10/02/01 05:55:53 g4fYYySaO
>>59 貧乏さんなん？
64:名無しさん＠十周年
10/02/01 05:59:45 s8YPmsyO0
豚カレー好きだけど、豚バラの固まりを買うとつい大根と一緒に煮てしまうｗ
一番好きなのは鶏だ。
65:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:00:30 ZLjMIR7uP
カレーはマトンだろ
66:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:01:21 JibbfkSs0
>>63
キノコの値段とか分からんけど、シメジが良く入ってるから安いのかなと
67:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:01:22 rQC0U+vx0
>>63
貧乏の判定はカレーの肉の代わりに魚肉ソーセージが入ってるかどうかだろ。
68:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:01:52 ti2NPr2q0
一時期カレーに凝って色々やってみたが
一番うまいのは甘口のバーモントカレーににんにくと生姜を入れたくらいがベストだと気づいた時
69:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:02:13 T3vlldeV0
カレーは食べる段になると肉なんて邪魔な存在だろ
カレーの旨みを吸ってなどという代物ではない
ならばカレーに最もコクを与えてくれる豚バラ一択
70:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:02:27 oL6XHbfCO
ちくわ
71:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:03:24 L2DY/5CG0
あさりカレーてどうなんだろ。
クラムチャウダーは好きなんだけど。
72:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:04:44 PXj0yhL90
>69
ｽﾏｿ、日本語で頼む。
73:（ ´▽｀） ◆SAITAMAHo.
10/02/01 06:05:08 AEOLt3rF0 BE:184611124-2BP(1112)
じゃがいも
URLﾘﾝｸ(www.2-1ch.net)
74:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:06:09 pSmbeG980
うちは関東のレストランでカレー肉はポークだけど、スープは牛・鶏でとる
（このパターンは結構多いと思います、元々某ホテルのレシピなので･･･）
学生時代の知識なので今は知らないけど、ハウスのルーは豚・鶏でした
最終的に牛肉が投入されることが多いためと読んで、ホエ？と思った記憶がある
75:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:06:20 JibbfkSs0
>>67
魚肉ソーセージｗ結構美味そうじゃんｗ
76:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:06:29 T3vlldeV0
>>72
日本語勉強してから日本に来てね♪
77:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:06:49 fqwySjYUO
牛は無いわ
鳥か豚だな
肉は無くてもいい
78:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:06:54 AdOuThqTi
このスレのまとめサイト作ってくれカレーの国の王子様
79:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:07:18 g4fYYySaO
>>66 すまん冗談やで
キノコ、まいたけ美味いがな
80:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:07:21 PXj0yhL90
>73
水溶き片栗で強制的にトロミ付けてあるね。
液面がタパタパに盛り上がってるもん。
81:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:11:21 ii491Sr50
食事が満足に食べれるってことは大事な事だ
たかが2～300年前までの日本はとにかくモノがなかった
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
これはスキ、これはキライ
こんなこと言えるのって幸せな事なんじゃないかな
82:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:11:45 hLPnsX4w0
カレーに豚肉はありえない。
肉まんに牛肉使うくらいありえない。
83:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:13:38 W0OXGugJ0
数年前ロンドンに行ったときに夕飯どうしようかと迷って中華食ったら微妙で、
翌日インド人がやってる暗～い店で良く分からないカレーを頼んだんだがこれが旨かった
その時は確か鳥だったと思うが、滞在中何回か行ってやはりカレーは最高の料理だと思ったよ
まあ、食べ慣れた日本のカレーはもちろんイギリス式のカレーでもない、見た目からして違うインドカレーだったわけだがｗ
インド人に感謝だわ
…イギリスらしい飯をほとんど食ってない＞＜
つうかイギリス料理って何なんだろうｗ
84:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:13:48 I3sQs7Hs0
むかし、大阪生まれで名古屋在住の知人女性が
うちにきて１ヶ月いそうろう。
その間に、私が作ったカレーや肉じゃがに文句たらたら。
なんで、ビーフじゃなくてポークなの？信じられないって。
貧乏臭い、大阪では牛が常識よって言ってた。
こちらとしては美味しいからポークにしているんだし、
そもそも居候で、金も出さないテメエがふざけんな
関東では豚肉もつかうんだよって腹がたった。
85:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:13:55 g4fYYySaO
>>41みたら優しい奴なんやと思うわ
ほんま、ワシもあんまり差つけんと、ありがとう、とか、すまん思て食うんが大事やと思うし
86:（ ´▽｀） ◆SAITAMAHo.
10/02/01 06:14:28 AEOLt3rF0 BE:276916526-2BP(1112)
トッピングしてるのに、なんか寂しい
URLﾘﾝｸ(www.2-1ch.net)
87:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:14:45 kLl3IZ+O0
ビーフカレーにトンカツ載せたカツカレーが一番好き。
カレーに入れる肉は、肉なら何でも良い。
ペンギンでもワニでもカンガルーでも。
あーだこーだ うるさい奴が世の中多いね。
88:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:15:13 sYL8WSpV0
イギリス料理ってのは植民地の有色人種から得たアガリのことだろｗ
89:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:17:43 +DIql+Rz0
市販のルーでも指定分量入れてもトロミつかないから水溶き片栗粉いれちゃう。
90:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:17:46 FBvkiA+x0
朝になったのでモーニングカレーどうぞ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
91:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:18:32 gEJy4GIHO
As
92:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:20:17 W0OXGugJ0
>>88
つうことはインドカレーと中華料理を食った俺は正しかったんだなｗ
カレー屋のお向かいのレバノン料理屋に一度も入らなかったのは今となっては悔やまれる
93:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:21:38 PXj0yhL90
>89
ﾎﾟｶーﾝ
94:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:22:11 s8YPmsyO0
英国料理とは、朝食とフィッシュ＆チップスだけと聞いたことがある。
95:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:22:45 ptgr8EpN0
日本人なら鯨カレー一択
96:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:22:59 1BUigiwi0
おまえらインド料理屋のカレー食べたことあるの？
野菜カレーだけでも何種類もあって、それぞれ微妙に味が違って
みんなうまい。
カレーのうまさは具によって微妙に味が異なるのを、思う存分
味わうためにある。だから数種類のカレーが用意されてないと
カレーの上手さは間接的にしか味わえない。
そもそもブタか牛かって味の違いというより食感の違いがほとんどで、
どんだけ舌が貧弱なんだｗ
97:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:23:17 L2DY/5CG0
>>84
カレーは何入れてもカレー味だから好きにしたらいいと思うが、
肉じゃがは絶対に牛肉がうまい。
牛肉の旨みが染み込んだじゃがいもに、牛しぐれぽくなった肉が
最高です。豚だと臭みがあるし、普通の煮物にしかならない。
98:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:23:56 krSwqBu3O
>>12に完全同意。
ガラムマサラを入れじっくり煮込んだカレーは個人的に究極の美味さ。
99:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:24:37 2h8EU4uR0
新幹線の食堂車のカレーセットが食べたい
100:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:25:21 U7/+6UFYO
>>83
イギリス料理ってキュウリのサンドイッチじゃないの？
only oneでnumber one
101:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:25:27 CUK7G59f0
>>84
まぁ関西人からしたらカレーも肉じゃがも牛がデフォじゃないってことが
すごい驚きらしいからな
102:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:26:08 MymQxQs6i
玉ねぎなかったとき、キャベツしこたま入れてやったら美味かった。
もはや何でもありだな。
103:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:27:23 gXhSRoS30
鮭をスモークしてくれ朝食にはもどる。
104:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:28:22 PXj0yhL90
ほうれん草ペーストで緑色カレーとかもあるしね。
インドで食うとかなり辛いらしいけれどね。
105:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:28:44 bNRDjBl40
花らっきょうか福神漬かでもめろよ。
106:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:31:48 qPZ9sFmYO
>>84
おもすれー
＞ 貧乏臭い、大阪では牛が常識よって言ってた。
つか西側は牛肉が全国で普通と思い込んでるから、ワザワザ大阪ではって言わないだろ？
おもすれー
107:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:31:50 L2DY/5CG0
>>98
ガラムマサラは煮込んだあとに入れるものなんだけどｗｗ
香り付けだから、煮込んだら香りがとぶし。
108:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:32:04 k/A97MbU0
材料うんぬんよりもどのスパイスをどの配分で使うかの方が味に差が出るんだがなぁ
109:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:32:15 ptgr8EpN0
うんこ味のうんこ
どちらがいい？
110:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:32:35 W0OXGugJ0
>>100
サンドウィッチはファーストフードと言っていいかと
ちなみにロンドンで同行してた友人は、バスターミナルの売店で買ったハム＆チーズのサンドでなぜか胃を悪くしたｗ
次の日からスーパーでサラダスパゲッティを買い、ホテルの部屋で夕飯という日々に orz
111:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:37:24 L2DY/5CG0
>>108
おすすめレシピを教えてくれ。
112:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:38:10 g+aSt2VPO
豚肉でカレーを作った事がない
by関西人
113:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:40:27 axKtx5uHO
おはよー
まだやってたのぉｗｗ（´∇`)
114:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:40:32 ti2NPr2q0
>>107
食う直前に入れないと意味ないわなｗ
115:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:41:25 jCUKmDPd0
うんこ食ってるときにカレーの話するなよ
116:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:41:36 Kp1RqTqK0
野菜ジュースのみでカレーを作ると美味しいという話を聞き、
実際に試してみましたが出来上がった物はトマトスープのカレー風味でした。
ルーを追加してみても酸味がなかなか消えません。
トマトホールの実の部分のみを使えばいい出汁が取れるのは間違いないのですが、
野菜ジュースでカレーを作るのは無謀かつ無駄です。
トマトが好きで好きで好きで堪らない方や、酸っぱいカレーを食べたくて仕方がない人以外には
絶対にお薦めしたくありません。
見事に騙されました。
117:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:43:47 pSmbeG980
>>89
ルーを入れるときの温度が高いんじゃないかな？
鍋を火から降ろして８０°くらいまで冷ましてから入れる
それ以上だとデンプン質が糊化しないのでトロミはつかないよ
これが原因か知らないけど、必要以上にルーを入れるためか
ルー味が濃すぎるカレーになる人が多い気がする
118:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:48:43 AcEFaqF50
>>101
おでんにまで牛が入ってるしな。
初めて牛スジみたときは驚いた。
119:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:50:11 PXj0yhL90
>116
なんで砂糖を思いつかないんですか？
120:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:52:11 ijh7EwgKO
>>116
トマト入ってない野菜ジュースにすれば良いよ
俺はトマトの味する、ハヤシ風カレーが好きだな
121:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:52:24 PXj0yhL90
>118
串打ったすじ肉のパックが関西のスーパーに並んでます。あとは煮込んで下さいって体制で。
しかもそれは東南アジア生産。
122:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:54:40 rEKblSiIO
豚肉はビーフよりおいしいカレーになる
豚肉たまねぎにんじんジャガイモのカレーが一番好きだが
ﾀﾞｲｽﾞひき肉を使ったカレーもうまい
123:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:54:58 37L5dpdHO
なすとトマトを入れたカレーが好きだ
早く夏にならないかなぁ
124:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:55:41 6CLDHIZy0
>>1 カレー入れる定番具材では、肉が豚肉42％、牛肉35％、鶏肉25％。
県別、地域別、人種別位に分けないと調査にならない。
豚肉 関東100％ 関西0％
牛肉 関東0％ 関西100％
のように
125:名無しさん＠十周年
10/02/01 06:58:21 L2DY/5CG0
>>124
> ハウス食品の調査（平成８年）によれば、大阪では80％以上の
> 家庭で牛肉がカレーに使われるのに、東京では約30％しか
> 牛肉は使われず、代わりに45％近くの家庭で豚肉が使われて
> いるということです。
126:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:00:05 CR8f0s4h0
豚肉なんか入れるかよバカ
127:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:01:46 GW5sKGwUO
>>109
選択肢が一つじゃないかっ！
128:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:01:50 E39wpUAUO
普通に美味しいカレーなら具はなんでもいいよ
うちのお袋が作ったアイデアヘルシーカレーじゃなければ・・・
長ネギ、コンニャク、椎茸、高野豆腐って・・・
129:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:02:26 T3vlldeV0
>>126
コク・出汁としての豚肉、特に豚バラは優れてるんだよ
知ってた？
130:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:03:18 7rr8HpDM0
一番うまいのはサバカレーだろう。
131:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:03:30 i/Gd+xCY0
豚か牛筋だな
牛筋を脂抜きしないでそのまま入れたら、すごく濃厚になってうまかったけど
さすがに、胃がもたれた
132:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:04:06 SwMGiyp30
俺京都人だけど、実家でステーキ食う豚ステーキが２割ぐらいの確立
ポークッチョップって奴かな？
関東では豚ステーキもっと頻繁に食べる？
133:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:04:32 PXj0yhL90
初期の段階で浮き上がってきた脂やアクをすくい取っておく。→サパーリな仕上がり
134:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:06:02 p5tCS1SW0
市販のルーでお勧めある？
自分はプライムジャワ辛口が好みなんだけど
＋ガラムマサラ入れてる
135:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:08:25 Kp1RqTqK0
>>119
酸味を中和するため、砂糖を混ぜたヨーグルトを入れてみたのですが
あまり効果が無かったのですが…砂糖を追加投入するんですか？
まだ沢山残ってるので、今夜は薄味のドライカレーを作ってその上にかけてみようと思ってました。
>>120
次からそうします。
青汁で作ってたサイトを見ましたが、アレは有りかもしれませんね。
136:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:08:51 4DFlbhw/0
>>36
豚バラならする。脂多すぎだから。
冷えて固まった脂の量を見ればそう思うね。
いくらコクを出す為とはいえあれをそのまま使うなんて、
よっぽどコッテリした食生活なんだね。
137:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:08:56 mbiuiBPm0
豚はなあ
下ごしらえとかするの？
138:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:09:20 g4fYYySaO
ワシは小さい時からゴールデンカレー中辛で、今、自分で作るんもルーはこれ
そろそろ他のルーもチャレンジしよか迷うわ
139:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:09:42 T3vlldeV0
>>132
ステーキの代わりに豚を食べることはないよ
よく豚か牛かって話になるけど、そこには鶏が入らないように
豚と牛は別物
豚はしょうが焼き・とんかつ・煮物とかetc.
