は変わりません。
> ただ、東日本には、「牛肉の肉じゃがが存在することすら知りません
> でした」（宮城県）といった声が多いのも事実です。そこで、試みに、
> 第１回目で紹介した糸魚川－浜名湖ラインで区切って統計し
> なおしてみました。結果は、ラインの東側では牛：豚＝38％：62％、
> 西側では牛：豚＝88％：12％と、かなりの東西差が見られることが
> 分かりました。
おまいさんにはこれをプレゼントしておきますよw
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
211:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:16:11 yFqLFh0B0
>>210
大阪ってキモイ人が多いって事を証明する見事な統計結果ですね
212:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:18:41 9+nVKyuQ0
カレーに豚肉は使わないなあ。
たいてい薄切りの牛肉だわ。あとは鶏かな。
ずっとレス読んだけど、前スレにもいたけど同じ内容のレスを何度も付けて
自分の貧乏臭い価値観でスレを支配しようとしているのがいて少し不快だった。
>>207
自分も某ノーベル賞受賞者の住む区の生まれ育ちなんだけど、
肉じゃがとカレーは牛肉だなあ。で、豚肉は小麦粉を付けて
ポークソテーにしたり、あとはトンカツとか角煮くらいかなあ。
加工肉なら、ベーコン、ハム、ソーセージと馴染み深いけどね。
213:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:21:07 8rik8fVH0
>>211
> ●関西６府県だけの統計をとってみると、
>大阪ってキモイ人が多いって事を証明する見事な統計結果
「関西」を「おおさか」と読むのかw
他人をキモイキモイと揶揄する前に自身を省みることから始めたらどうだい？
214:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:22:25 1tW1ZnxxP
以下、豆知識な
食卓を変えた肉食
～「食卓を変えた肉食」・宮崎昭著（日本経済評論社1987）～
●日本人は長い間「米」を主食としていた。
「殺生を禁ずる」仏教の戒律の影響もあり、肉を食べる風習はあまり
なかった。現代のように畜肉が食卓に並ぶようになったのは明治維新
以降である。
●「散切り頭を叩いて見れば文明開化の音がする」と歌われた明治
１０年頃、ちまたでブームになったのが「すきやき」。関東では「牛鍋」と
呼ばれていた。
初めこそゲテモノ扱いされていた牛肉だが、その美味さに一気に庶民の
間に広がる。
日本で本格的な肉食が始まった瞬間だった。
●その頃、豚肉はあることはあった。しかし牛肉ほど普及せず、その
牛肉が品薄になったときの代用肉のような扱いだったという。
明治の頃は、東京でももっぱら 「肉」と言えば「牛肉」を指していた。
●関東大震災（大正１２年）によって、従来変えるに変えられなかった
古い物が一挙にこわされた。（中略）江戸時代そのままのたたずまいの
畳敷きのそば屋は、たたき床に椅子、机の腰掛けスタイルに変わった。
そして、そのメニューにはカレーライスやカツ丼も登場した。
●カレーライスはその後寿司以上に一般的になった。カレーには牛肉
よりも安い豚肉が入れられた。
東京でのカレーはその後特に断らない限り豚肉入りとなった。
215:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:22:33 rV76Myj60
具にしたってメインか脇役かにも依るだろ。
216:
10/02/03 01:25:29 NR7pWLhK0
ごめん、貧乏やねん。
217:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:25:49 9+nVKyuQ0
>>214
20年以上東京で生きてるけど、豚肉のカレーなんて食べたことないし、
何処の友人の家で夕食をご馳走になってもカレーは牛肉だったよ？
一度だけ、とても濃い色をしたマトンのカレーを頂いたくらいか。
逆に、豚肉のカレーって何処でどんな人たちが食べてるの？
218:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:26:01 gmyPp51DP
東京人は牛も入れられないのか
まぁ俺はウンコ入れるけどなｗｗｗｗｗｗ
219:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:28:14 mYs6yX4c0
★９か
カレー談義は盛り上がるな
食べてる人が美味しいんなら文句言うなと言いたい
好みは十人十色
なんで地域で文句言いあうの？？
220:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:28:25 VTZEiotZ0
>>1
なんか凄く投げやりなカレーですな
221:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:28:42 rV76Myj60
いや、豚肉のカレー食べたことないって奴にこそ聞きたいよ。
なんでそんなにいつも同じ肉にしようと思うの？
ちなみに、今迄で一番うまかったのは、鹿肉のカレーだった。
222:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:29:49 kJuf/uzL0
カレー自体が貧乏臭くて下賤な食い物なんだから、何入れたっていっしょだろうが。
「カレーに牛肉以外は下賤」って言い張るのは、
お好み焼きに和牛使っていばるくらい馬鹿らしい。
いや、別に使ってもいいけど、他の食材使ってる奴を見下すのは滑稽だって事ね。
223:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:31:01 1tW1ZnxxP
ここ壱はともかく、たしかに関東のそば屋が出しているカレーは
豚入りが基本かもね。
その味が家庭に普及してるんでは？
224:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:33:59 YwUbSUpW0
>>222
まあ飯に何かをぶっかけるってのは日本版のジャンクフードだからな。
225:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:35:55 1tW1ZnxxP
>>222
別に見下してませんけど？
東京の一部の人の被害妄想って。。。
牛を入れたカレーが好きなだけで、たまに違うものが食べたくなったら
豚バラ入りのカレーも作りますよ。
226:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:36:52 brqdKFfM0
関西では「ひき肉」と言わない
牛肉だけが肉だから
ほんま、アズマにとって牛肉は非日常的な存在なんやな
カレーに豚肉って……
227:Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk
10/02/03 01:37:18 h7AnY4020
「得意料理はカレーなの」と言う女と結婚を考えてる奴は
腹をくくっといた方がいい。
俺は食の面で悲惨な人生になった例を何件か知ってる。
228:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:37:58 sO7Esrm/0
食い物は、地域で色々。だから面白いのさ。
229:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:40:28 kJuf/uzL0
>>225
被害を受けたって気持ちはないよ。
好きな味って家庭・個人で違うしね。
ただなんか滑稽だなって思って。
>>226とか。
230:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:40:45 8rik8fVH0
>>222
過去スレはまだ見てないけど、少なくとも本スレにおいては
>「カレーに牛肉以外は下賤」って言い張るのは、
といったニュアンスの主張は見当たらないのだが…？
ちなみにそういった無意味な上からの物言いと自己顕示タップリの言動は
関西では嫌悪の対象になるんだよ
231:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:43:15 1tW1ZnxxP
まぁ、>>230のように意図的に対立を煽ってるのはいるようだわねｗ
232:白馬青牛 ◆B3h9hvY9bA
10/02/03 01:44:39 0IoQ1GIO0
>>1
広島人なら、カレーの肉は牛肉じゃのう。子供の頃は、カツ丼の肉も
牛肉じゃろうと思うとったよ。二十歳前定食を始めて食うてカツ丼の肉が
豚肉じゃった時にゃあ驚いたよ。
>>204-205
遺伝子とは関係ないにしても、牛肉は朝鮮でも多く食われる文化圏じゃ
けぇ、近畿や山陽の牛肉食には、関連があるじゃろうね。
>>208
豚肉は湿潤地域の料理じゃね。乾燥地域なら羊肉になるし。
中国、満洲、朝鮮、東南アジア、オセアニアと豚肉食文化圏じゃし。
豚肉は人肉の味に近い云う説の真偽は解らんけど、食人習慣とリンク
するんじゃろうか。かつて琉球では、近い親戚を親肉親類、遠い親戚を
脂肪親類云うて肉の部位に当てはめたようじゃが、供養として
