10/02/01 21:23:10 eOC60/ZV0
誰でもできる超簡単インド風スパイスカレーの作り方
１．玉ねぎ(一人分半個～1個)をみじん切りにする。すりおろしでも可
２．鶏肉（なんでも）を一口程度に切って塩コショウ。皮は基本取るが濃厚なのが好きなら適当に残す
３．１を耐熱ボウルに入れる。その上にバターひとかけと２を置いてラップせず10分ぐらいチンする
なんとなく飴色になって鶏肉が玉ねぎに沈んでるぐらいになる
４．３でできたものを弱火で炒めつつスパイス投入。ブレンド面倒ならカレー粉でおk
５．塩コショウと酒で味を調えて終了。お好みで水溶き片栗粉加えてとろみをつけてもよし
野菜とか他の具ねーよ！って人は４の時別のフライパンで炒めたものを投入すればいい。
それによってスパイスを変えられるようになれば面白くなる。
変化をつけたり物足りなくなってきたら、刻んだトマトを混ぜたり、ローリエや唐辛子、ニンニクなど
スパイスを個別に買って、炒める前の油の香り付けや投入時のアクセントにする。
ガラムマサラを食べる前にふって温めなおすだけでもかなり違う。
普通にやると超面倒なタマネギ炒めを電子レンジで省略してるのが手抜きのポイント
マニアにはおすすめしない。