10/02/02 11:10:34 HeLgAIy80
>>48
本当そうだ。
「牛肉の方が値段が高いからより良いものであるはずだ」
と思ってるようなレスがたまーにあるけど、本当何言ってるんだろと思う。
それぞれ適した調理方法と食べ方がある。
牛肉の場合は大抵が、さっと火を通してすぐ食べるのに適していて
またクセがあるため、じっくり煮込む料理にはマッチしない場合が多いんだよね。
あと・・・豚の養育もまだ大きな可能性が残っていると思う。
イベリコ豚の旨さは実に素晴らしい。ブランド豚の伸びしろ、肉質改良の余地は
まだまだあると思う。