人肉を食う習慣もあって、豚肉と人肉は関連が深いんかも知れん。
どうもアジア湿潤地域は、中国や日本も含め食人の伝統から豚肉が
好まれるんかまでは解らんけどね。
まあ、西日本人は後から北方から渡来した連中の食文化の影響が
強いんじゃろうけど。菓子でも小麦制品を好む北方系の西日本と、
菓子でも米系を好む東日本人との違いもあるけんのう。
233:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:46:50 mYs6yX4c0
まあ、こんなことで必死になってるのは滑稽
本気を出すところは他にあるだろうと言いたい
234:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:47:31 1tW1ZnxxP
ゴメソ>>230
×まぁ、>>230のように意図的に対立を煽ってるのはいるようだわねｗ
○まぁ、>>226のように意図的に対立を煽ってるのはいるようだわねｗ
235:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:48:35 sO7Esrm/0
確かに関西ではポークカレーは、まず出くわさないんだけど、
だからと言ってポークカレーを格下に思うかと言うと、また別。
てかね、北部インドとかネパール系のカレーで煮込まれた
チキンのホロホロ肉の旨さを味わうとカレーを再評価するし、
銚子のサバカレーとかを食べると、カレーの奥深さを感じる。
まあ、インド人に感謝っちゅうことやねw
236:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:52:24 1tW1ZnxxP
牛肉が豚肉より高いから東京を見下していると東京人が指摘するのは
的外れです。
関西人は同じ商品を安く買った奴が自慢する文化で生きてますからｗ
237:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:54:38 M7rScafi0
>>232
アホ
238:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:58:39 kJuf/uzL0
>>230
>>236
すいません…自分関西人です…
レスした人がどこの人かまでは分かりませんが、当スレ内でも「豚肉とかｗｗｗ」な発言が目に付いたので。
でも>>226とかは同じ近畿圏の人ですよね。
こういう必死さ見てると自分が恥ずかしくなります。
239:名無しさん＠十周年
10/02/03 01:59:00 rV76Myj60
スーパーで売ってる薄切り肉とか、シチュー用の肉とか使ってるんだろ？
牛だろうと豚だろうとそんなにかわんねーだろって思うけど。
240:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:05:54 1tW1ZnxxP
>>239
牛は繊維質の角切りで、豚はバラが多いんじゃないかな？
同じカレーに入っていても食感的にはまったく別の食べ物だと
思いますよ。
241:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:06:18 2FWwbAWb0
>>239
関西の昔のカレーは、牛すじ肉を煮込んで作るんだな。
すじ肉が解けてホロホロになるまで煮込んで、それにルーを加えて仕上げる。
尤も最近は全国画一化されたスーパー等の食材、ＴＶ等の報道の影響もあって
角切り肉を入れるウチも増えたけど、本来の関西のカレーはすじ肉煮込み型。
薄切り肉で作るカレーって、ごくごく最近のモノじゃないの？
242:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:11:36 1tW1ZnxxP
ああそう言えば子供の頃は角切りじゃなくてすじ肉だったな。そっちの
方が角切りよりおいしかったかも
だけど、うちの近所のスーパーにはなぜか高い割にやわらかいだけの
すじ肉しか置いてないんだよね。
よく噛まないと喉につまるぐらいなもっと硬いすじ肉が食べたいorz
243:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:12:24 JEpaDP130
＜ カレー自体が貧乏臭くて下賤な食い物なんだから
それは違うだろ。料理を下品にするのも良質の一皿にするのも
作る人間の内容次第だよ。
「～は○○だ」と、自分の都合のよい一面しか見ないのは臆病者のたわ言に過ぎない。
カレーを下賤な食い物と悪く言うのなにカレーなど食べなければよい。
表現は複数ある。普通自分の食べている物に下賤という言葉は当てない。
その食べ物を軽んじていることになるからだ。
244:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:16:08 1tW1ZnxxP
>>243
同意
ご飯一つとっても、同じ米で炊いたご飯が扱い方次第で下品になったり
上品になったりするものだよね。
245:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:20:52 2tR4ybn8P
豚入りのカレーなら給食でさんざん食ったろ。関東の人間なら。
あとは大衆食堂系な、山田うどんとか。
246:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:34:43 tlpipTEe0
今ここ読んで
「じゃ豚肉のカレーでも作ってひとつどんな味なのか確認してみようか」
なんて思って、とりあえず
ニンニク一欠、針しょうが、玉ねぎ(大)半分とニンジン1本、ジャガイモ2つに
ぶなしめじ50ｇ、そんでブロック・ベーコンと血入りのペパーソーセージを
適量使ってぶたカレーを作り始めた。
そしたら、料理しながら飲んでた500ｍｌ瓶のシャルドネ白のワインが意外にも
美味しくって、シメイのホワイトとか飲みはじめたら、豚カレーなんて作るのが
すっげぇ馬鹿らしくなったんで、4カップの水にコンソメ入れて塩コショウで味付けして
乾燥のショートパスタ入れてスープパスタにしたw
なんか豚肉のカレーなんて俺の趣味じゃないわwwwwwwwww
第一そんなもん聞いたことねーしwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
どうせ粗末な貧民の食いもんだろ？wwwwwwwwwwwwwwうはwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ちなみにこういう感じ。ウチは食材が良質だから、もうちょっと豪華かな？
・ソーセージのスープパスタ
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
247:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:34:58 vcP+YHmT0
>243
逆の意味で「世界各国の材料」で出来ているジャンク料理って今増えてるよね。
248:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:36:36 qqP099I20
９スレ目ってｗ
どんだけカレー好きなんだ？ｗ
249:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:41:46 qqP099I20
>>29
トマト煮込み作った残りに、カレー粉とニンニクとガラムマサラを
ぶち込めば、立派なトマトカレーになるよ。美味しいよ。
>>42
まさかトマトジュース＋カレールーで作ったんじゃ有るまいなｗ
トマトジュースじゃなくて、
トマトピュレ or ホールトマトで作るんだよ。トマトジュースには果肉部分が
かなり取り除かれている。
トマトピュレ＋タマネギ＋コンソメ（or ブイヨン）のスープの素＋少しの塩＋少しの砂糖。
途中までハッシュドビーフや鶏肉のトマト煮と同じ。だから、それらを作った残りで
カレーに仕上げればいい。ハッシュドビーフやトマト煮込みの段階でまずければ、
それは作り方がおかしい。
250:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:43:57 qqP099I20
>>42
ネットにちゃんとしたレシピいくらでもあるのにｗ
ぐぐれよｗ
俺はカレーといえば、ルーから作るよりカロリー少ないしヘルシーだから
鶏肉のトマト煮込みやハッシュドビーフの残りで作っているよ。
隠し味に、小さじ一杯の醤油とウスターソースな。味の深みが出る。
251:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:45:36 GLSSf2Rd0
>>246を読んで、最近ニュースに出てた料理ブログの婚殺の人をなぜだか思い出したｗ
252:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:47:32 rV76Myj60
基本的に初心者は分量をはっきり書かない奴のいうことは信じないことだよ。
253:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:48:46 Zvp+BArN0
>>251
２ちゃん料理板では小豆ばばあと呼ばれてた人かｗ
254:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:50:11 vcP+YHmT0
>246
ﾝﾏｲ！ !￣￣￣ ,!