牛はステーキ・ハンバーグ・すき焼き・じゃぶじゃぶ
140:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:10:38 jVJ+VZS30
野菜カレー好きだから肉入れない
141:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:11:27 W0OXGugJ0
実はカレーの王子様は意外と良くできていると思う
お子様用とあなどるなかれｗ
142:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:11:46 lkQvbq7T0
なしてこんなほのぼのニュースが伸びてるんだ・・・
さっさとｄａｔ落ちしたまえ。
143:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:11:58 ti2NPr2q0
>>139
じゃぶじゃぶ食ってみてぇ・・・
144:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:13:19 JIivdrqs0
昨日我が家はカレーだったよ。
根菜(大根,じゃが芋,ごぼう,玉ねぎ)と挽肉入り
美味しかった～
145:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:13:34 SwMGiyp30
>>139そうなんだ関西ではステーキ用の豚が売ってるよ
146:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:14:18 s8YPmsyO0
松屋で出していた麻婆豆腐カレーは、豆腐が邪魔だったなあ。
147:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:14:36 WYdTErGJ0
すき焼き・じゃぶじゃぶw
148:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:15:15 rVVUFPf70
ふふん。豚は豚でも豚コマを入れる。
角切りになったカレー用というのは割高
149:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:15:52 w3TXD6W6O
韓国や中国では
150:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:16:18 PXj0yhL90
>137
丁寧にしたいなら生のうちに白い脂身をそぐとか。ウチでは一口大にまで刻んだ段階でガーリック、コショウ。フライパンにバターで６面ソテーして待機。
あと野菜もソテー。
カレーパウダーをこげない程度にから煎りして、強烈に香ばしいエスニック臭を出しておく。
151:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:18:06 T3vlldeV0
じゃぶじゃぶの人気に嫉妬
って俺かいｗ
152:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:19:24 8yY+yRcy0
東京で「今日は、しゃぶしゃぶよ」と言われて豚肉が出て来た時はショックだったな
153:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:20:19 YipgFqHaO
そういや、じゃぶじゃぶ最近うちやってないな
154:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:21:22 W0OXGugJ0
>>152
それって豚しゃぶって言わないの？
155:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:22:27 4oG7EfTm0
>>154
お店なら豚しゃぶだろうけど、ご家庭だと
家によりけりなんじゃまいかと
156:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:22:47 apoau8jj0
肉といえば
関東：豚 関西：牛
というのは本当なんだな
157:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:23:05 7FcJsJ/WO
鶏肉のだしはハンパねえ
158:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:25:24 8bCiQH+l0
牛も豚も長短あるわけだし、
旨けりゃどっちでもいいじゃん。
159:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:26:28 ijh7EwgKO
ステーキは、チキン＞牛＞豚だろ
ところでカレーにらっきょうはありえないよな
160:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:27:38 rVVUFPf70
>>152
それがノーパンしゃぶしゃぶであってもショックを受けただろうか… はなはだ疑問だ
161:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:27:41 W0OXGugJ0
>>155
そっか
俺も関西出身だけど豚の冷しゃぶは実家でよくやってたな
熱いほうは牛だけど
ポークカレーもたまに食べてた
162:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:28:08 T3vlldeV0
>>156
必ずしもそうではないと思うよ
カレーに限らず
関東：豚 & or 牛
関西：牛
ってのに、関西人が豚はないとか言うと、関東人が豚はね！
とかループんなるだけじゃね？
163:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:29:05 8bCiQH+l0
>>160
冷静になってよ～く考えろ。
「今日はしゃぶしゃぶよ」と発言したのが誰かをｗ
164:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:29:43 dFo3Y9Z/O
林真須美：「私が亜ヒ酸カレーの提唱者です」
165:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:29:56 ySH/KDM20
なんで8までのびてんの
166:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:31:42 4oG7EfTm0
>>160
ちなみに、ノーパンしゃぶしゃぶのお店は牛だった
これ豆な
167:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:32:01 T3vlldeV0
>>165
関西人が豚の旨みを理解できないからじゃね？ｗ
168:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:32:33 CzfNXUTsO
関西人のウザサはガチ
死ねばいいのに
169:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:32:55 PXj0yhL90
>164
は、ハヤシカ（ry
170:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:33:41 L2DY/5CG0
>>164
林真須美も過去の人だなぁ。
以前なら速攻AA貼られただろうに。
171:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:34:41 +SeA0TMSO
【カレー】日本一辛い秋田の「きりたんぽカレー」
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板)
172:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:40:52 Xuw4O6zZ0
普通、鶏胸肉だろ。豚とか牛とかバカじゃね？
173:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:41:43 PXj0yhL90
>167
いえいえ、お好み焼きでは主役で活躍して頂いております。
174:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:45:08 ijh7EwgKO
>>172
∩＿＿＿∩
| ノ ヽ
/ ● ● |
| ( _●_) ミ クマーカレークマ―！！
彡､ |∪| ､｀＼
/ ＿＿ ヽノ /´> )
(＿＿＿） / (_／
| /
| ／＼ ＼
| / ) )
∪ （ ＼
＼＿)
175:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:45:09 PCArSmgk0
それだけ貧しい家庭が増えてるって事だ
176:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:47:09 ti2NPr2q0
牛、豚で牛に拘る奴はただの見栄っ張りだったりするわな
逆に貧乏とかｗ
今日は牛肉だ～みたいな家庭
俺もずっとそんな環境で育ってて友達とお好み焼きとか行っても頑なに牛を食って
友達が豚とか注文するのを、貧しいなぁｗと笑ってた
大人になって先輩とお好み焼きを食う機会があって
先輩が豚を注文したので、さすがに奢りで後輩の俺が先輩より高いのは頼みずらかったので
初めて豚を注文した
俺の愚かさに気づいた
177:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:47:10 PXj0yhL90
おでんって、意外と材料費が掛かるんだよね。
178:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:52:12 L2DY/5CG0
関西人には、牛肉が高いからじゃなく食べ慣れた味だから
豚がいい、牛肉カレーは家のカレーとしては何か違うっていう
感覚がわからんのだろうね。
たこ焼きにたこの代わりに牛肉いれたくないだろ。
179:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:52:54 PCArSmgk0
>>176
そんなに必死にならんでもｗ
180:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:54:32 2l5YoohZO
なんか20代も後半になってから牛肉が苦手になった。クセが気になる
昔は肉と言えば牛肉だったのに
181:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:56:06 ijh7EwgKO
>>180
そこで馬か鶏ですよ
182:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:57:07 rwJtqYyZ0
>>140
夫がそれです、ベジタリアンではないのですが。
市販のルーは肉味が強いみたいで×。
今は調合カレーパウダーに魚醤を少し加えてますが、
私としてはもう少しコクが欲しいのですが何かないですかね？
183:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:57:07 PCArSmgk0
>>178
関東が豚で関西が牛って分け方がおかしいだろ
横須賀の海軍カレーだって牛肉だし
184:名無しさん＠十周年
10/02/01 07:58:38 CzfNXUTsO
関東は豚じゃなくて
こだわらない
185:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:00:26 ijh7EwgKO
>>182
っ牛脂かバター
186:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:03:12 T3vlldeV0
さっき殴られると思って書かなかったけどｗ
豚バラ一択にかわりはないけど、具材を炒めたら
水は少しにして、少し煮込んだら豚バラは大方取ってしまう
そして水を必要量まで足す
要するにカレーの肉は出汁
187:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:03:56 L2DY/5CG0
>>182
ヨーグルト
188:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:04:45 ZrvoOI0N0
お前ら、食い物の話題になると異常な食らいつきようだよなｗ
189:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:04:51 LMNwdN0z0
インド人は牛肉は食わないので、ビーフカレーはありえない。
本格インドカレーはポークかチキンだ。
190:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:05:49 PCArSmgk0
>>186
それラードぶち込んだ方が早くね？
191:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:06:04 E7ijL0e40
高い牛肉はカレーで煮込んでしまうとパサパサになってガッカリする事が多いな。
すじ肉をじっくり煮込んだ方が美味しかったりする。
192:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:06:47 ijh7EwgKO
>>189
インドのはカリー、日本のはカレー
193:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:08:20 mAjYnDeWO
金がないときは鶏胸肉。
皮を下にして焼いて脂を出して、その脂で野菜を炒める。
194:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:09:31 Ruw0LwdL0
>>167
豚はＢやチョンの食い物だから毛嫌いしてんだよ関西人は！
195:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:12:49 yCS4SvTYO
>>189
まさかインド人皆ヒンズー教と思っている人？
ありえんわ。
196:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:14:42 p1JoL8R40
>>189
インドで豚だぁ
マハラジャはムスリムなんだがｗ
197:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:16:15 p1JoL8R40
インドで豚とか寝言ほざいてる頓馬はあれだけ沢山モスクがあるのは何だと思ってるんだろうな
198:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:19:50 L2DY/5CG0
日本人なら魚だろって家はないのか？カジキマグロとかさ。
199:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:21:36 mAjYnDeWO
>>191
そういう肉は、表面だけ焼き色をつけて、野菜が煮えてから最後の一煮込みの段階で合わせるといいよ。
煮込むと堅くなるシーフードと同じ扱い方をすれば良い。
200:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:25:01 rEKblSiIO
ｵﾏｲﾗのせいで今日はカレーに決めちゃったじゃないか
201:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:30:29 L2DY/5CG0
レトルトのオクラカレーがすげーうまかった。まさかのヒットだったわ。
202:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:31:57 Zax2PDFq0
うちのカレーは豚の確率が80％以上。
俺は絶対にビーフ派なんで嫁に
「たまには牛入れろやゴラァ！」
って言ってたが世間でも似たようなもんなんだな・・・・
たぶん家計のこととか考えての事だろう。
ちょっと嫁に謝ってくる。
203:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:42:02 MLkc9Gif0
★8ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もういいだろおまえらｗｗｗｗｗ
204:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:47:35 VkdM14I/O
>>59
キノコ類はかたくずれしないので
冷凍せずに２・３日かけて食べる人にはガチお勧め
エリンギは大きさが他の食材と合わせやすいのと、
味が淡泊で食感がいいのでお勧め
俺は、マッシュルーム、エリンギ、椎茸、しめじあたりを良くつかう
205:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:48:14 GV0JicO7O
ウチはかつては牛オンリーだったが、現在は豚か鶏。
鶏を持ち込んだのは俺だが、何故牛から豚にシフトしたのか聞いてみたら、
「豚の方が安くて美味かった」
だそうだ。
俺としても完全同意だった。
206:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:48:24 yCS4SvTYO
>>203
まだだ、まだ終わらんよwwwwwww
207:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:51:12 EtIR51JpO
まさか関西では餃子や焼売も肉は牛肉のみで作るのか？
メニューに青椒肉絲と書いてあるのに牛肉を使ってあったりするの？
208:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:55:32 mRHHr0xU0
カレーは2日目が美味いとか言うけど、
こんなスレが2日目に突入するとは…。
209:名無しさん＠十周年
10/02/01 08:59:36 gxyRsm6R0
>>207
豚だと青椒肉絲で牛だと青椒牛肉絲じゃね？
210:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:02:34 mbiuiBPm0
>>207
中華の豚はうめーじゃん
さすがにダントツに消費量世界一だけあって
豚肉の食い方はあっちのがよく知ってる
カレーに豚がいまいちわからんのよ
てかおれ関西じゃないからポークカレーも食うけどさ
211:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:06:09 se8qjQbMO
じゃがいも
たまねぎ
ニンジン
以上
212:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:13:11 dAqgi5Wm0
>>182
玉ねぎニンジンセロリに塩少々で炒めまくる
1.フライパンに油と赤唐辛子を入れ玉ねぎを1時間ほど炒めまくる
2.その後にニンジンとセロリを入れて30分ほど炒めまくる
※途中クミン、カルダモン、クローブ、月桂樹、胡椒をいれる
3.上記を赤ワインで煮る
4.普段通りのカレーの具を炒めるて3に投入し煮る
※煮すぎないで普段通りに調合パウダーを入れ更にクミンとカルダモンを少々
コクが出る
キドニーなどの豆を入れてもコクが出るよ
213:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:15:38 zp6+IAlH0
基本的にはさ、
関東は肉＝牛肉、豚肉、鶏肉を意味する。
関西は肉＝牛肉を意味する。
っていう違いがあるってことでしょ？
それに牛肉＝金持ち、豚肉＝貧乏とか
牛肉＝旨い、豚肉＝不味いみたいな
ことを付け加えるからややこしくなるんでしょ？
214:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:15:50 jDDQFVi90
牛は旨味がルーに移るから肉食べない
豚はカレー程度の煮込みでは肉に旨味保持してるから肉食べる
俺んちはこんな感じ
215:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:17:38 DiThnGbJO
豚が安いというならまだしも
貧乏くさいとか臭いとか
関西人の嫌な部分を垣間見るスレだな。
216:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:19:22 wqRQDL9+O
豚(笑)
217:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:19:52 9+WoVsVo0
お前らまだやってんのか
カレーは牛豚より鳥羊だ、じゃなきゃ水牛だな
ともかく牛と豚はやめとけ
218:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:37:35 i7Jb/VTs0
>>217
きのう生ラムのステーキが乗ったスープカレーを食ったが、うまかった。
羊けっこうイケるな。
219:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:43:54 yCS4SvTYO
>>197
せめて 南インド とかならわかるけどねw
220:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:47:37 r3z2BHcEO
原種としてのカリと各地渡り歩くうつ進化したカレーとわけてくださいまし。
221:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:48:57 klwZG68t0
肉は鶏肉が俺のジャスティス
222:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:53:53 r3z2BHcEO
ウチはブー、モー、ピヨがフルキャスティングする場合があったりする。
223:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:55:15 utEF5Kix0
砒素
224:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:55:21 oM6OXtkLi
ウチはベジタブルカレー。
225:名無しさん＠十周年
10/02/01 09:55:37 heuEJczK0
>>204
キノコといえば舞茸。
226:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:00:09 VXsHhn9Y0
和歌山は 砒素入れるで 怖いカレー食べてみる？
227:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:09:26 +aoPQK3MO
鶏肉を野菜と一緒にベースで煮込んで面倒くさいが、後のせで豚肉を赤ワインで焼いたのをのせるとウマー
228:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:15:45 6RfdWa2j0
砒素レス何回見たことか
229:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:15:49 r3z2BHcEO
最後はダシにカタクリでカレーうどん。これが暖まるんだなー
230:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:18:48 vNGyTP+F0
>>219
インドも宗派が色々あるからな・・・
多くの宗教でOKな鶏や羊のカレーに落ち着くだろう
231:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:22:13 2K4hXoHEO
そう言えば沖縄でカレー食った事無いな
西よりではあるが当然豚だよな
232:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:23:38 oUKtFU6eO
まあ家庭で作るのはポークカレーが多いんじゃないの？
固有名詞やメニューとしてビーフカレー、チキンカレーより認知度や普及度は低いように思えるが、あえてポークとつけなくてもビーフでもチキンでもない普通のカレーはポークということだろうし
233:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:27:46 E0A2ELPs0
豚は一番ないわ
玉葱＞鳥＞豆＞牛＞人参＞豚
234:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:29:56 z4vccUXsO
牛だろ牛
おまいら早く文明開花しろよ
235:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:31:34 r9nmtYUi0
鶏以外のカレーは食わないな
236:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:32:09 vNGyTP+F0
>>234
文明開化どころかBSE疑惑牛まで解除しちゃってますが・・・
237:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:33:18 1FWDDO6a0
俺はチキンが好きかな
骨付きはノーサンキューだ、うまいが面倒くさい、ガツガツ行く場合に邪魔になる
238:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:34:44 CTpa3n/BO
だから世間様じゃ豚さんが主流なんだよ
豚汁と同じ流れなんだよ
239:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:35:17 nB2rLv/d0
カレーには牛ってイメージが強いなぁ＠関西西方人
ポークカレーにするなら鶏の方が美味しいように思うし、
豚を使うのならカレーなんかにせずクリーム煮とかの方が…
240:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:36:56 XKuzIVZl0
豚は庶民のカレー
牛はプチ高級カレー
241:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:37:51 4yYq+Xby0
実家ではビーフカレーしか食ったこと無かったけど
結婚してからは嫁が唯一食える肉が豚バラなんで常に豚バラカレー
でも牛よりおいしいかもって思う
242:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:38:11 vNGyTP+F0
>>239
心に柔軟性が無いんだろうね・・・色眼鏡を通した評価しかできない大阪人は
243:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:38:51 vNGyTP+F0
>>240
オージーやアメリカ牛のどこが高級だよ・・・
244:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:38:53 6Ncq0Pa+O
金無い時に肉の代わりにシーチキン入れてみた
良くある後載せトッピングじゃなく、煮込んで使ったら意外に美味くてびっくりした
シーチキンの油を少し残すのがコツ
245:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:40:54 vNGyTP+F0
>>244
グラム単価で見るとシーチキンは割高で贅沢だぞ・・・
コストパで比較すると鶏胸肉が最強クラスだ・・・
美味しくないけどね
246:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:42:39 4yYq+Xby0
オージービーフは不味いくせに豚より高い
CP悪すぎる
247:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:45:02 qQC1TIYE0
前は豚肉だったけど、今は鶏肉。理由は、具に「納豆」３パック入れて作ったら、
激ウマで、他の具材を試行錯誤した結果、鶏肉が一番あったから。ちなみに、マヨネーズを
かけて食べるのが最高。
正直、「納豆カレー」で店出そうかと思ってる。
248:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:45:20 heuEJczK0
まぁ肉屋の宣伝の賜物だろうね。
肉屋の発言力が大きいのが関西。
戦後60年掛けて牛>>>豚を刷り込まれたワケだね。
関東じゃ刷り込もうにもまともな牛肉が
流通してなかった感じかな？
249:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:45:49 p1JoL8R40
>>245
まともに育てたら肉のグラム辺りの単価鶏が一番割高になるはずなんだよね
地鶏と同じくらいの値段が相応
成長ホルモン漬けのブロイラーは偉大なのかね？
250:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:47:25 khU0rlNM0
なんで8までいってんのｗ
カレー恐るべし
251:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:47:40 xcRiUiU2O
カレーには牛肉しか考えられんな。
252:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:47:49 aS7IU0KG0
カレーに何を入れるのか参考になるな。
良いスレだと思う。
この前、牛すじを入れたよ。
253:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:47:50 4Fwm5viP0
>>238
それなら肉汁が豚汁意味していないといけない
254:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:48:12 KHINhRV0O
ビーフカレーなんて旨いと思わんがね
煮込んだらスカスカになってカレーの味に負けて何食ってるのかわからん
ポークは見事に調和するのにな
スパやヤキソバにビーフ入れても全然合わない
ビーフはそれ単体で食うのが一番うまい
255:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:48:17 P7AMVoGs0
>>214
同じだ
圧力鍋か長時間とろけるほど煮込む時はビーフで
ソースの旨みを味わう
じゃがいもとかごろごろと野菜や肉そのものを食べる時は
３０分～1時間程度で仕上げた豚カレー
256:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:49:05 vNGyTP+F0
>>249
> 成長ホルモン漬けのブロイラー
ブラジル鶏にそんな高級薬は投下しないだろ・・・
257:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:49:07 T3vlldeV0
肉うどんのつゆは実は豚を使った方が旨いのは内緒だ
うどんもカレーも関西人にブラインドテストしたら
面白い結果が出るｗ
258:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:49:20 j7d6zfuf0
>>191
部位を間違えてる。素直にカレー・シチュー用と表示してある肉を使えばいいのに
ロースやヒレみたいな高い部位は煮込み用じゃない
豚だってヒレ肉煮込んで食わないだろ
牛の煮込みはバラかスネだよ
259:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:50:03 Y7AXcSA9O
ポークカレーは貧乏人の食べ物
260:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:50:12 heuEJczK0
>>253
単純に語感の問題だろう。
牛汁も鶏汁も存在しないんだし。
雑煮や吸い物に鶏が入る位だね。
261:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:51:26 vNGyTP+F0
>>253
車と呼ぶとトヨタを意味するようなもんか・・・