ゝ__川ノ
∧＿∧ / ／
< *｀∀´>／ おかわり！
255:246
10/02/03 02:50:28 ZwoPwB1s0
>>249
>トマト煮込み作った残りに、カレー粉とニンニクとガラムマサラを
>ぶち込めば、立派なトマトカレーになるよ。美味しいよ。
今日は機嫌がいいからカレー粉でもいいや、フェンネルの入った奴がいいだろう。
レッドペッパーで辛さを微調整できればなお良しだな。
半分馬鹿にしてたんだけど、Santenay Blancの05年の500mlのシャルドネは
3000円しないのに意外と美味しくて香り豊かで素晴らしかった。
カレーとは関係ないけどオススメだよ。
スープパスタはちょいコンソメが足りなかったなwwwwwwwwうはwwwwwwwwwwwwwwwww
256:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:52:09 zNHeSe1X0
俺の実家はカレーに筋ばっかのサイコロステーキを大量に入れる。
無駄にうまいから困る。
257:名無しさん＠十周年
10/02/03 02:54:11 FeD7iwER0
バーモントカレー
デカイじゃがいも、デカイ人参
大きいタマネギ、豚肉
258:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:00:53 vcP+YHmT0
ジャガイモは皮付きのまま煮込むと煮崩れしにくいよ。
259:246
10/02/03 03:04:04 ZwoPwB1s0
>>256
筋張った牛肉でも煮込めば美味しくなるんだよね。
貴方の実家のご婦人方は、物の本質をよく理解した慧眼の持ち主じゃありませんか。
ぶっちゃけ、個人的にはカレーはやっぱ牛肉かな～。
次点は彼女の作ってくれる黒カルダモンとココナツ、コリアンダーのマサラを使った
鶏の手羽元のカレー。次は神田練塀町のジャイヒンド（JAI HIND）のマトンカレーかな。
豚のカレーなんかより、殻つきの海老でダシをとったシーフードカレーの
ほうがゴージャスでいいわ。第一、豚のカレーなんてハンガリーの名窯
ヘレンドのプレート皿に合わねーしwwwwwwwwwうはwwwwwwwwwwwwwwwww
260:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:04:22 QsP184Ex0
「ぐ」の大きい小林稔侍が一言↓
261:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:06:12 vcP+YHmT0
ドラマロケのたびに女優さん頂いております。
262:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:18:56 gvLcqVH30
話逸れるけど、みんなは、カレーのルウと米(白米・玄米・ﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽ・ｻﾌﾗﾝﾗｲｽ・
ｶﾞｰﾘｯｸﾗｲｽ等々)の時、はじめからひとつの皿に一緒にする派？
それともルウと米は別にする派？
俺は、ひとつの皿に一緒にする派なんだけど、俺の彼女はカレーのルウを
別の容器に入れて、使う分だけヘンなスプーンで米にかけて食べる派なので。
263:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:26:13 vcP+YHmT0
>262
オサレで内科医？
まぁ洗い物が二つ増えるのでオレもオールインワン派だけれどね。場合よっちゃサラダやらフライやら、別のおかずまで一枚のプレートにてんこ盛りしたりする。
264:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:28:16 PH4e7/5P0
>>262
オサレな感じがするからやってるだけじゃねーの？
複数の種類のカレーを一度に食べるなら、米の皿と別ける意味もあるけど
一度に１種類しか食べないんじゃ、特別別ける必要も無いだろ
265:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:29:04 rV76Myj60
みんな>>246の言うことは華麗にスルーなんだなｗ
カレーだけに
266:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:30:21 PH4e7/5P0
ID:ZwoPwB1s0が必死に金持ちぶってるのに
誰にも相手にされてなくてかわいそうです(´･ω･`)
267:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:30:50 2Sv8GHgB0
レス乞食は華麗にスルー
268:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:33:29 vJCn/izh0
胃弱の人間にはカレーは鬼門
269:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:37:01 gLp6fzJi0
ブタ挽肉が好きだ
まんべんなく肉が行き渡るのに
肉ギライの人も食べられるしね
270:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:38:23 uSebFvS00
真似はできないオリジナルカレー
URLﾘﾝｸ(img237.imageshack.us)
271:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:43:35 vcP+YHmT0
>268
んなことないよ。作り方だよ。
胡椒、唐辛子、生ニンニクなど明らかに刺激性のあるスパイスを加減すればいい。その他の香味は胃腸に優しいばかりか漢方にも通じる健康食だよ。
ただ、ﾝﾏｲんで量を掻き込むから胃の負担になる面は否定出来ないよね。これはセルフコントロール。
272:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:43:49 gvLcqVH30
>>265
スルーできないコンプレックスの強い貧乏人が今日も必死だ♪
>>269
さすがにカレーに挽肉はないんでないかい？
273:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:47:58 vJCn/izh0
>>271
そこまでやるには、スパイス単位での配分が必要だよね
市販のルーやレトルトじゃなくて、ほぼ手作りの
そんな気力も技術もないので、一般的なカレーというものを食すと、
悶え苦しむことになる
もう二年くらい食べてないや
274:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:48:31 PH4e7/5P0
>>272
キーマカレーもあるし、カレーにひき肉はありえないとは思わないけど
欧風のカレーにひき肉って、食感的にどうなんだろうな
今度試してみようかな
275:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:56:23 LT68hhH/0
カレーは半熟目玉焼きだろ
あ～腹減った
おまいらなんか買ってこいよ～
276:名無しさん＠十周年
10/02/03 03:56:59 yW8/KDMr0
ふつうに牛肉だろ
鶏肉も美味しい
しかし豚肉カレーはありえんわ
277:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:01:01 MVYGwazM0
ああ、鶏の挽き肉を使ったキーマーカレーね。
でもさあ、カレーに豚肉とか、挽き肉とか・・・ ﾊｧ
ここにいる奴ってどんだけ貧乏なんだよw ふつーにカレー作れないか？
自分の住んでるマンション、総戸数が84戸なんだけど、たぶん誰も
カレーに豚肉とか挽き肉とか使わないよ？
だから自分からしたらこのスレはおかしく感じる。
我が家は、ハッキリ言うと中の中って家庭だけど、このスレは
自分からしたらスゲェ貧しい人の書き込みばかりに見えるし、周りも
それを歓迎しているかのように見える。だからすごく奇妙に感じる。
278:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:01:03 vcP+YHmT0
>276
それがあり得る。お好み焼きの豚バラの効果はよくご存知だろうから、その旨味をカレーに応用したまで。
しかも牛より煮崩れしにくく煮込みに最適なんだよ。
ウマいものを食いたければ常に既存の枠から飛び出す勇気だね。
279:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:02:51 ACJQWYf00
つーか、牛じゃなく豚使ったら貧乏て発想に衝撃を受けるんだが・・・
君ら昭和初期の人？
どんだけ金持ちのハードル低いんだよｗ
280:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:06:13 PH4e7/5P0
>>279
牛肉に憧れがある世代の人間か、「高い」という事自体に価値を感じる人間なんだろう
豚肉カレーが不味いと感じて否定するならば、その価値観は人それぞれだだと思うが
貧乏だ～って言い出しちゃうのは、味ではなく値段を重要視する貧しい感性を表してるだけなんだがなｗ
281:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:07:59 yW8/KDMr0
>>278
いやいや。
豚肉の風味や脂は、カレー粉とは相性が合わんだろう。
282:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:08:03 MVYGwazM0
>>278
＜それがあり得る。お好み焼きの豚バラの効果はよくご存知だろうから、
いや、お好み焼きなんて食べないですから……。
だいたい何でいい大人がそんなもん食べるのよ？ 関西の人？
>>279
いや、豚肉使ったら貧乏っていうんじゃなくって、豚肉を使う人の
レスの内容が貧乏なのよ。豚肉使ってカレー作ってる人に聞きたいんだけど、
何処に住んでる人なの？ また、これは確認だけど、>>279 氏は、貧乏ではないのね？
283:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:10:19 PH4e7/5P0
ああ、俺が豚肉否定＝貧相な感性って指摘しちゃったから
あわてて意見を翻したのかｗ
284:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:11:06 M7rScafi0
単に好みの問題だろう
牛肉は独特の臭みが苦手な人も多い
285:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:11:16 56mSDEZ30
牛のほうが合うのに
豚は鍋がおいしい
286:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:13:47 yW8/KDMr0
豚肉は甘い系の煮込み・ソースと相性が良いと思う。
果物やチャツネたっぷりで甘さの強いカレーならわからんでもないが・・・
まあ、ふつうに牛肉のスネ肉とかのほうがウマイでしょ。
あとチキンカレーも捨てがたいし。
287:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:16:42 M7rScafi0
さすがにスネは臭くて無理～w
288:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:16:43 xBGWmmbM0
豚の方が臭いと思うけどな
しゃぶしゃぶやったらその差は結構歴然としてると思うが
牛のアクはたいしたことないけど豚のアクはやばい臭い
289:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:17:45 gy4V1J150
>>284牛肉嫌いってあまり聞いた事ないな
日常でも牛肉食べれないのか？
なら仕方がないね
290:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:19:49 vcP+YHmT0
>281-282
>1指摘の数字を否定する説明にはなってませんよ。
しかも実践なき「だろう」主張で言われてもこちらとしてはイシアタマとしか。
291:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:20:38 PH4e7/5P0
>>289
こういう発想が貧乏な生活を想像させるよね
高級な牛肉を嫌いな人間がいるわけが無い！！！って思ってるんだろうなｗ
292:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:20:44 nVIVCsN60
世の中は、惨めな貧乏人の家庭のほうが多いからな。
貧乏人の意見なんて聞いても仕方ないから、今度から食べ物のアンケートは
年収が800万円以上ある家の人間からアンケートをとればいいよ。
ある一定の所得のある人間に、公で物を言う資格がある。それこそが平等だろ？
だいたい貧民がカレーに何入れようと誰も興味ないじゃん。別に自分の作る
カレーの具材には何の影響も及ぼさないし。勝手に作らせときゃいいよw
いいじゃん。豚肉。それなりに楽しそうじゃん。
293:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:22:07 KlDkA3e80
>>288
俺は何も入れないカレーが好きだわ。
肉はもちろん、ジャガイモやにんじんも嫌い。
形があるものがカレーに入ってると食べづらいし、カレー本来の味が損なわれる。
ご飯とカレールーだけでいいくらい。
294:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:22:40 M7rScafi0
なんで涙目なのかw
295:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:25:22 nVIVCsN60
>>294
ホレ、ハンカチやるよ。涙拭け
ああ、いや、いい。返さなくていい。あげるよ
296:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:25:38 xBGWmmbM0
正直＞１のアンケートは
>全国の20代から50代までの女性254人の回答
って時点でしょぼすぎる
297:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:26:18 vcP+YHmT0
むしろ世のセレブは牛食を避けてますからね。
かたくなな固定観念にがんじがらめの方が少なくないと言うことですね。
298:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:26:46 gy4V1J150
>>291文盲すぎ牛肉食べれないなら仕方がないって書いてるだろ？
何も高級な牛肉が嫌いな人間はいないと言ってないぞ
おまえ頭おかしいんじゃないのか？ｗ
299:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:29:58 UtNRVbEK0
豚も牛も普通に美味しいよ
まぁ鶏肉メインだけど
300:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:30:11 t31j2QRh0
＜ 世のセレブは牛食を避けてますからね
聞いたことないな。
君の言うセレブって具体的にはどんな人のこと。
公人名15人挙げるとしたら誰？
301:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:30:55 PH4e7/5P0
>>298
あら図星だったかｗ
顔真っ赤にしてないで落ち着けよ
302:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:31:09 2jFx2JHGP
>>298
お前も頭沸いてるようにしか見えないが如何
303:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:33:37 t31j2QRh0
>>289
俺も、今肉食べたくないはあるけど
「牛肉が嫌い」は聞いたことがないわ。
全国規模で言うと、日本国民の何パーセントが
「牛肉が嫌い」なのかな？ 省庁に資料ないの？
304:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:39:51 t31j2QRh0
>>274
キーマーカレーは一度しか食べたことないなあ。
自分で作った事ないわ。
で、キーマーって結構いいアイディアだなって思って調べたら
日本で働くインド人シェフの動画見つけたんで貼っとくね。
キーマカレーの作り方1[準備編] (*面白くなかった)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
キーマカレーの作り方2[調理編]
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
キーマカレーの作り方3[煮込み編]
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
305:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:42:34 ACJQWYf00
牛肉が一般的になったのは20年以上前くらいだし
普通の人は世代別の人口もチェックしてから書き込むよな？
だってカレーだよ？
カレーって知ってるよな？ｗ
20年前でも贅沢の象徴ですらない・・・
初期のカレーは蛙肉だったらしいがね
牛肉＝贅沢って逆に心配しちゃうよ・・・
306:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:45:04 vLfdNkw40
豚肉が１位っておかしいだろ
１位は牛肉だろ！！
普通、カレーに入れる肉のランキング的にはこんな感じじゃねーの？
１．ビーフカレー
２．カツ（豚カツ）カレー
３．チキンカレー
４．ポークカレー
以下、マトン、ラムなど
307:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:45:28 uCEvovTA0
これはあれか、学生時代、「キャベツのみカレー」を食ってた俺に喧嘩売ってるのか？
308:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:45:35 vcP+YHmT0
>301-302
それは申し訳ないです。ごめんなさい。
309:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:46:53 HBUV8Txa0
>>305
何をどうしたいのか知らないけど、たかがおまえっぽっちが何を言おうと、
各家庭でカレーに使われる肉がおまえのレスで変わることはないだろ？
＜ 牛肉が一般的になったのは20年以上前くらいだし
それがなんなの？
明けて今晩、牛肉の薄切りでカレー作る人間に何か影響でもあんのか？
310:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:47:09 La4/ATrj0
芋入れると溶けるのあるからな・・。
勿論後から入れると言う方法もあるけど、
面倒臭くて入れない。
カレーは鶏肉もいいけど、本来は角切りの牛肉だろうな。
貧乏なうちはしゃぶしゃぶ用の豚か牛肉だけど・・。
311:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:47:16 xBGWmmbM0
>>307
(´；ω；`)ｳｯ…(´；ω；`)ｳｯ…(´；ω；`)ｳｯ…(´；ω；`)ｳｯ…
312:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:50:14 HBUV8Txa0
>>307
さーせん、キャベツのみ先輩w
ここに肉を使わないレシピ見つけたんで、ハイ、さーせんした、マジさーせんした。
URLﾘﾝｸ(www.kirin.co.jp)
313:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:50:20 PH4e7/5P0
>＞307
なぜキャベツｗ
314:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:51:34 ffkTx4Yl0
牛肉とタマネギだけをコトコト煮込んで作ったカレーうまい。
たぶん野菜からでる余分な灰汁とか水分が無いからだと思うけど。
野菜入ったカレーももちろん好きだけどね。
315:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:51:36 fb44/j4v0
日本人女性が中国人に集団で暴行され悲鳴をあげる動画!