韓国では巨大ロボットは「ガンダム」と呼ぶらしいしな。
地域属性はあると思うが歪んだ価値基準だな
262:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:51:50 1096x05GO
牛使うのはブルジョアの基地害
豚以外使ってはいけない
263:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:52:45 2K4hXoHEO
>>254
本場のビーフシチューみたいに大きな牛肉の塊を煮込んだカレーは美味そうな気がする
うちは貧乏だからせいぜい角切り肉しか使った事無いけど
264:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:52:50 aYnwSt6+O
>>249
お前、よくウザいって言われるだろ
お前、よくウザいって言われるだろ
265:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:53:57 r3z2BHcEO
あれだけ養豚場が市内南側のほど近くにあってブタの生態を目の当たりにし、銘柄の六甲、三田、但馬、近江、松阪牛が、馬のニンジン状態にあって、食える牛がモツにスジ。
一方、牛はこ高い丘で緑の草をはむ。大阪庶民のメンタリティーとしては牛の生れつきプリントは致し方ないと。
成金または大阪庶民は牛を有り難がり、本物のセレブは寧ろ牛を避けるよね。
by:大阪京都ハーフより
266:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:54:13 nB2rLv/d0
>>242
大阪やないんですけど…＠播磨国印南郡在住
てかね、牛が高級品とかってことじゃなく、マジで豚は使わないのよ。
頭が固いと言えば固いんだろうけど、豚肉の使用機会ってホント少ない。
最近でこそ豚肉メニューも増えたけど、昔から肉と言えば牛肉で、
豚肉自体の使用頻度が少なかった。トンカツと酢豚くらいのイメージ。
267:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:54:18 U4H8fVTG0
カレーに豚なんて考えられない
268:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:55:47 j7d6zfuf0
>>257
好みだろ
豪州産の安い牛肉使ったら臭いだけだが
黒毛和牛バラで作ったらコクがあって旨いよ
高いから当たり前だけど
同じ価格の豚肉が存在しないから比べようがないね
269:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:56:36 MLkc9Gif0
>>257
たしかに
出汁になると牛は美味しくない
鍋でも牛肉の鍋って
すき焼きとしゃぶしゃぶ以外に存在しないもんな
270:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:56:50 qZ7xSdcc0
牛スジに決まってんだろ
２日目の旨さは神
271:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:56:56 vNGyTP+F0
>>265
でも実際にケチな大阪人が食べる牛肉は鶏糞糖蜜フードを食って育った格安アメリカ牛
本物の神戸牛は儲かる部分は商品として関東圏に出荷されちゃうからな
272:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:57:20 gxyRsm6R0
>>268
そこらのスーパーで牛脂いくつか貰ってきて鍋に放り込めばいいんじゃ
273:名無しさん＠十周年
10/02/01 10:57:56 qYArsc620
て言うか、大阪のカレーって昔はスジ肉を煮込んだものだったような。
スジ肉がほどける位まで煮込んで、ルーに溶け込んでしまってて…
てなのが昔の大阪のカレーだったような。
角切り肉が入ってるカレーって、高度成長期以降の人口交流やら
TVの影響で移入してきたモノって感じだったなぁ。
274:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:00:13 stN8i6iU0
料理方法では豚も牛も美味くも不味くもなる。
個人的にはチキン、鶏肉だな。
シーフードもいいけどね。
275:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:01:23 j7d6zfuf0
>>269
ブイヨン・コンソメは牛だ
あと牛肉派は不快だろうが朝鮮でもダシといえば牛だ
276:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:03:08 2vAdf3I/O
大阪は牛肉を使うのが一般的
年寄りなんかにはか豚や鶏は考えられない具
カレーと注文すれば必ず牛肉入り
豚や鶏を使用しているカレーには
メニューに必ずポークカレー・チキンカレーと明記されている
なぜか昔から大阪は
肉＝牛
なんでだろう？
277:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:03:33 CTpa3n/BO
お好み焼きとかヤキソバとかは豚しか見ないけどなぁ
278:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:06:17 6Ncq0Pa+O
>>245
肉と同じ量入れたら割高になるのかも知らんけどね
流石にそんなに大量にシーチキン入れたら値段以前に味が怖いわｗ
279:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:06:48 P7AMVoGs0
豚のしょうが焼きが旨いと思う人は
豚のカレーも旨く感じると思うの
280:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:11:21 T3vlldeV0
>>270
２日目というのは肉の問題ではなく、温度の問題
全ての煮物類は、一旦７０℃以下に冷ましてから再加熱すると
２日目のような味になる
281:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:11:46 qYArsc620
>>279
豚は脂の味がよく分かる形で調理した方が美味しいような…
ポークソテーとかは好き。ケチャップソースで焼き煮にしてもウマイ。
ポークカレーも嫌いじゃないけど、カレーは牛か鶏だなぁ、やっぱり。
まあ、頭が固いんだろうな。
282:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:13:31 CpfG0jD50
りんごと蜂蜜とろーりに決まってるじゃないっすか！
283:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:14:06 heuEJczK0
>>276
宣伝刷り込みの効果だろう。
牛肉の営業マンがよその地方より沢山居るってこった。
284:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:14:18 j7d6zfuf0
>>272
豚肉入れる代わりにラード入れたら同等の味になるのか？
脂のうまみと肉から出るダシのうまみはべつもんだろ
>>276
文明開化以前から上方では牛肉を食う文化があった
彦根藩のみが牛屠殺を許可されておりその肉が流通していたかららしい
それで肉食が奨励されるといち早く広まった、という話
285:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:18:15 vNGyTP+F0
>>283
マクドナルドが昔にパティを牛100％にしました→合挽きより高級ってイメージCMしたよね・・・
おおさか人のメンタリティにあのマックのCMがガッチリと染み付いているんだろう
286:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:18:29 MLkc9Gif0
>>275
あれは手間かかってるし
特殊な部分しか使わないだろ
287:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:19:24 lrgccYJX0
>>276
文明開化の音がした辺りでは、東京も大阪も、肉＝牛だったでしょう
転機は遙かその先、WWII以降ですよね
大阪は周辺が無事だったので良かったですが、東京は
タンパク源を（当時）食肉でなかった新潟の豚に求めたのですから［GHQが］
288:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:19:50 rEKblSiIO
好みは豚〉〉鳥〉〉牛
一度興味本位で骨付き羊肉入れてみたら臭くて喰えねえのww
羊肉を炒めて生姜とﾆﾝﾆｸのすりおろしとともに焼き色をつけただけだからいけなかったのか？
289:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:19:57 vNGyTP+F0
>>286
ダシダはクッパやビビンバについてくるスープに使っているよな・・・
290:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:20:02 r3z2BHcEO
魚介類、家畜類、野菜キノコ類のダシを全て取り入れれたら最強だよね。
鍋料理は煮立って室温まで冷める時にぎゅうううって味が染み込むよね。
291:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:20:52 Fvy04Tw00
>>275
出汁はこんぶって言ってるのと同じだろｗ
ビーフじゃない肉や魚を使うことだってたくさんあるんだから。
292:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:21:25 P7AMVoGs0
一番ｳﾏｰなのは羊のカレー orz
293:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:21:47 KMzKMsOs0
王道はビーフで好きなのはチキン、ポークは無いな
294:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:23:19 EFXz5cfg0
豚肉派は主張するも他を否定しない
牛肉派は・・・
どういう人達かこれまでのレスで歴然としてるね
295:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:23:30 CTpa3n/BO
肉まん→ブタマン
とん汁→ブタ汁
こんな感じだよね西日本
カレーの舶来性と土着化
家カレー、豚汁化
店カレー、ハッシュドビーフ化
こうかな？
296:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:24:58 uFT9spOM0
関西は牛らしいね、関東はその日の気分次第で何でもあり
297:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:25:14 r3z2BHcEO
くじら肉のカレーてのもある。豚に近いが旨味は豚の勝ち。
298:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:25:21 T3vlldeV0
>>287
新潟は豚肉の特異点らしい
何故か１９６０年代に豚が定着して、牛も豚も値段がそれほど違わないのに
何故か新潟だけ、理由は分からないってテレビでやってた
299:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:26:51 ZKpNcWiKO
>>288
ニンニクが臭かっただけじゃないのか？
羊も独特の風味があるから、相乗効果のほうが強いかな
300:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:28:37 g3GM9iuL0
カレーで★8まで語り合えるなんてお前らすごいな
301:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:28:44 MKblZdiQO
>>292
道民乙
302:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:30:23 4Sif3zaQO
豚だと味がカレーに負ける気がするのだが…
303:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:30:41 j7d6zfuf0
>>286
手間かかってるのはコンソメで特殊な部位つーかスネ肉は脂が少ない←コンソメは脂必要ない
ってだけの話
>>291
何が言いたいのかわかんない
牛のダシはまずいってカキコへの返信だったはずだが？
昆布だしはまずいって言いたいのか？
確かにブイヨンは日本で言えば昆布かつおの合わせダシ的ポジションだ
そりゃチキンブイヨンもあるしフュメドポワソンもあるけど基本は牛のブイヨンだろ
304:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:33:55 T8Y7K7EN0
何入れてもカレーだろ
豚以外は貧乏人てｗ、何その価値観
305:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:35:33 Fvy04Tw00
>>303
関東人がこんぶやかつお出汁を薄いって言って理解できないのと同様に、ビーフの出汁が嫌いって人に
ブイヨンは・・・って押しつけても仕方ないってことだよ。
306:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:37:52 lrgccYJX0
>>298
んー、私の資料とだいたい同じですね･･･
食用豚肉ってのはここ40年そこそこで流通し始めたと
思って間違いないと考えていいですよね？
307:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:38:25 P7AMVoGs0
>>301
関東だから…
全然別の食べ物では？と思うんだ。
羊や鶏はスパイスたっぷりの料理で
牛はとろっと煮込んだソースを味わう料理で
豚はおでんみたいに野菜や肉の旨みをカレー風味で味わう？
308:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:40:05 heuEJczK0
まぁ牛のスープはマイナー中のマイナーだわな。
あれだけフリーダムなラーメン業界でもマイノリティなポジション。
309:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:43:12 vNGyTP+F0
>>308
フォン・ド・ヴォーならメージャー感があるけどダシダはね・・・
310:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:43:23 U1jbzwDk0
要は、昔は牛肉主流（というか主流は魚介・鶏肉だろな）だったが、
戦後の食文化改変（GHQ主導での肉食誘導）で食肉消費が増え、
高度成長期に食料増産の関係飼育・肥育が容易な豚を多用、
人口増加が著しかった首都圏においては豚が重用されたって感じ？
311:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:44:16 j7d6zfuf0
>>305
了解した ブイヨンやコンソメを本気でまずいと認識してる人間がいるとは思わなかった
312:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:44:42 heuEJczK0
>>306
イノシシ鍋なんかは1000年以上前から存在するんでないの？
あとは琉球料理とかね。全国にオキナワーンの植民地があるでしょ。
313:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:47:03 r3z2BHcEO
:>308
それ売りでラーメン業界ニッチに参入！て甘いかな。
314:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:47:34 heuEJczK0
>>311
コンソメの風味の半分は香味野菜でしょ。