悲鳴に振り向くと <----- 検索
316:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:51:37 IKWBM47t0
カレーに牛肉使わないと貧乏人って発想がすげーな
30歳以上の人達にとってはそんなに牛肉が高級品だったのか？
317:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:52:22 QK1yu1mO0
>>307
喧嘩を売るとかいう以前に栄養バランス悪いから。
学生だからこそできる無茶だな。
318:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:53:27 stxu04S6P
★9てww
まだ牛肉使わないのは貧乏人って人たちと、豚肉の方が美味いだろ味障って人たちが争ってるの？
319:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:53:29 lE0pdmTv0
ダメだ、豚肉が筋肉に見えた・・・もう眠い。おやすみ～。
320:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:53:31 1ImcYUOU0
カレーは牛肉の方が絡んで美味いんだけどなぁ
321:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:53:40 jOrn3pto0
>>316
貧乏人だから、カレーに使う肉が安い肉だと知らないんだよ。
高級肉は逆に煮込むとまずいからカレーに使えないんだけどねｗｗｗ
322:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:54:21 ACJQWYf00
>>309
はぁ？
何をどうしたいのか知らないけど、って
俺の人格まで理解してとは言わんが、
日本人としての一般常識と簡単に探せる範囲くらいはお勉強して下さいとしか言えんよ
俺は君の家庭教師じゃないんだからさ・・・
323:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:55:39 y3VLKVtA0
>>322
そんなにかっかするほどの事じやないだろ？
324:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:56:24 adugf1qB0
水炊き用の鶏腿のブツ切りが最強
ホロホロと解れる触感と骨の髄から出る旨味が最強です
325:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:56:51 ffkTx4Yl0
チキンカレーは好きじゃないｗ
デモそれ以上にシーフードカレーは嫌いだ。
326:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:57:19 DPstoScN0
全く関係ないけど創価芸人のエドは消えたねw
327:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:57:27 uCEvovTA0
>>311-313
当時、近くのスーパーでキャベツ40円デーというのがあった。
カレールーが買えるのは裕福な時だった、お金ないときは米炊いてキャベツに塩振って食った・・・（マジ
328:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:58:58 PH4e7/5P0
>>321
その言い方だと、なおさらカレーに牛肉使わないのが貧乏人って発想がおかしくなるわけだが
329:名無しさん＠十周年
10/02/03 04:59:28 ACJQWYf00
>>316
逆に聞きたいんだけど・・・
どうして君はそんなに浅いの？
貿易問題が絡んでくるから年代と言っても10年刻みは関係ないんだが・・・
合わせて上げるから言って見てよ？
君の限界を
別に笑わないよ
俺は馬鹿でも大学行ける制度に問題あると思ってる口なんで
むしろそっちの方が語りたいｗ
330:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:00:20 xBGWmmbM0
スレ違いだが最近キャベツ高くね？
焼きそばさえ満足に作れないよう
白菜で作ったら甘すぎてイマイチだった…
331:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:00:45 PH4e7/5P0
>>327
なるほどｗ
まあそれも、一種の青春の思い出だなｗ
俺も、学生時代に金が無い時はもやし料理にこだわったもんだわｗ
332:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:00:46 vcP+YHmT0
?>321
そんなの素材によって調理法変えたらいいだけですよ。
枠から出ましょうよ。
333:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:01:28 BX08ZGXT0
カレーのルーは無駄に油が多いからな
もっと試行錯誤の余地はあると思う
334:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:02:40 y3VLKVtA0
>>321
カレーは長時間煮込むものばかりではなく、
だいたい全ての具材入れたら強火で10～15分グラグラ煮て
完成ってのもあるんですよ。
だいたいそういうのは昼飯なら昼飯で間食して残さ(余った物を
寝かせたりし)ないんですけどね。
良質の牛肉なら、別のフライパンで焼いて、ライスに乗せてから
その上にカレールウをかければいいんじゃないですか？
335:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:02:41 OQPHFOLL0
食い物のスレは安定した伸びがあるわな
サンマのスレの時はたのしかったわ がﾆｭｰ速で語る話かと
336:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:02:46 PH4e7/5P0
>>330
今の時期、うちの近所のスーパーだと半玉50円～80円、１玉100円～150円って所かなぁ
時期的に安い時期だからこんなもんだけど、確かに高い時期だと１玉300円以上したりするよね
337:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:03:58 oje90Vsk0
ワシは貧乏やでトップバリュー中辛ルーに牛挽肉と玉ねぎにじゃがいもorカボチャ入れるわ
ズレるんやササミのクリームシチューとポトフと上のカレー月に各々３回ずつ位作る
338:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:04:34 lGniLUGDO
てゆーか煮込み料理は牛でしょう。
ブタは無し
339:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:07:13 vcP+YHmT0
一煮立ちしたら、一旦室温まで自然冷却。鍋にフトンを巻いたり断熱処理するとなおよろしい。
この、室温まで下がるときに、ぎゅうううーっと旨味が染み込むんです。これはふろふき大根も一緒。煮物の基本。
340:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:08:35 jOrn3pto0
>>334
イノシン酸の微妙な味覚を殺すだろ
カレーなんかかけてどうすんのｗｗｗ
貧乏人のクズニートに引きこもりの妄想にはうんざりだわ。
どこの世界の高級料理店で、別に焼いた肉をカレーに載せるなんて言う料理出してるんだ。
クズの知ったかはうんざりさせられるよｗｗｗ
341:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:11:02 jOrn3pto0
>>328
ビーフカレーに高級部位使ってもまずいだけだけど
ポークやチキンの高級部位はカレーでもはそれなりに調理方法があるんだよ。
貧乏人はそれすら知らないらしいｗｗｗ
342:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:12:52 PH4e7/5P0
>>341
お前の文盲っぷりにびっくりだわｗ
343:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:13:26 vcP+YHmT0
>340
ならさようなら。お好きなだけビフテキモハモハしてなされ。
344:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:15:41 y3VLKVtA0
>>340
よくわかんないですけど、物凄くコンプレックスと
思い込みが強いみたいですね。
＜どこの世界の高級料理店で、別に焼いた肉をカレーに載せるなんて言う料理出してるんだ
誰も高級店の話なんてしていませんよ？ 家庭料理の話をしてる。
普通、「お前、中学生かよw」と馬鹿にされた場合、
相手は「お前こそ小学生かよ」とやり返す。
あなたのように、極端に「高級料理店」と極端な例を出すのは
自分の未熟さにたいしてのコンプレックスが強いからでしょう。お大事に。
345:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:16:26 oje90Vsk0
レトルトのカレーマルシェに近い味になるルーあったら教えてくれ～
346:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:16:39 jOrn3pto0
>>343
だからどこの世界に、高級ビーフを別で焼いてカレーに載せるなんて言う料理があるのｗｗｗ
347:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:18:32 vcP+YHmT0
>346
はいはい、こちらが悪かったです。ごめんなさい。さようなら／。
348:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:18:45 uCEvovTA0
親父が猟銃持ちだったんで、子供の頃、何度か猪カレー食ったけど、あれはあれでそれなりに旨かったなあ・・・
349:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:18:48 jOrn3pto0
>>344
いや、だからそんな家庭料理を出してるなんて、高級肉の食べ方も知らない貧乏人が見栄張ってるだけだなって言うことだよｗｗｗｗ
普通は高級な肉ほど、繊細な味覚を殺すから、味付けには最新の注意をはらうのに、よりによってカレーだなんてｗｗｗ
2ちゃんねるの貧乏人の舌の貧しさには驚愕ｗｗｗｗ
350:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:19:04 ev2Wk/1B0
イカの輪切りのやつとエビかな
351:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:20:55 QK1yu1mO0
>>349
はいはい、お金持ちはカレーなんかには興味ないでしょ。さようならｗ
352:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:21:06 y3VLKVtA0
>>346
>だからどこの世界に、高級ビーフを別で焼いてカレーに載せるなんて言う料理があるの
それを俺に聞かれても困るね。
あくまで俺は「高級料理店の話」も、そんな料理の話もしていない。
ただ、提案しただけだから。
だから、もしキミがその事に興味があるのなら、自分で調べたら？ キモチ悪い人。
俺はそれを調べる気も、答える気もない。理由はお前の口の利き方が気に入らないから。
俺に答えて欲しければ、俺の望む通りの口のきき方をしろ。
353:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:21:12 PH4e7/5P0
ID:jOrn3pto0は、根本的に勘違いしているか、人との対話の出来ない人間かのどっちなんだろう
354:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:22:31 lGniLUGDO
>>349
お前もういいよ。
独りで必死過ぎなんだよ。
お前みたいなブルジョアセレブはここに居る貧乏人とは合わないから
もうくるな
355:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:23:58 wOqZdPmV0
豚は共食いが大好きということが良く分かったわ
356:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:25:38 7mdYxh7+0
昔美味しんぼで骨髄だっけ？入れてるのあった
あれはどうなんだろう
357:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:26:53 vcP+YHmT0
ﾉｼ／
358:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:27:08 jOrn3pto0
>>353
日本語が理解出来ないのはオマエだろどう考えたってｗｗｗ
359:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:28:05 YRqgyyMi0
>>345
バターとトマトソースでかなり近くなる。
ちょっとハヤシっぽいんだよな。マルシェ。
360:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:29:24 y3VLKVtA0
>>358
いや、俺はキミだと思う。>>353氏に一票。
キミに味方してくれる人は？？
361:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:30:34 jOrn3pto0
>>360
論破されてファビョってるお前にそんな一票入れられてもなｗｗ
んで、高級ビーフを別で焼いてカレーに載せる料理はどこにあるわけ？
362:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:32:50 vcP+YHmT0
>361
イノシン酸乙
363:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:34:14 uCEvovTA0
つうか、インドカレー中辛が最強だろ？ 俺にしては珍しく異論は認めない。
364:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:35:10 y3VLKVtA0
>>359
カレーマルシェ俺も好きだ。安くて美味しい。
そうか、トマトソースだったかー。
365:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:38:21 oje90Vsk0
>>359 おお、ありがとう
今自分なりに検索したんやけどデイナ―カレーか地中海てやつが近いみたいに思た
それにバターとトマト入れて調整してみるわ
366:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:38:43 +7USDGNp0
野菜カレーというのを食った。ジャガイモだけがゴロゴロしていて不味かった。
367:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:39:05 vcP+YHmT0
マルシェ＋星の王子様＋水少々＝オレ的に神
368:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:39:27 y3VLKVtA0
>>361
キミが「論破した」と思い込んでる部分を書き出してみてくれるか？
もちろん、その度胸がもしキミにあればだけど。
>んで、高級ビーフを別で焼いてカレーに載せる料理はどこにあるわけ？
>>352 見ろ。
369:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:41:59 jOrn3pto0
>>368
その提案が牛肉の基礎も知らないクズ丸出しの珍説>>334なのに
さも、オマエの方が無知みたいな上から目線だから馬鹿丸出しだと言ってるんだがｗｗｗ
370:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:43:03 uCEvovTA0
>>366
味わうな、感じるんだ！
371:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:43:42 PH4e7/5P0
どうやら、ID:jOrn3pto0は人との対話の出来ない人間のようだ
372:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:45:57 LjEVkj4W0
>>356
ああ～確か犬の大好物の牛の骨髄入れたんだっけ？あれ狂牛病心配だな
373:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:47:30 vcP+YHmT0
イノシンさん。
374:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:49:50 y3VLKVtA0
>>369
だってキミ、どう見たって平均未満じゃん。
馬鹿の上に興奮しやすく、思い込みも激しい。
自分より背の低い人間を下に見て何が悪いの？
そっちがカン違いを直すべきだ。
その証拠に、キミ、この問題に5分以内に答えられる？しつこいから答えてあげるよ。
小学4年生の問題です。
・山に登る時は3本足なのに、山から下りて来る時は4本足のものは何だ？
もし答えが分からないなら、上から目線で馬鹿にされても仕方ないね。
375:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:50:50 UgLELRFX0
このスレと動画見て今度は揚げナス入れる事にしてみる
376:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:51:54 vcP+YHmT0
イノシンさんはそっとしておいてやれ。
377:名無しさん＠十周年
10/02/03 05:54:02 y3VLKVtA0
>>375
揚げナスかあ。いいね。ナスカレーか……。
そういえば、最近のナスは切った後に水につけなくてもいいらしいね。
先月女友達から聞いて驚いたよ。
378:374
10/02/03 05:58:54 y3VLKVtA0
ブブ ――――――― ッ
はいアウト。
なーんだ。やっぱりクチだけの平均未満の馬鹿なんじゃん
あー…あ、く・ち・だ・け・か♪
がっかりw
ハイハイハイハイ…しょせんザコはザコ…っと☆
379:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:01:02 jOrn3pto0
>>374
牛肉の基礎も知らないくせに料理の蘊蓄たれてたアフォが今度はワケの分から無いクイズｗｗｗ
しかもこっちが見てないうちに勝手に問題出して勝手にアウトとか言ってるしｗｗｗ
本格的にキチガイだったんだな、だめだこりゃ。
380:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:02:18 ES5RhK0VO
>>1
ひそひそひそ
381:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:05:29 lGniLUGDO
分かったから早くブルジョアパーティー行けよ
382:374
10/02/03 06:06:58 y3VLKVtA0
>>379
なら、今から5分上げるから答えて証明してみてよ。
キミ、肝心なものから逃げてばかりだね。
383:374
10/02/03 06:12:58 y3VLKVtA0
>>379
＜牛肉の基礎も知らないくせに料理の蘊蓄たれてたアフォが
俺が料理の蘊蓄たれてた部分を抜き出してみてよ。
キミは、具体的な問いには何一つ答えられないんだね。退屈。
次も煽るだけなら意味ないし、ツマンナイからこれ以上付き合えないね。
何かザコじゃないトコ一度見せてよ。逃げてばかりの滑稽なキミなりにさあ。
俺、退屈な奴嫌いなんだよね。
384:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:13:50 uCEvovTA0