玉ねぎ味のスナック菓子なんかが成立する位だから。
315:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:48:07 7+PU8lMHO
カレーはやっぱりチキンカレー
316:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:48:25 T3vlldeV0
>>306
テレビでなんとなく見てただけだから、細かいところまでは
見てないか覚えてないけど、牛肉＝高い・高級と思い込んでる人は
錯覚しているのだと思う
肉そのものを食べようというときは、牛のなるべく良い部位を食べる
けど、肉を具材に使う時は適材適所だから豚バラとかも当然使う
すると、牛肉＝高い、豚肉＝安い という錯覚が生まれるのかも？
関西人が、牛スジをそこまでして喰うか＝貧乏人と思わないでもないｗ
317:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:48:49 vNGyTP+F0
>>313
大昔に明星（？）が「ビーフ味」のインスタントラーメンを出していたぞ
318:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:49:34 Dffiti350
>>312
昔の肉食としては、たぶん鶏が一番ポピュラーかと。
猪は野生だし、収量にムラがあるからアテにならない食材だし、
その点、鶏は飼育してるから「任意のタイミング」で潰せるしね。
あと琉球料理の影響は少ないと思うぞ。
319:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:50:26 CTpa3n/BO
テールスープなんて
西洋かぶれしか食わないイメージあるな
ただ
芋煮、けんちん汁、豚汁
の流れ
ハッシュドビーフ、ハヤシライス、肉じゃが
の流れ
カレーは本来は後者なんだが
肉じゃが同様に前者に家庭料理として組み込まれたと
羊、チキンはインド系原理主義、中村屋だっけ？
つまり、スクールランブルは面白かった
320:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:51:05 j7d6zfuf0
>>314
牛肉無しではコンソメは成立しないよ
代わりに豚肉入れたほうが旨くなるなら、フランスでも日本でも豚のコンソメが一般化してたはず
321:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:51:33 Fvy04Tw00
>>311
俺もそうだけど一般人はなかなか本物のブイヨンやコンソメその物を味わう機会ないからね・・・。
市販のはよほど高いのを買わないとどぎつい味だし、ベースの味がなんだかわからないぐらい調味されてるから。
コンソメにいたっては、お菓子の味で採用されて・・・。
322:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:51:44 heuEJczK0
>>316
庶民の料理は最低価格で比較しないと。
グラム70円のオージー牛と国産豚じゃ、
味の面じゃ国産豚の圧勝だね。
323:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:51:49 rEKblSiIO
>>299
ﾆﾝﾆｸの匂いはｶﾚｰﾙｰで消えてたし羊の独特の匂いだけは増幅されてた
324:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:52:10 ojrP3Ves0
ジャワカレー辛口で牛筋なんよ
325:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:52:29 WSDgrUhz0
豚バラブロック
鶏もも肉
国産牛すじ肉
我が家はこの三択。
カレーは圧力鍋で作っている。
326:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:53:53 vNGyTP+F0
>>323
煮込んでルーに臭いが移るのが嫌なら・・・別煮込みか、別炒めにしたら？
327:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:54:18 r3z2BHcEO
>317
うおー、凄い情報㌧m(._.)m
やっぱり牛のダシでは麺類には重た過ぎるのかな。
328:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:54:43 sFUkv7Z20
ナス旨いよナス
329:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:57:34 6Ym3ju8W0
牛筋って、結構高かったと思う。
調理も手間がかかるので、もうなるべく使わないことにした。
余程上手く調理しないと、格別美味いというレベルには至らないし。
それからカロリー低目かと思ってたら、実はそうでもないんだよね。
脂身・スジ共に苦手なので、ペラペラの薄い赤身切り落とし牛肉が最も安くて便利。
330:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:58:10 3Hr5YJ/f0
うちは姉が固まりのお肉が苦手だったからミンチンだった
さらさら食べられるからミンチはおすすめ
331:名無しさん＠十周年
10/02/01 11:58:55 vNGyTP+F0
>>327
デンジャラスな雰囲気ゆんゆんだけどチャレンジしてみたら？
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
332:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:00:21 6Ym3ju8W0
>>327 メキシコ産の逆輸入マルちゃんなどを
怪しいディスカウント店などで買うと、ビーフ味スープだったと思う。
正直言って美味しくないよ。変なクドい味。
333:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:03:22 r3z2BHcEO
>316
スジもコラーゲンたっぷり、プリプリシコシコした食感が楽しいよ。ただしメジャーな食肉部位以外はたいていケモノ臭いんでスジもご他聞で、あれだけれど。
334:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:04:15 vNGyTP+F0
あと・・・サッポロ一番カップスターはビーフ、チキン、ポーク、シーフードのミックスダシみたいだぞ
335:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:04:40 f3miJIFJP
何いってんだカレーには牛肉だろjk
赤身のスジをコトコト煮たカレー最強
336:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:06:13 r3z2BHcEO
>331-334
情報㌧(ﾉ_･｡)
337:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:06:30 LaynjL6o0
豚肉カレーのマズさは異常
338:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:07:42 ijh7EwgKO
俺が許せないと思うのは、ライスカレーとか言っちゃう奴だな
お前はご飯味のカレー食ってんのか？と、問い詰めたい
うどんカレーとかパンカレーとか言わないから解るはずなんだがね
339:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:08:51 e5VbNPZW0
さて今からカレーを作る
じゃがいもにんじんたまねぎ豚肉・・・
バナナがくさりかけなんだが砕いて入れたらどうだろう・・・？
340:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:09:22 T3rphIP3O
>>333
コラーゲンを経口摂取しても意味ない。
341:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:10:35 CQwJ7OwS0
>>339
バナナは最後に崩して入れて、煮立たせれば大丈夫かと。
フルーティで美味しくなると思うよ。
342:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:10:48 T3vlldeV0
>>340
ビタミンＣ他を大量摂取すれば無意味でもない
343:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:11:43 ijh7EwgKO
>>339
バナナは薄くスライスして揚げるんだ
344:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:13:06 vNGyTP+F0
>>338
前後を入れ替える芸能界の業界用語みたいだからな・・・鼻につくんだろう
345:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:13:23 9NIuDvZhO
鶏皮カレー 最高～
346:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:14:20 uHd46UL1O
>>340
＞ コラーゲンを経口摂取しても意味ない。
つーわけでもない。
ただ、大量摂取しても摂取した分の効果はないと考えられている。
347:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:14:46 cQ1L3nAhP
>>342
豚肉はビタミンの塊でもあるんだよな。
348:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:16:33 hmdwNSQ40
ハンバーグカレーってそういえば聞かなくなった気が
349:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:17:11 kuxycg1JO
豚でも牛でもいいがカレー用のかたまった肉が嫌いだからバラ肉じゃないとやだ
350:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:18:05 nCL8LVIIO
合い挽き肉のカレーが大好きです
351:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:18:17 r3z2BHcEO
>340
ﾎﾞｶｰﾝ °д°)
…静注？
352:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:22:05 9PuBzxQI0
>>351
皮下注だろ
10万ボルトが出せれるようになるかもな
353:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:26:57 Bq4LOKAM0
>>330
うちはサラサラカレーのときは、野菜を見込むときに昆布＋煮干で出しを摂る。
で、市販のルーを１箱の半分だけ入れる。
肉は豚バラスライスを２ｃｍ位の巾にきっていれる。
深めの皿に盛って御茶漬け感覚で食べてしまうｗ
354:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:30:05 r3z2BHcEO
カレー、いきなりカッカッカッて混ぜる人って、何？
355:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:30:10 Ycg19Xh50
>>342
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
過剰摂取
余剰のビタミンCは一般的には尿中に排出されるが、（ビタミン剤などで）
数グラムレベルで大量に摂取すると下痢を起こす可能性がある。
さらに、大量のビタミンCを長期間経口摂取し続けた場合、ビタミンCは
酸性であるため胃を痛めるおそれがある。体内でビタミンCの一部が
シュウ酸に代謝されるとして、生成されたシュウ酸エステル結晶に
より腎臓が損傷することで腎不全を発症すると考えられる。また、
過剰摂取は尿路結石の発生につながるとする説がある（ビタミンCと
結石の関係については諸説あり、見解が分かれている）。 腎臓移植を
受けた31歳の女性での続発性シュウ酸症の症例が報告されている。
356:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:32:25 vNGyTP+F0
>>348
カツカレーに押されて埋没しちゃったからね・・・
マクドナルドのバリュー攻勢で「ハンバーグ」の高級感が失墜しちゃったからね
357:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:32:33 2K4hXoHEO
>>332
台湾屋台で有名な牛肉麺はみんな喜んで食べてるよね
牛スープも決して麺に合わない事は無いと思う
358:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:33:34 CaIoCojY0
>>354
昔の大阪のオッサン連中は、ウスターソースかけて完マゼで喰ってたな。
最近は絶滅危惧種になってきたけどさ。
359:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:34:20 T3vlldeV0
>>355
過剰摂取って・・・
大量摂取って言っても通常の食品から摂取する限りに於いては
過剰摂取はないよ
360:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:34:47 +FBpC8cs0
豚肉もいいけと小沢もいいよ
●小沢に襲いかかる二人の「冤罪製造検察官」●大鶴・佐久間●
■大鶴 基成（おおつる もとなり ）は日本の検察官。東京地検特捜部部長などを務めた。
大鶴と一緒に特捜検事として働いた元同僚は、「あらかじめ決められたストーリーに沿って
供述を取って来いと命じられると必ずやり遂げる男だった」と証言している。
一方、大鶴の元上司だった検事長経験者は、自分の内面の弱さを隠すために権力を笠に着て取り調べ、
事件を作ってしまう大鶴の捜査手法を何度もたしなめたと証言している。
大鶴はゼネコン汚職事件では見込み捜査の失敗を犯した。
ゼネコンの元幹部から梶山元法相に現金が渡されたという調書がとられたが、実は梶山には現金は渡っておらず、
元幹部が個人的に着服していただけであった。
当時の同僚は、大鶴は手柄を焦っていたのではないかと証言している。
大鶴は日歯連事件では後ろめたいことがある人物を重要証人に仕立てて、狙った獲物を撃つという手法を
使ったことがあり、ライブドア事件でも堀江貴文社長を有罪にするため宮内亮治を証人にし、
見返りとして宮内の横領疑惑を不問にしたといわれている。
■佐久間 達哉（さくま たつや）は日本の検察官。東京地検特捜部部長。
長銀の三人の頭取・副頭取の冤罪
（大野木 前・長銀頭取、鈴木・須田 元・長銀副頭取）
長銀事件では佐久間が主任検事として捜査を担当しており、証取法違反および商法違反で三人は逮捕された。
しかし、最高裁でこの三人にはいずれも無罪判決が下され、冤罪だったことが確定した。
佐藤栄佐久 前・福島県知事の冤罪
福島県知事汚職事件では佐久間が特捜副部長として捜査の指揮を執り、収賄容疑で佐藤は逮捕された。
しかし、東京高裁の判決で佐藤が受領した金は賄賂ではなかったと認定され、追徴金も免除された。現在、最高裁に対して上告中。
★なぜこうも冤罪を製造し続ける検察官が、処罰されるどころか出世コースをたどっているのであろうか？
★そこにはどうやら日本の検察庁における恐ろしい闇が隠されているにちがいない。
361:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:34:50 cQ1L3nAhP
>>357
まぁ日本には美味い出汁が多すぎるからな。
牛出汁の出る幕が無いだけだろう。
>>348
すき家で食えるぞ。
362:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:35:25 vNGyTP+F0
>>354
①ビビンバ式の食べ方をしている人