カレーネタだから、もっとマターリしたかったんだけどなあ・・・ここにきてあぼーんの嵐ｗ
奥さんがお弁当の玉子焼き焼き始めたんで、俺も歯磨き始める、カレー好きのおまいら、乙！ ﾉｼ
385:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:15:52 vw7otk+a0
豚か鳥だなぁ
牛は高い、味がいまいち、硬い、歯に挟まると良い所なし
386:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:17:23 YRqgyyMi0
>>377
今の野菜で水晒しが必要なほどアクが出るのってほとんどないぜ。
387:374
10/02/03 06:17:39 y3VLKVtA0
な ―――… んだ、やっぱり答えられないんじゃん。
所詮は口だけの、子供未満の知的レベルの生けるゴミか……
サ ヨ ウ ナ ラ 雑 魚
388:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:20:24 M0ErwcvI0
シチュー用の牛肉とかすげぇ安くて美味しいよな
389:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:22:40 YRqgyyMi0
>>388
あれって、整形肉なのかな？まあ、煮込んで崩れないのだから
整形肉ってことはないと思ってるんだけど、凄く安く売ってるときあるからなぁ。
390:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:23:33 Cqj4esYu0
負け犬のイノシンさんはそっとしておいてやれ。
391:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:24:52 JzTu9yOq0
鳥、手羽に尽きる
392:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:27:59 LjEVkj4W0
>>384
ノシ 一緒にこの板に行こうぜ
URLﾘﾝｸ(gimpo.2ch.net)
このスレ険悪すぎる
393:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:32:22 FUVzhUbw0
豚肉だけはナイな、カレーもシチューも
煮込むとくせーし、肉もパサパサして硬くなって不味いし
豚汁の豚肉なんて口の中でくちゃくちゃガム喰ってるみたいで吐いて捨てるわ
だからカレーに豚肉なんてありえない
394:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:36:51 7D4Q1ZDQ0
豚挽き肉のカレーが好き
395:名無しさん＠十周年
10/02/03 06:40:04 YBWf+ghu0
豚肉の冷しゃぶは美味いんだけどな
牛肉よりさっぱりしてる
396:名無しさん＠十周年
10/02/03 07:00:14 /aUh1G030
豚肉には豚肉の牛肉には牛肉の鶏肉には鶏肉のカレーの独特の旨さがあるのだよ
まぁでも最強は具なしサラサラなルーのカツカレーなんだけれども
397:名無しさん＠十周年
10/02/03 07:41:26 70i03ieX0
ID:jOrn3pto0 は、いらない、面白くない。
398:名無しさん＠十周年
10/02/03 07:42:33 vcP+YHmT0
イノシンさんですね。
399:名無しさん＠十周年
10/02/03 07:59:52 BXDk/1To0
近畿地方だったが、うちのカレーは豚肉入りだった。
バブル全盛期で、その話をすると、「貧乏人ｗ」と馬鹿にされたが、
豚肉の方が日本風のカレーには良く合い美味しいのに、と不思議でならなかった。
それから２０年、ようやく時代が追いついてきたか。
ありがとう、そしてお疲れ様、先週亡くなった我が母よ。
400:名無しさん＠十周年
10/02/03 08:25:25 9KhYcVVi0
昨日と同じパターンになってるのか？
東代表と西代表どちらもとてもよく似た感性と性格で草生やして
改行しまくって暴れてる感じか？
401:名無しさん＠十周年
10/02/03 08:29:01 o/l3zLXo0
具がゴロゴロしてるカレーって、煮物だよな。
インドの言葉でカレーを意味するマサラも、まさに煮物という意味なんだけど。
自分はキーマとスープカレーしか、ダメ。
402:名無しさん＠十周年
10/02/03 08:51:05 9KhYcVVi0
>>401
masale 香辛料
simmered 煮物
403:名無しさん＠十周年
10/02/03 08:56:41 JRsKxVA50
>>401
> インドの言葉でカレーを意味するマサラも、まさに煮物という意味なんだけど。
ウソつくな馬鹿。
マサラ（ヒンディー語：मसाला masālā マサーラー）は
南アジアの料理における用語で、ミックススパイスのこと。
ティー、チキン、魚、豆用など、それぞれの素材が引き立つように作られている。
カレーの語源は不確か。
インド人にとって何々カレーと言った場合、
「何々が主材料のスパイス料理」くらいの共通概念。
例：調理法の異なるサンバル、ポリヤル、ベイガン・バラタ。これら総てナスカレー。
マサラはカレーを意味しないし、ましてや煮物という意味はまったくない。デタラメだ。
>>401 は悪質な大ウソだよ。一体なんなんだこいつ？
404:名無しさん＠十周年
10/02/03 08:59:48 4UIh+GBO0
>>396
関西人は韓国人と同じく「牛」優性論者ですから・・・
どちらの民族も人糞や厨芥で豚を育てているから豚肉の安全度が
関東圏に比べて圧倒的に低いからだろう・・・
405:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:04:12 F5EEtaP80
BSE騒ぎがあって牛脂の入っていないルーを使ったり
豚、鶏にシフトしたってのもあるな。
天下の台所、食文化の街大阪ではこだわってるから
BSE如きじゃ気にされないんだろう。
まぁ天下の台所なんて言われてたのは江戸時代とか遥
か以前で、今じゃミシュラン（笑）で三ツ星もらえる
店も東京に引き離されるありさまで下衆の台所になり
下がってるのが現実。
406:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:05:14 uaL547O70
401 ：名無しさん＠十周年：2010/02/03(水) 08:29:01 ID:o/l3zLXo0
マ サ ラ も 、 ま さ に 煮 物 と い う
意 味 な ん だ け ど
マサラにそんな意味ないんだけど？ この嘘つきは何がしたいんだ？？
これ以上生きてても他人に迷惑なだけだからとっとと死ねよ疫病神。
何も物を知らないんだなw
407:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:05:52 gTP8iLTc0
>>391
同じ手羽先が好きなのがいて嬉しいよ
騙されたと思って手羽先でカレー作ってみなよ
ほんとに美味いから＊長時間煮込む又は圧力なべで
（子供とかいたら、ちょっと難しいけど）
408:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:08:43 RCNyD2DH0
>>207
ちょっとラップ風に読んでしまった
409:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:12:38 4UIh+GBO0
>>407
手羽と言っても主流は手羽元の方だろ・・・
手羽先は唐揚げ専用の食材だ
410:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:16:36 83+Zmhes0
スパイスでも煮物でも、マサラは混ぜたものって意味だろ。
411:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:25:35 uaL547O70
マサラはミックススパイスのことだ馬鹿。
>スパイスでも煮物でも、マサラは混ぜたものって意味
なら自分でそれが本当かどうか調べろよ。で、お前の主張する根拠を
ここに貼り付けてみろ。出来ないだろうけど。
412:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:29:56 6RAGyEJz0
つーかさ、ネットしてるのに自分では真偽を調べもしない低脳が
「○○は～だろ」とか馬鹿かと。
そんなもん自分で調べろよ。何のためのパソコンだよボケ。
413:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:33:50 l274KVjR0
401 ：名無しさん＠十周年：2010/02/03(水) 08:29:01 ID:o/l3zLXo0
具がゴロゴロしてるカレーって、煮物だよな。
インドの言葉でカレーを意味するマサラも、まさに煮物という意味なんだけど。
414:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:35:27 o/l3zLXo0
マサラは煮物って意味があるんだよｗ
俺、インドに行って、インド人のおばさんに聞いたんだから。
ググる厨 ここにきわまれりだな。恥。
語源がスパイスでも、用法として マサラー いうと
おふくろの煮物ー 的意味があるの。
外 出 ろ よ ヒ キ
415:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:35:45 GmXGC01r0
カレー板でやれ
416:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:39:19 4UIh+GBO0
>>414
マサラは日本でのカレーって表現と同じだろ・・・
粉状から炒め物、煮物、焼き物まで幅広い守備範囲を持つ料理の総称だし
417:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:39:50 o/l3zLXo0
>>416
違うｗ
ごった煮とかそんな意味が強いみたい。
418:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:40:16 MfWfUQKw0
>>414
で、根拠は？ ずっと粘着してるキモい人。