②カレーとルーを計画的に配分できないので先に混ぜちゃう人
363:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:35:38 WqOMNFm0O
>>354
そのへんは好みだろう。
だがｸﾞﾁｮｸﾞﾁｮﾈﾘﾈﾘとマジェマジェする奴は朝鮮人だから避難しよう。
クチャクチャ音を聴かされる羽目になる。
364:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:36:36 rEKblSiIO
鴨肉なんかどうだろう
365:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:36:40 2K4hXoHEO
>>361
確かにカツオ出汁のカレーも美味いしな
366:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:37:27 g09ih3tC0
大阪には最初からまぜてあって、生卵が真ん中のくぼみに乗ってる
インデアンカレーとかいうのがなかったか。
名前違ったかもしれないが、一度はその店で食べたことあったと思う。
たいして美味くはない。カレーおじやって感じ。
367:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:37:29 Ycg19Xh50
>>359
通常の食品でビタミンＣをたくさん取ると他の成分を過剰摂取することになります。
→みかんを食べ過ぎると手が黄色くなります。
368:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:38:19 /iYgm7IQO
>>354
卵入れる時は混ぜるだろ。
369:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:39:20 9NIuDvZhO
家のほうでは インデアンスパゲッティは カレー味。
何でだろ？
370:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:39:51 LuZE+Gj+0
>>368
卵入れも関西だけの風習じゃなかったっけな…
371:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:39:54 vXSlgpIO0
関西育ちだが、子供の頃カレーに牛肉が入ってない時は
今月は金がないんだなって悲しくなってた。
372:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:42:34 r3z2BHcEO
>366
自由軒。
地元ながら一度も食ったこと無し&食う気も無しです、はい。デパ地下に出店してますが、スルーです。
373:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:43:25 a4XOCDgBO
>>363
口開けて咀嚼してんのはゆとり小僧も同じだな
374:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:44:06 tvshEaxfO
>>371
豚肉なら軽目な味わいになるからね
銭が無いってのもだがw
最近は豚が消えるまで煮込むカレーだよ
375:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:44:42 DfaDXQNV0
カツカレーにかけるカレーは豚のほうが合いそう
376:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:45:19 LuizkrbjO
鳩山は50%なのに豚肉まけてんじゃん
377:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:45:27 umEfbBkw0
カレーに豚いれる人って絶対見た目も豚みたいなデブだと思う。
だって普通は脂多すぎて食べられないもの。
378:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:49:29 eVazAFQOO
うちは九州だけどカレーは、牛肉だな。時々鳥で手羽先とか手羽元だね。合い挽きは、お金ない時の救世主。
なので牛肉>合い挽き>鳥>>>>豚
というか、豚をカレーに使うぐらいなら、別な料理に使いたいと思う。
379:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:49:36 fyVEy0190
ただの鳥手羽を小切りにしていれても美味いけどな。一人なら３日は持つ。
外国産の輸入牛肉の方が安価でよいがすぐ臭くなる。
380:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:50:01 NP3uVbpAO
子供の頃、実家のカレーには肉は入ってなかったわ
入ってるのは貰い物のカニとかホッキばかりで
それでカニとかホッキが嫌になった
381:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:50:05 Ckg2yDZLi
牛はかなり良い肉買わないとぱさつくしクサイしで嫌い。
しゃぶしゃぶも豚のが好きだ。
382:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:52:05 rEKblSiIO
豚バラカレーが冷えると白い脂(ラード)が固まって居る
でも豚のﾀﾞｼがうまいんだなｺﾚが
次の日和風だしを作ってうどんかそばで和風カレーだね
383:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:53:00 T3rphIP3O
コラーゲン食ったって皮膚には関係ないんだぜ。
アミノ酸に分解されるからな。
分解されるということはコラーゲンの機能は無くなるということ。
コラーゲン食っても皮膚には関係ない。
384:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:53:30 WqOMNFm0O
>>380
産婦人科の医者の「マンコなんて見たくもない」みたいな事を言いやがってw
385:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:53:47 JiKn4ZPA0
>>377
脂身を切り落としてから入れればいいんでは？
386:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:56:05 ujrmY/xs0
>>384
まぁ実際問題カレーの具は固定せずに色々変えたほうが良いだろう・・・
日本だって毎日のおかずの献立を変えるようにインドでも毎日のカレーの具は変えるし
387:名無しさん＠十周年
10/02/01 12:56:47 T3vlldeV0
>>367
普通は手が黄色くなるほどにはミカンを食べないだろうと
それでもコラーゲンを摂取したときはミカンとかを食べたらいいよという話
コラーゲンの経口摂取が全く無意味というのは違うということ
388:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:03:36 T3vlldeV0
>>383
分解されないコラーゲンの機能って何よｗｗｗ
面にでも塗りたくっておけってかｗ
ピザでも食ってろって言われるような奴は過剰摂取だの、
バランス感覚ってもんが無いのかｗ
389:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:05:41 r3z2BHcEO
>377
ステーキで食うんなら別だけど。
煮込む最中に浮き上がってきたアクと脂はすくい取らなきゃ。あとはキッチンペーパーでそっと吸い取る。
脂身の脂だけ除去して旨味だけが残るよ。
390:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:06:50 T3rphIP3O
>>388
お前がどれだけピザでコラーゲンに幻想を抱いているのかは知らんが、コラーゲンの分子構造は大きすぎてコラーゲンのまま体内から吸収されることはない。
391:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:07:24 T3vlldeV0
>>386
カレーは家庭の味の１つになってるから、余り急には変えないんじゃね？
毎日食べるもんじゃないし
だから牛しか食ったことない人は牛意外は認めたくないんだと思う
狭い味覚だこと、と思うけど
392:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:08:16 hv17yRZO0
レトルトカレーに入ってるのは、ほとんど牛肉じゃん。
393:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:09:03 wuTcWERC0
>>4
ｶﾞｯ
394:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:09:25 UKCS5NNf0
「カレー」の文字に反応して「ヒ素」って書き込みそうになったけど
書かなくてよかった
395:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:10:09 T3vlldeV0
>>390
それ俺が聞きたいのだが・・・ｗｗｗ
>>383
> 分解されるということはコラーゲンの機能は無くなるということ。
↑
もう一回聞くが、分解されないコラーゲンの機能って何よｗ
396:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:11:14 gnkWJStn0
ジャガイモ入れるとすぐ腐る
397:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:12:05 T3rphIP3O
>>395
スイーツ（笑）向けのコラーゲン食べたらお肌ツルツルという嘘機能
398:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:12:25 a7DqCl940
イカいれると美味いよな。捌いて腸も入れる
399:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:13:23 r3z2BHcEO
>383
んー…それ言い出しゃ肉食っても豆腐食ってもアミノ酸にってならない？
要はコラーゲン構成に必須なアミノ酸や多糖類などの材料が得られるってことかな。
外敵でもある異種蛋白質を、一旦バラしてから自の体に再構築するんではないかな。
400:(´-`).｡ｏ山中狂人 ◆abcDBRIxrA
10/02/01 13:13:58 Q292z92A0
(o^-’)b 体重維持のため、最近は野菜カレーしか作ってません。たまに魚肉ソ－セージを入れます。
野菜カレー
・玉ねぎ、人参、エリンギ、生シイタケ、国産大豆の水煮、グリンピース、ルウ：ＳＢゴールデンカレー辛口
401:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:15:22 T3vlldeV0
>>397
そういう馬鹿女がお前の基準かいｗ
お前は健全なバランスの良い栄養という感覚はないのか？ｗ
お前、試しにコラーゲンを一切経口摂取せずに生きてみろｗ
402:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:15:25 T3rphIP3O
>>399
コラーゲンを注射するとシワが伸びるかもしれんけど、食べても同じような効果は得られないってことさ
403:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:15:34 rEKblSiIO
このスレ読んでて思いだしたけど
和牛問題が起こる前の話
和牛のｶﾞﾗを長時間煮込んでスープを採ったラーメン屋が日本全国あちこちあったんだ
和牛問題があってから牛ｶﾞﾗのラーメン屋はめっきり減った気がする
404:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:18:49 g09ih3tC0
>>400 ＞体重維持のため、最近は野菜カレーしか作ってません。たまに魚肉ソ－セージを入れます。
それならチクワの方が低カロリー。
１００ｇカロリー比較でいくと
魚肉ソーセージ＞鶏ささみ＞ちくわ ではないかな。
405:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:21:07 T3rphIP3O
>>401
だれもコラーゲンが分解された後の成分の批判なんかしてなくね？
コラーゲンはコラーゲンとして体内には吸収されない。ＯＫ？
406:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:21:19 T3vlldeV0
>>396
じゃがいもだけじゃないんだけど、特にじゃがいも入れると翌日は雑菌繁殖
しまくりなんだよね
だから上でも誰か書いてたけど、温度を下げてから固形ルーを入れるのは
トロミを出すのにも役に立つけど、味を一晩寝かせた味にするのにも役立つし
そして、その日に食べてしまうのは大事なんだよね
407:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:22:26 38RDbL5I0
>>368
卵入りなんて大阪だけだろ？
何でもしっかり混ぜるのは韓国の食習慣だよ。
ビビンバみたいにカレーを食うのはどうかと思う。
とくに人の観てる前では。
408:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:24:07 Q7cseXuq0
大阪だし牛肉が普通だなあ。
豚だと人を馬鹿にしとんのか？って思う
409:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:25:55 dAqgi5Wm0
茸を使うことはあるが、カレーに椎茸だけは無いわ
410:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:26:08 zOcczRYQO
>>396
腐る？三日間は大丈夫よね？普通に食べてるけど…
411:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:26:43 r3z2BHcEO
>402
あー確かに。
そう信じてるプチＤＱＮたんも少なくはないよね。
412:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:26:55 cQ1L3nAhP
>>408
その辺のトゲを含む感情が、スレの勢いを増加させている。
関東人にとっちゃ何肉でもウェルカムなんだけどね。
あれだな、宗教に近いんだな。
牛豚が食えない人に接した時の理不尽な感じ。
413:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:30:31 wYjiNI/nP
豚肉や鶏肉のカレーって信じられないな。
牛肉の旨みがあってこそカレーなのに。
414:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:32:03 r3z2BHcEO
>412
イルカやくじらもイケますか？
もしなら、イルカの皮の、「アワビ並みに固さを得つつも、最後は普通に噛み切れるアボガド」のような食感は病み付きになるよ。
415:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:32:16 T3vlldeV0
>>405
>>340から辿ってみると分かるけど、
俺は、否、オレだけじゃなくみんな
> 無意味でもない
というような婉曲表現を使っているのに、お前だけ断定表現を使ってるのな
間違っていなつもりでも、断定表現を使うと間違いになることは良くある
婉曲表現を使うと、間違いを包容しながら正しいことを提示することができる
それがカレーというものなのよｗ
416:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:32:22 9PuBzxQI0
>>402
しかし、コラーゲンを食べるとシワが伸びると言う思いこみによるプラシーボ効果はあるかも
417:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:34:54 aZy88apS0
両方入れればいいじゃないか
418:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:36:53 BS6z6OgBO
>>413
インドでは鳥やマトンが普通なんだし良いのでは。
419:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:37:24 tvshEaxfO
ジャガ芋は入れて煮込んでしまうと
とろとろってよりかさかさ感が増すから
野菜カレーにする場合後のせじゃのう
420:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:37:30 cQ1L3nAhP
>>414
給食スレじゃ鯨カツの人気が揚げパンに継いで二位だね。
実際食感は牛肉と変わらんからカレー向きかもね。
イルカは食った事ないやｗ
421:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:37:31 8u/9Kb+rO
ちくわカレーが出てきたときのがっかり度ときたら…
422:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:38:21 r3z2BHcEO
>406
すくうオタマの取り扱いがまずいんでは？
心配なら食いおわったらフタをして半日に一度、軽くひと煮立ちさせてフタは取らず放置すれば、何日でも持つよ。煮崩れはするけど。つか早く食べましょう。
423:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:38:39 pg0OgIUo0
関西 「豚も牛も鶏もおいしいよね。だけどうちでカレーに入れるのは牛に限るよ。
もしも豚を入れてポークカレーじゃなくただのカレーと言われたら馬鹿に
された気がするよね(´･ω･｀)」
関東 「カレーに豚を入れたからって貧乏でも味覚音痴でもねーよ。
関西人死ねやヽ(`Д´)ﾉ」
424:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:39:42 WqOMNFm0O
>>416
やっぱり信仰心が強ければ強いほど効果が表れるのかしら？
425:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:40:34 EG7ZF+Zr0
まだやってたのかよｗ
関西人必死だな。
426:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:41:17 T3vlldeV0
>>416
シワは伸びないけど、経口摂取により分解されたアミノ酸の一種には
肌に良いものもあるよ
分解にはビタミンＣとか必要だけど
427:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:41:30 r3z2BHcEO
>421
高野山の精進料理のカレーでは、こんにゃく。蒲焼きはうすあげに甘辛いたれ付けてこんがり焼いてある。も、完全に植物系になってて愕然とする。
428:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:41:58 Bq4LOKAM0
>>412ですね。
何肉だって、旨いもんは旨い。
また、逆に食べられないモノは食べられないのだから、
『カレー＝ビーフカレー』的な意見もありかと思う。
話題がカレーだから、互いに反発してしまいがちだけど。
納豆だったら、、、
関西→そんな腐ったもの喰えるか。ペッ！
関東→ｳﾏｰ
これは、みんな納得してるもんね。
関西の人に「納豆食べるやつは人間じゃね」って言われても「ふふーん」って感じで受け流しちゃうもなぁ。
食文化ってそんなもんじゃないかな。
429:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:43:35 U4Gv12Ef0
牛肉やろ普通
430:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:46:38 dAqgi5Wm0
どちらもちゃんと調理したら美味しいんだけど、豚の方が面倒だ
431:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:47:38 T3vlldeV0
>>423
その関西人って、牛が高いって思い込みの激しい人じゃね？ｗ
豚と牛の価格は長らく変わらないとテレビで見たよ
適材適所とか取捨選択とか試行錯誤とか、自分の味覚に自信が
ないんじゃね？
432:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:48:36 w+TwMp+P0
カレーに豚とかないだろ
433:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:50:02 cQ1L3nAhP
>>430
野菜カレー作って完成直前に豚バラスライスを
放り込むのが一番簡単なカレーだぞ。
434:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:51:24 WqOMNFm0O
関西だとココイチのメニューもメインは牛なの？
435:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:51:43 EG7ZF+Zr0
一般的な日本人
「豚でも牛でも鳥でもカレーはカレー」
「どれでもうまい」
典型的な関西人
「カレーに豚とかありえないだろ」
「牛肉だろ普通」
「豚肉とかカレーじゃない」
「東京人は貧乏人ｗ」
結論：関西人は人を思いやる気持ちに欠けている
436:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:53:19 w+TwMp+P0
>>435
関西人はおいしい物にしか金出さないからね
437:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:53:49 kk3aNpKh0
洋風は牛で、インド風は鳥で、貧乏人は豚
438:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:55:00 r3z2BHcEO
日本:「カレーっちゃ牛肉でしょ？あれ、違うの？」←自分をギャグに使いつつも学ぶ姿勢。
大阪:「カレーは牛やろ普通！」←一方的に普通と断定！
京都:「カレーは美味しおすなあ」←完璧な相槌だが本音は出てない。
by:大阪京都ハーフ
439:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:57:46 T3vlldeV0
さてカレーでも作るかｗ
今日は味噌を数ｇ入れてみよう
初めて入れる時は何でもそうだけど、限界ギリギリの一歩手前ってのが
難しいんだよね
１ｇでも超えると失敗になるし、初めて味見してる時は限界を超えるまで
分かり辛いしｗ
440:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:59:22 kk3aNpKh0
>>439
糞でも入れとけ
441:名無しさん＠十周年
10/02/01 13:59:25 5435GUzl0
人の喰うものに色々ケチ付け付けてる奴って、シーシェパード気取りなの？
442:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:01:03 cQ1L3nAhP
>>441
牛肉の伝道師なんだろう。
つまりアッチな人。
443:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:03:17 w+TwMp+P0
豚とか加熱したら、筋が多いから固くなるだろ
牛のようにドロドロになる方が旨いよ
444:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:05:24 WqOMNFm0O
>>443
煮込まないの？
445:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:06:08 q+OrxkUeO
レトルトカレーも豚肉です
446:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:07:25 5Nh6PLNY0
典型的な関西人
「カレーに豚とかありえないだろ」
「牛肉だろ普通」
「豚肉とかカレーじゃない」
「豚でも牛でも鳥でもおいしいよ」
「豚肉を入れたらカレーじゃなくポークカレーと呼ぶよね」
典型的な関東人
「カレーには豚を入れるのが当たり前だろ！」
「豚を入れるのは貧乏だからじゃない！牛を入れる関西人が成金趣味なんだろ！」
「肉なら豚でも鶏でも牛でも同じだろ！」
「関西人死ねや！」
447:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:07:28 0ou7D/qjO
自分で作るカレーは、市販のルーに適わないだろ
ﾊｳｽとか、メーカーは凄いと思うわ、誰が作ってもあれだけ美味いんだし
448:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:08:31 qX7iH2PQ0
★8ってお前ら全員キレンジャーだろ
449:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:08:43 9kH1/vxw0
うちなんかすき焼きも豚肉なんだぜえ
450:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:09:59 2owebcL00
しあわせだな おまいら
451:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:10:08 r3z2BHcEO
>443
逆に煮込み料理に適してるんだよね。
だから豚しゃぶも固すぎないうちにさっと引き上げるんで旨い。豚汁も煮立ったらさっと火を止める。ｳﾏｰ
452:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:11:11 EG7ZF+Zr0
>>449
ﾅｶｰﾏ
453:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:11:24 4W3H1m/0O
カレーは鶏ささみに限る
454:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:11:31 o335/udK0
>>433
肉は最後なの？
455:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:11:35 a7DqCl940
>448は30代後半
カレーの具って、結局＊＊＊風カレーによって
変わるもんだろ
456:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:12:37 WSDgrUhz0
>>449
豚すきは安い肉でも美味いから良い。
安い牛肉はすき焼きに使うとまずい。
457:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:13:00 58zSvpnN0
カレーには牛すじが最高だね
458:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:15:57 f3miJIFJP
>>431
あんたの地域は豚と牛、両方の値段が変わらないのか？
例えば豚は100g298円、牛も100g298円で売ってんのか？
>豚と牛の価格は長らく変わらないとテレビで見たよ
これは長く値上がりしていないってことじゃないのか？
もし本当に100g当たりの値段が牛も豚も変わらない地域なら教えて欲しいわwwww
459:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:17:23 cQ1L3nAhP
>>454
好みの柔らかさになるまで野菜だけを思う存分に煮て、
食べる直前に薄切りのバラスライスを投入。
数分煮立てて出来上がり。
460:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:17:23 w+TwMp+P0
>>444
豚肉煮込むなら、下ごしらえで筋切りしておくとか
圧力釜でつくらないと固いままだよ
461:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:17:39 WSDgrUhz0
>>458
オーストラリア産の牛肉って国産豚肉より安いことあるよ。
かたくて不味いから買わないけど。
462:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:18:36 EG7ZF+Zr0
肩ロース使えや。煮込まなくてもやわらかいぞ。
463:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:20:29 r3z2BHcEO
>460
だね。
言葉足らずだった。
464:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:22:31 9kH1/vxw0
>>458
為替の影響か、ニュージーランド産の牛肩肉切り落としが100ｇ88円で売られてる
同じく、オーストラリア産の牛ロースステーキが100ｇ98円で昨日売っていた
ちなみにニュージーランドでは豚肉のが牛より高かった
465:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:29:05 pwaagx2aO
俺は牛＆豚のハーフ＆ハーフ。
６時間煮込むと牛の形はなくなり豚は少し形が残る。
466:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:30:36 f3miJIFJP
>>461>>464
外国産牛肉と比べちゃダメだろう‥
それなら豚>牛もしくは豚≒牛の構図も分かるが。
輸入物の肉なんて食わねーわ
ところで、肉の代替品としてイカやちくわの話が出るが、そっちのが
よっぽど高くね？ブラジル産の鶏肉なんて胸なら100g当たり30円くらいで
売ってるじゃん。モモでも50円台で売ってるの見たし
467:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:31:37 9PuBzxQI0
豚バラのブロックがお勧めだなぁ
角煮にするやつ
468:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:31:58 38RDbL5I0
>>446
> 典型的な関東人
> 「関西人死ねや！」
これだけ正しくて他は間違ってる。
469:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:36:10 4PNOtAs20
結構な値段するくせにチチ臭いハズレ牛肉使うよりは、
同じくらいの値段の豚や鶏使うほうが遥かに美味しいんだよね。
470:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:37:18 Q7cseXuq0
カレーとポークカレーは別物だよね。
サッカーとフットサルくらい違う。
471:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:40:23 4yYq+Xby0
豚バラ使うならゴールデンの辛口がいい
472:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:41:13 wBGY90in0
邪道とか貧乏くさいと言われると思うが
シーチキンカレーも好きだ。
たまーに食いたくなるんだよね…
473:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:43:01 gXeMXeQN0
豚バラで十分うまいからそれでいいや・・・
474:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:43:50 6w6tQQB5O
明治だか大正だか忘れたけど、関東で急に養豚が盛んになったりと
豚ブームがあったんだっけ？それが根付いたんだからこの結果なのでは？
475:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:44:25 9kH1/vxw0
>>473
それでいいと思う
外国住んでるころ、カレー作ったけど、ビーフより豚肉のがいいダシが出てうまかったわ
豚肉のが高かったけど。。
476:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:45:07 WMkNJhhcO
個人的に各家庭の隠し味というカスタママイズが気になる
うちは市販のルーに冷凍した皮むきトマト一個と砂糖もしくはケチャップ、ウスター、インスタントコーヒーを加えてる
字におこすとごちゃとしてるけど味が好みに纏まるんだ
477:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:47:15 UCifCBWQ0
骨付きチキンでアサオカかギャバンのカレースパイスセットでルーを作るのが基本。
昨日はタイカレーにしたので筍入れました＾＾
478:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:47:16 9kH1/vxw0
>>476
かぼちゃの煮つけの甘い汁を捨てるのがもったいないので、入れている
出汁のきいた甘味とコクがいい感じででてくる
479:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:48:00 T3vlldeV0
ただいま具材煮込み中♪
>>458
> 例えば豚は100g298円、牛も100g298円で売ってんのか？
>>461
>>464
> ニュージーランド産の牛肩肉切り落としが100ｇ88円
> オーストラリア産の牛ロースステーキが100ｇ98円
>>466
> ブラジル産の鶏肉なんて胸なら100g当たり30円
ヲイヲイｗ
お前らどんな肉喰ってんだ？ｗ
エサじゃないんだからｗｗｗ
カレーに豚バラ一択は譲らんけど、100g 特価99円～200円近くするぞ
”肉”を食いたい時は、スーパーで和牛のサーロインやロースで、
100g 千円～千数百円、２千円近くするぞ
百貨店じゃないぞ スーパーだぞ
それが下手に名の通ったレストランより、よっぽど旨いぞ
関西人は何か違う話をしてるのか？
480:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:48:45 cQ1L3nAhP
>>476
最近のルーは高性能すぎてカスタマイズの余地が無くなったね。
バーモントだとかの昭和からのシリーズは
カスタムしないと薄っぺらくて食えたもんじゃない。
481:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:49:40 Bq4LOKAM0
>>476
うちは、醤油、トマトジュース。
482:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:50:11 WSDgrUhz0
>>476
うちは市販のルーとコンソメとバターで飴色に炒めたタマネギだけかな。
前はいろいろ入れてたけど、飴色タマネギに勝るものはないと悟った。
手間がかかるけど、入れるのと入れないのでは全然違う。
あとはジャガイモは普段入れない。
入れるときは別に焼いてから食べるときに入れる。
483:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:50:19 j7d6zfuf0
>>435
食文化の違いだからね
パサパサのタイ米をマズイマズイと罵って
タイ人の心象を悪くしたのは関西人だけじゃない
484:ﾐ､､ﾟAﾟ)ρ ◆aCnITSwtWs
10/02/01 14:50:54 Es9NmGM0O
ﾐ､､ﾟAﾟ)ρウチはカレーに鯨肉だな
485:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:51:08 WqOMNFm0O
>>476
俺は市販の棒々鶏のタレ。
こってり甘くなる。
486:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:52:26 w+TwMp+P0
>>476
赤ワインと、スライスチーズ入れたりしてるな
487:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:53:20 BYXODJdW0
いつもは寡黙で影口はともかく面と向かって悪口など言わない日本人が、
唯一食事に関する事だけは、おまえんとこの飯まずいよ、とはっきり物申す。
これが恐らく日本人の日本人たる特性なんだろう・・・
488:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:54:59 T3vlldeV0
>>476
どれも捨てられない隠し味だよね
どれも主張しちゃいけないから、微妙な一歩手前ってのが難しい
グラム計っちゃうよｗ
相性もあるからmixも面倒だし
オイスターソースは内緒ｗ
489:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:56:31 f3miJIFJP
>>479
オマエ頭おかしいんじゃね？
>その関西人って、牛が高いって思い込みの激しい人じゃね？ｗ
>豚と牛の価格は長らく変わらないとテレビで見たよ
これはお前が吐いた台詞だろうが
ちゃんとした肉ならどう考えても牛のが高いじゃないか
490:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:57:02 FHuGZz7H0
>>446
お前が関西人だと言う事はよくわかった
491:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:57:11 qX7iH2PQ0
うちはずっと牛バラスライスでした
492:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:57:30 T3vlldeV0
>>481
> 醤油
出たーーーーー
超隠し味だよね！
493:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:58:07 WSDgrUhz0
>>484
鯨の肉って手に入りにくくない？
そして結構高いイメージがあるんだけど。
494:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:58:16 9PuBzxQI0
>>482
家庭で真面目に飴色になるまで玉ねぎを炒めるのは時間の無駄だぜ
レンジで数分間チンしてから炒めると数分で飴色になる
495:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:58:53 w+TwMp+P0
同じ国での飼育なら、牛の方が育成期間長いから高いよ
逆転しているなら育成方法がかなりいいはず
496:名無しさん＠十周年
10/02/01 14:58:59 FHuGZz7H0
>>476
ソース、トマトの水荷缶、コーヒー、牛乳、味噌かなぁうちは
あとは、タマネギを通常の分量の倍入れる位か
497:489
10/02/01 14:59:29 f3miJIFJP
ちなみにカレーに豚、を決して否定する訳ではない
六白黒豚の脂少なめのバラ塊で作ったカレーは最高だからな
498:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:00:37 WSDgrUhz0
>>494
うち電子レンジないんだｗ
499:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:00:58 rDCgEO+F0
骨付きチキンか牛すね肉とかが常識だと思ってた＠関東人
500:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:01:48 UCifCBWQ0
インド人は牛食べないだろー
501:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:01:53 xTexl0Qu0
豚カレーとかw
リアルで貧乏かつ貧乏舌なんだねwww
502:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:01:58 FHuGZz7H0
>>495
飼育期間も長いんだけど、牛の場合は餌重量に対する肉の量が豚の豚の２～３倍、鶏の５～６倍かかる
503:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:02:40 9PuBzxQI0
>>498
電磁波嫌いなら仕方ない…
504:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:03:16 ujrmY/xs0
>>498
文明人の最低ラインを下回っているんだ・・・
505:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:03:51 5r+e3rnq0
なぜシーチキンカレーが出てこんのだｗ
506:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:04:12 FHuGZz7H0
>>501
貧乏＝豚肉
金持ち＝牛肉
って発想が、貧乏人の発想なんだよｗ
金持ちは好きか嫌いかだけで選んで、高いか安いかは選択時の考慮対象にはなりません
507:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:05:04 iMyPu4Y/P
両方入れれはいいだろ > 牛、豚
508:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:06:06 WSDgrUhz0
>>504
まあ意外と問題ないよ。冷凍食品使わないし。
冷えたのを温めるときはちょっと不便だけどね。
そのうち買おうとは思ってるんだけどキッチン狭くて置く場所がなくてねえ。
509:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:06:43 D2M+3lMW0
>>466
逆に、あんなスパイス山ほどぶっこんで濃いい味で煮込むカレーみたいな
大雑把な料理に、上等の国産和牛なんて使わねーよ。
510:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:08:15 4yYq+Xby0
隠し調味料は入れないなぁ、、
強いて言うならルーを指定の量より減らして塩で調整かな
511:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:09:49 cQ1L3nAhP
>>510
俺は逆。オタマが立つ位にドロドロに作る。
んでライスには最小限しか掛けない。
512:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:10:20 dJIW+i8w0
通は淡水魚だな、パキスタンやインドはこれが主流。
513:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:10:40 T3vlldeV0
>>489
お前・・・ｗ
何か感覚というか何かが変
部位や産地によって違うだろ
お前は100g 88円とか、超安い牛を基準に考えてないか？ｗ
514:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:11:12 ddnTyU670
ビーフカレーってルーからして豚のカレーと違うと思うんだけど
関西だと一般的なルーに牛入れるんだよな
515:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:11:46 dAqgi5Wm0
>>433
簡単でもどうなるか知ってるから、その手順じゃ作らないよ
516:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:13:57 T3vlldeV0
>>498>>513
他レス＆自己レスも難だけど
肉を食う牛と、出汁をとる豚と、
同じ部位の安い牛と、お前は何かが混乱している
俺には分からない何かがｗｗｗ
517:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:14:14 +dO6cwGL0
豚バラブロックを切って入れたんだけど、完全なる脂肪の塊みたいになって
食ったらゲロ吐きそうになった
ちゃんと肉部分だけを食べたいんだけど、豚ってそういう部分あるの
518:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:15:13 ujrmY/xs0
>>517
豚モモブロックじゃダメなのか？
519:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:15:20 dAqgi5Wm0
>>444
そうそう>>460みたいに圧力鍋で煮込むか、弱火で長時間煮込んだほうが美味い
520:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:15:55 iMyPu4Y/P
>>517
つ ヒレ
521:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:15:59 NMlJ23Fp0
羊最高
522:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:16:13 T3vlldeV0
関西人 教えてくれ
牛で 100g 88円 とか 意味分からんのだが
そんなのが有るのか？
それより安い豚とかあるのか？
523:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:17:21 UCifCBWQ0
>>519
スパイス入れる前に長時間煮込むの？入れてからだと風味が飛ぶよね？
524:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:19:10 cQ1L3nAhP
>>522
豚も牛も70円台辺りからあるだろう。
豚は国産、牛はオージー。
関東だと一部スーパーで国産豚が
50円台で買えるかもね。
525:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:22:08 EG7ZF+Zr0
電子レンジはモチ好きなら必需品ぞ。
つきたてのモチでも夕方には硬くなってしまうけど
電子レンジをうまく使えばあら不思議！
つきたての状態へ元通り！
526:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:22:16 dAqgi5Wm0
>>517
角煮の油が駄目なら、カレーにバラ肉を使うこと自体をやめた方がいい
むしろ好きなら、一度豚バラを弱火で煮た後に煮た水を捨てて、
その豚バラをもう一度根野菜と弱火で煮込むと必要以上の油が抜けて
油特有の臭みもなくなって旨みが残る
527:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:22:16 eMy5nGFo0
オムカレーｳﾏｰ
カレーむすびｳﾏｰ
ドライカレーｳﾏｰ
528:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:22:49 T3vlldeV0
>>524
70円台とか、ますます分からん
国産豚で50円台なんて有り得ねぇーーーーー
関西人の言う牛は、何の肉の事を言ってるんだ？
マジで教えてくれ
529:名無しさん＠十周年
10/02/01 15:24:30 w+TwMp+P0
>>528
玉○とかじゃないのかな
怪しい肉が売ってるし、普通のスーパーなら東京都そんなに変わらないよ
530:489
10/02/01 15:24:38 f3miJIFJP
>>516
は？何話そらしてんのｗｗ
お前が言ったこれ↓の説明をしろって言ってんだよ
>その関西人って、牛が高いって思い込みの激しい人じゃね？ｗ
>豚と牛の価格は長らく変わらないとテレビで見たよ
それと俺は肉は国産しか食わないからなｗ100g88円の牛肉なんて
入れたら臭くてマズイだろうが
牛ならスネ肉かスジ、豚なら赤身の多いバラだ。もちろん国産な
牛が高いのには間違いないだろ。テレビばっかり見てるから
頭腐ってンじゃないのｗｗｗｗｗ