事実なら探せば根拠あるだろ。探してここに貼り付けろ。30分以内だ。いいな。
419:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:40:33 83+Zmhes0
>>411
ググればすぐに出てくるだろ。
マサラ自体は混ぜたもの。○○マサラ、何何マサラと、スパイスに限らず
使われるんだよ。
420:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:44:11 4UIh+GBO0
>>417
ではガラム・マサラやチャト・マサラをどう言い訳する？
あれは粉状のミックススパイスだぞ・・・
マサラティは香辛料を使ったハーブティみたいなもんだし・・・
URLﾘﾝｸ(masalajp.com)
421:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:46:23 UYSVXdFs0
なんかこの場だけウソを突き通せればいいっていう迷惑な奴がいるな。
ダメな奴は何やらせてもダメだ。
息をするようにすぐわかるヘタクソなウソをつく。
ID:jOrn3pto0 ＝ ID:o/l3zLXo0 か。
422:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:47:52 zrlbgdHM0
>>405
BSE騒ぎのずっと前から東日本は豚だし西日本は牛だし
天下の台所は現代語の台所とは全然意味が違うだろ。
短いカキコなのにすんごい馬鹿に見えるぞ。
423:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:49:22 KaBOZ2nZ0
カレーに豚肉入れるのは貧乏人ってばっちゃんが言ってた
424:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:50:11 4UIh+GBO0
>>423
昭和初期の色眼鏡だな
425:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:50:40 3NHJISIr0
>>48
激しく同意しとくわ
昔の豚肉は確かにたいしてうまくなかったが、今の国産の豚肉は本当にうまくなった
同じくらいの値段のオージービーフとは比較にならんほどに
426:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:52:28 YwUbSUpW0
ちょっくらスーパーに豚のレトルトカレー買いに行ってくる
427:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:52:36 y/nDU2YV0
ID:jOrn3pto0 とか ID:o/l3zLXo0 を見てると、
いじめられっこが何故いじめに遭うのかがよくわかるし、不思議と
いじめられっこがいじめられるのは当然の事だとすら思えてくるな。
馬鹿な上にうそつきで、他人に注目されたがるうっとうしい性格の持ち主。
そして日本人ですらないせいか、何が恥かしい事なのかすらも知らない。
こんなのはボコって身の程を分からせたほうが早いからな。
428:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:54:43 2JygfjuN0
普通豚だよなぁ
カレーってのはポークカレーの意味で、牛肉入れる場合はビーフカレーだし
429:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:55:30 P+IJD6UG0
具材を買い出しに行くのが面倒なのに、カレーが食いたくなったとき、
日持ちする冷凍シューマイを放り込んで、タマネギと肉の代用にするのって俺だけ？
シチューも可。
430:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:56:02 2vAHPlsE0
私はこのカレーを食べ衝撃をうけこの具材を必ず入れてますが、
主人と子供たちには黙っています
URLﾘﾝｸ(www.hamakei.com)
431:名無しさん＠十周年
10/02/03 09:58:36 y/nDU2YV0
うそを突き通せば真実になる、みたいなたわ言がまかり通ってるのって
朝鮮半島で合ってたっけ？ 醜いよなあ……。
432:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:02:26 zrlbgdHM0
>>425
そりゃまあ同じ値段なら豚の方が旨いな。
だからといって牛肉使った料理を豚に置き換えられるわけでもない。
すき焼きやビーフシチューを豚肉で作っても合わないし。
>>428
地域性があるってことだよ
関東と関西では家庭料理における立ち位置がちょっと違うかもしれん。
ポークカレー作ってみたけど、自分の口には合わなかった。
カレーにはやっぱり角切り牛、と思う俺は京都人。
関西人で豚入れる奴は貧乏とか言う人は豚肉入れてまでカレー食いたいか的な意味で言ってんのかもね。
433:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:04:20 RbSSv7LP0
>>425
牛をありがたがってるんじゃなくて
カレーに豚肉ってのが苦手なんだよね
カレーなら豚より安い鶏肉の入れたほうがいい
しかし、キーマは豚か鶏ミンチどっちでも平気
434:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:04:33 4UIh+GBO0
>>429
鶏の冷凍手羽元を常に一定量ストックしているからそんな無様な事態には追い込まれないな・・・
まぁシュウマイも素材構成ではミートボールに近いから肉代わりにならないわけでもない
435:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:04:35 j/dGloxj0
すぐわかるデタラメを言うのは自傷行為のひとつなんだってさ。
ID:jOrn3pto0 とか ID:o/l3zLXo0 は、きっとイジメられ過ぎて
自分自身すら愛せなくなってるんじゃないの？w
こいつらのつくうそは単発IDでの自演くらい醜いw
436:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:07:45 KaBOZ2nZ0
豚肉は基本的に焼いたり炒めて食べるものってばっちゃんが言ってた
437:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:09:14 4UIh+GBO0
>>436
これまた酷い色眼鏡だな・・・
ボケているんじゃない？
438:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:13:38 zrlbgdHM0
ちなみに牛肉をカレーに入れる時は
炒める→スープ入れる→10分～20分煮込んだら取り出す(部位・肉質によって変える)→野菜が柔らかくなるまで煮る→
ルーを入れて一煮立ち→(冷ます)→食べる前に牛肉を入れて(一煮立ち)→完成。
ずっと煮込み続けると脂が抜け切って繊維だけになりほろほろで値打ちがなくなる。ビーフシチューと同じやね。
上のほうで牛肉は固いとかパサパサとかいう意見が散見されるけど煮込みすぎなんだと思う。豚肉は入れっぱなしでも変わらないけどね。
調理法を間違えなければ牛肉のほうがもっとジューシーで柔らかい。
もちろん豚肉と同価格帯の牛肉はまずい。3倍額以上の肉ならダシの味も違うしはっきりと牛肉がうまい。ま、当たり前の話だけど。
439:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:13:50 UHGfE9tM0
401 ：名無しさん＠十周年：2010/02/03(水) 08:29:01 ID:o/l3zLXo0
具がゴロゴロしてるカレーって、煮物だよな。
インドの言葉でカレーを意味するマサラも、まさに煮物という意味なんだけど。
440:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:20:56 gTP8iLTc0
>>409
いやいや手羽元もいいけど
手羽先が旨いだって、食べるとき面倒だけど
よく煮込むと先の部分はトロット骨だけ残して食えるし・・・
441:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:23:23 g52mvhrN0
>>1はいーこという！にくいれろにく！
442:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:30:06 AJ/jmJEW0
豚派はなんで比べる対象がまずいオージービーフなの？
443:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:30:56 FyU/QRI50
美味しく煮込めば、高級牛肉も赤犬の肉も一緒
444:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:33:39 6GRHVOY40
バ関西人がやたらと豚を貶して牛をありがたがるのは滑稽で仕方が無いわｗ
値段＝味ではないのにね
牛が高いのは単純に生産コストが牛よりかかるからってだけで、豚には豚の、牛には牛の旨さがある
ろくに豚を食わずに、先入観でなんでも牛がいいと決め付けてあまつさえ豚肉を食べる人間を上から目線でバカにする
権威主義、ブランド志向の下衆な考えとしか言い様がない
朝鮮人の事大主義にも通じるその精神性を見るに
やっぱりバ関西人は在日だらけで日本人とは違うんだなと改めて思うね
445:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:34:22 4UIh+GBO0
>>442
カレー用牛肉は大抵アメリカ牛かオージーだからだよ
446:名無しさん＠十周年
10/02/03 10:38:33 6GRHVOY40
家庭で作るカレーの話なのに
442 名前： 名無しさん＠十周年 [sage] 投稿日： 2010/02/03(水) 10:30:06 ID:AJ/jmJEW0
豚派はなんで比べる対象がまずいオージービーフなの？
こいつは頭がどうかしてんのか？
どこのブルジョアの家庭のカレーの話をしてんだよこいつは
普通の家庭が日常で食うカレーの肉に和牛なんて使うわけがないんだが